雜糧加工市場(chǎng)調(diào)查與分析考核試卷

雜糧加工市場(chǎng)調(diào)查與分析考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通過調(diào)查與分析，評(píng)估我國(guó)雜糧加工市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)及存在的問題，為我國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)提供參考依據(jù)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪種雜糧是我國(guó)北方的主要糧食作物？（）

A.小麥B.玉米C.稻米D.薏仁

2.雜糧加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈包括哪些環(huán)節(jié)？（）

A.種植、加工、銷售B.研發(fā)、生產(chǎn)、銷售

C.種植、研發(fā)、銷售D.加工、生產(chǎn)、研發(fā)

3.下列哪種雜糧加工方式能最大程度地保留營(yíng)養(yǎng)？（）

A.精磨B.粗磨C.粉碎D.破碎

4.我國(guó)雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)集中度較高，主要原因是？（）

A.政策扶持B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

C.技術(shù)門檻較高D.品牌影響力大

5.雜糧加工企業(yè)為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，通常采用哪種檢測(cè)方法？（）

A.人工檢測(cè)B.儀器檢測(cè)C.經(jīng)驗(yàn)判斷D.感官評(píng)價(jià)

6.下列哪種雜糧在加工過程中容易產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)因子？（）

A.小米B.薏仁C.燕麥D.玉米

7.我國(guó)雜糧加工行業(yè)的龍頭企業(yè)主要分布在？（）

A.東北地區(qū)B.華北地區(qū)C.華東地區(qū)D.西南地區(qū)

8.雜糧加工產(chǎn)品的保質(zhì)期通常為？（）

A.1個(gè)月B.3個(gè)月C.6個(gè)月D.12個(gè)月

9.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)占有率最高？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

10.雜糧加工企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備主要有哪些？（）

A.精磨機(jī)、粉碎機(jī)、包裝機(jī)B.烘干機(jī)、冷卻機(jī)、篩選機(jī)

C.精磨機(jī)、烘干機(jī)、包裝機(jī)D.粉碎機(jī)、冷卻機(jī)、篩選機(jī)

11.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)出口量較大？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

12.雜糧加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益主要受哪些因素影響？（）

A.原材料價(jià)格、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)需求

B.技術(shù)水平、管理效率、品牌影響力

C.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、政策環(huán)境、市場(chǎng)需求

D.生產(chǎn)設(shè)備、原材料質(zhì)量、品牌知名度

13.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品具有較好的市場(chǎng)前景？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

14.雜糧加工行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要有哪些？（）

A.生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)準(zhǔn)

B.設(shè)備要求、原材料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境

C.市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌建設(shè)、售后服務(wù)

D.生產(chǎn)規(guī)模、銷售渠道、市場(chǎng)占有率

15.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)尚未普及？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

16.雜糧加工企業(yè)的研發(fā)投入主要用于？（）

A.產(chǎn)品創(chuàng)新B.技術(shù)改進(jìn)C.市場(chǎng)推廣D.人才培養(yǎng)

17.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較高的知名度？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

18.雜糧加工企業(yè)的品牌建設(shè)主要通過哪些途徑？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)推廣、售后服務(wù)

B.媒體宣傳、公益活動(dòng)、合作伙伴

C.企業(yè)文化、社會(huì)責(zé)任、品牌形象

D.生產(chǎn)規(guī)模、銷售渠道、市場(chǎng)占有率

19.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較好的口碑？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

20.雜糧加工企業(yè)的社會(huì)責(zé)任主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)

B.社會(huì)公益、員工福利、企業(yè)文化建設(shè)

C.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、政策環(huán)境、市場(chǎng)需求

D.生產(chǎn)設(shè)備、原材料質(zhì)量、品牌知名度

21.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較好的消費(fèi)群體？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

22.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量、品牌知名度、技術(shù)研發(fā)

B.生產(chǎn)成本、銷售渠道、市場(chǎng)占有率

C.企業(yè)規(guī)模、管理水平、市場(chǎng)環(huán)境

D.原材料供應(yīng)、生產(chǎn)設(shè)備、人力資源

23.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較高的市場(chǎng)份額？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

24.雜糧加工企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.產(chǎn)品種類、口味、包裝B.生產(chǎn)工藝、技術(shù)裝備、原材料

C.市場(chǎng)定位、品牌建設(shè)、營(yíng)銷策略

D.產(chǎn)業(yè)鏈整合、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)協(xié)同

25.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較好的市場(chǎng)前景？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

26.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)推廣主要通過哪些途徑？（）

A.廣告宣傳、促銷活動(dòng)、展會(huì)參加

B.媒體合作、行業(yè)論壇、合作伙伴

C.企業(yè)文化、社會(huì)責(zé)任、品牌形象

D.生產(chǎn)規(guī)模、銷售渠道、市場(chǎng)占有率

27.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較高的消費(fèi)需求？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

28.雜糧加工企業(yè)的技術(shù)研發(fā)主要包括哪些方面？（）

A.產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝改進(jìn)、設(shè)備升級(jí)

B.原材料篩選、質(zhì)量控制、生產(chǎn)優(yōu)化

C.市場(chǎng)需求分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、品牌定位

D.產(chǎn)業(yè)鏈整合、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)協(xié)同

29.下列哪種雜糧加工產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上具有較高的知名度？（）

A.雜糧面條B.雜糧米糊C.雜糧粥D.雜糧饅頭

30.雜糧加工企業(yè)的品牌建設(shè)主要通過哪些途徑？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)推廣、售后服務(wù)

B.媒體宣傳、公益活動(dòng)、合作伙伴

C.企業(yè)文化、社會(huì)責(zé)任、品牌形象

D.生產(chǎn)規(guī)模、銷售渠道、市場(chǎng)占有率

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.雜糧加工產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)包括哪些？（）

A.營(yíng)養(yǎng)豐富B.口感多樣C.健康安全D.價(jià)格低廉

2.影響雜糧加工產(chǎn)品質(zhì)量的因素有哪些？（）

A.原材料質(zhì)量B.加工工藝C.生產(chǎn)設(shè)備D.儲(chǔ)存條件

3.我國(guó)雜糧加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)包括？（）

A.產(chǎn)品多樣化B.技術(shù)創(chuàng)新C.市場(chǎng)擴(kuò)大D.環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)

4.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略有哪些？（）

A.產(chǎn)品定位B.價(jià)格策略C.渠道策略D.促銷策略

5.雜糧加工行業(yè)的政策環(huán)境主要包括？（）

A.政策扶持B.市場(chǎng)監(jiān)管C.技術(shù)創(chuàng)新鼓勵(lì)D.環(huán)保要求

6.雜糧加工企業(yè)的生產(chǎn)成本主要包括？（）

A.原材料成本B.人工成本C.設(shè)備折舊D.管理費(fèi)用

7.雜糧加工產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體包括？（）

A.中老年人群B.健康意識(shí)強(qiáng)的年輕人C.外來務(wù)工人員D.學(xué)生群體

8.雜糧加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力有哪些？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量B.技術(shù)水平C.品牌影響力D.人力資源

9.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局包括？（）

A.區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)B.產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)C.技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)D.服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)

10.雜糧加工企業(yè)的社會(huì)責(zé)任包括？（）

A.產(chǎn)品安全B.環(huán)境保護(hù)C.員工權(quán)益D.社會(huì)公益

11.雜糧加工產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)考慮哪些因素？（）

A.產(chǎn)品特性B.市場(chǎng)定位C.消費(fèi)者心理D.營(yíng)銷策略

12.雜糧加工企業(yè)的品牌建設(shè)需要哪些要素？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量B.企業(yè)文化C.市場(chǎng)口碑D.技術(shù)創(chuàng)新

13.雜糧加工企業(yè)的供應(yīng)鏈管理包括？（）

A.采購管理B.生產(chǎn)管理C.銷售管理D.物流管理

14.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要包括？（）

A.原材料價(jià)格波動(dòng)B.市場(chǎng)需求變化C.競(jìng)爭(zhēng)加劇D.政策風(fēng)險(xiǎn)

15.雜糧加工企業(yè)的財(cái)務(wù)管理包括？（）

A.成本控制B.資金管理C.風(fēng)險(xiǎn)控制D.投資決策

16.雜糧加工企業(yè)的員工培訓(xùn)內(nèi)容通常包括？（）

A.產(chǎn)品知識(shí)B.技能培訓(xùn)C.企業(yè)文化D.安全教育

17.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研主要包括？（）

A.市場(chǎng)需求分析B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析C.消費(fèi)者行為分析D.市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

18.雜糧加工行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定需要考慮哪些因素？（）

A.行業(yè)現(xiàn)狀B.技術(shù)發(fā)展C.政策導(dǎo)向D.市場(chǎng)需求

19.雜糧加工企業(yè)的質(zhì)量管理體系包括？（）

A.質(zhì)量策劃B.質(zhì)量控制C.質(zhì)量保證D.質(zhì)量改進(jìn)

20.雜糧加工企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)包括？（）

A.企業(yè)愿景B.企業(yè)使命C.企業(yè)價(jià)值觀D.企業(yè)精神

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.雜糧加工行業(yè)的發(fā)展離不開______的支持和政策_(dá)_____。

2.雜糧加工產(chǎn)品的主要原材料包括______、______、______等。

3.雜糧加工工藝主要包括______、______、______等環(huán)節(jié)。

4.雜糧加工產(chǎn)品的保質(zhì)期通常在______個(gè)月左右。

5.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)集中度較高，主要原因是______。

6.雜糧加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益主要受______、______、______等因素影響。

7.雜糧加工產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)主要包括______、______、______等方面。

8.雜糧加工行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要有哪些？例如______、______、______等。

9.雜糧加工企業(yè)的品牌建設(shè)主要通過______、______、______等途徑。

10.雜糧加工產(chǎn)品的市場(chǎng)前景取決于______、______、______等因素。

11.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在______、______、______等方面。

12.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局包括______、______、______等。

13.雜糧加工企業(yè)的供應(yīng)鏈管理包括______、______、______、______等方面。

14.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要包括______、______、______、______等。

15.雜糧加工企業(yè)的財(cái)務(wù)管理包括______、______、______、______等方面。

16.雜糧加工企業(yè)的員工培訓(xùn)內(nèi)容通常包括______、______、______、______等。

17.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研主要包括______、______、______、______等。

18.雜糧加工行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定需要考慮______、______、______、______等因素。

19.雜糧加工企業(yè)的質(zhì)量管理體系包括______、______、______、______等。

20.雜糧加工企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)包括______、______、______、______等。

21.雜糧加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要______、______、______等方面共同努力。

22.雜糧加工產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)考慮______、______、______等因素。

23.雜糧加工企業(yè)的技術(shù)研發(fā)主要包括______、______、______等方面。

24.雜糧加工企業(yè)的社會(huì)責(zé)任包括______、______、______、______等。

25.雜糧加工行業(yè)的未來發(fā)展需要______、______、______等支持。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.雜糧加工產(chǎn)品的生產(chǎn)過程不需要嚴(yán)格的質(zhì)量控制。（）

2.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)集中度低，競(jìng)爭(zhēng)激烈。（）

3.雜糧加工企業(yè)的生產(chǎn)成本主要包括原材料成本和人工成本。（）

4.雜糧加工產(chǎn)品的保質(zhì)期與儲(chǔ)存條件無關(guān)。（）

5.雜糧加工行業(yè)的政策環(huán)境對(duì)企業(yè)發(fā)展沒有影響。（）

6.雜糧加工產(chǎn)品的市場(chǎng)前景取決于消費(fèi)者的購買力。（）

7.雜糧加工企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要來自于技術(shù)創(chuàng)新。（）

8.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局主要是區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。（）

9.雜糧加工企業(yè)的供應(yīng)鏈管理不包括物流管理。（）

10.雜糧加工行業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來自于原材料價(jià)格的波動(dòng)。（）

11.雜糧加工企業(yè)的財(cái)務(wù)管理不包括成本控制。（）

12.雜糧加工企業(yè)的員工培訓(xùn)內(nèi)容不需要包括企業(yè)文化建設(shè)。（）

13.雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研不需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。（）

14.雜糧加工行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定不需要考慮市場(chǎng)需求。（）

15.雜糧加工企業(yè)的質(zhì)量管理體系不需要持續(xù)改進(jìn)。（）

16.雜糧加工企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)不需要與企業(yè)文化相一致。（）

17.雜糧加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不需要企業(yè)、政府和社會(huì)的共同努力。（）

18.雜糧加工產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)不需要考慮環(huán)保因素。（）

19.雜糧加工企業(yè)的技術(shù)研發(fā)不需要關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)。（）

20.雜糧加工企業(yè)的社會(huì)責(zé)任不需要包括員工權(quán)益保護(hù)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況，分析我國(guó)雜糧加工行業(yè)面臨的主要機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2.論述如何通過技術(shù)創(chuàng)新提高我國(guó)雜糧加工產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.針對(duì)雜糧加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提出您認(rèn)為企業(yè)應(yīng)采取的環(huán)保措施和社會(huì)責(zé)任行動(dòng)。

4.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一套針對(duì)雜糧加工市場(chǎng)調(diào)查的方法論，包括調(diào)查內(nèi)容、調(diào)查方法和數(shù)據(jù)分析步驟。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某雜糧加工企業(yè)近年來在市場(chǎng)上取得了顯著的成績(jī)，其產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。請(qǐng)分析該企業(yè)成功的原因，并指出其存在的問題，提出改進(jìn)建議。

2.案例題：

某地區(qū)政府計(jì)劃投資建設(shè)一個(gè)雜糧加工產(chǎn)業(yè)園，旨在推動(dòng)當(dāng)?shù)仉s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。請(qǐng)根據(jù)以下信息，分析產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的可行性，并制定相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

信息：

-該地區(qū)擁有豐富的雜糧資源，品種多樣。

-當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力成本較低，交通便利。

-政府提供一定的政策支持和資金補(bǔ)貼。

-市場(chǎng)對(duì)雜糧加工產(chǎn)品的需求逐年增長(zhǎng)。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.A

3.B

4.C

5.B

6.A

7.A

8.C

9.A

10.A

11.B

12.A

13.A

14.A

15.B

16.A

17.B

18.A

19.A

20.A

21.A

22.A

23.A

24.A

25.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABCD

7.AB

8.ABCD

9.ABC

10.ABC

11.ABC

12.ABCD

13.ABC

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABC

19.ABCD

20.ABC

三、填空題

1.政策

2.玉米、小麥、稻米

3.精磨、粉碎、篩選

4.6

5.技術(shù)門檻較高

6.原材料價(jià)格、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)需求

7.營(yíng)養(yǎng)成分、衛(wèi)生指標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

8.生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)準(zhǔn)

9.產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)推廣、售后服務(wù)

10.產(chǎn)品特性、市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

11.產(chǎn)品質(zhì)量、品牌知名度、