胖東來(lái)商品管理培訓(xùn)

胖東來(lái)商品管理培訓(xùn)演講人：日期：目錄商品管理概述商品分類與定位采購(gòu)管理與供應(yīng)商合作庫(kù)存管理與物流配送價(jià)格策略與促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)商品陳列與展示技巧總結(jié)回顧與未來(lái)發(fā)展規(guī)劃01商品管理概述商品管理是指零售商從分析顧客需求入手，對(duì)商品組合、定價(jià)方法、促銷活動(dòng)等進(jìn)行全面分析和計(jì)劃，以保證在最佳時(shí)間向顧客提供最合適數(shù)量和價(jià)格的商品。商品管理定義有效的商品管理能夠提高銷售額、減少庫(kù)存積壓、提升顧客滿意度和忠誠(chéng)度，是零售企業(yè)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。商品管理重要性商品管理的定義與重要性商品管理目標(biāo)提升商品銷售額、降低庫(kù)存成本、提高資金利用率、確保商品品質(zhì)和滿足顧客需求。商品管理原則以顧客為中心、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)趨勢(shì)、注重商品組合和陳列、合理定價(jià)、優(yōu)化促銷策略等。商品管理的目標(biāo)與原則胖東來(lái)商品管理現(xiàn)狀胖東來(lái)作為一家知名的零售企業(yè)，已經(jīng)建立了較為完善的商品管理體系，包括商品采購(gòu)、庫(kù)存管理、陳列設(shè)計(jì)、定價(jià)策略等方面。胖東來(lái)商品管理挑戰(zhàn)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的多樣化，胖東來(lái)需要不斷優(yōu)化商品管理策略，提升商品品質(zhì)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，降低庫(kù)存成本，提高響應(yīng)速度。胖東來(lái)商品管理現(xiàn)狀及挑戰(zhàn)02商品分類與定位線分類法按照商品的屬性、特點(diǎn)或功能將商品劃分為大類、中類、小類，方便顧客快速找到所需商品。例如，將食品分為飲料、酒類、糖果、調(diào)料等。面分類法關(guān)聯(lián)陳列法商品分類方法及標(biāo)準(zhǔn)將商品按照不同的特點(diǎn)或功能分成不同的類別，每個(gè)類別下的商品具有相似的特點(diǎn)或功能。例如，將男性用品、女性用品、兒童用品等分為不同的類別。將相關(guān)聯(lián)的商品放在一起，方便顧客購(gòu)買。例如，將牙膏、牙刷、洗發(fā)水等洗漱用品放在一起。商品定位策略與實(shí)施針對(duì)高端消費(fèi)群體，提供高品質(zhì)、高價(jià)格、高服務(wù)的商品，滿足其追求品質(zhì)生活的需求。例如，進(jìn)口食品、高檔化妝品等。高端定位針對(duì)中端消費(fèi)群體，提供性價(jià)比高的商品，滿足其日常消費(fèi)需求。例如，日常用品、家居用品等。通過(guò)獨(dú)特的商品組合、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和品牌形象，吸引特定消費(fèi)群體。例如，特色小吃、獨(dú)家代理商品等。中端定位針對(duì)低端消費(fèi)群體，提供價(jià)格實(shí)惠、質(zhì)量可靠的商品，滿足其基本生活需求。例如，特價(jià)商品、季節(jié)性商品等。低端定位01020403差異化定位針對(duì)不同消費(fèi)群體的商品組合優(yōu)化嬰幼兒消費(fèi)群體增加奶粉、尿布、嬰兒輔食等商品，提供一站式購(gòu)物服務(wù)，滿足其需求。青少年消費(fèi)群體增加文具、電子產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)用品等商品，滿足其學(xué)習(xí)和娛樂需求。老年人消費(fèi)群體增加保健品、醫(yī)療器械、老年用品等商品，提供便捷的購(gòu)物服務(wù)，滿足其健康和生活需求。女性消費(fèi)群體增加化妝品、服裝、飾品等商品，提供個(gè)性化服務(wù)和搭配建議，滿足其追求美麗和時(shí)尚的需求。03采購(gòu)管理與供應(yīng)商合作采購(gòu)流程規(guī)范化建設(shè)采購(gòu)計(jì)劃制定根據(jù)市場(chǎng)需求、銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存情況，制定科學(xué)合理的商品采購(gòu)計(jì)劃，確保采購(gòu)數(shù)量和品種的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。采購(gòu)流程控制采購(gòu)成本控制規(guī)范采購(gòu)流程，包括供應(yīng)商選擇、詢價(jià)、比價(jià)、合同簽訂、訂單執(zhí)行等環(huán)節(jié)，確保采購(gòu)過(guò)程公開、透明、合法。通過(guò)批量采購(gòu)、期貨采購(gòu)等方式降低采購(gòu)成本，同時(shí)注重商品品質(zhì)的控制，確保采購(gòu)成本與商品質(zhì)量的匹配。供應(yīng)商供貨能力評(píng)估評(píng)估供應(yīng)商的生產(chǎn)能力、供貨穩(wěn)定性、物流配送能力等方面，確保供應(yīng)商能夠按時(shí)、按量、按質(zhì)地提供商品。供應(yīng)商資質(zhì)審核對(duì)供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證等資質(zhì)進(jìn)行審查，確保供應(yīng)商的合法性和合規(guī)性。供應(yīng)商信譽(yù)評(píng)估通過(guò)對(duì)供應(yīng)商的歷史交易記錄、行業(yè)口碑、客戶評(píng)價(jià)等方面的評(píng)估，確定供應(yīng)商的信譽(yù)等級(jí)。供應(yīng)商選擇與評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)建立覆蓋采購(gòu)、庫(kù)存、銷售等環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)共享和協(xié)同管理。供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)建設(shè)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同制定采購(gòu)計(jì)劃、庫(kù)存策略等，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的優(yōu)化和協(xié)同。供應(yīng)商協(xié)同合作建立完善的風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處理機(jī)制，對(duì)供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的突發(fā)事件進(jìn)行及時(shí)響應(yīng)和處理，降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)供應(yīng)鏈的影響。風(fēng)險(xiǎn)防范與應(yīng)急處理供應(yīng)鏈協(xié)同與信息共享機(jī)制04庫(kù)存管理與物流配送庫(kù)存控制方法及技巧分享庫(kù)存盤點(diǎn)制度建立定期庫(kù)存盤點(diǎn)制度，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存異常情況。庫(kù)存預(yù)警系統(tǒng)設(shè)定庫(kù)存預(yù)警線，當(dāng)庫(kù)存量接近或低于預(yù)警線時(shí)及時(shí)補(bǔ)貨，避免缺貨現(xiàn)象。庫(kù)存周轉(zhuǎn)率控制通過(guò)合理安排采購(gòu)計(jì)劃和促銷活動(dòng)，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，降低庫(kù)存成本。商品分類管理根據(jù)不同商品的特性和銷售情況，進(jìn)行分類管理，提高庫(kù)存管理的針對(duì)性和效率。自有物流配送建立自己的物流配送體系，提高物流效率和配送速度，降低物流成本。第三方物流配送與專業(yè)的物流公司合作，利用其物流網(wǎng)絡(luò)和資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)快速配送。多模式物流配送結(jié)合自有物流和第三方物流的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，選擇最優(yōu)的配送模式。物流配送路線優(yōu)化合理規(guī)劃配送路線，減少運(yùn)輸距離和時(shí)間，提高配送效率。物流配送模式選擇與優(yōu)化通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和銷售數(shù)據(jù)分析，合理預(yù)測(cè)商品需求，避免庫(kù)存積壓和缺貨現(xiàn)象。根據(jù)商品庫(kù)存情況和銷售情況，制定合理的促銷活動(dòng)，提高銷售量，降低庫(kù)存成本。與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同管理，減少庫(kù)存積壓和資金占用。及時(shí)處理過(guò)期、滯銷等庫(kù)存報(bào)廢商品，減少庫(kù)存成本，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。降低庫(kù)存成本和提高周轉(zhuǎn)率策略合理預(yù)測(cè)需求促銷活動(dòng)優(yōu)化供應(yīng)鏈協(xié)同管理庫(kù)存報(bào)廢處理05價(jià)格策略與促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)成本加成定價(jià)法在商品成本基礎(chǔ)上加上一定比例的利潤(rùn)，確定商品售價(jià)，保證企業(yè)盈利。價(jià)格制定原則和方法論述01市場(chǎng)導(dǎo)向定價(jià)法根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)情況，靈活調(diào)整商品售價(jià)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。02定價(jià)策略調(diào)整根據(jù)不同商品、季節(jié)、節(jié)假日等因素，制定不同的定價(jià)策略，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。03價(jià)格波動(dòng)管理建立價(jià)格監(jiān)測(cè)體系，及時(shí)調(diào)整價(jià)格，防止價(jià)格波動(dòng)過(guò)大影響顧客購(gòu)買。04促銷活動(dòng)類型及其效果評(píng)估滿減活動(dòng)通過(guò)滿減方式吸引顧客消費(fèi)，提高銷售額，同時(shí)增加顧客購(gòu)物體驗(yàn)和忠誠(chéng)度。折扣活動(dòng)針對(duì)不同商品、不同時(shí)間段進(jìn)行折扣，刺激顧客購(gòu)買欲望，提高銷售效率。贈(zèng)品活動(dòng)通過(guò)贈(zèng)送小禮品、樣品等方式，增加顧客購(gòu)買意愿，提高商品曝光率和知名度。會(huì)員專屬活動(dòng)針對(duì)會(huì)員推出的專屬促銷活動(dòng)，提高會(huì)員忠誠(chéng)度和復(fù)購(gòu)率。提升客單價(jià)和顧客滿意度途徑關(guān)聯(lián)商品推薦根據(jù)顧客購(gòu)買記錄和商品關(guān)聯(lián)度，推薦相關(guān)商品，提高客單價(jià)。02040301售后服務(wù)改善提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，解決顧客購(gòu)物后的問題和疑慮，提高顧客滿意度。購(gòu)物環(huán)境優(yōu)化提升店內(nèi)購(gòu)物環(huán)境，增加顧客停留時(shí)間和購(gòu)買欲望，提高銷售額。員工培訓(xùn)及激勵(lì)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和專業(yè)技能，同時(shí)建立激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工工作積極性和創(chuàng)造力。06商品陳列與展示技巧陳列原則及基本要求講解分類清晰商品按類別、品牌、價(jià)格等要素進(jìn)行分類，遵循從上到下、從左到右的陳列順序，便于顧客查找。飽滿度與整齊度保證貨架商品數(shù)量充足、陳列整齊，避免出現(xiàn)空缺或凌亂現(xiàn)象，以提升商品整體形象。黃金位置將高毛利、高銷量商品擺放在顯眼位置，如貨架的黃金位置，吸引顧客關(guān)注。關(guān)聯(lián)性陳列將具有關(guān)聯(lián)性的商品組合陳列，如洗發(fā)水與護(hù)發(fā)素相鄰，方便顧客搭配購(gòu)買。燈光效果合理利用燈光照明，突出商品特點(diǎn)，增強(qiáng)視覺吸引力。例如，使用聚光燈照射商品，營(yíng)造高檔氛圍。色彩搭配利用色彩心理學(xué)原理，將色彩進(jìn)行搭配，達(dá)到吸引顧客注意力的效果。例如，冷暖色調(diào)的搭配可以突出商品的特色。道具與輔助陳列運(yùn)用道具如托盤、支架等輔助商品陳列，使商品更加精致、突出。層次感與空間感通過(guò)不同高度、層次的商品陳列，營(yíng)造空間感，使商品陳列更加立體、有吸引力。展示技巧分享，如燈光運(yùn)用等01020304購(gòu)物指引與咨詢服務(wù)設(shè)置清晰的購(gòu)物指引和咨詢服務(wù)臺(tái)，為顧客提供便捷的購(gòu)物體驗(yàn)和專業(yè)的咨詢服務(wù)。購(gòu)物環(huán)境優(yōu)化保持店內(nèi)環(huán)境整潔、舒適，包括空氣流通、溫度適宜、音樂氛圍等，提升顧客購(gòu)物愉悅感。售后服務(wù)保障建立完善的售后服務(wù)體系，解決顧客購(gòu)物后顧之憂，提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。商品試用與品嘗提供免費(fèi)試用或品嘗服務(wù)，讓顧客親身體驗(yàn)商品品質(zhì)，增強(qiáng)購(gòu)買信心。提升顧客購(gòu)物體驗(yàn)舉措07總結(jié)回顧與未來(lái)發(fā)展規(guī)劃商品分類與陳列技巧庫(kù)存管理策略詳細(xì)介紹了商品的分類原則、陳列方法及如何通過(guò)商品陳列提升銷售。講解了庫(kù)存周轉(zhuǎn)的重要性，以及如何制定合理的庫(kù)存計(jì)劃，避免滯銷和缺貨。本次培訓(xùn)內(nèi)容總結(jié)回顧采購(gòu)策略與供應(yīng)商管理闡述了胖東來(lái)的采購(gòu)原則、供應(yīng)商選擇及合作方式，以及如何保證商品質(zhì)量。商品促銷與銷售技巧分享了胖東來(lái)獨(dú)特的促銷策略和銷售技巧，包括如何吸引顧客、提高客單價(jià)等。通過(guò)培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了商品分類和陳列對(duì)于提升銷售的重要性，以后在工作中會(huì)更加注重這些細(xì)節(jié)。我學(xué)習(xí)到了很多實(shí)用的庫(kù)存管理策略，這將幫助我更好地管理門店的庫(kù)存，提高資金周轉(zhuǎn)率。胖東來(lái)的采購(gòu)策略和供應(yīng)商管理方式讓我受益匪淺，我明白了如何與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。通過(guò)與其他學(xué)員的交流，我發(fā)現(xiàn)自己在銷售技巧方面還有很多不足，以后要加強(qiáng)這方面的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。學(xué)員心得體會(huì)分享交流環(huán)節(jié)學(xué)員A學(xué)員B學(xué)員C學(xué)員D胖東來(lái)未來(lái)商品管理方向預(yù)測(cè)智能化管理胖東