飲料與健康的研究報(bào)告

1、飲料與健康的研究報(bào)告飲料與健康的研究報(bào)告一、主題活動(dòng)的提出及意義隨著生活水平的不斷提高，近幾年來(lái)，超市中可見(jiàn)的飲料數(shù)量越來(lái)越多，品種也越來(lái)越豐富，飲料已成為了絕大多數(shù)人的生活中不可或缺的一類食品，人們?cè)诔羞x購(gòu)食品時(shí)，從貨架上拿幾瓶飲料已成為了一種很自然的習(xí)慣。在我們小學(xué)生的生活中，我們也發(fā)現(xiàn)在春游、秋游、小隊(duì)活動(dòng)或是班級(jí)搞慶?；顒?dòng)時(shí)，所帶的食品中飲料也是一大主角。有很多學(xué)生表示，自己從來(lái)不喝水，渴了一直都是喝飲料的。那么，這樣的情況到底好不好呢？飲料對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？還有，現(xiàn)在的飲料品種那么多，哪些更有營(yíng)養(yǎng)，更適合我們小學(xué)生飲用？飲料為什么會(huì)如此暢銷？它們?yōu)槭裁磿?huì)具有那么大的誘惑力？

2、這一系列的問(wèn)題引起了我們的關(guān)注。我們便產(chǎn)生了以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)這一綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋飲料與健康的關(guān)系，從而讓孩子學(xué)會(huì)關(guān)注身邊的事，探究事物的價(jià)值，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過(guò)程中培養(yǎng)起實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往能力。二、主題活動(dòng)的具體目標(biāo)（一）設(shè)計(jì)思路本次主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路是以小課題研究為基本形式，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問(wèn)題入手，制定關(guān)于飲料的研究課題，通過(guò)合作調(diào)查、采訪、訪問(wèn)、信息搜集與處理、表達(dá)與交流、展示與評(píng)價(jià)以及實(shí)踐成果的推廣等探索活動(dòng)，拉近學(xué)生與飲料的距離，促進(jìn)學(xué)生真正了解飲料，學(xué)會(huì)正確面對(duì)飲料。增進(jìn)學(xué)生對(duì)

3、身邊事物進(jìn)行探究的探究心理，鼓勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。（二）活動(dòng)總目標(biāo)1認(rèn)知和技能：（1）對(duì)飲料展開(kāi)調(diào)查，對(duì)飲料有多方面的了解，正確認(rèn)識(shí)飲料。（2）通過(guò)活動(dòng)，對(duì)實(shí)踐活動(dòng)的方法、步驟有進(jìn)一步的體驗(yàn)和了解。2過(guò)程和方法：（1）通過(guò)圍繞自己感興趣的角度所確定的研究?jī)?nèi)容引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，并尋求各種途徑處理解決問(wèn)題，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)能力的提高。（2）通過(guò)小組合作調(diào)查、訪問(wèn)、匯報(bào)交流促進(jìn)兒童的協(xié)作探究精神、學(xué)習(xí)交流能力、相互欣賞的意識(shí)的生成以及學(xué)生人際交往能力、口頭表達(dá)能力、自我評(píng)價(jià)能力等的提高。3情感態(tài)度與價(jià)值觀：（1）以小組研究的形式，通過(guò)合作小組的集體研究，對(duì)自己的成果有喜悅感、成

4、就感，感受與他人協(xié)作交流的樂(lè)趣。（2）通過(guò)實(shí)踐研究，對(duì)飲料有正確的價(jià)值取向，并在把活動(dòng)成果推廣的過(guò)程中感受實(shí)踐的價(jià)值。三、活動(dòng)適用年級(jí)：適合在六年級(jí)學(xué)生中開(kāi)展此活動(dòng)。四、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：活動(dòng)總長(zhǎng)大約1個(gè)月，其中課內(nèi)6課時(shí)。五、活動(dòng)準(zhǔn)備：1教師準(zhǔn)備：查閱有關(guān)資料（文字與影像）；制訂各個(gè)階段的指導(dǎo)方案與要點(diǎn)；制作課件；設(shè)計(jì)研究表格、記錄表格、評(píng)價(jià)表格2學(xué)生準(zhǔn)備：分組、小組初步分工；準(zhǔn)備實(shí)踐活動(dòng)所需要的相機(jī)、活動(dòng)記錄表；對(duì)飲料作初步的了解六、活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程第一課時(shí) 開(kāi)題指導(dǎo)課教學(xué)設(shè)計(jì)【活動(dòng)目標(biāo)】：1激發(fā)學(xué)生想要探究飲料的興趣，生成本次實(shí)踐活動(dòng)的主題。2通過(guò)圍繞自己感興趣的角度所確定的研究?jī)?nèi)容，自主發(fā)現(xiàn)

5、問(wèn)題、提出問(wèn)題，并尋求各種處理解決問(wèn)題的途徑?！緯r(shí)間】：1課時(shí)【活動(dòng)準(zhǔn)備】：課件、場(chǎng)地布置、相關(guān)表格?！净顒?dòng)過(guò)程預(yù)案】：一、主題的產(chǎn)生1課前熱身賽：說(shuō)說(shuō)你所知道的飲料品牌。使學(xué)生在思想和情感上引起共鳴。2教師談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生想要進(jìn)一步探究飲料的興趣。3生成本次實(shí)踐活動(dòng)的主題“飲料與健康”。二、圍繞主題，展開(kāi)討論，生成活動(dòng)研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。1展開(kāi)討論，生成研究的問(wèn)題。（1）教師設(shè)問(wèn)：關(guān)于飲料，你最想了解的是什么？那些問(wèn)題值得我們?nèi)パ芯?？我們可以研究關(guān)于飲料的哪些內(nèi)容？（2）學(xué)生分組討論后交流，教師隨機(jī)板書(shū)。2歸納整理，確立研究的專題。（1）教師設(shè)問(wèn)：同學(xué)們真了不起，想到了那么多問(wèn)題。請(qǐng)同學(xué)

6、們仔細(xì)觀察這些問(wèn)題，是不是都值得研究，有沒(méi)有重復(fù)的、相似的。我們將不值得研究的刪除，將重復(fù)的、相似的問(wèn)題合并。（2）形成研究專題專題一：飲料的種類和品牌的研究現(xiàn)今市場(chǎng)上飲料有哪些種類和品牌？專題二：飲料的成份及對(duì)人體影響的研究各類飲料有哪些成分組成？哪些是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，哪些是有害的成分？不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)？飲料對(duì)身體的影響？專題三：飲料受歡迎程度的調(diào)查研究飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度？現(xiàn)今市場(chǎng)上眾多種類和品牌的飲料，哪些最受顧客歡迎？不同年齡層人群選擇飲料有什么不同特點(diǎn)？專題四：飲料的宣傳和促銷手段的研究飲料的包裝、宣傳等情況？為什么會(huì)有那么大的誘

7、惑力？飲料有哪些促銷手段？專題五：劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究調(diào)查我們身邊是否存在著低劣的飲料？它對(duì)人體有什么影響？怎樣學(xué)會(huì)辨別和抵制不合格飲料？三、建立課題小組，設(shè)計(jì)小課題研究方案。1.學(xué)生根據(jù)自己感興趣的專題，根據(jù)自己的興趣愛(ài)好、特長(zhǎng)等自由組合成研究小組，并根據(jù)專題內(nèi)容給自己的小組取個(gè)名字。2.自主推薦組長(zhǎng)，完成小組分工。3.以小組為單位，初步討論、設(shè)計(jì)小組的研究方案。（教師隨即以指導(dǎo)者、參與者、合作者的身份參與各小組的活動(dòng)。）四、交流課題方案，指導(dǎo)完善。1.小組介紹自己的課題方案2.其他小組成員評(píng)價(jià)并提建議3.教師指導(dǎo)評(píng)價(jià)4.小組修改、完善，確定小組研究方案五、教師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)要注意的問(wèn)題及事項(xiàng)。

8、1.可邀請(qǐng)校外輔導(dǎo)員或?qū)I(yè)人士輔導(dǎo)幫助。2.時(shí)刻注意和其他組的交流協(xié)調(diào)。3.注意多途徑搜集資料，如電視傳媒、上網(wǎng)、閱覽書(shū)籍等。4.采訪人員要注意預(yù)約時(shí)間，文明禮貌，設(shè)計(jì)好訪問(wèn)提綱。5.注意活動(dòng)的安全和有效。第二階段 課題實(shí)施階段1活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1課時(shí)，課外1周。2階段目標(biāo)：按預(yù)定的方案，分工合作，通過(guò)上網(wǎng)查資料、問(wèn)卷調(diào)查、采訪等形式，多方獲取各種資料。3活動(dòng)過(guò)程：（1）以小組為單位開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。A、按預(yù)定的方案采訪有關(guān)人員，錄音、拍照、攝像。事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計(jì)采訪提問(wèn)，確定采訪記錄形式;電話聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請(qǐng)輔導(dǎo)老師或家長(zhǎng)隨去。B、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行

9、調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫(xiě)好研究日記、感悟等。C、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書(shū)資源等查找有關(guān)資料。（2）以小組為單位對(duì)資料進(jìn)行階段性匯總、分析、研究、刪選。（3）在活動(dòng)過(guò)程中注意資料的積累，并填寫(xiě)活動(dòng)研究記錄表、合作卡和師長(zhǎng)評(píng)價(jià)卡中的相應(yīng)內(nèi)容。4具體特色活動(dòng)：集體組織一次超市行，讓學(xué)生針對(duì)自己小組的分工有針對(duì)性地在超市活動(dòng)，或采訪超市負(fù)責(zé)人、營(yíng)業(yè)員，或進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，或是研究飲料的種類、成分、包裝和宣傳。飲料探究組：通過(guò)網(wǎng)上搜索、實(shí)地采訪、查找資料等形式了解飲料的種類和品牌。健康組：通過(guò)上網(wǎng)查找飲料的有關(guān)內(nèi)幕，采訪專業(yè)人士等了解飲料有哪些成分組成以及飲料對(duì)身體的影響，不同的飲料適宜哪些人群和

10、季節(jié)。健康暢飲組：在超市和校園中，展開(kāi)問(wèn)卷調(diào)查，了解飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對(duì)飲料的了解程度和不同年齡層人群選擇飲料的不同特點(diǎn)。創(chuàng)意組：通過(guò)查看飲料的包裝、宣傳等促銷情況了解飲料為什么會(huì)有那么大的誘惑力。探秘組：通過(guò)去工商所采訪和實(shí)地調(diào)查等形式了解我們身邊是否存在著劣質(zhì)的飲料，以及劣質(zhì)飲料對(duì)人體的影響。5教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。A、指導(dǎo)學(xué)生按自己小組的研究?jī)?nèi)容有針對(duì)性地收集資料，提示學(xué)生搜集資料的有效途徑。B、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好研究記錄、感悟和及時(shí)記錄采訪內(nèi)容、活動(dòng)成果。C、在學(xué)生有困難時(shí)給予適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。6課堂呈現(xiàn)形式：中段指導(dǎo)課、方法指導(dǎo)課（根據(jù)學(xué)生實(shí)踐情況，擇機(jī)進(jìn)行。）第三課

11、時(shí)方法指導(dǎo)課教學(xué)設(shè)計(jì)【活動(dòng)目標(biāo)】：初步了解問(wèn)卷調(diào)查這一調(diào)查研究方法的概念，知道問(wèn)卷的基本結(jié)構(gòu)。了解問(wèn)卷調(diào)查的一般過(guò)程，并能初步掌握調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)方法，具有初步設(shè)計(jì)問(wèn)卷的能力?！緯r(shí)間】：1課時(shí)【活動(dòng)準(zhǔn)備】：課件、場(chǎng)地布置、相關(guān)表格?！净顒?dòng)過(guò)程預(yù)案】：一、引入：明確本課的基本任務(wù)。1課前熱身賽：你猜我猜大家猜。出示圖片，猜猜他們?cè)诟墒裁矗?情景再現(xiàn)：走近膨化食品主題活動(dòng)學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查的場(chǎng)景。3出示課題，明確任務(wù)。二、認(rèn)知：了解問(wèn)卷調(diào)查的一般過(guò)程。1抽生說(shuō)說(shuō)什么是問(wèn)卷調(diào)查。2課件出示知識(shí)大本營(yíng)：什么是問(wèn)卷調(diào)查。3大膽猜測(cè)：?jiǎn)柧碚{(diào)查的一般過(guò)程。4課件出示“問(wèn)卷調(diào)查的一般過(guò)程”，教師講解。三、實(shí)踐：掌握問(wèn)

12、卷設(shè)計(jì)的基本方法。（一）指導(dǎo)學(xué)生明確問(wèn)卷調(diào)查的內(nèi)容。1課件出示飲料與健康主題活動(dòng)的相關(guān)研究專題和研究?jī)?nèi)容。2討論、交流：你覺(jué)得根據(jù)這些研究專題和研究?jī)?nèi)容，哪些需要進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查？3歸納整理，出示預(yù)設(shè)調(diào)查內(nèi)容。（二）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)。1出示走近膨化食品主題活動(dòng)調(diào)查問(wèn)卷。2課件展示問(wèn)卷的基本結(jié)構(gòu)并作適當(dāng)展開(kāi)。3指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“問(wèn)題”設(shè)計(jì)。A知識(shí)大本營(yíng)：?jiǎn)栴}的一般類型；B以走近膨化食品問(wèn)卷為例子說(shuō)說(shuō)問(wèn)題的一般類型；C出示問(wèn)題設(shè)計(jì)的要求并作適當(dāng)展開(kāi)；D出示教師設(shè)計(jì)的一個(gè)問(wèn)題；E交流：圍繞什么調(diào)查內(nèi)容，屬于什么類型；F分組活動(dòng)：選擇一個(gè)調(diào)查內(nèi)容，進(jìn)行問(wèn)題設(shè)計(jì)（寫(xiě)在小紙片上）。G交流、展示、指導(dǎo)、修改。4

13、溫馨提示：編制問(wèn)卷的要求。5布置課外任務(wù)：編制一份問(wèn)卷，為形成最佳問(wèn)卷做準(zhǔn)備。（指導(dǎo)學(xué)生制作調(diào)查問(wèn)卷）四、提示：了解問(wèn)卷調(diào)查的注意事項(xiàng)。1教師引入：?jiǎn)柧碓O(shè)計(jì)好以后就可以發(fā)給問(wèn)卷對(duì)象，進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)束以后，還要對(duì)回收的問(wèn)卷進(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)、分析、最后形成調(diào)查結(jié)論。這樣就完成了問(wèn)卷調(diào)查的全部任務(wù)，當(dāng)然，這需要在課外去完成。老師現(xiàn)在有一個(gè)溫馨提示要送給大家。2出示溫馨提示：進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查的注意事項(xiàng)。五、結(jié)課：預(yù)祝問(wèn)卷調(diào)查取得成功。1課外延伸，留下期待。2預(yù)祝成功，注意安全。附表：飲料與健康的調(diào)查與研究主題活動(dòng)調(diào)查問(wèn)卷“問(wèn)題”設(shè)計(jì)表我們需要調(diào)查的內(nèi)容我們?yōu)榇嗽O(shè)計(jì)的問(wèn)題第四課時(shí)課題總結(jié)階段1活動(dòng)時(shí)間：

14、課內(nèi)2課時(shí)，課外1周。2階段目標(biāo)：做好資料的匯總，形成結(jié)論，做好展示的各項(xiàng)準(zhǔn)備。3課堂呈現(xiàn)形式：方法指導(dǎo)課。4活動(dòng)過(guò)程（1）各小組組員對(duì)本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。（2）指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行反思。（3）完成結(jié)題報(bào)告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。5教師對(duì)實(shí)踐過(guò)程的指導(dǎo)。A、輔助學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行篩選和整理，引導(dǎo)學(xué)生用合適的形式來(lái)展示本組的成果。B、幫助學(xué)生把部分成果制作成課件，便于學(xué)生在課堂上展示。附飲料與健康的調(diào)查與研究中段指導(dǎo)課教學(xué)設(shè)計(jì)【活動(dòng)目標(biāo)】：1.引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)多種途徑來(lái)收集信息，指導(dǎo)

15、學(xué)生學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)、整理、分析資料的方法。2.及時(shí)了解學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)的情況，有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)、點(diǎn)撥與督促，保持和進(jìn)一步提高學(xué)生活動(dòng)積極性?！緯r(shí)間】：1課時(shí)【活動(dòng)準(zhǔn)備】：各類活動(dòng)表格、研究報(bào)告的范例；學(xué)生的初步研究成果?！净顒?dòng)過(guò)程預(yù)案】：一、匯報(bào)交流階段成果，生成新問(wèn)題。（一）談話引入同學(xué)們，今天，我們要來(lái)交流一下前段時(shí)間以來(lái)，我們?cè)谡{(diào)查研究過(guò)程中的收獲和困惑。今天，我們不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是合作伙伴，我們的課堂是經(jīng)驗(yàn)交流與資源共享的舞臺(tái)。（二）各組匯報(bào)交流1.出示溫馨提示：當(dāng)小組匯報(bào)時(shí)，所有的同學(xué)都要爭(zhēng)做“文明的小聽(tīng)眾”，有問(wèn)題記在心中，等會(huì)兒交流。如果你們組的調(diào)查研究和前面小組的匯報(bào)相同或類似，那么你

16、就不必再重復(fù)了。請(qǐng)選擇你們小組與眾不同的調(diào)查亮點(diǎn)和大家分享吧！交流后如果有什么不能解決的或者新生成的問(wèn)題，請(qǐng)各組的記錄員馬上記錄下來(lái)。2.各組匯報(bào)交流，教師隨機(jī)指導(dǎo)：一組匯報(bào)時(shí)，引導(dǎo)別組學(xué)生從他們的匯報(bào)材料中發(fā)現(xiàn)他們還可以挖掘和深入的新問(wèn)題進(jìn)行探討。匯報(bào)交流時(shí)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié)別組學(xué)生在研究過(guò)程中的亮點(diǎn)，進(jìn)行成功經(jīng)驗(yàn)和成果資源共享。二、說(shuō)說(shuō)我們?cè)谘芯窟^(guò)程中的困惑。（一）談話引入：大家剛才的成果和經(jīng)驗(yàn)是令老師欣喜的，但是老師知道，在成功的背后你們也一定有失敗的困惑吧？這節(jié)課，希望大家能暢所欲言，聊聊我們?cè)谘芯炕顒?dòng)過(guò)程中遇到的困難，老師和你們?nèi)翰呷毫?，把這些困難解決掉好嗎？（二）教師引導(dǎo)學(xué)生討論解

17、決這些困難的途徑和方法并進(jìn)行小結(jié)。預(yù)設(shè)學(xué)生主要提出來(lái)的困難有：1關(guān)于采訪的困難：要有信心、耐心，注意采訪的禮節(jié)和技巧。2關(guān)于各種調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)和統(tǒng)計(jì)：請(qǐng)學(xué)生對(duì)各組設(shè)計(jì)的好與不好的問(wèn)卷與統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行評(píng)價(jià)，教師提供范例供學(xué)生參考。3安全問(wèn)題：請(qǐng)家長(zhǎng)配合，小組內(nèi)建立安全制度。4合作問(wèn)題：組內(nèi)建立相應(yīng)的制度，及時(shí)進(jìn)行階段小結(jié)反思與評(píng)價(jià)，與爭(zhēng)章等活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，同學(xué)之間要互相幫助和督促。三、反思前階段的活動(dòng)，確定下階段目標(biāo)。1通過(guò)本節(jié)課的交流你們小組生成了什么新問(wèn)題？2引導(dǎo)學(xué)生預(yù)設(shè)在下階段目標(biāo)中的困難，通過(guò)本節(jié)課的交流，你能解決什么困難？不能解決的困難，再引導(dǎo)進(jìn)行交流討論。3要求各組在課后針對(duì)課題存在的問(wèn)題

18、，或進(jìn)行方案的修改，或進(jìn)行問(wèn)題的解決，使課題有新的突破。并希望各課題組今后多互相借鑒，相互學(xué)習(xí)，相互合作，讓優(yōu)秀的課題組引領(lǐng)大家共同進(jìn)步。四、提出希望，期待成功。1.指導(dǎo)學(xué)生有目的地收集材料，提出進(jìn)一步開(kāi)展活動(dòng)的主要事項(xiàng)。2.指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好“我的實(shí)踐故事”，并及時(shí)記錄采訪內(nèi)容。3.期待成功：經(jīng)過(guò)剛才的交流，我想每個(gè)組已經(jīng)明確了下一階段的任務(wù)，在活動(dòng)中，我們或許還會(huì)遇到這樣那樣的困難，我充分相信你們一定會(huì)想辦法克服這些困難。我期待著你們?cè)诔晒故菊n中能一顯身手。第五課時(shí)課題成果展示階段1活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)2課時(shí)。2階段目標(biāo)：（1）學(xué)生以各種形式展示研究成果，在這個(gè)過(guò)程中要善傾聽(tīng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)，能質(zhì)疑，巧答辯

19、，為后期的修改完善并推廣研究成果奠定基礎(chǔ)。（2）通過(guò)展示使學(xué)生享受成功的喜悅，激起學(xué)生的社會(huì)責(zé)任心。3課堂呈現(xiàn)形式：成果展示課。4活動(dòng)準(zhǔn)備：（1）各展示小組根據(jù)各自的活動(dòng)成果做好展示準(zhǔn)備。（2）課件。（3）場(chǎng)地布置，座位排列。5活動(dòng)過(guò)程：（1）教師小結(jié)前階段小課題研究情況導(dǎo)入新課。（2）各小組展示課題成果A、分小組以各自的形式展示本小組的課題成果。（成果展示、活動(dòng)時(shí)遇到的困難，又是如何克服的？活動(dòng)時(shí)又產(chǎn)生了哪些值得研究的子課題？本組各成員的收獲、體會(huì)形式自主。）B、課題互動(dòng)提問(wèn)、答辯、建議。C、教師評(píng)價(jià)小結(jié)。附飲料與健康的調(diào)查與研究信息整理和成果總結(jié)指導(dǎo)課教學(xué)設(shè)計(jì)【活動(dòng)目標(biāo)】：1.進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)

20、生對(duì)資料作整理和分類等方面的技能。2.培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行成果總結(jié)和撰寫(xiě)研究報(bào)告的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生不斷反思的精神?！緯r(shí)間】：1課時(shí)【活動(dòng)準(zhǔn)備】：學(xué)生：各種調(diào)查訪談?dòng)涗洝⒄掌?、錄像、收集的材料等；教師：研究?bào)告的范例，課件?！净顒?dòng)過(guò)程預(yù)案】：1.以小組為單位進(jìn)行階段性的資料整理。以小組為單位將自己的調(diào)查表、訪談?dòng)涗?、收集的材料、?shí)驗(yàn)等材料進(jìn)行整理。2.指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行信息處理的要求和注意事項(xiàng)。3.指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行成果總結(jié)。4.指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)研究報(bào)告。（1）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行成果總結(jié)和研究報(bào)告的格式。（2）提出每一要素所要注意的事項(xiàng)。（3）小組合作完成研究報(bào)告并進(jìn)行活動(dòng)反思。A小組討論研究報(bào)告的具體寫(xiě)法和內(nèi)容。B小組合

21、作完成研究報(bào)告。C教師指導(dǎo)課題組成員進(jìn)行反思，并修改研究報(bào)告。5.小組討論成果展示形式。小組確定自己的研究報(bào)告后，針對(duì)各自小組的特色，討論選用不同的方式來(lái)展示小組的研究成果。如：展板、幻燈、錄像、小制作、小品表演、手抄小報(bào)等。附飲料與健康的調(diào)查與研究成果展示課教學(xué)設(shè)計(jì)【活動(dòng)目標(biāo)】：1.通過(guò)成果展示和交流，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步合作學(xué)習(xí)，達(dá)到經(jīng)驗(yàn)和智慧的分享。2.通過(guò)交流互動(dòng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)會(huì)提問(wèn)，培養(yǎng)學(xué)生深入探究問(wèn)題的能力。3.通過(guò)成果展示和交流，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的展示、表達(dá)和交流能力，變得更加自信。【時(shí)間】：1課時(shí)【活動(dòng)準(zhǔn)備】：幻燈片、展示道具等【活動(dòng)過(guò)程預(yù)案】：一、談話導(dǎo)入同學(xué)們，一個(gè)

22、多月前，我們開(kāi)始了以飲料與健康為主題的小課題研究，進(jìn)行了分組，討論確定了研究課題，制定了研究方案，通過(guò)上網(wǎng)、采訪、問(wèn)卷等方式展開(kāi)調(diào)查，最后對(duì)資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論，我們每一個(gè)同學(xué)在整個(gè)過(guò)程中都非常投入。在今天這個(gè)展示和交流活動(dòng)成果的課堂上，相信各個(gè)組不僅能展示自己的活動(dòng)成果，也能從別的組里汲取更多的收獲。二、進(jìn)入展示、答辯、互動(dòng)1.探究組展示飲料的種類和品牌的研究成果（1）師：你們知道現(xiàn)今市場(chǎng)上的飲料主要有哪些種類嗎？各個(gè)種類主要有哪些品牌呢？我們哪個(gè)小組是研究這個(gè)問(wèn)題的？（2）探究組上場(chǎng)展示飲料的種類和品牌（小品、課件）（3）師：對(duì)于他們這個(gè)課題，你們還有什么問(wèn)題要問(wèn)

23、？（學(xué)生可以是對(duì)研究?jī)?nèi)容的質(zhì)疑及補(bǔ)充，可以是對(duì)課題開(kāi)展時(shí)研究方式的質(zhì)疑，也可以提出課題進(jìn)一步研究的方向）（4）學(xué)生質(zhì)疑問(wèn)答，教師再給予評(píng)價(jià)。2.揭秘組展示飲料的成份及對(duì)人體影響的研究成果（課件、采訪錄像）（1）師：知道了飲料的種類和品牌還不夠，我們特別應(yīng)該關(guān)注的是飲料的成份以及飲料對(duì)人體到底有沒(méi)有影響。我知道，我們有一個(gè)小組就是研究這個(gè)的。（2）飲料的成份及對(duì)人體影響的研究展示（3）展示后教師給予評(píng)價(jià)3.追查組展示劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究成果（1）師：其實(shí)，不光飲料中的某些成分對(duì)我們身體健康有著影響，在我們的生活中還有不少不法廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)飲料在危害著我們的健康。我們追查小組在確定研究課題的時(shí)候，對(duì)這方面產(chǎn)生了興趣，不知他們又將會(huì)向我們展示些什么呢？（2）劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究展示（采訪錄像、實(shí)物）（3）展示后由隊(duì)員向場(chǎng)下同學(xué)提問(wèn)：看了我們的展示，你們有什么感受？（學(xué)生看了后可以是驚嘆，也可以質(zhì)疑，或者是建議等）（4）展示“健康飲料DIY”卡片。（5）交流，教師評(píng)價(jià)總結(jié)4尋蹤組展示飲料受歡迎程度的調(diào)查研究成果（1）師：同學(xué)們，老師發(fā)現(xiàn)大家在聽(tīng)取揭秘組和追查組的匯報(bào)時(shí)，臉上的神情顯得特別沉重，飲料