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文檔簡介
1、參賽名稱: 翼之隊,參賽班級:,參賽人員:,創(chuàng)業(yè)團隊簡介,我們餐廳不同于其他的餐廳,而是以周為單位,進行主題轉(zhuǎn)換的主題餐廳。,餐廳標志:,餐廳名稱:,綠色食膳養(yǎng)生餐廳,餐廳創(chuàng)新理念,主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食餐廳場所,“民以食為天”,其實餐飲是最能聚集人氣的地方。我們將打造一周一煲湯,一周一主食的健康營養(yǎng)理念,搭配出各式各樣的既美味又健康的養(yǎng)生食譜,以此來吸引大量的回頭客。,這里添加文本,這里添加文本,這里添加文本,餐廳理想:讓顧客在食遍天下的同時,養(yǎng)好身體各種機能。,餐廳發(fā)展前景與市場分析 近年來,中國經(jīng)濟的穩(wěn)定、健康發(fā)展,尤其是國內(nèi)消費的強勁拉動,給中國餐飲業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了
2、良好的經(jīng)濟環(huán)境。經(jīng)歷了萌芽期和高速發(fā)展期兩個階段的中國餐飲業(yè),目前已經(jīng)進入平穩(wěn)發(fā)展期,將有更多人重視養(yǎng)生,綠色餐飲必將成為時尚。 藥膳歷史悠久,藥膳文化源遠流長,但是藥膳市場還未初具規(guī)模,所以藥膳潛在市場巨大,同行業(yè)競爭者與其他餐飲業(yè)比之較少,經(jīng)營利潤較大,前景可觀,我公司認為只要我們用心經(jīng)營一定可以在藥膳養(yǎng)生方面,做出我們獨有的品牌文化。,餐廳服務(wù)項目 1、在裝潢上,改革傳統(tǒng)餐廳布局,餐廳采用復古的模式,別具匠心,讓顧客在繁忙的工作和城市鋼鐵混泥土的審美疲倦下得到放松。餐廳中央為假山水池,回復自然之美。在地板的設(shè)計上采用鵝卵石路與剛化玻璃路相間的形式,在細節(jié)方面為顧客做腳底按摩。達到健體減壓
3、的效果。 2、在餐飲服務(wù)上,打破常規(guī)盲目點菜,餐廳推出季節(jié)性菜譜,在不同季節(jié)采用不同菜式,在不同季節(jié)菜譜中按照年齡分類與地域特色養(yǎng)生藥膳類。此外,餐廳推行點餐咨詢,由專業(yè)食膳師和營養(yǎng)咨詢師根據(jù)顧客目前身體狀況與工作環(huán)境進行推薦式點餐,讓用餐更專業(yè)、更營養(yǎng)、更科學。 3、在餐后服務(wù)上,創(chuàng)造新型餐后服務(wù),用餐后派送一周有效免費營養(yǎng)早餐券(早餐粥,營養(yǎng)饅頭等)。同時,為會員顧客建立健康檔案,通過長期數(shù)據(jù)觀察,進行健康反饋與健康指導。4相對于會員,我們所打造的超級VIP客戶群,不僅僅能夠享有單獨的食膳營養(yǎng)師,以及養(yǎng)生顧問,還會為您打造一系列量身打造的全年365天食膳保養(yǎng),以及健康測試。,營銷策略 明確
4、產(chǎn)品理念和準確的市場定位 1 科學性原則 我準備生產(chǎn)的什么樣的產(chǎn)品 2 個性原則 我的產(chǎn)品的核心競爭力是什么 3 全面性原則 明確顧客的消費心理,消費心智模式 4 持之以恒的原則 細分目標客戶群,才能更加準確的定位,市場調(diào)查和分析:普遍的認同具有特色的專業(yè)餐館,我公司為具有很強特色性質(zhì)的主題餐廳,會依據(jù)中國傳統(tǒng)的藥膳性質(zhì)對餐廳的布局及裝修應(yīng)用更多的特有元素,讓人們在以食養(yǎng)生的同時,領(lǐng)略到更多的養(yǎng)生之道。讓人們真正的體會養(yǎng)生帶來的好處,讓人們了解養(yǎng)生、懂得養(yǎng)生、學會養(yǎng)生。,營銷計劃 創(chuàng)業(yè)初期(第1-2年) 我們團隊打算在初期首選與永安市的一些廣告裝潢公司聯(lián)系,謀求建立廣告聯(lián)合體。借助廣告的力量,
5、將我們的主題餐廳更有力度的向廣大人民群眾進行宣傳。我們通過資本運作,實行橫向聯(lián)合,整合有利資源,優(yōu)勢互補,降低成本。有更好的收益吸引更多的投資人 創(chuàng)業(yè)中期(第3-4年) 在積累足夠的顧客網(wǎng)絡(luò)和經(jīng)營經(jīng)驗后,我們飲食餐廳已在校園乃至全市有一定名氣,被越來越多的顧客所認可。同時我們的飲食質(zhì)量有經(jīng)營模式越發(fā)完善,那么在這個階段目標是進一步樹立我們飲食餐廳的品牌形象,進而產(chǎn)生品牌效應(yīng)。 1.首先,我們將在本市各個繁榮地段投標各個人流量大的位置作為我 們宣傳的廣告點。同時這些點也可進行出租與傳達信息。 2.其次,在一個穩(wěn)定的顧客網(wǎng)絡(luò)后,借由媒體做廣告宣傳,使得養(yǎng)生餐廳的影響力更全面覆蓋全市。 3.將養(yǎng)生餐
6、廳進行推廣,將收益趨于穩(wěn)定化。,財務(wù)分析,資金來源:項目總投資40萬人民幣,為合資入股形式即自己當老板,其中店長出資為20萬人民幣,其他股東出資20萬人民幣 季度利潤:右圖 通過計算與分析本餐廳三年的財務(wù)指標,我們不難發(fā)現(xiàn)本餐廳的成長性、盈利性及發(fā)展空間十分巨大,具有很大的投資價值。,投資風險,(一)創(chuàng)業(yè)初期,經(jīng)驗不足。 (二)知名度不高,顧客網(wǎng)絡(luò)不夠廣泛。 (三)人脈不廣泛,競爭較激烈。 (四)服務(wù)質(zhì)量不到位。 (五)餐廳財務(wù)管理的宏觀環(huán)境復雜多變,而企業(yè)財務(wù)管理系統(tǒng)不能適應(yīng)其宏觀環(huán)境。 (六)餐廳財務(wù)管理人員對財務(wù)風險的客觀性認識不足。 (七)財務(wù)決策缺乏科學性導致決策失誤。 (八)餐廳內(nèi)部財務(wù)關(guān)系混亂。 (九)餐廳領(lǐng)導風險意識不強,財務(wù)人員素質(zhì)不高。 (十)投資主體多元化、投資決策和管理水平相對滯后。,結(jié)束語,通過這次的創(chuàng)業(yè)大賽、我們5個都學到了許多足以讓我們回味一輩子的寶貴經(jīng)歷。所謂磨刀不誤砍柴工,寧愿在一開始多付出點時間,也要把方向弄明白,準確。而且方向越是明確就越對事態(tài)發(fā)展越有利,2,不要輕易改變自己的計劃。一旦確定了計劃,就不要隨意更改,不然你永遠不知道下一秒會迎來什么不測。如果按著計劃走,你至少可以預測您下一步該如何
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