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文檔簡介

水產陳列標準,活魚門店陳列,活魚陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.個體鮮活，無病。 4. 水質清澈，供氧充分。 5.水溫準確。(8度-10度）,冰鮮魚門店陳列,鮮魚陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.魚鱗完整，無脫落。 4.魚眼明亮無渾濁。 5.魚鰓鮮紅無異味。 6.魚身結實有彈性。 7.魚身表面有冰片覆蓋。 8.魚頭朝向一致,凍魚門店陳列,凍魚陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.魚身完整，無損傷。 4.擺放整齊，方向一致。 5.擺放高度一致，不能 超過標線。 6.保持風口暢通。,魚丸門店陳列,魚丸陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.顏色混搭，色差陳列。 4.執(zhí)行規(guī)定品種數。,凍品門店陳列,凍品陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.商品質量新鮮。 4.分類擺放。 5.色差陳列。 6.商品包冰均勻。,商品陳列不超出冰線，按小分類色差陳列。,促銷商品貨量豐滿，標價準確。,貝類門店陳列,活貝類陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.品質新鮮，無死亡。 4.水質清澈，透明度好。 5.鹽度，溫度準確。,水發(fā)類門店陳列,水發(fā)類陳列標準,1.商品陳列豐滿。 2.標價清晰，準確。 3.品質新鮮，無異味。,4.

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