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文檔簡(jiǎn)介
1、高一生物生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)教案肇慶市實(shí)驗(yàn)中學(xué)一,教材簡(jiǎn)介:本節(jié)課是高上生物中一節(jié)重要且難掌握的一個(gè)章節(jié),內(nèi)容也較多。主要講氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性和蛋白質(zhì)的功能三大知識(shí)點(diǎn)。在前一課中組成細(xì)胞的元素和化合物中已經(jīng)講到蛋白質(zhì)為重要的化合物,而在后面章節(jié)中都有涉及到蛋白質(zhì)簡(jiǎn)單的合成、分泌過(guò)程,以及在生物膜上作為載體和受體,酶等等的一些功能。二,教學(xué)目標(biāo):本章節(jié)的教學(xué)目標(biāo)是:1、說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。2、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。3、認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。4、關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。教學(xué)重點(diǎn)是(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程
2、。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點(diǎn)是(1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。三,教學(xué)過(guò)程:學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)教師主導(dǎo)作用學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課1, 復(fù)習(xí)上一節(jié)課有機(jī)物和特定試劑產(chǎn)生特定的反應(yīng);(提問(wèn)學(xué)生)2, 引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活,說(shuō)出平時(shí)食物中哪些富含蛋白質(zhì)以及蛋白質(zhì)的作用(學(xué)生小組討論,解決“問(wèn)題探討”中問(wèn)題1);3,提問(wèn)激起學(xué)生興趣:為什么我們平時(shí)總是說(shuō)要吃多些含蛋白質(zhì)豐富的食物呢?它有什么作用呢?蛋白質(zhì)究竟是什么物質(zhì)?根據(jù)經(jīng)驗(yàn)舉例常見(jiàn)的食品中哪些富含蛋白質(zhì)以及蛋白質(zhì)的作用。從日常生活出發(fā),吸引學(xué)生注意力投入到新課的學(xué)習(xí)中,并通過(guò)提問(wèn)和討論來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。蛋白質(zhì)的功能1,
3、用圖片展示蛋白質(zhì)所構(gòu)成的各種重要的生命物質(zhì),引導(dǎo)學(xué)生舉例生活中還有哪些由蛋白質(zhì)構(gòu)成的重要物質(zhì)。2, 圖文并用,通過(guò)具體例子講解蛋白質(zhì)的重要作用。觀察教材中蛋白質(zhì)主要功能示例,學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的重要功能以及在生命活動(dòng)中的重要作用。直觀地讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)的作用。氨基酸及其種類1, 以問(wèn)題“蛋白質(zhì)是否直接能被我們?nèi)梭w吸收?”引出蛋白質(zhì)要經(jīng)過(guò)消化成為氨基酸才能被我們?nèi)梭w吸收,氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位,約有20種;2, 引導(dǎo)學(xué)生討論“思考與討論”:四種氨基酸有哪些相同的結(jié)構(gòu)?不同的地方在哪能里?3, 引導(dǎo)學(xué)生歸納氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),并嘗試說(shuō)出氨基酸的通式;4, 變換氨基酸各基團(tuán)的位置或?qū)懛?,提?wèn)學(xué)生:這還是氨基
4、酸嗎?指出氨基酸中各基團(tuán)的位置可任意改變,只要它符合氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)就行。5, 提問(wèn):組成蛋白的主要的化學(xué)元素有哪些? 6, 練習(xí)鞏固:課后第1題。7, 介紹氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸,解決“問(wèn)題探討”問(wèn)題3。小組討論學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),上臺(tái)圈出黑板板書的四種氨基酸的共有結(jié)構(gòu),指出不同的地方。嘗試寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。思考回答問(wèn)題。通過(guò)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式歸納組成氨基酸的主要元素。做練習(xí)題鞏固知識(shí)點(diǎn)?;卮稹皢?wèn)題探討”問(wèn)題3充分發(fā)揮學(xué)生主導(dǎo)作用,提高課堂氣氛,讓學(xué)生更深刻地掌握氨基酸的基本結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。通過(guò)練習(xí)鞏固學(xué)生掌握的知識(shí),可以檢測(cè)學(xué)生掌握的程度。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1, 以圖2-4
5、講解蛋白質(zhì)是由游離的氨基酸像串珠般串起來(lái)并通過(guò)折疊形成的。提問(wèn):蛋白質(zhì)合成的這一個(gè)過(guò)程像串珠一樣簡(jiǎn)單嗎?它們是通過(guò)什么作用“串”起來(lái)的?引出氨基酸的脫水縮合2, 板書兩個(gè)氨基酸脫水縮合生成二肽和水的過(guò)程,指出肽鍵、二肽的結(jié)構(gòu)。隨著添加第三個(gè)氨基酸,指出肽鍵和三肽的結(jié)構(gòu)。3, 以表格形式引導(dǎo)學(xué)生歸納肽鍵、H2O數(shù)目和氨基酸數(shù)目的關(guān)系(n-1)以及氨基、羧基數(shù)目,課后第3題練習(xí)鞏固并引入(n-m)及蛋白質(zhì)分子質(zhì)量na-18(n-m)公式的學(xué)習(xí):胰島素有、兩條多肽鏈,鏈有個(gè)氨基酸,鏈有個(gè)氨基酸。()胰島素中肽鍵的數(shù)目是多少?()若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為,則該胰島素的分子質(zhì)量為多少?解:()鏈:(
6、個(gè))鏈:(個(gè)) (個(gè))()()()(n)(m)總結(jié)得出:肽鍵的數(shù)目氨基酸總的數(shù)目()肽鏈的數(shù)目()()()脫水縮合前總的分子質(zhì)量脫去的水的分子質(zhì)量=胰島素的分子質(zhì)量推出:總的數(shù)目()平均相對(duì)分子質(zhì)量()脫去的水的個(gè)數(shù)()4, 練習(xí)鞏固:綠色通道P24第20,22題。5, 介紹概念肽鍵、二肽、三肽、多肽等,強(qiáng)調(diào)肽鍵的各種表示方法;6, 用圖片說(shuō)明肽鏈需經(jīng)過(guò)一定的折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)后形成蛋白質(zhì)的過(guò)程,以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因;5,利用“科學(xué)史話”、“科學(xué)前沿”的內(nèi)容拓展學(xué)生的視野,對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)精神和愛(ài)國(guó)主義情感的情感教育。 熟記蛋白質(zhì)形成過(guò)程,能寫出脫水縮合反應(yīng)過(guò)程。歸納表格,掌握H2O和
7、肽鍵數(shù)目、蛋白質(zhì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法。練習(xí)并鞏固知識(shí)點(diǎn)。能說(shuō)出蛋白質(zhì)多樣性的原因,通過(guò)表格使知識(shí)規(guī)律化。以題目練習(xí)的方法切入教學(xué),將本課重難點(diǎn)簡(jiǎn)易化,讓學(xué)生更容易接受和理解。及時(shí)鞏固,以及及時(shí)檢查到學(xué)生的掌握程度。對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感價(jià)值觀的教育。解決練習(xí)解決課本、課后練習(xí)、作業(yè)。做練習(xí)、作業(yè)。鞏固知識(shí)。四,板書設(shè)計(jì)(主板書):第二章第二節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)一、 蛋白質(zhì)的主要功能:1、 作為生物體的結(jié)構(gòu)成分(結(jié)構(gòu)蛋白);2、 作為新陳代謝的催化劑酶,絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì);3、 具有運(yùn)輸?shù)墓δ?,如血紅蛋白;4、 對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用;5、 蛋白質(zhì)參與機(jī)體防御機(jī)能,如抗體。二、 氨基酸及其種類:1、 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,約有20種;H|NH2CCOOH | R 2、 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及通式: 三、 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性:H O H| |NH2CCNCCOOH | | | R1 H R2 H |HNCCOOH | H R2 H O| NH2CCOH | R
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