高一生物 細(xì)胞的能量“通貨”ATP精華學(xué)案（二）

1、第四章 細(xì)胞的能量“通貨”ATP一教學(xué)目標(biāo)1說明酶在代謝中的作用、本質(zhì)和特征二.預(yù)案一酶的作用和本質(zhì)1對(duì)細(xì)胞而言，能量的獲得和利用都必須通過化學(xué)反應(yīng)。 ，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。2酶在細(xì)胞中的作用 細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，但代謝過程中也會(huì)產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，如 。幸而細(xì)胞中含有一種物質(zhì)，能將 及時(shí)分解，變成 。這種物質(zhì)就是 。3比較過氧化氫酶在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)原理： 里有較多的過氧化氫酶。經(jīng)計(jì)算，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35的FeCl3溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴研磨液中過氧化氫酶的 倍。4實(shí)驗(yàn)過程中 稱為變量。其中 稱為自變量。在本實(shí)驗(yàn)中， 和 都

2、屬于自變量； 稱為因變量。本實(shí)驗(yàn)中， 是因變量。在實(shí)驗(yàn)過程中可能還會(huì)存在一些 ，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。除了 以外， 的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)。對(duì)照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置 和 ，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了 外， 都應(yīng)當(dāng)始終保持相同。5分子從 轉(zhuǎn)變?yōu)?所需的 稱為活化能。同無機(jī)催化劑相比，酶 的作用更顯著，因而催化效率更高。6關(guān)于酶的本質(zhì)的探索：20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù) 也具有生物催化功能。但是絕大多數(shù)是蛋白質(zhì).二酶的特性 1酶是 產(chǎn)生的具有 的 ，其中絕大多數(shù)酶是 ，少數(shù)酶是 。 2酶具有高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的 倍。 3酶具有專一性，即每一種酶只能催化 或

3、化學(xué)反應(yīng)，從而保證細(xì)胞代謝 。 4酶的作用條件較溫和：細(xì)胞中幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是由酶來催化的。酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為 。 一般來說，動(dòng)物體內(nèi)的酶最適溫度在 之間，植物體內(nèi)的酶的最適溫度在 之間。動(dòng)物體內(nèi)的酶最適PH大多在 之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適PH為 （范圍為： ）；唾液淀粉酶的PH為 ；小腸液的PH為 。植物體內(nèi)的酶最適PH大多數(shù)在 之間。 5 、 或 ，會(huì)使酶的 遭到破壞，使酶 。0左右的低溫雖然使酶的活性 ，但能使酶的 保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性 。三.學(xué)案【例題講解】例1酶具有極強(qiáng)的催化能力，其原因是 （ ）A增加了反應(yīng)物之間的接觸面積 B提高了反應(yīng)物分子的活化

4、能C提供了反應(yīng)開始時(shí)所需的活化能 D降低了反應(yīng)物分子的活化能變式訓(xùn)練：（多選）酶作為生物催化劑，與一般催化劑的相同之處是 （ ）A. 改變化學(xué)反應(yīng)速率，與反應(yīng)前后不發(fā)生變化B. 只能催化熱力學(xué)允許進(jìn)行的反應(yīng)，但不能產(chǎn)生新反應(yīng)C. 加快化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變一個(gè)反應(yīng)的平衡點(diǎn)D. 降低活化能，使反應(yīng)速率加快例2在測(cè)定胃蛋白酶活性時(shí)，將溶液PH值由10降到2的過程中，胃蛋白酶的活性將 （ ）A.不斷上升 B.沒有變化 C.先升后降 D.先降后升式訓(xùn)練：能水解酶的是 （ ）A淀粉酶 B蛋白酶 C脂肪酶 D肽酶例3下列關(guān)于酶的化學(xué)成分的敘述中，不正確的是 （ ）A. 大多數(shù)酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)B. 淀粉

5、酶和過氧化氫酶的主要成分是蛋白質(zhì)C. 酶是由蛋白質(zhì)和RNA組成的D. 大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA變式訓(xùn)練：下列各項(xiàng)中，不能證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)的是 （ ）A. 酶經(jīng)酸堿水解后的最終產(chǎn)物是氨基酸，酶不能被蛋白酶水解B. 與蛋白質(zhì)的分子量相似，結(jié)構(gòu)相似C. 做元素分析，與蛋白質(zhì)的元素含量相似，可以用氨基酸人工合成D. 酶是具有空間結(jié)構(gòu)的生物大分子，凡使蛋白質(zhì)變性的因素都可使酶變性失活四.練習(xí)1 選用新鮮的肝臟來比較過氧化氫在不同的條件下分解的實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r的肝臟中 （） A含F(xiàn)e離子多 B含酶的種類多 C溫度高 D過氧化氫酶多且活性高3多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣 （ ）A補(bǔ)充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供給 B防止胃液的消化作用C經(jīng)唾液的消化后即可起作用 D使其中各種酶慢慢的釋放4用某種物質(zhì)處理細(xì)胞，處理后，該細(xì)胞的膜僅具有自由擴(kuò)散的運(yùn)輸方式，則處理該細(xì)胞的物質(zhì)最可能是 （ ）A淀粉酶 B蛋