生物催化劑——酶 (2)_第1頁
生物催化劑——酶 (2)_第2頁
生物催化劑——酶 (2)_第3頁
生物催化劑——酶 (2)_第4頁
生物催化劑——酶 (2)_第5頁
已閱讀5頁，還剩11頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、生物催化劑酶，酶是能改變生物化學反應速度的生物催化劑。酶是什么？酶是由活細胞合成的生物大分子，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶在特定的活細胞中形成，有些酶在活細胞中能現(xiàn)實地激活，起到催化作用。部分酶在細胞外分泌，起作用，例如胃蛋白酶、胰蛋白酶等，在胃腺和胰腺中沒有激活，只有在消化道分泌后才能激活。那么，活細胞合成酶在哪里起作用呢？，煮豬肝，綠鐵釘，3H2O2，3H2O2，3H2O2，3H2O2，新鮮豬肝，淀粉酶只能促進淀粉水解，對H2O2不起作用。酶催化的特定反應取決于被稱為活性部位的酶的小區(qū)域的分子結(jié)構(gòu)和形狀。它只能吸引和抓住特定分子。酶催化的物質(zhì)分子基質(zhì)分子與鎖和鑰匙之間的關系一樣，必須與

2、酶的活性部位在結(jié)構(gòu)上很好地配合。酶的命名，習慣性地根據(jù)酶的來源和他們觸發(fā)的氣質(zhì)命名。事故測試問題，1，胃腺分泌將蛋白質(zhì)分解為多肽的酶_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。2、腸腺分泌的催化多肽分解成氨基酸的酶_ _ _ _ _ _牙齒超過或降低最佳溫度，會影響酶催化反應的速度。0 1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12，酶的活性受pH值影響。如圖所示，每種酶都有最合適的pH值，牙齒值顯示酶能發(fā)揮最大的催化效率。超過或降低牙齒值會影響酶催化反應的速度。，抑制競爭，抑制非競爭，競爭抑制物，非競爭抑制物，因為一些酶，特別是與氧化還原相關的酶，必須與輔助因子結(jié)合才能激活。像Mg 2這樣的金屬離子(Ca2，Mg2)是參與葡萄糖分解的部分酶的輔助因子，小分子有機化合物(維生素B1維生素B2維生素B6等)我們通常把牙齒小分子有機化合物稱為輔酶。比如輔酶，摘要，酶蛋白酶的特性，效率，特異性，特異性，1催化肽酶分解的酶是什么物質(zhì)？2冬天用洗滌劑洗衣服的時候，在溫水里泡一會兒，然后洗，為什么很容易

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論