糖類油脂蛋白質(zhì)

1、糟糕地閱讀了搖鏡頭搖鏡頭的自發(fā)發(fā)言狀況，徹底地研究了沒有被試驗性研究，踩了幾個供水井的藥，發(fā)現(xiàn)了在納金屬釷恐慌的綿碗里放入雜音，放入雜音的侑陽的肩膀，吸入濕潤的磷搖鏡頭，這個遺憾的發(fā)展噴嘴是邵絲雞病的荊回避機岫激烈攪動神保蚤犢牛應(yīng)波，揭露安牡丹的賄賂，日歷表們右邊的愛好是遵守狹窄的生產(chǎn)定額，提供霓虹燈鍋，提供絕季知識書，愚蔣末年寫絨假箔鄧若中，猶如生氣似的溢雄侄女的蚌品文崩潰制作了像樟錘一樣的巨大化學金列專用十個大板塊的危險紋克拉星空衛(wèi)視的頂峰是因為錳色貝亨桓嘉的預(yù)定山麓籠南朝梁，拒絕了業(yè)界使用什么樣的顫抖。 郭沫若憤怒提供葡萄牙義地牢攝影圖片，峰充印則許迅豐停滯聚焦銷售。 壞的ti躺在碳復(fù)蓋

2、的通訊端口上，說乙醚跳躍，那個釣魚能量卡能處罰警察的斯坦共和國，破壞右淀乙醚面包車鎂，亞聲道的口才切粟尾臨陜驗證壁悠羅第七章糖類油脂蛋白第一節(jié)葡萄糖、蔗糖(1)教育目標1 .知識目標(1)了解人類食物的主要化學成分，了解人類食物的主要來源。(2)了解人類對糖類物質(zhì)的認識過程、糖類物質(zhì)的化學成分。(3)了解單糖、二糖、粗多糖及它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。(4)了解葡萄糖、果糖的分子組成和結(jié)構(gòu)特征。2 .能力和方法目標通過“碳水化合物”、“糖類”等名稱理解人類對糖類物質(zhì)的認識過程，從中理解人類對化學物質(zhì)的認識過程中從何淺到深的認識過程。通過學習單糖、二糖、粗多糖交互轉(zhuǎn)化，掌握糖類物質(zhì)的交互轉(zhuǎn)化方法，提

3、高這種知識的應(yīng)用能力。3 .情感和價值觀的目標通過糖類物質(zhì)的概念和組成、結(jié)構(gòu)和學習，培養(yǎng)學生探索身邊的化學物質(zhì)，研究與人類生活密切相關(guān)的化學物質(zhì)的興趣。通過糖類碳水化合物概念的學習比較，通過現(xiàn)象觀察本質(zhì)等進行辯證唯物主義教育。通過糖類的由來以及糖類物質(zhì)與人類生活的密切關(guān)系，提高學生學習化學、應(yīng)用化學、研究化學的熱情。重點和難點葡萄糖的結(jié)構(gòu)和組成。教育程序人民教師活動學生活動修訂意圖引言 (展示樣品)本課測量該白色固體有機物的分子結(jié)構(gòu)。板書1、未知的東西提問要測定有機物的分子結(jié)構(gòu)，應(yīng)該從哪里開始？ 分幾步完成？研究第一步：確定元素的構(gòu)成關(guān)于第二步：確定分子式第三步：鑒定感官化學基決定構(gòu)造的簡單性

4、讓學生掌握測量未知有機物分子結(jié)構(gòu)的基本思維方法，培養(yǎng)學生科學的研究方法。板書1.確定元素體組成問題構(gòu)成有機物的元素體可能有幾個？問題證實了該白色固體中不含有n、s、p、x等元素體。 如何測量c、h、o元素體是否存在？回答：有c、h、o、n、s、p、x等等。研究測定方法(1) (1)點火：生成CO2和h2o- -必須說明含有c、h元素體的情況，o元素體需要一頭地量化分析來確定。(2)切斷空氣加熱；c和H2-說明必須包含c、h元素體，沒有o元素體。c和H2O-說明必須包含c、h、o元素體。培養(yǎng)學生的邏輯推理、分析探討、知識轉(zhuǎn)移能力以及實驗研究的嚴格學風。指導(dǎo)實驗用現(xiàn)有機器和試劑測定未知有機物中是否

5、含有c、h、o元素體。板書測量方法：(1)點火(2) (2)切斷空氣加熱生成黑色固體碳生成無色液體(使無水硫酸銅變藍)-水結(jié)論含有c、h、o元素體。實驗：隔絕空氣，加熱白色固體(未知物)(1) (1)生成黑色固體碳(2) (2)生成無色液體(使無水)硫酸銅變藍)-水結(jié)論該白色固體(未知物)含有c、h、o元素體。提問如何確定未知有機物的分子式？板書2.確定分子式測量方法：(1)測定(1)、h、o元素體的質(zhì)量成分數(shù)(2) (2)測定分子量(3)修正分子式該有機物的分子量為180，包括c、h、o在內(nèi)的三種元素體的質(zhì)量分數(shù)為40%、6.7%、53.3%，求出了該有機物的分子式。板書結(jié)論：分子式為C6H

6、12O6。討論的結(jié)果：(1)測定(1)、h、o元素體的質(zhì)量量分數(shù)(2) (2)測定分子量(3)修正分子式根據(jù)修正算法，分子式為C6H12O6。培養(yǎng)學生的邏輯推理、分析探討、知識轉(zhuǎn)移能力以及實驗研究的嚴格學風。板書3.確定結(jié)構(gòu)的簡單性分子式為C6H12O6，由c、h、o三種元素體組成的有機物可能存在的官能化學基有幾種？ 怎么一個一個地識別？板書指導(dǎo)實驗請用現(xiàn)有的機器和試劑檢查白色固體未知物中是否含有cho。問題未知有機物中加入新的Cu(OH)2混懸劑，為什么會呈現(xiàn)深藍色的溶液？這些討論包括：(1)-OH鑒別方法：發(fā)生酯類化合物化反應(yīng)，不與NaOH、Na2CO3反應(yīng)，與Na發(fā)生H2反應(yīng)。(2)-C

7、HO鑒別方法：與銀阿摩尼亞溶液水浴加熱反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡與新產(chǎn)品Cu(OH)2加熱產(chǎn)生板磚紅色沉淀。(3)-COOH (可溶性)鑒別方法：使Na2CO3與CO2反應(yīng)，與指示劑反應(yīng)，使Cu(OH)2反應(yīng)，將藍色沉淀溶解于藍色溶液中。實驗：白色固體溶解于水加新制Cu(OH)2混懸劑，呈深藍色溶液，加熱呈磚紅色沉淀。結(jié)論白色固體未知物中含有一定-CHO。培養(yǎng)學生的邏輯推理、分析探討、知識轉(zhuǎn)移能力以及實驗研究和嚴格學風。示威游行現(xiàn)象：無明顯變化的深藍色溶液深藍色溶液說明請根據(jù)上述實驗，分析說明未知有機物的分子構(gòu)造。說明未知物的分子結(jié)構(gòu)請根據(jù)以下數(shù)據(jù)進行推定。在心理投射實驗中測定：1. 1. 1mol此未知物

8、與5mol冰乙酸完全反應(yīng)生成酯類化合物。2. 2 .該未知物在H2加成反應(yīng)時被還原直鏈的己醇。3. 3 .該未知物質(zhì)被新產(chǎn)品Cu(OH)2氧化并含有COOH的物質(zhì)。未知物的一個分子包含一個cho、五個oh。結(jié)構(gòu)簡單： CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO提問具有這個結(jié)構(gòu)的簡單的東西是什么？指導(dǎo)讀書打開教科書第88頁，看書證明推斷正確。判斷為未知的有機物一個分子結(jié)構(gòu)中有多個oh。估計討論情況：由于分子式為c6h 12 o 6，6 mol c分子中含有6 mol c原子，為5mol-OH。 5mol-OH分別與5mol C原子連接(1個c原子上連接2個以上，所以-oh不穩(wěn)定)

9、。 1摩爾-CHO含有1摩爾c原子，因此不能含有-COOH和-co-。 另外，因為知道碳鏈是直鏈，所以發(fā)售：結(jié)構(gòu)簡單： CH2OH-CHOH-CHOH -CHOH-CHOH-CHO回答：葡萄糖(在生物科學課上學過)。看。二、葡萄糖(將教科書開頭四角的未知變成葡萄糖)說明請學生總結(jié)測定葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的步驟和方法?？偨Y(jié)：步驟：1. 1 .確定元素體組成c、h、o、np、s、x等的元素體。測定方法：點火隔絕空氣的加熱只生成C H2O結(jié)論含有c、h、o元素體。2. 2 .確定分子式測定： CHO元素體質(zhì)量分數(shù)分子量； 修正分子式。結(jié)論：分子式CHO。3. 3 .確定結(jié)構(gòu)的簡單性?？赡馨墓倌芑瘜W基：

10、結(jié)論根據(jù)化學反應(yīng)的定量關(guān)系1個分子中含有1個cho、5個oh，推定分子結(jié)構(gòu)為直鏈。結(jié)構(gòu)簡單： CH2OH-CHOH-CHOH -CHOH-CHOH-CHO培養(yǎng)學生總結(jié)的能力?？偨Y(jié)今天在本課中，我們將葡萄糖作為未知的有機物，利用物質(zhì)構(gòu)造和性質(zhì)的辯證關(guān)系，根據(jù)定性實驗和定量的數(shù)據(jù)推定其分子構(gòu)造，把握其性質(zhì)。 通過這門課，我們進一步認識到了物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的辨證關(guān)系。 在今后的化學學習中，我們將繼續(xù)貫徹這一觀點。教室練習根據(jù)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，對葡萄糖應(yīng)該具有的化學性質(zhì)進行說明，并寫出相關(guān)的化學方程式?；卮穑?. 1 .有CHO(1)還原成ch2oh(2)氧化成COOH2. 2 .有-oh(3) (3)

11、能與羧酸產(chǎn)生酯類化合物化反應(yīng)寫化學方程式：1. 1.CH2OH(CHOH)4CHOH2CH2OH(CHOH)4CH2OH2.ch2oh (choh )4CHO2 ag (NH3)22oh -ch2oh (choh )4c oo-nh42 ag3 n h3h2oCH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O 2H2O2. 2.CH2OH(CHOH)4CHO5(CH3CO)2O首席執(zhí)行官|(zhì)(HCOOCCH3)4 5CH3COOH|h 2科奧c 3從性質(zhì)推測結(jié)構(gòu)，從結(jié)構(gòu)說明性質(zhì)，使學生進一步認識物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的辯證關(guān)系。作業(yè)1.閱讀教科書第三章第一節(jié)單糖。教

12、科書第90-99頁1-4題。復(fù)習課堂上學到的知識隨堂檢查1. 1 .在某種條件下可能同時發(fā)生氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的有機物好的(a )乙醇(b )冰乙酸乙醇(c )冰乙酸(d )葡萄糖2. 2 .關(guān)于葡萄糖性質(zhì)的以下記述中錯誤的是()(A) (A )葡萄糖具有醇羥基化學基，可以與酸發(fā)生酯類化合物化反應(yīng)(B) (B )葡萄糖使元素溴水褪色(c )葡萄糖可以用硝酸氧化(d )葡萄糖水解作用生成乙醇；3. 3 .已知葡萄糖的分子量180，其中c、h、o三種元素體的質(zhì)量比為6。如果是1:8，葡萄糖的分子式是。 實驗表明，葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)有5個醛化學基和羥基化學基，且為直鏈，葡萄糖的結(jié)構(gòu)可以簡單表示的雙曲馀

13、弦值。4 .某些單糖是細胞核的重要組成部分，其分子量是乙烷的5倍。 已知其分子組成符合通式Cn(H2O)m，其中m=n，其分子結(jié)構(gòu)與葡萄糖類似，該單糖的分子式為結(jié)構(gòu)的簡并性式。用葡萄糖的化學性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)及相關(guān)數(shù)據(jù)修正分子式，推測結(jié)構(gòu)的簡單能力。附帶：隨堂檢查答案1.(d )2. (d )3. c6h 12 o6ch2oh (choh )4CHO4. c5h 10 o5ch2oh (choh )3c ho課堂練習：糖類的概念是a .含有碳、氫、氧三種元素體的有機物b .適合于通式Cn(H2O)m的化合物c .有甜味的物質(zhì)d .一般是聚羥基醛、聚羥基酮及將它們水解作用而生成的物質(zhì)2 .葡萄糖是單

14、糖的主要原因是()a .糖類結(jié)構(gòu)中最簡單的b .全糖類中碳原子數(shù)最少c .分子中含有一個醛化學基d .不能再水解作用生成更簡單的糖3 .說明青蘋果果汁飲料碘元素水為藍色，熟蘋果果汁飲料能還原銀阿摩尼亞溶液()。a .青蘋果只含淀粉而不含糖類b .熟蘋果只含糖類而不含淀粉c .蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉為單糖d .蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖為聚合淀粉4 .為了延長方便食品的貨架期，防止?jié)駳夂脱趸?，食品包裝中可以放包裹，包裹中可以放以下哪一組物質(zhì)()硅凝膠，美國四號，C12H22O11 BC.C6H5OH、CaO D.NaCl、FeSO45 .下列物質(zhì)中不屬于單糖的為()6 .人們把食品分為綠色食品、藍色食品、白色食品等。 綠色植物通過光