皮類藥材課件.ppt

1、第八章 皮類藥材,一、肉桂,可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂皮含有12揮發(fā)油，主要成分是肉桂醛。肉桂皮用作菜肴的調(diào)味品，特別用于利口酒和巧克力。南歐人對肉桂的喜愛勝于桂皮， 在北美則喜肉桂粉，不問來自中國肉桂抑或斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。,（一）植物形態(tài),樟科植物肉桂的樹皮。 常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黃色茸毛。圓錐花序腋生；花被片6，白色。漿果紫黑色，橢圓形?；ㄆ?8月，果期10月至次年23月。 本品淺槽狀或卷筒狀，長3050cm，寬或筒徑310cm，厚28mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有橫向微突起的皮孔及細皺紋；內(nèi)表

2、面棕紅色，平滑，有細縱紋，劃之顯油痕。質(zhì)硬脆，斷面顆粒性，外層棕色，內(nèi)層紅棕色而油潤，兩層間有1末淡黃色線紋（石細胞帶）。氣香濃烈，味甜、辣。,（二）地理分布,多為栽培。產(chǎn)于云南、廣西、廣東、福建。 國產(chǎn)肉桂中自80年代起在廣東信宜及廣西部分地區(qū)有類似進口肉桂的移植產(chǎn)品出現(xiàn)，商品統(tǒng)稱為“南肉桂”。質(zhì)量接近于進口肉桂。 進口肉桂中之上品其內(nèi)表皮膩滑如玉。又以越南北圻清化所產(chǎn)最有名，故名為“清化玉桂”。,（三）保健作用,性大熱，味辛、甘。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈。,藥理研究,1.對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用： 1.1. 鎮(zhèn)靜作用: 表

3、現(xiàn)為自發(fā)活動減少。 1.2. 降溫作用 2.降壓作用： 3.預防血吸蟲病的作用： 4.對血液的作用： 抗凝作用。 5.對消化系統(tǒng)的作用： 5.1. 健胃作用: 5.2. 腸管興奮作用:,6.通經(jīng)作用 7. 殺菌作用 8. 祛痰鎮(zhèn)咳作用 9. 利尿作用 10. 抗放射作用 11.控制血糖平衡，防止和治療糖尿病。,注意事項：,1.桂皮性熱，適合天涼時節(jié)食用，夏季忌食桂皮。 2.由于桂皮性熱活血，易損胎氣，所以孕婦一定要慎食。 3.陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。 4.月經(jīng)過多、盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應忌食，有失血和遺精病史的人也應禁食。,膳食,1.羊肉肉桂湯： 將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中

4、，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。 2.肉桂粉： 桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛；將肉桂皮粉末加入菜中烹調(diào)，可有助于控制血糖和膽固醇。,3.肉桂紅糖茶： 桂皮36克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服。可治婦女產(chǎn)后腹痛，在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下?？芍卧陆?jīng)來潮時腹脹痛。 4.肉桂膏： 桂皮6克，丁香6克，共研細末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。,二、杜仲,為杜仲科植物杜仲的樹皮。杜仲由于藥用價值高，并且用途廣，所以杜仲又被人們譽為“植物黃金”。杜仲的特征是表皮草質(zhì)，內(nèi)

5、有韌性較強的狀白絲相連，剝皮后又生。只要保護好母樹，便可以經(jīng)常剝皮，一年一次。,（一）植物形態(tài),落葉喬木，高達20米?；▎涡?，雌雄異株，與葉同時開放，生于一年生枝基部苞片的腋內(nèi)，有花柄；無花被。翅果卵狀長橢圓形而扁，先端下凹，內(nèi)有種子1粒?；ㄆ?5月。果期9月。,（二）地理分布,生于山地林中或栽培。分布長江中游及南部各省，河南、陜西，甘肅等地均有栽培。 喜陽光充足、溫和濕潤氣候，耐寒，對土壤要求不嚴，丘陵、平原均可種植，也可利用零星土地栽培。,（三）保健作用,味甘，性溫。能補肝腎，強筋骨，安胎。用于肝腎不足，腰膝酸痛，下肢痿軟，陽痿萎尿頻；肝腎虛弱，妊娠下血，胎動不安，或習慣性流產(chǎn)；高血壓病。

6、,現(xiàn)代做了大量的藥理研究，發(fā)現(xiàn)杜仲有非常好的保健功效，而且超出了古人的記載，突出有這六抗，和三降。六抗包括抗炎、抗菌、抗病毒、還有抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤，這種保健作用非常適合于作為一個保健品，而三降呢，這個杜仲具備有降糖、降脂、和降血壓的作用。,適合人群：,適宜高血壓患者、習慣性流產(chǎn)婦女、小兒麻痹后遺癥患者、腎氣不足者。陰虛火旺者慎服。,附方,1，杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個。豬腎剖開，去筋膜，洗凈，用花椒、鹽淹過；杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。 本方主要以杜仲補肝腎、強腰止痛。用于腎虛腰痛，或肝腎不足，耳鳴眩暈，腰膝酸軟。 2，杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研為粗末。每次1

7、0g，沸水浸泡飲。 本方用二藥補肝腎，降血壓。用于高血壓而有肝腎虛弱，耳鳴眩暈，腰膝酸軟者。,三、厚樸,為木蘭科植物厚樸或凹葉厚樸的干燥干皮、根皮及枝皮。 川樸，川厚樸，姜厚樸，等。 姜樸又名姜厚樸。為厚樸絲用生姜汁拌勻，待吸盡，再用文火炒干入藥者。 姜蘇樸又名姜蘇厚樸。為厚樸絲用姜蘇湯(生姜、紫蘇煎湯)拌勻，然后晾干入藥者。,（一）植物形態(tài),落葉喬木，高15米，胸徑達35厘米；樹皮厚，紫褐色，有辛辣味。花與葉同時開放，單生枝頂，白色，芳香，直徑1520厘米。蓇葖果，頂端有向外彎的椽；種于倒卵圓形，有鮮紅色外種皮。 ?；焐诼淙~闊葉林內(nèi)，或生于常綠闊葉林緣。根系發(fā)達，生長快，萌生力強。15年開

8、始結(jié)實，20年后進入盛果期。壽命可長達100余年?；ㄆ?月，果期9-10月。,（二）地理分布,為我國特有的珍貴樹種。國家級重點保護野生植物 。 分布于陜西、甘肅、四川、貴州、湖北、湖南（桑植）、廣西。,（三）保健作用,厚樸為化濕藥，性能：辛苦溫。具有燥濕之功，治療濕阻中焦之證。以苦味為重，苦降下氣消積除脹滿，又下氣消痰平喘，既可除無形之濕藥，又可消有形之實滿，為消除脹滿的要藥。,藥 用,1濕阻中焦，脘腹脹滿。本品苦燥辛散，能燥濕，又下氣除脹滿，為消除脹滿的要藥。常與蒼術、陳皮等同用，如平胃散。 2食積氣滯，腹脹便秘。本品可下氣寬中，消積導滯。常與大黃、枳實同用，如厚樸三物湯。若熱結(jié)便秘者，配大

9、黃、芒硝、枳實，以達峻下熱結(jié)，消積導滯之效，即大承氣湯。 3痰飲喘咳。本品能燥濕消痰，下氣平喘。若痰飲阻肺，肺氣不降，咳喘胸悶者，可與蘇子、陳皮、半夏等同用，如蘇子降氣湯。若宿有喘病，因外感風寒而發(fā)者，可與桂枝、杏仁等同用，如桂枝和厚樸杏子湯。,此外，七情郁結(jié)，痰氣互阻，咽中如有物阻，咽之不下，吐之不出的梅核氣證，亦可取本品燥濕消痰，下氣寬中之效，配伍半夏、茯苓、蘇葉、生姜等藥，如半夏厚樸湯 。,藥理研究,厚樸煎劑對肺炎球菌、白喉桿菌、溶血性鏈球菌、枯草桿菌、志賀氏及施氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌及若干皮膚真菌均有抑制作用。 厚樸堿、異厚樸酚有明顯的中樞性肌肉松弛作用。 厚樸堿、木蘭箭

10、毒堿能松弛橫紋肌。 對腸管，小劑量出現(xiàn)興奮，大劑量則為抑制。 厚樸酚對實驗性胃潰瘍有防治作用。 厚樸有降壓作用，降壓時反射性地引起呼吸興奮，心率增加。,食 療,厚樸茶： 材料山楂、厚樸、陳皮、枳殼 、神曲與火麻仁各3錢。 制法如泡茶一樣，把以上的中藥材加熱水泡后飲用。 功效寬中理氣，健脾化積。 注意經(jīng)常腹痛或孕婦不宜飲用。,注 意,厚樸不宜與豆類一起食用，因為厚樸中含有鞣質(zhì)，豆類食物中富含蛋白質(zhì)，二者相遇會起化學反應，形成不易消化吸收的鞣質(zhì)蛋白。 另外，二者所含有機成分都比較復雜，同食可能還會產(chǎn)生其他不良化學反應，致使豆類難以消化，形成氣體充塞腸道，導致腹脹。此外，厚樸不可食用過多，否則有損健

11、康。,四、橘 皮,是蕓香科柑桔亞科某些植物的果實皮。 橘皮入藥稱為“陳皮”。具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。 橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。,（一）植物形態(tài),多剖成34瓣片，基部相連，或為不規(guī)則的碎片，厚約1mm。外表面成黃色或紅棕色，有細皺紋及圓形小凹點，內(nèi)表面黃白色，粗糙，呈海綿狀，極易觀察到圓大而緊密的凹點，基部殘留有經(jīng)絡。質(zhì)柔軟，不易折斷。,（二）地理分布,湖南、廣東、福建、四川等地。 秋末冬初果實成熟時采收果皮。曬干或低溫干燥，生用。,（三）保健作用,現(xiàn)

12、代醫(yī)學認為，橘皮中的揮發(fā)油能增強心臟的收縮力，但大劑量則有抑制作用； 能擴張冠狀動脈，可增加冠狀動脈血流量的作用； 能降低毛細血管通透性，具有維生素P的作用； 能擴張支氣管，具有平喘作用； 有刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內(nèi)積氣。 含有的維生素C遠高于果肉。,附方,1.橘皮9克，核桃仁1個，生姜3片。水煎服。可以治療感冒咳嗽。 2.橘皮適量，烤焦研末，加凡士林調(diào)涂患處，每日12次，可以治療凍瘡。 3.熬粥時，放入橘皮。對于胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，有治療作用。 4.將橘皮洗凈，切成小塊，浸入白酒中，4周后把橘皮撈出，再按15%20%調(diào)入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天飲3050毫升，有清肺化

13、痰的功效。,5. 防暈車 6. 治便秘:鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。 7. 解酒:用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。 8. 治口臭:將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。 9. 降血壓 :將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。,食方,橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。 橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。,1、吃橘子過多引起結(jié)石 橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含

14、大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當食用可增進食欲，但如食用不當反而無益。,2、兒童尤其不宜多吃橘子 橘子含有豐富的胡蘿卜素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時易與肝炎混淆。 胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產(chǎn)生不良反應。 有些孩子吃橘子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙

15、周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食12周再吃。,五、石榴皮,石榴皮為石榴科植物石榴的果皮。 秋季石榴果實成熟，頂端開裂時采摘，除去種子及隔瓤，切瓣曬干，或微火烘干。,（一）植物形態(tài),石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶則變?yōu)槌＞G樹。成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。果石榴花期5-6月，榴花似火，果期910月。,（二）地理分布,石榴原產(chǎn)伊朗、阿富汗等中亞地帶，即古代的安息國。西漢張騫出使西域，得種而歸，栽植中原，又名安石榴。 石榴傳入我國后，因其花

16、果美麗，栽培容易，深受人們喜愛。它被列入農(nóng)農(nóng)歷5月的“月花”，稱5月為“榴月”。 現(xiàn)在我國南北各地除極寒地區(qū)外，均有栽培分布。,（三）保健作用,味酸澀，性溫，有毒。 澀腸，止血，驅(qū)蟲。治久瀉，久痢，便血，脫肛，滑精，崩漏，帶下，蟲積腹痛，疥癬。,加工方式： 1.石榴皮 ：取原藥材，除去雜質(zhì)，去凈殘留的內(nèi)瓤及種子，洗凈，切塊，干燥。 2.炒石榴皮 ：取凈石榴皮塊，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱炒至色略深，篩去灰渣。 3.石榴皮炭：取石榴皮塊，置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色。噴水適量，火盡火星，取出涼透。貯干燥容器內(nèi)，置通風干燥處，防潮。石榴皮炭防止復燃。,藥理研究,1.收斂作用 2.抗菌

17、、抗病毒作用 3. 驅(qū)蟲作用 5.毒性 石榴皮含糅質(zhì)較多，對胃腸粘膜有刺激作用。對蛙、小鼠、豚鼠、兔及貓的毒性是致運動障礙及呼吸麻痹。石榴皮總堿對心臟有暫時性興奮作用，使心搏減慢；對自主神經(jīng)有煙堿樣作用，1gkg引起脈搏變慢及血壓上升，大劑量使脈搏顯著加快；對骨路肌有藜蘆堿佯作用。,附方,1. 口瘡：石榴皮，煅炭研末，搽口內(nèi)，每日兩次。亦可加青黛少許。石榴果肉連籽搗爛，用開水浸泡，待涼后取水含漱，1日數(shù)次，可治口舌生瘡和口腔潰瘍。 2.便血：石榴皮適量,炒干研末,每次服9克,每日服3次,開水送服。石榴煅炭存性,研細末,加紅糖適量調(diào)勻,每次服9克,開水沖服,每日服3次。 3.驅(qū)蛔蟲、絳蟲:石榴皮

18、、檳榔各等份，研細末，每次服10克，（小兒酌減），每日服2次，連服兩天。,石榴皮有驅(qū)蚊功效，用吃剩的石榴皮曬干后或是洗干凈直接用新鮮的皮泡澡，就可以天然驅(qū)蚊了。 一般人群均可食用 1適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者； 2不適宜便秘者、尿道炎患者、實熱積滯者。,六、地骨皮,茄科植物枸杞的根皮。 又稱：杞根、地骨、地輔、地節(jié)等。,（一）植物形態(tài),根皮呈筒狀、槽狀或不規(guī)則卷片。筒直徑0.52cm，厚13mm。外表面土黃色或灰黃色，粗糙，有交錯裂紋，易剝落；內(nèi)表面黃白色，有細縱紋。質(zhì)脆，折斷面分內(nèi)外兩層，外層較厚，土黃色；內(nèi)層類白色。微有香氣，味稍甜。,（二）地理分布,全年采挖，剝?nèi)「?，曬干?商品過去按質(zhì)分為特王地骨皮、頭王地骨皮、地骨皮面、地骨面等四檔。 現(xiàn)改為四個等級。 以產(chǎn)地分有南骨皮，又稱杜骨皮(為江蘇省、無錫、上海等地所產(chǎn))，品質(zhì)最好；北地骨皮(主產(chǎn)蘇北、泰興、漣水、淮陰等地)，質(zhì)次；古城骨皮(主產(chǎn)安徽省滁縣等地)；津骨皮(山西省、河北省、河南省產(chǎn))。均以筒粗、肉厚、整齊、無木心及碎片者佳。,（三）保健作用,味甘、淡；性寒。歸肺、肝、腎經(jīng)。涼血退蒸，清肺降火。主治陰虛發(fā)熱，盜汗骨蒸，內(nèi)熱消渴，肺熱咳喘，血熱吐衄，便血崩漏。 藥理： 地骨皮水、醇提取物，對發(fā)熱家兔有解熱作用； 本品煎劑有降血