消化系統(tǒng)的組成和功能

1、配置和功能消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)：消化系統(tǒng)由消化道和消化腺的大部分組成。 消化道有口腔、咽頭、食道、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)和大腸(盲腸、結腸、直腸、肛門管)、肛門等。 臨床上多將口腔至十二指腸的部分稱為上消化道，空腸以下的部分稱為下消化道。 消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。 小消化腺散在消化道各部管壁內(nèi)，大消化腺有唾液腺(腮腺、下頜下腺)、肝和胰三對。消化道各器官的結構和功能：(1)口腔：口腔是消化管的開始，裝有牙、舌、唾液腺。 牙齒的主要功能是切斷、撕裂、磨牙，一旦牙齒損傷，食物就不能咀嚼一盞茶，增加胃、腸的負擔。(2)咽頭：是食物和空氣的共通通道，沒有消化和吸收能力。(3)食道：物體進

2、入體內(nèi)的通道，可以蠕動將食物壓入胃中。胃(圖):位于腹腔左上角，是消化道最龐大的部分。 胃呈囊狀構造，從外向內(nèi)，漿膜、肌肉層、粘膜下層、粘膜4層為噻菌靈，粘膜具有腺體，能夠分泌細胞胃酸和百事達等胃暫時儲藏食物，有蠕動物理消化，用鹽酸和蛋白酶化學消化食物的作用。(5)小腸：小腸盤曲在腹腔內(nèi)，長約56米，最初一段稱為十二指腸。 小腸是消化道中最長的段，是消化食物、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。 小腸壁也分為4層，類似于胃壁。 小腸粘膜表面有多個環(huán)狀褶皺，褶皺有多個絨毛狀突起小腸絨毛(圖)。 小腸絨毛間的粘膜凹陷形成腸腺，可分泌細胞腸液消化食物。 小腸內(nèi)面的皺紋和小腸絨毛大幅度增加了消化食物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的

3、面積，小腸絨毛有毛細血管和毛細淋巴管。 小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁均較薄，均僅由1層上皮細胞球構成。 這種結構的特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。(6)大腸：從大腸開始的一段是盲腸，盲腸上有叫做闌尾的小突起，胤腸因為在腹腔右下部而患闌尾炎時.右下腹部疼痛。 大腸雖然沒有消化能力，但有很弱的吸收能力，能吸收少量的水、無機鹽、維生素的一部分。(7)肛門：未消化的食物殘渣在大腸內(nèi)形成糞便，從肛門排出體外。消化腺：人體的消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、胰臟、腸腺。 其中，唾液腺肝臟是位于消化管外的消化腺，胃腺腸腺是位于消化管壁內(nèi)的腺體。(1)唾液腺唾液腺能夠分泌細胞唾液，唾液的主要作用是濕潤口腔和食物，

4、很容易咽下唾液中含有的唾液淀粉酶，使淀粉的一部分分解成麥芽糖，唾液中含有的溶血工作團隊就有一定的殺菌作用。(2)胃腺胃腺是胃壁內(nèi)粘膜上皮凹陷形成的，胃腺在胃壁的內(nèi)面開口。 胃腺分泌細胞胃液。 胃液呈酸性，pH為0.91.5，成人每口分泌細胞胃液為1.52.5升。 胃液的主要成分是百事達、鹽酸(即胃酸)和黏液，百事達能夠初步消化蛋白質(zhì)。(3)肝臟肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，成人肝臟的重量約1.5kg，大部分位于腹腔的右上方。肝臟有很多生理機能。 肝臟對蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝起著重要的作用。 肝臟還具有解毒功能。肝臟可以分泌細胞膽汁，儲藏在膽囊內(nèi)。 食物進入口腔、胃、小腸后，反射性地引起膽囊收縮，膽

5、汁經(jīng)過膽總管流入十二指腸。 膽汁中沒有消化酶，主要成分是膽鹽和膽色素。 膽鹽的作用是激活胰脂肪酶，將脂肪乳化成極細的微粒，增加脂肪和胰脂肪酶的接觸面積，與有利于脂肪消化和吸收的脂肪酸和脂溶性維生素結合形成水溶性復合物，促進人體對這些個物質(zhì)的吸收。(4)胰臟從胰臟中分泌細胞胰液，胰液呈堿性，pH為7.88.4。 胰蛋白酶作用于蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解為多肽和少量氨基酸。 胰液中存在的胰淀粉酶和少量的胰麥芽糖酶催化劑，可以分別將淀粉和麥芽糖分解成葡萄糖。 胰脂肪酶在膽汁的協(xié)同作用下將脂肪分解成脂肪酸和甘油(從而胰液分解糖類、蛋白質(zhì)和脂肪)。(5)腸腺腸腺能分泌細胞腸液，腸液呈弱堿性，pH約7.6。 腸液中含有淀