真功夫-人事實務手冊P29

1、 人事實務手冊真功夫餐飲管理有限公司目 錄員工應聘申請表入職登記表第一次職前簡介第二次職前簡介員工工作表現(xiàn)評估表員工轉鋪明細表人事異動匯總表離職表離職信息表年度請假卡獎懲申請表員工活動計劃表決議行動計劃表餐廳人力資源工作檢查表 人事實務檢查使用說明人事實務檢查準備資料人事實務檢查檢查表人事實務檢查- 員工面談人事實務檢查- 管理組面談人事實務檢查總結人事實務檢查- 行動計劃員工應聘申請表姓名 性別 民族 學歷 年齡 出生日期 身份證號碼： 戶籍所在地： 現(xiàn)暫住地址： 個人聯(lián)系電話： 緊急聯(lián)系人： 聯(lián)系電話： 語言： 普通話 廣東話 英語 希望待遇： 學習經歷學校名稱專業(yè)入校時間離校時間畢業(yè)/肄

2、業(yè)學歷工作經歷工作單位名稱工作內容入職日期離職日期最后月薪離職原因曾否在真功夫工作過？ 沒有 有 若有，那一間餐廳及工作時間： 曾否患有疾病或傳染或損傷而可能影響你申請此職位？ 曾否有刑事罪行或行政處分紀錄？ 本人保證表內所填內容屬實，如有虛假，可被即時解雇而無需做出任何賠償。申請人簽名： 日期： 年 月 日此段由經理填寫初試：考察素質： ；結果：不通過參加復試 面試人： 面試日期： 復試：考察素質： ；結果：不通過錄 用面試人： 面試日期： 報到時須帶備- 身份證復印件 - 黑色防滑鞋配黑色長褲- 學歷證明原件及復印件 - 學生證原件及復印件(在校學生)- 一寸彩色照片5張 - 市衛(wèi)生防疫站

3、健康證及培訓證原件及復印件 - 銀行存折/卡復印件(本人) -流動人口計劃生育證明原件及復印件(外地員工)入職登記表姓名：性別：男 女出生日期： 年 月 日籍貫：民族：政治面貌：照片身份證號碼： 現(xiàn)居住地址：電話/手機：戶籍地址： 郵編：聯(lián)系電話：學習經歷學校名稱專業(yè)入校時間離校時間畢業(yè)/肄業(yè)學歷 統(tǒng)招 自費 電大 職大 函授 自考其它：工作經歷工作單位名稱職稱/職務入職日期離職日期最后月薪離職原因證明人單位電話婚姻狀況：未 已 離異身高 mm 體重 kg血型 OFFICE： WORD PPT EXCEL 其它家庭狀況稱謂姓名年齡工作單位職業(yè)/職務電話/手機個人獎懲記錄獲得過何種獎勵?受過何種

4、處罰(含行政、治安、刑事處分或處罰)?緊急聯(lián)絡人姓名職業(yè)/職務工作單位電話/手機愛好/特長：何時可到崗：您在本公司是否有親屬或朋友？無 有 姓名： 關系： 期望薪資： 元/月您是否患有下列疾?。合忍煨约膊?高血壓 傳染病 無應聘人簽名： 本人慎重聲明以上所填各項均屬確實，如有虛報或隱瞞情形，接受開除處分。填表日期： 年 月 日 第一次職前簡介主持： 時間： 參加者： 在工作的第一個月里請您重點關注以下內容，這對您熟悉餐廳環(huán)境、公司制度和個人工作會有很大幫助。你在尋找答案的過程中，可以隨時向您的師傅、管理組或其他同事咨詢，相信他們會很樂意給到你滿意的回復。期望著您與我們一起快速成長！主要內容：

5、1自我介紹，歡迎新員工加入真功夫，并鼓勵員工自我介紹，加強彼此間的溝通。 2 完成員工資料表，并收集相關證件 員工履歷表 勞動合同 未婚證 身份證復印件 學生證（兼職在校） 學歷證明復印件 健康證原件及復印件 相片5張小一寸（彩照） 制服按金單 暫住證復印件（外地人口） 注：所有復印件必須用A4紙復印后交經理 3發(fā)放的物品 制服、工卡 價值觀卡片 工作筆記本 4 結合員工手冊，摘要介紹公司政策： 打卡制度 用餐制度 排班原則（班表閱讀） 作息制度 薪酬福利 餐廳不提倡的行為 5 介紹個人工作內容、發(fā)展歷程、評估程序和周期。 6 講述餐廳的訓練政策和安排，介紹帶訓師傅。 7 介紹營運督導及餐廳內

6、管理組成員，訓練組成員，并描述他們的職責。 8 講述餐廳的火警程序和消防知識。 9 參觀餐廳（介紹消防工具及員工近期可能接觸的工作區(qū)間）。 10 回答員工提問并小結該會議。 11 分發(fā)制服和名單，講解制服的保養(yǎng)程序和上班時的儀表要求。 12 其它（備注）： 員工簽名： 第二次職前簡介主持： 時間： 參加者： 主要內容： 1、歡迎參加第二次職前簡介，講述召開目的。 2、新員工分享入職以來的感受和體會 3、重溫公司及餐廳政策（依照員工手冊）排班制度 請假、離職程序 休息/用餐政策崗位輪替 現(xiàn)金政策 個人衛(wèi)生和清潔患病或緊急事件 遲到者、缺席者政策薪資福利（工時計算、加班計算、發(fā)薪時間、養(yǎng)老保險、醫(yī)

7、療、產假、婚假、年假） 社會活動（員工大會 / 春游、秋游 / 精英大賽等） 4、員工發(fā)展之路。 5、工作表現(xiàn)和工作評估。 6、員工溝通渠道內部溝通、合作原則 員工提意見的途徑 意見箱 真功夫報 員工座談會 餐廳公告欄核心價值觀卡片 意見溝通本 7、安全政策 8、鼓勵大家提出問題和建議。 9、其他 員工簽名： 員工工作表現(xiàn)評估表員工姓名： 員工編號： 餐廳名稱： 現(xiàn)在薪資： 入職如期： 現(xiàn)在職位： 評估期限： 評 估 人： 評估日期： 員工在試用期滿或在同一職位連續(xù)工作滿半年，需例行調薪時作此評估，給與及時的認可、指正，工薪亦作相應調整，當評估低于5分時薪資便不予調整。（下列各項滿分為10分）

8、評分 評語1、 紀律：有無遲到、早退、曠工、經常請假等現(xiàn)象 2、 評估期限內有無受到任何行政處分 3、 評估期限內有無收到任何獎勵 4、 各崗位操作的熟練程度 5、 工作時的儀表情況 6、 隨時保持高昂的士氣 7、 有很好的“隨手清潔的”習慣 8、 能保持較快的工作節(jié)奏 9、 工作時熱情大方，責任心強 10、 敢于糾正其他員工的不當操作 11、 工作中能和同事保持良好的溝通 12、 人際關系技巧應用自如 13、 向管理組提出合理化建議 14、 具有團隊精神，積極參加集體活動 15、 關心公司，關心部門工作 員工意見： 綜合評價： 總評分： 調薪幅度： 調薪后薪資： 下次調薪日期： 經理簽名：

9、員工簽名： 員工轉鋪明細表年 月姓名編號調出調入生效日期職位餐廳職位餐廳調出餐廳： 調入餐廳： 經理簽名： 經理簽名： 人事異動匯總表餐廳名稱： 年度： 內容月份入職離職轉鋪（入）轉鋪（出）月末發(fā)薪人數流失率123456789101112合計使用說明：S 本表的使用目的是為了幫助餐廳了解全年每月員工的流動情況，以更好的加以管理。 離 職 表姓名： 員工編號： 所屬餐廳： 職位： 加入日期： 申請離職日期： 離職理由：找到更好工作 工作未達標準 管理混亂工作不適應 沒有發(fā)展機會 其它離職類型：正常離職 自動離職 勸退 解雇 詳細離職原因： 你覺得公司可以從哪些方面改進： 離職人員簽名： 日期：

10、面談人員意見： 面談人簽名： 日期： 以下由餐廳填寫上班截止日期： 是否需辦理退保手續(xù)是 否制服與其它公司物品已交齊 未交齊餐廳負責人簽名： 督導簽名： 注：時薪員工離職僅限于餐廳經理批準；月薪員工離職需經督導批準。以下由人力資源部填寫經辦人簽名： 核實人簽名： 離職信息表 餐廳名稱員工編號姓名職位上班截止日期離職類型備注正常離職自動離職勸退解雇備注:如表格不夠請在中間直接插入.注意標顏色列的格式,請務必核對清楚相關信息_ 年度請假卡餐廳： 姓名： 員工編號：序號以下由請假者本人填寫以下由所在部門審批人填寫以下由人力資源部填寫休假起止日期假期類別及請假天數（單位：天）請假事由事假病假例休節(jié)假年

11、假補休工傷產假婚假喪假其它審批日期實際起止日期核準日期1月 日- 月 日共 天2月 日- 月 日共 天3月 日- 月 日共 天4月 日- 月 日共 天5月 日- 月 日共 天6月 日- 月 日共 天7月 日- 月 日共 天8月 日- 月 日共 天9月 日- 月 日共 天10月 日- 月 日共 天11月 日- 月 日共 天12月 日- 月 日共 天合 計1、 使用流程：本人填寫請假卡上級領導審批人力資源部核準請假日期，確認是否符合公司規(guī)定。2、 此請假卡需重復使用，使用者應妥善保管，每人只限一張，使用期限為一年。3、 此請假卡由人力資源部發(fā)放，由餐廳存檔。獎懲申請表申請日期： 年 月 日申請類別

12、個人記大功記功嘉獎記大過記過警告集體記大功記功嘉獎記大過記過警告被申請人/集體 中心/市場： 部門： 職位： 姓名：申請事由 提議簽名：審核審核意見：簽名：獎懲措施：會簽簽名：批準 簽名：備注：1、選擇獎懲種類時，請將相應的獎懲類型涂成紅色，請注意個人與集體之分；2、申請事由應當有理有據，敘事清楚，要有具體數據及事例佐證，并符合獎懲制度規(guī)定；如材料較多，可另附說明；3、為便于操作，建議使用電子簽名后不啟動文檔保護功能，確實需要鎖定文檔的，請設置臨時密碼，并將密碼告知流程的下一個使用者。員工活動計劃表餐廳名稱： 制定日期：活動主題活動目的參加對象預算成本開展日期活動實施細則制定人：審核人：使用說

13、明：1、 本表使用目的是為了確?；顒拥拈_展是目標明確、計劃周詳的，并且活動的組織經驗也可以作為知識給后來者借鑒和參考；2、 活動主題：填寫諸如：員工大會、春游、比賽等名稱；3、 活動目的：如激勵士氣、提高工作熱情、提升服務意識等；4、 活動實施細則：填寫活動前的準備工作及人員調配，活動過程中的流程安排及控制。決議行動計劃表餐廳名稱： 制定日期：活動主題活動目的與會人員開展日期記錄活動實施細則議題/問題點改進/行動計劃完成時間負責人/跟進人制定人：審核人：使用說明：1、 本表用于員工座談會或溝通會后使用，目的未來議而有決，以解決問題為出發(fā)點；2、 議題/問題點：填寫會議上提出的問題或討論的要點；

14、3、 改進/行動計劃：填寫改進的方法和措施。餐廳人力資源工作檢查表 使用說明：使用目的：此表用于檢查餐廳的人事實務工作開展情況，維持餐廳人事實務工作的最低標準使 用 人：系統(tǒng)經理、餐廳經理、營運督導使用時間：每月/每季度一、勞動合同1、全職員工勞動合同：被錄用的全職員工是否都在到職后30天內簽訂勞動合同？是否已蓋餐廳公章(當地合同工蓋公司章)及法人章，并由員工本人簽名？是否一式兩份，員工檔案存一份，返還員工本人一份？是否于合同有效期30天內通知并辦理續(xù)簽手續(xù)或提前30天通知終止合同？續(xù)簽合同的日期是否都與前一份的日期連接上？當地合同工的勞動手冊與勞動合同日期是否一致？當地合同工的勞動合同檔案是

15、否已交人力資源部保存？員工在醫(yī)療期、孕期、產期和哺乳期內合同期滿時，是否給予續(xù)簽或延續(xù)至醫(yī)療期、孕期、產期和哺乳期滿為止？2、兼職員工勞動協(xié)議：被錄用的兼職員工是否都上班前簽訂勞動協(xié)議？勞動協(xié)議是否已蓋餐廳公章及員工本人簽名？是否于勞動協(xié)議有效期30天內辦理續(xù)簽手續(xù)或提前30天通知終止勞動協(xié)議？二、工資/工時政策：全職員工月總工時是否不超過168小時？兼職員工月總工時是否不超過120小時？全職員工的月工資是否達到當地政府規(guī)定之最低工資標準？全職員工月總工時超過168小時該部分是否支付1.5倍加班工資？全職員工法定節(jié)假日上班是否獲得3倍工資？員工是否工作每滿半年(時薪達到上限為壹年)做一次檢討報

16、告，并根據報告決定調薪幅度？是否根據人力資源部每年公布的加薪指引進行調薪？三、有薪假期全職員工符合國家婚姻法規(guī)定結婚的是否獲得3天有薪婚假？是否所有有薪假期都提供了相關證明并填寫假期申請表？四、員工檔案：員工檔案是否已包含以下資料？員工應聘申請表；員工入職登記表；員工工作表現(xiàn)評估；勞動合同；身份證復印件；員工制服記錄；暫住證復印件(非當地戶口適用)；學歷證書復印件；健康證及衛(wèi)生知識培訓證復印件(包括不斷更新的)；員工發(fā)薪銀行帳號復印件；流動人口計劃生育證明復印件(非當地戶口適用)；結婚證復印件(如適用)；準生證復印件(如適用)；員工轉鋪是否將其檔案移交對方餐廳？員工轉鋪是否完整填寫員工轉鋪單并

17、存放在其檔案內？員工晉升為月薪職員是否將其檔案送交人力資源部？公司要求保存在員工檔案中的其他資料是否及時存放在其檔案內?五、其它人事資料記錄員工獎、懲是否有書面記錄并有員工本人及經理的簽名？健康證、衛(wèi)生培訓證期滿時間是否有書面記錄？員工假期是否有書面記錄？六、勞動用工餐廳員工是否都年滿16周歲？七、女職工及未成年工保護懷孕七個月以上或哺乳期的女員工是否每天工作時間不超過八小時（不包括TB時間）？是否不安排懷孕七個月以上或哺乳期的女員工晚上十點至次日早上八點上班？是否不安排未滿18周歲的未成年工晚上十點至次日早上八點上班？哺乳期的女員工是否每班勞動時間安排兩次30分鐘的哺乳時間（可合并為1小時/

18、天）？八、員工離職已離職的員工其檔案內是否有離職記錄？管理組是否與離職員工作離職會談？員工離職會談是否有書面記錄并存放在專門的文件夾內？合同工離職是否通知其到人力資源部領取/轉移人事檔案(僅適用于當地餐廳)？離職員工檔案是否保存兩年？ 九、每月報表及其它報告員工工資報表是否于每月2日前通過OA發(fā)送到市場人力資源部的郵箱？經過營運督導簽批的員工調薪、調職名細表是否于每月15日前通過OA發(fā)送到市場人力資源部員工轉鋪清單是否于每月28日前通過OA發(fā)送到市場人力資源部所有報表是否如實填寫并由餐廳經理確認無誤？雇員發(fā)生重大意外是否及時通知人力資源部?雇員在餐廳或社會上做了好事(對公司形象有良好影響)是否

19、及時書面報告人力資源部？十、政策張貼及存放餐廳是否建有專門存放公司政策的文件夾？公司政策的存放是否完善？人事實務檢查使用說明人事實務檢查簡介：這是一個幫助營運更好地開展有效人事實務的一種工具，它樹立真功夫良好的雇主形象和減少員工流失，促進餐廳人力資源管理，提高餐廳管理水平。人事實務檢查是一種餐廳人力資源管理實務用表，它包括招募、績效評估與報酬、工作環(huán)境、溝通、職業(yè)安全與健康、承諾調查、政策法規(guī)、檔案管理等諸項內容的檢查評估，以及定出可追蹤的行動計劃來達到不斷改善的目的。使用方法：1.人事實務檢查是餐廳有效人事事務的基礎評估，可供餐廳經理、營運督導、營運經理、人力資源專員使用。2.人事實務檢查

20、以檢查單的形式對餐廳的人事實務進行逐項檢查，并通過與經理、員工的面對面溝通，查閱餐廳記錄，觀察餐廳營運情況等從多角度進行全面人事實務的了解。3.完成第一次人事實務檢查檢查后，檢查人和餐廳經理必須一起討論并制定出一份有針對性的行動計劃。這個計劃必須具備有明確的行動內容、完成時間、完成人、追蹤情況等，這個行動計劃必須在人事實務檢查檢查后一周內完成，并抄送檢查人和人力資源部一份。4.營運部和人力資源部有責任和義務負責追蹤檢查結果，并監(jiān)督行動計劃的完成。5.初次檢查有餐廳經理、營運督導、人力資源專員共同完成。追蹤可由營運顧問，或人力資源專員，或營運經理單獨或共同完成（視情況而定）。6.人力資源專員每年

21、至少要獨立完成所負責的餐廳總數10的人事實務檢查檢查。時間要求：每家餐廳每年至少要做一次人事實務檢查檢查。根據檢查結果和分數決定需要檢查的次數。人事實務檢查準備資料餐廳名稱 餐廳編號 餐廳經理 營運督導 第一次評估時間 評估人 追蹤時間 評估人 需準備資料：下面列出了在進行人事實務檢查以前，餐廳管理組應準備的文件及資料以備檢查。最近員工滿意度調查和它相應之計劃 招聘計劃 餐廳政策集最近一次的訓練檢查表檢查前30天員工和管理組的班表 員工及管理組離職率檢查前2個月員工工資支付情況 申請信的保留和存檔員工檔案（各種記錄、合同等） 員工座談會/員工大會的記錄檢查前3個月內的離職文件 工作流程：步驟1

22、簡介以及檢討員工、經理離職率；步驟2回顧本報告表的內容；步驟3進行餐廳巡視以及填寫有關報告內容；步驟4與至少3位員工以及2位經理單獨的面談；步驟5總結報告；步驟6與餐廳經理和營運顧問回顧報告并制定改善計劃。本年度離職率：A) 本年度員工離職人數 ；B)本月工資報告中的員工數 ；C) 本年度離職率 ；D)去年同期的離職率 。 人事實務檢查檢查表編號標準內容標準分數第一次評估追蹤評注實際分數評注實際分數招募101所招募的員工身份符合當地勞動法規(guī)的要求12足夠的招募資料（應聘申請表/招募海報等）13員工招募程序符合真功夫要求（面試經理受過訓練/餐廳經理負責二次面試/參考人事實務系統(tǒng)招募工具招聘員工）

23、44餐廳招募依照招聘需求分析及計劃表以及實際的需求招聘了足夠的員工25舉辦員工職前簡介和二次簡介2績效評估與報酬86接受定期的績效考核（員工每六個月一次，管理組一年一次）27管理組和員工了解整體報酬的原則18員工所有的工作時間都按公司規(guī)定獲得報酬29管理組在績效評估期內至少一次的工作檢討110員工和管理組都了解績效評估的標準以及程序2工作環(huán)境711餐廳有執(zhí)行員工激勵計劃212管理組與員工之間溝通良好（常說“請”和“謝謝”）113員工休息室清潔、設備齊全以及完好214某些餐廳員工是否與管理人員是否有親屬關系？如果有，是否有偏袒這些員工的行為2溝通1015每年至少四次員工大會216每年至少四次員工

24、座談會217定期舉行管理組會議218員工調動事先有與員工溝通過119員工了解餐廳管理組的分工責任120餐廳每月舉行一次溝通會121員工了解公司的新政策或重要的事件1職業(yè)安全與健康1322所有員工和管理人員持有效的健康證223餐廳提供安全的防護用具（水鞋/隔熱布手套）224餐廳備有急救小藥箱125員工得到安全衛(wèi)生的健康教育126員工和管理組了解臺風及暴雨等自然災害或意外事件處理的程序127餐廳有建立安全委員會128后門保持關閉及入夜后不被使用（緊急情況立即可用）229餐廳嚴格執(zhí)行開店打烊間隔法130餐廳防火設施（消防栓、滅火器、應急燈等）處能正常使用2滿意度調查1031滿意度調查至少提前2周告知

25、員工232調查時主持人明確講解調查細則（如保密及無記名的方式）233調查時的會場氛圍良好234所有員工和管理組了解調查結果并提供了改善的意見235餐廳制定并執(zhí)行行動計劃2政策法規(guī)3036餐廳公平地執(zhí)行紀律處分的政策并有書面記錄237員工和管理組了解安全政策238員工和管理組了解接觸新聞媒體政策239員工班表提前5天張貼并有餐廳經理簽署；管理組班表在每月1日前5天張貼并有主管簽署240員工加班按照當地勞動法規(guī)支付加班工資341餐廳正確執(zhí)行員工餐飲政策142餐廳沒有聘用16歲以下的人員343依照勞動法規(guī)，及時與員工簽訂了合適其身份的有效的勞動合同或協(xié)議344餐廳遵守未成年人的用工規(guī)定（上下班時間，

26、工作時間，工作崗位等）345餐廳遵守女職工保護的政策規(guī)定（三期的規(guī)定）346工傷賠償依照政策執(zhí)行247餐廳執(zhí)行員工離職面談程序，離職面談記錄存檔248執(zhí)行制服政策（制服、名牌）2檔案管理1249員工檔案保存完好內容齊全（相片/身份證復印件/戶口本復印件/員工申請表/面試記錄/歷次評估表和薪資調整記錄/員工手冊聲明信等）850電腦系統(tǒng)資料完備（與員工檔案資料吻合）151餐廳有關員工的工資資料應保留兩年以上252離職人員資料保存完好且至少保存2年以上1總分100說明：凡遇帶*號項有1項或以上未達標，則第一次評估的人事實務檢查成績?yōu)镕；若追蹤檢查時*號項已達標，則人事實務檢查成績按實際得分等級給予降1級的得分；若追蹤檢查時*號項仍未達標，則人