海參皂苷的消化吸收特性的研究.ppt

1、關(guān)于海參皂苷消化吸收特性的研究，負(fù)責(zé)人：松山趙元：王夢(mèng)飛，朱智，烏鵬凱系：食品科學(xué)和工程學(xué)院主修年級(jí)：食品科學(xué)和工程10級(jí)講師：王玉明實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2012年四月 2013年四月，實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，通過(guò)海參皂苷的消化吸收特性研究牙齒實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)支持條件，本實(shí)驗(yàn)在食品科學(xué)及工程學(xué)院人類(lèi)健康實(shí)驗(yàn)室、牙齒實(shí)驗(yàn)室最近海參加工及活性物質(zhì)研究方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和豐富的前期基礎(chǔ)。具有人體健康實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物試驗(yàn)設(shè)備(飼養(yǎng)室、鋼絲黑木啟司)、高效液相色譜-質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)、基本生化試劑和有機(jī)溶劑等牙齒實(shí)驗(yàn)所需的儀器。王玉明教授對(duì)海參的營(yíng)養(yǎng)和活性、海參營(yíng)養(yǎng)維持技術(shù)進(jìn)行了深入研究，具有較強(qiáng)的科研教授經(jīng)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，1，利

2、用海參組分提取海參皂苷的化學(xué)性質(zhì)、乙醇提取法提取海參干粉中的總皂苷，經(jīng)過(guò)水飽和正丁醇提取和大孔樹(shù)脂純化，得到總海參皂苷。2.海參皂苷溶液的配制，將1800mg海參總皂苷溶解在36ml生理鹽水中，用溶液配制，準(zhǔn)備。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，3，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)3.1大劑量皂苷?qǐng)F(tuán)體EA胃鼠實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，3，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)3.2小劑量皂苷?qǐng)F(tuán)體EA胃鼠實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，4，血清皂苷?qǐng)F(tuán)體EA液質(zhì)檢查方法確定4.1血清樣品預(yù)處理(相反C18固相萃取法)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容流量：1.0 ml/分鐘；樣本數(shù)：20l；柱溫度：30；流動(dòng)相：a:乙腈，b: 0.1%磷酸水溶液；漸變模式：時(shí)間漸變：053035min濃度梯度：300P0%溶劑A質(zhì)譜條件：傳記噴霧電離，負(fù)離子模式檢測(cè)0.5ml/min；進(jìn)入質(zhì)譜流相分流；管電壓3.0kv；錐孔電壓35v離子源溫度80；干氣溫度150；質(zhì)量掃描范圍m/z 2002000；霧化氣體(N2)流量15l/h；干氣(N2)流量11.0 l/h；EA單體MRM模式檢測(cè)m/z=591.4。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，1，大劑量皂苷EA消化吸收曲線實(shí)驗(yàn)初步確定了大劑量和小劑量皂苷EA的消化吸收曲線。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，2、小劑量皂苷單體EA消化吸收曲線，實(shí)驗(yàn)結(jié)果，3血清中EA的濃度分別為0.6g/mL、10g/mL、