分子與細(xì)胞實(shí)驗(yàn)檢測(cè)生物組織中的糖類蛋白質(zhì)脂肪.ppt

1、1.實(shí)驗(yàn)原理：一些化學(xué)試劑可以使生物組織中的相關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖的鑒定：還原糖的鑒定；脂肪的鑒定：脂肪的鑒定；蛋白質(zhì)鑒定：蛋白質(zhì)淀粉、費(fèi)林試劑、磚紅色沉淀、蘇丹、橙色、蘇丹、紅色、縮二脲試劑、紫色、碘、藍(lán)色，第1819頁(yè)。(2)脂肪的檢測(cè)和觀察；(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察；注意事項(xiàng)：3。費(fèi)林試劑溶液甲和溶液乙的正確使用？將液體a和液體b均勻混合，然后注入組織樣品溶液中。2。費(fèi)林試劑應(yīng)該可以使用，不能放置太久？如果時(shí)間太長(zhǎng)，氫氧化銅懸浮液將在試管底部沉淀，不能參與反應(yīng)。1.費(fèi)林試劑的溶液甲和溶液乙是什么？溶液a:氫氧化鈉濃度為0.1克/毫升，溶液b:硫酸銅濃度為0.05克/

2、毫升，材料選擇：實(shí)驗(yàn)過程(步驟)，1?？扇苄赃€原糖，組織樣品溶液的制備：打漿：去皮、切割、研磨、過濾：(單層紗布)，取液體：(毫升)含糖量高的白色或接近白色的植物組織(排除色素對(duì)顯色的干擾)，蘋果和梨最好。還原糖的檢測(cè)與觀察：淺藍(lán)色(Cu2)，棕色(淺藍(lán)色和磚紅色的混合物)，磚紅色沉淀(Cu2O)，注意事項(xiàng)：3。添加1毫升縮二脲試劑甲，但只有4滴乙，為什么不添加1毫升或更多的乙？過量的縮二脲試劑溶液b將與溶液a反應(yīng)，使溶液變成藍(lán)色并掩蓋紫色。2.在蛋白質(zhì)鑒定試驗(yàn)中，為什么先加入溶液甲，再加入溶液乙？加入溶液A的目的首先是創(chuàng)造一個(gè)堿性環(huán)境，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在堿性條件下與Cu2反應(yīng)生成紫色化合物。1?？s

3、二脲試劑溶液a和溶液b是？溶液a:氫氧化鈉濃度為0.1克/毫升，溶液b:硫酸銅濃度為0.01克/毫升，3。蛋白質(zhì)鑒定、材料選擇和組織樣品溶液的制備：大豆組織樣品溶液(或蛋清稀釋液)、大豆浸泡、去皮、切片、研磨和過濾濾液、顯色反應(yīng)、毫升組織樣品溶液、縮二脲試劑毫升、現(xiàn)象：、氫氧化鈉濃度為0.1克/毫升、硫酸銅濃度為0.05克/毫升、氫氧化鈉濃度為0.1克/毫升、硫酸銅濃度為0.01克/毫升，先將氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液混合，然后立即使用。先加入Na0H 1mL，然后加入硫酸銅4滴，搖勻。(不要過量)，水浴加熱，不必要，2。鑒別脂肪，取花生種子(浸泡h)，去皮，子葉切片，切片，選擇最薄的切片，移至

4、載玻片中心，在切片上滴2-3滴蘇丹紅(或蘇丹紅)染料溶液，染色30分鐘，滴12滴50%乙醇溶液。做臨時(shí)加載，顯微鏡觀察：先在低倍鏡下找到有色薄片，然后用高倍鏡觀察，現(xiàn)象：有脂肪顆粒染成橙色(或紅色)，(蘇丹過量)，蘇丹或蘇丹易溶于酒精，脂肪檢測(cè)結(jié)果，4。淀粉鑒定，材料：馬鈴薯勻漿，檢測(cè)：毫升組織樣品溶液。小麥種子不像花生種子那樣適合鑒別脂肪。這是因?yàn)?，你打算用什么試劑來鑒別脂肪？在生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)的需要選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請(qǐng)根據(jù)下表所列材料回答問題：梨，白色，含糖量高，費(fèi)林試劑，脂肪含量不如花生高，不易切片。用蘇丹紅或蘇丹紅試劑鑒定的小麥種子含糖量

5、較高，但不適合鑒定_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，適合鑒定蛋白質(zhì)，原因是用于鑒定的試劑是。高蛋白含量，大豆和花生，縮二脲試劑，淀粉，可溶性還原糖，淀粉是非還原糖，不溶于水。例如，在生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請(qǐng)根據(jù)下表所列的各種材料回答問題。綠蘋果汁在碘溶液中變藍(lán)，熟蘋果汁與費(fèi)林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。最合理的結(jié)論是：(1)青蘋果汁含有淀粉，不含還原糖；熟蘋果汁含有還原糖，不含淀粉；當(dāng)蘋果成熟時(shí)，大量的淀粉被水解成還原糖；當(dāng)蘋果成熟時(shí)，單糖聚合成淀粉；安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件震驚全國(guó)，引起世界關(guān)注。為了鑒別脫脂奶粉是否是假冒產(chǎn)品，絕對(duì)不需要的化學(xué)試劑有：(一)費(fèi)林試劑；(二)紅墨水；(三)縮二脲試劑；(四)蘇丹染液；(五)三。在生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤為：(一)可溶性還原糖的鑒定。它可以直接用酒精燈加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀b，只需用顯微鏡C鑒定脂肪，用縮二脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱d，目前最好用費(fèi)林試劑和縮二脲試劑，a、知識(shí)結(jié)構(gòu)，第二章由細(xì)胞分子網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能、核酸結(jié)構(gòu)和功能、碳水化合物類型和功能、脂質(zhì)類型和