第一章采購(gòu)與采購(gòu)管理基礎(chǔ).ppt

1、采購(gòu)管理,電話短號(hào)：619589 電郵：,想一想：,分組討論、總結(jié)、展示（討論中注意記錄）： 個(gè)人怎樣獲取生活用品或勞務(wù)？ 一個(gè)產(chǎn)品是怎樣從概念開始，然后走上生產(chǎn)線被加工出來(lái)的？ 制造型企業(yè)怎樣獲取原材料、半成品、工裝夾具、備品備件、辦公用品、各類服務(wù)等？ 流通型企業(yè)怎樣獲取商品、備品備件、辦公用品、各類服務(wù)等？ 個(gè)人獲取物品、勞務(wù)與企業(yè)獲取物品、勞務(wù)的方式有什么區(qū)別？,第一章 采購(gòu)與采購(gòu)管理基礎(chǔ),第一章 采購(gòu)與采購(gòu)管理基礎(chǔ),教學(xué)內(nèi)容1、掌握采購(gòu)的含義、程序和采購(gòu)管理的目標(biāo)； 2、理解采購(gòu)方式、采購(gòu)決策、采購(gòu)管理的內(nèi)容； 3、了解采購(gòu)的地位、采購(gòu)分類、采購(gòu)制度、采購(gòu)管

2、理組織、采購(gòu)者素質(zhì)。 教學(xué)重點(diǎn)采購(gòu)的概念、采購(gòu)程序、采購(gòu)管理的目標(biāo)。 實(shí)踐教學(xué) 1某食品公司的采購(gòu)流程。 2采購(gòu)作業(yè)流程實(shí)訓(xùn)。,主要內(nèi)容,采購(gòu)概述 采購(gòu)的概念 采購(gòu)制度 采購(gòu)方式 采購(gòu)程序 采購(gòu)管理基礎(chǔ) 采購(gòu)管理概述 采購(gòu)管理與庫(kù)存 采購(gòu)管理的趨勢(shì) 實(shí)訓(xùn),采購(gòu)的概念,采購(gòu)(Purchasing)是指在一定的時(shí)間、地點(diǎn)條件下通過(guò)交易手段，實(shí)現(xiàn)從多個(gè)備選對(duì)象中，選擇購(gòu)買能夠滿足自身需求的物品和服務(wù)的企業(yè)活動(dòng)過(guò)程。,與采購(gòu)相關(guān)的概念,購(gòu)買（Buying ）是指買方支付等價(jià)的貨幣，向賣方換取商品所有權(quán)的行為過(guò)程。 供應(yīng)（Supply）是指供應(yīng)商或賣方向買方提供產(chǎn)品或服務(wù)的全過(guò)程。 訂購(gòu)（Order）是

3、指采購(gòu)下訂單的過(guò)程。 物流（Logisitics）是指物品從供應(yīng)地向接受地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。 供應(yīng)鏈（Supply Chain）是指生產(chǎn)與流通過(guò)程中涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。,采購(gòu)的地位（一）,采購(gòu)在企業(yè)成本控制中的地位 一般情況下，企業(yè)產(chǎn)品成本中外購(gòu)部分占了比較大的比例（6070）。這意味著，在采購(gòu)方面所做的點(diǎn)滴成本節(jié)約對(duì)利潤(rùn)產(chǎn)生的影響，要大于公司其他成本節(jié)約所達(dá)到的效果。,采購(gòu)的地位（二）,相關(guān)案例：某企業(yè)采購(gòu)對(duì)利潤(rùn)的影響 假設(shè)某企業(yè)現(xiàn)在的目標(biāo)是將利潤(rùn)提高一倍

4、。現(xiàn)在，該企業(yè)的總銷售額為1億元，利潤(rùn)為500萬(wàn)元。其中，銷售額的60為產(chǎn)品和服務(wù)的采購(gòu)成本，其余的成本包括勞務(wù)費(fèi)、工資以及一般管理費(fèi)用。 問(wèn)題：銷售量、產(chǎn)品價(jià)格、勞務(wù)費(fèi)和工資、一般管理費(fèi)用或采購(gòu)成本要增加或減少多少，才能使利潤(rùn)從500萬(wàn)提高到1000萬(wàn)？,采購(gòu)的地位（三）,單位：百萬(wàn)元,表11 影響利潤(rùn)的因素比較表,采購(gòu)的地位（四）,采購(gòu)在企業(yè)物流中的地位 采購(gòu)處于供應(yīng)物流這個(gè)階段，許多采購(gòu)決策直接影響著物流渠道中商品或服務(wù)的流動(dòng)，換句話說(shuō)，采購(gòu)與采購(gòu)管理質(zhì)量的好壞將直接影響到整個(gè)企業(yè)物流的質(zhì)量。,想一想：,案例：美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程 分組討論、總結(jié)、展示（討論中注意記錄） ： 企業(yè)的物流分

5、成哪幾類？ 采購(gòu)處于哪個(gè)位置？ 采購(gòu)在企業(yè)物流中有何作用？,美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程,美國(guó)福特汽車企業(yè)原有的采購(gòu)流程，可以說(shuō)是相當(dāng)傳統(tǒng)的。采購(gòu)部將訂單一式三份分送給財(cái)務(wù)部、供應(yīng)商和倉(cāng)庫(kù)。供應(yīng)商將貨品送到倉(cāng)庫(kù)，同時(shí)將發(fā)票送給財(cái)務(wù)部；倉(cāng)庫(kù)將驗(yàn)收結(jié)果填寫驗(yàn)收單送到財(cái)務(wù)部；財(cái)務(wù)部將所持的驗(yàn)收單、訂單和發(fā)票等三種文件相互查驗(yàn)，如都相符，就如數(shù)付款給供應(yīng)商。其過(guò)程如圖所示。,美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程,美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程,經(jīng)重新審視，并應(yīng)用電腦網(wǎng)絡(luò)，福特有了全新的采購(gòu)作業(yè)流程。采購(gòu)部將訂單輸給中央數(shù)據(jù)庫(kù)，如果是固定往來(lái)供應(yīng)商，則以電子訂購(gòu)系統(tǒng)（EOS）自動(dòng)向供應(yīng)商下達(dá)訂單。如果不是固定供應(yīng)商，則以訂單傳真和信函通

6、知供應(yīng)商。供應(yīng)商交貨給倉(cāng)庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)從中央數(shù)據(jù)庫(kù)取出訂單資料，再驗(yàn)收所交的物品。如相符，就將驗(yàn)收合格資料輸入中央數(shù)據(jù)庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，中央數(shù)據(jù)庫(kù)自動(dòng)簽發(fā)支票給供應(yīng)商；如驗(yàn)收不符，同時(shí)也將驗(yàn)收結(jié)果輸入中央數(shù)據(jù)庫(kù)。如此，采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部都可以從中央數(shù)據(jù)庫(kù)中，隨時(shí)查詢和了解采購(gòu)狀況。如圖所示。,美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程,美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程,因?yàn)椴捎昧穗娔X網(wǎng)絡(luò)，廢除了發(fā)票，而且核發(fā)支票等改為由驗(yàn)收單位負(fù)責(zé)，因此財(cái)務(wù)部人員幾乎在整個(gè)采購(gòu)作業(yè)中不需要投入大量人力，僅定期做訂單、驗(yàn)收等與財(cái)務(wù)有關(guān)的稽核工作。財(cái)務(wù)部在改善前職員超過(guò)500人，改善后僅需要125人，這個(gè)效應(yīng)也延伸到其它部門，有的部門人數(shù)甚至縮減為原來(lái)的

7、120。福特企業(yè)的驗(yàn)收人員可以利用電腦來(lái)取代財(cái)務(wù)人員，取得對(duì)過(guò)去供應(yīng)商的品質(zhì)評(píng)定，以便于做出是否簽發(fā)支票給供應(yīng)商的判斷。同時(shí)，借助電腦系統(tǒng)可以將信息同時(shí)傳遞給各相關(guān)人員，以同步工程同時(shí)處理的方式來(lái)縮短處理時(shí)效。,美國(guó)福特企業(yè)采購(gòu)流程,采購(gòu)流程改造以前，如果充分授權(quán)而沒有稽核，將變成棄權(quán)或?yàn)E權(quán)，但是若派人來(lái)抽樣稽查，又將被視為不被信任，反而帶來(lái)更大的負(fù)面效果。采用電腦信息技術(shù)，及時(shí)以統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行分析，任何相關(guān)業(yè)務(wù)人員都可以由電腦系統(tǒng)中提取信息差異、例外分析等資料，從而即時(shí)采取對(duì)策進(jìn)行處理。經(jīng)由這種方式，被充分授權(quán)者也不敢再任意濫用權(quán)力。,采購(gòu)物流與企業(yè)物流系統(tǒng)的關(guān)系,采購(gòu)是企業(yè)物流系統(tǒng)的重要組成

8、部分 采購(gòu)物流是生產(chǎn)物流、銷售物流的前提和基礎(chǔ) 生產(chǎn)物流和銷售物流是采購(gòu)物流實(shí)現(xiàn)的途徑,采購(gòu)制度,集中化采購(gòu) 定義：由企業(yè)的采購(gòu)部門全權(quán)負(fù)責(zé)企業(yè)采購(gòu)工作。 優(yōu)點(diǎn)：降低采購(gòu)費(fèi)用、利于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化、利于控制、降低庫(kù)存 缺點(diǎn)：時(shí)效性差、非共同性物料采購(gòu)難有折扣、采購(gòu)績(jī)效較差 條件：存在規(guī)模效應(yīng)、地緣便利、管控目的,集權(quán)式采購(gòu)組織的流程,采購(gòu)制度,分散化采購(gòu) 定義：按照需要由各單位自行設(shè)立采購(gòu)部門負(fù)責(zé)采購(gòu)工作，以滿足部門生產(chǎn)需要。 優(yōu)點(diǎn)：彌補(bǔ)集中制采購(gòu)的不足、采購(gòu)績(jī)效較好、時(shí)效性好、占用資金和占用庫(kù)存空間較小。 缺點(diǎn)：不利于降低采購(gòu)費(fèi)用、不利于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化、不利于控制 條件：大型的生產(chǎn)或流通企業(yè),

9、分權(quán)式采購(gòu)組織的流程,采購(gòu)制度,混合制采購(gòu) 定義：由集中制采購(gòu)和分散制采購(gòu)組合成的一種新型采購(gòu)制度。 優(yōu)點(diǎn)：集中了兩種采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn)。 實(shí)施： 集中采購(gòu)：需求量大、價(jià)值高、進(jìn)口貨物 分散采購(gòu)：需求量小、價(jià)值低、臨時(shí)性需求,采購(gòu)制度,案例 P8,采購(gòu)方式,采購(gòu)方式：企業(yè)在采購(gòu)中運(yùn)用的方法和形式的總稱。 招標(biāo)采購(gòu) 比價(jià)采購(gòu) 議價(jià)采購(gòu),采購(gòu)方式,招標(biāo)采購(gòu) 概念： 招標(biāo)采購(gòu)是一種使用越來(lái)越廣泛的采購(gòu)方法。已經(jīng)受到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。為此介紹關(guān)于招標(biāo)采購(gòu)的一些基本做法。 所謂標(biāo)，就是標(biāo)書，就是任務(wù)計(jì)劃書、任務(wù)目標(biāo)。招標(biāo)，就是招收完成給定任務(wù)計(jì)劃的人（或企業(yè)）。 所謂招標(biāo)采購(gòu)，就是通過(guò)招標(biāo)方式尋找最好的供

10、應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)的采購(gòu)方法。 適用條件： 需求量大且標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，或技術(shù)含量高的產(chǎn)品,采購(gòu)方式,招標(biāo)采購(gòu) 優(yōu)點(diǎn)： 體現(xiàn)公開、公正和公平 體現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)，利于形成合理價(jià)格 體現(xiàn)優(yōu)化，利于改進(jìn)采購(gòu)物品的品質(zhì) 有利于建立供應(yīng)商資源庫(kù) 缺點(diǎn)： 采購(gòu)費(fèi)用高 可能造成搶標(biāo) 采購(gòu)程序復(fù)雜，應(yīng)變性差 采購(gòu)物品規(guī)格不一 衍生其他問(wèn)題,采購(gòu)方式,比價(jià)采購(gòu) 概念： 比價(jià)又稱為限定廠商公開招標(biāo)，是指在買方市場(chǎng)條件下，在選定兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商公開報(bào)價(jià)，最后選擇報(bào)價(jià)最低的為企業(yè)供應(yīng)商的一種采購(gòu)方式。 適用條件： 企業(yè)對(duì)采購(gòu)物品的供應(yīng)來(lái)源相當(dāng)清楚，對(duì)物品的品質(zhì)要求遠(yuǎn)勝于價(jià)格因素，或者急需，或者機(jī)密性物品的采購(gòu)。,采購(gòu)方

11、式,比價(jià)采購(gòu) 優(yōu)點(diǎn)： 節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用 比較公平 有一定的公開性和透明性，可以減少弊端 缺點(diǎn)： 可能造成供應(yīng)商合謀 可能造成搶標(biāo) 采購(gòu)物品規(guī)格不一,采購(gòu)方式,議價(jià)采購(gòu) 概念： 是指買賣雙方直接討價(jià)還價(jià)實(shí)現(xiàn)交易的一種采購(gòu)行為。 不公開采購(gòu)，供應(yīng)商固定 適用條件： 需要量大、質(zhì)量穩(wěn)定、定期供應(yīng)的大宗物資的采購(gòu)。 程序： 詢價(jià)、報(bào)價(jià) 選擇供應(yīng)商并簽訂采購(gòu)合同,采購(gòu)方式,議價(jià)采購(gòu) 優(yōu)點(diǎn)： 節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用 減少失誤，增加彈性 可以與供應(yīng)商發(fā)展互惠關(guān)系 缺點(diǎn)： 價(jià)格偏高 缺乏公開性，信息不對(duì)稱 容易形成不公平競(jìng)爭(zhēng) 易滋生弊端,討論,采購(gòu)作業(yè)的流程是怎樣的？,采購(gòu)程序,確認(rèn)需求 需求說(shuō)明與編制采購(gòu)計(jì)劃 選擇供

12、應(yīng)商 商務(wù)談判 訂單安排 訂單跟蹤 接收與入庫(kù) 不符與退貨處理 核對(duì)發(fā)票與結(jié)算 結(jié)案與檔案管理,采購(gòu)程序思考,需求由誰(shuí)提出？包含哪些內(nèi)容？ 供應(yīng)商的信譽(yù)、質(zhì)量、交貨期不好，會(huì)給采購(gòu)工作與企業(yè)的生產(chǎn)造成哪些影響？ 采購(gòu)談判、采購(gòu)合同的內(nèi)容有哪些？ 訂單的要素有哪些？ 為什么需要跟蹤訂單？ 接收與入庫(kù)是一回事嗎？為什么？由誰(shuí)接收？ 不符與退貨處理由誰(shuí)說(shuō)了算？ 發(fā)票重要嗎？結(jié)算的基本憑據(jù)有哪些？ 采購(gòu)檔案怎樣管理以方便查閱？,采購(gòu)管理概述,采購(gòu)管理的概念 采購(gòu)管理（Purchasing Management）是指為保障整個(gè)企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)，是整個(gè)物流活動(dòng)的重要組成部分。

13、,采購(gòu)管理概述,采購(gòu)管理與采購(gòu)的區(qū)別于聯(lián)系,采購(gòu)管理概述,采購(gòu)管理的目標(biāo)：5R 合適的供應(yīng)商(Right Supplier) 合適的質(zhì)量(Right Quality) 合適的時(shí)間(Right Time) 合適的數(shù)量(Right Quantity) 合適的價(jià)格 (Right Price),采購(gòu)管理概述,采購(gòu)管理的作用 實(shí)現(xiàn)最有效率的采購(gòu) 反饋市場(chǎng)變化，支持企業(yè)產(chǎn)品策略及生產(chǎn)策略的制定 與供應(yīng)商建立友好的關(guān)系，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的目標(biāo),采 購(gòu) 管 理 的 內(nèi) 容 與 過(guò) 程,采購(gòu)管理與庫(kù)存,庫(kù)存控制 庫(kù)存控制的定義：對(duì)庫(kù)存量的控制，亦即在保障供應(yīng)的前提下，使庫(kù)存物品的數(shù)量最小所進(jìn)行的有效管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)措施。 庫(kù)存的類別： 生產(chǎn)企業(yè)：原材料庫(kù)存、在制品庫(kù)存、產(chǎn)成品庫(kù)存 流通企業(yè)：流通庫(kù)存 周轉(zhuǎn)庫(kù)存的特點(diǎn)：暫時(shí)存放、銜接供需 庫(kù)存的弊端：積壓自己、增加管理費(fèi)用