鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒店考察報告.pptx

1、楊圩酒店報告,作者：Simon 微信組成部分,酒店概況 客源構(gòu)成 客房定位 餐飲定位 特色餐飲 SWOT分析 營銷推廣 未來展望,一 酒店概況,本酒店位于320國道旁，毗鄰駕校考場，臨近工業(yè)區(qū)，距離楊圩鎮(zhèn)僅2公里左右，具有優(yōu)越的地理位置。 前臨繁忙的公路，后有林海的景觀，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)美，是聚會休閑的好去處。 楊圩鎮(zhèn)日益濃厚的商業(yè)氛圍以及可預(yù)見的工業(yè)區(qū)建設(shè)，各企業(yè)集群入駐，駕?？紙鲞M一步擴大，必將帶來大批穩(wěn)固并具有消費需求的顧客。 本酒店將成為楊圩地區(qū)最具規(guī)模、最具檔次的酒店。,二 客源構(gòu)成,駕?？忌?酒店客房顧客 工業(yè)園區(qū)管理人員、員工 本地客源 旅途游客、貨車司

2、機 各種宴會類型顧客（婚宴、壽宴、滿月宴、升學(xué)宴、同學(xué)聚會）,三 客房定位,駕校附近榮華飯店客房28間、瑞發(fā)商務(wù)酒店客房33間，總計約60余間，因我酒店離考場更近，設(shè)施新且齊全，易吸引駕校簽約入住。 所以客房定位中檔、經(jīng)濟型。即可吸引駕校客源、工業(yè)區(qū)客源，也對過路司機、游客具有相當?shù)奈Α?酒店客房在保持入住率的同時，調(diào)研顧客需求，盡量完善配套相關(guān)娛樂設(shè)施。 初期可單獨設(shè)置娛樂室、麻將間，滿足顧客，提升體驗。,四 餐飲定位,結(jié)合酒店地處環(huán)境以及本地消費水平及習(xí)慣，考慮各類人群消費需 求，對標本地區(qū)其他同行餐飲業(yè)態(tài)，建議酒店餐飲定位為中檔消費。 該定位下，餐飲類型可細分為三類。 宴會套餐（對象

3、為本地或周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民需求） 特色包廂（對象為牛子飯店、榮華飯店類型顧客） 美味快餐（對象為駕?？忌?、工業(yè)區(qū)員工、貨車司機）,楊圩餐飲業(yè)同行,五 特色餐飲,特色餐飲針對宴會套餐、特色包廂而言，主要客源為同業(yè)牛子飯店、榮華飯店類型顧客，同時充分利用酒店自身場地資源，創(chuàng)新接待形式、婚宴內(nèi)容，融入現(xiàn)代、西式、田園風(fēng)格的餐飲。更貼合年輕人的需求，打造本地區(qū)甚至高安地區(qū)獨一無二的宴會文化。 特色體現(xiàn)在3個方面 特色農(nóng)莊（發(fā)掘鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食，舉辦美食節(jié)，以農(nóng)家菜為酒店主打菜品） 特色婚宴 （西式戶外婚禮，結(jié)合中式禮儀，給顧客留下難忘記憶，同時傳播酒店口碑） 宴席下鄉(xiāng) （利用酒店規(guī)模采購的價格優(yōu)勢，降成本，讓顧客在

4、家也能吃到酒店宴席，經(jīng)濟又美味）,戶外婚禮,六 SWOT分析,優(yōu)勢（S） 1 所處位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美 2 酒店規(guī)模為本地區(qū)最大，檔次最高，客源充足 3 經(jīng)驗豐富的運營團隊 劣勢（W） 1 人員素質(zhì)不齊，管理制度不全，企業(yè)文化任重道遠 2 酒店各項產(chǎn)品未定型、穩(wěn)固，不具有核心競爭力,機會 (O) 1 新建駕校、工業(yè)區(qū)，帶來更多穩(wěn)固人流 2 華林山、上游水庫線路中間唯一的檔次酒店，可接待團體，個人顧客。 3 本地同行體量小，多數(shù)不具備現(xiàn)代的運營、營銷觀念 4 居民生活水準持續(xù)提高，飲食需求、品味進一步提升 威脅 (T) 1 競爭對手眾多，競爭激勵 2 用工成本、物料成本攀升,七 營銷推廣,1 使用軟件為快餐顧客提供訂餐、送餐服務(wù) 2 本地宴會顧客，刷墻廣告，使用 “請客吃飯、到XX酒店，實惠量又足，好吃有面子” 等標語 3 向市區(qū)顧客，推廣 “玩在華林、吃在楊圩” 的概念，同時密切與景區(qū)的合作 4 顯眼位置立標語，“行在旅途，餓了么？ 吃在XX，好實惠！” 最大化的吸引過路司機、游客進店消費。,八 未來展望,1 以高標準、優(yōu)服務(wù)、低價格的理念，打造涵蓋吃喝玩樂 一體化的綜合性田園風(fēng)酒店，傳播現(xiàn)代、健康的酒店農(nóng) 莊田園企業(yè)理念。 2 整體規(guī)劃，與華林山、上游水庫形成差異化的開發(fā)，