必修2《第三章有機化合物》知識點梳理.ppt

1、第三章有機化合物、有機物質(zhì)、一、有機物是什么？ 1、定義：2、構(gòu)成元素：一般含碳元素的化合物為有機物。 碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等(其中，碳的氧化物(CO、CO2)、碳酸及其鹽、碳的金屬化合物(CaC2)等被視為無機物。主要元素、其他元素、雙鍵、3、有機物的結(jié)構(gòu)特征a碳原子總是4價b碳原子自鍵合而成的單鍵、叁鍵、有機物中的碳原子鍵合特征：1、碳原子含有4價電子，可以與其他原子形成4個共價鍵，2、碳原子在容易與多種原子形成共價鍵的碳原子間形成單鍵c、h、h、h、h、h、h、h、c、h、4、烴只包括碳、氫兩種元素，定義：【知識概要】有機物名稱組字一般規(guī)則：烴碳采集“火”、氫采集； 在烷烴之類的

2、物質(zhì)中“碳”的價鍵“完全”全部用氫飽和的乙烯之類的物質(zhì)氫比較“薄”少乙炔之類的物質(zhì)氫比較“缺乏”。 鏈烷通式： CnH2n 2結(jié)構(gòu)特征：鏈狀、碳碳單鍵(飽和烴)、烯烴通式： CnH2n結(jié)構(gòu)特征：鏈狀、碳碳雙鍵(不飽和烴)、炔烴通式： CnH2n-2結(jié)構(gòu)特征：鏈狀芳香族烴(例如：苯)化學(xué)式： C6H6結(jié)構(gòu)特征介于單雙鍵間的特殊鍵，有機物結(jié)構(gòu)：特征反應(yīng)：取代反應(yīng)，特征反應(yīng)：加成，加成反應(yīng)，特征反應(yīng)：被稱為加成，加成反應(yīng)烴的衍生物。 實驗證明，1 .甲烷的化學(xué)式、電子式、結(jié)構(gòu)式、化學(xué)式： CH4，甲烷最簡單的烴，2 .甲烷的空間結(jié)構(gòu)：甲烷分子為正四面體結(jié)構(gòu)，碳原子位于正四面體的中心，4個氫原子位于4

3、個頂點。 物理性質(zhì)無色無味的氣體=0.717g/L (標(biāo)準(zhǔn)情況下) (密度求出公式： M=22.4 )； 不易溶于水的俗名：甲烷、坑氣是天然氣的主要成分(8097% )，3，甲烷的性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)：(1)常溫下比較穩(wěn)定，不與強酸、強堿或高錳酸鉀等強氧化劑反應(yīng)。CH4、甲烷通過KMnO4酸性溶液，現(xiàn)象：紫色溶液無變化，結(jié)論：甲烷不能褪色氧化的高錳酸鉀溶液，(2)可燃性(氧化反應(yīng))，在空氣中燃燒： CH4 2O2 CO2 2H2O，著火、著火(3) 得到了與純鹵素的置換反應(yīng)(階段性且連鎖地進行) (二氯甲烷) (二氯甲烷) (二氯甲烷) (氯仿) (二氯甲烷) (四氯化碳)、*甲烷與氯氣的反應(yīng)、修正

4、5種生成物。各氯甲烷結(jié)構(gòu)式、二氯甲烷結(jié)構(gòu)式、取代反應(yīng)和取代反應(yīng)的比較、烷烴的化學(xué)性質(zhì)(類似于CH4)、氧化反應(yīng)不能使KMnO4褪色，不與強酸、強堿反應(yīng)。 與純鹵素的置換反應(yīng)在光照條件下進行，產(chǎn)物更為復(fù)雜。 例如：產(chǎn)生10種生成物。CH3-CH2Cl、CH3-CHCl2、CH2Cl-CH2Cl、CH3-CCl3、CH2Cl-CHCl2、CH2Cl-CCl3、CHCl2-CHCl2乙烷： h丙烷： hhh|hcchcch|hhhhhh hccch-c-h結(jié)構(gòu)的簡單表達(dá)式：例如hhhhhh|hccccch|hhchhh|h、ch3chch2ch3| ch 3或ch3ch(ch3ch )乙烷： h丙烷

5、： hhh|hcchcch|hcchcch|hcchcch hccch-c-h CH3CH3、CH3CH2CH3、CH3CH2CH3、CH3CH(CH3)CH3、同系物：結(jié)構(gòu)相似且分子組成不同于一個或多個CH2原子團的物質(zhì)被稱為相互同系物。 全部為鏈狀或全部為環(huán)狀，1 .以下哪些組為同族體() a.ch3ch2ch 3、ch3ch (ch3) ch3ch 3、ch3ch(ch3)ch3ch2c.ch3ch2ch2、練習(xí)、b、CH3CH2CH2CH3 元素、單質(zhì)、質(zhì)子數(shù)、中子數(shù)、比較同系物、同分異構(gòu)物、同素異構(gòu)物、同位素、相同(或不同)結(jié)構(gòu)，2 .以下五組物質(zhì)中，_ _相互為同位素，_ _為同素

6、異構(gòu)物，_為同分異構(gòu)物，_為同系物，_ _ _ _ _為同一物質(zhì)。 白磷、紅磷C. H H D. CH3CH3、CH3CHCH3 | | | HCCl、clcclch3|clhe.ch3ch(ch3)ch2ch3，等等。 石油液化氣是丙烷和丁烷的混合氣，打火機的液體主要是丁烷。甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸、(2)簡單的烷烴異構(gòu)體用：正、異、新區(qū)別。 例如正丁烷、異丁烷； 正戊烷、異戊烷、新戊烷。 1、乙烯、乙烯產(chǎn)量是國家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志之一。 石油和煤兩種基本化工原料，2 .苯(芳烴)，苯是英國科學(xué)家法拉第發(fā)現(xiàn)的無色油狀液體(致癌物質(zhì)之一)。 6個原子共有平面，結(jié)合角120，平

7、面型分子。 乙烯分子的結(jié)構(gòu)，分子式： C2H4，結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡單式：CH2=CH2，乙烯性質(zhì)，物理性質(zhì)，無色略有氣味，比空氣稍輕，不易溶于水。 化學(xué)性質(zhì)，乙烯分子的碳-碳雙鍵中的一個鍵容易斷裂。 因此，乙烯的化學(xué)性質(zhì)比較活躍。乙烯氧化反應(yīng)、乙烯加成反應(yīng)、乙烯加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、燃燒、火焰明亮伴有黑煙，乙烯通過酸性KMnO4溶液：現(xiàn)象：紫色消失，與酸性KMnO4的作用：加成反應(yīng)，黃色、加聚反應(yīng)、乙烯分子間的加成反應(yīng)會發(fā)生嗎(聚乙烯)不飽和的由相對分子量小的化合物分子結(jié)合成相對分子量大的化合物分子的反應(yīng)、加聚反應(yīng)、番茄和香蕉的催熟實驗、乙烯經(jīng)常被用作果實催熟劑、苯，無色、有毒、特殊的氣味苯分子結(jié)構(gòu)

8、：分子式： C6H6，苯的物理性質(zhì)：結(jié)構(gòu)特征： a，平面結(jié)構(gòu)，b，碳鍵是單鍵與雙鍵之間介入的獨特鍵。結(jié)構(gòu)簡單式：或苯的單色化合物種類？ 苯的鄰二氯物質(zhì)的種類是？ 苯的一氯化物：一種苯的鄰二氯化物：一種，(1)取代反應(yīng)，苯的化學(xué)性質(zhì)：溴化反應(yīng)、硝化反應(yīng)、硝基苯、加成反應(yīng)，注意：苯不能與溴水進行加成反應(yīng)(但可以提取溴使水層褪色)。 環(huán)己烷、氧化反應(yīng)、苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，但可以點火。 現(xiàn)象：火焰明亮，有濃黑煙。 容易置換，不易附加。 總結(jié)了苯的化學(xué)性質(zhì)(比較穩(wěn)定):1、難氧化(但可燃)、性質(zhì)、苯的特殊結(jié)構(gòu)、苯的特殊性質(zhì)、飽和烴、不飽和烴、取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、結(jié)構(gòu)、CH4 C2H4 C6H

9、6、氣體液體、單鍵雙鍵介于單鍵和雙鍵之間的獨特鍵、 無法形成正四面體平面，顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明，特殊香味，小于液體、水，與水以任意比例相溶，可溶解多種無機物和有機物，易揮發(fā)，乙醇1，物理性質(zhì)，乙醇為通稱醇，結(jié)構(gòu)簡式：烴衍生物概念：官能團概念一些常見的官能團名稱和符號，3，乙醇的化學(xué)性質(zhì)，(1)與活性金屬的反應(yīng)(如Na、k、Mg、Al等)，現(xiàn)象：沉入底部。 有氣泡的反應(yīng)不像水那么激烈，這個反應(yīng)是有機化學(xué)的反應(yīng)。 置換，(2)乙醇氧化反應(yīng)，a .乙醇在空氣中燃燒：現(xiàn)象：產(chǎn)生淺藍(lán)色火焰，同時釋放大量熱量。 CH3CH2OH、b .乙醇被酸性高錳酸鉀(乙醇使酸性高錳酸鉀溶液

10、退色)或重鉻酸鉀等強氧化劑氧化成醋酸。 CH3COOH，c .乙醇催化氧化：乙醇可以在加熱和催化(Cu或Ag )的條件下空氣氧化，其實質(zhì)上是“脫氫”:脫去羥基上的氫和連接羥基的碳原子上的氫，生成乙醛。 乙醇分子中不同的化學(xué)鍵合圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷裂鍵位置和活性金屬反應(yīng)_斷裂C2H5OH燃燒_ _ _ _ _ _斷裂是在Cu或Ag催化劑下與O2反應(yīng)鍵_ _ _ _斷裂、練習(xí)問題。 醋酸、醋酸又稱醋酸，是食醋的主要成分，是日常生活中常接觸的有機酸。 醋酸分子式為C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡單，無色，強烈刺激性氣味，液體沸點： 117.9，易揮發(fā)熔點： 16.6溫度低于16.6時，醋酸凝結(jié)成冰樣結(jié)晶，因此

11、，純醋酸也稱為冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇，底盤試驗液為紅色，使金屬反應(yīng)、堿性氧化物反應(yīng)和堿性反應(yīng)與某鹽反應(yīng)，化學(xué)性質(zhì)：(1)修訂了酸性，實驗，比較了乙酸和碳酸的酸性強弱。 這表明醋酸的酸性比碳酸強。 盡管如此，在水溶液中只發(fā)生部分電離，是弱酸。(2)酯化反應(yīng)、酯化反應(yīng)的實質(zhì)：酸脫水酸基、醇脫氫、總結(jié)：酸性、酯化反應(yīng)、植物油、動物脂肪、基本營養(yǎng)物質(zhì)，人為維持生命和健康食物的成分主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水6種，通常稱為營養(yǎng)素糖類、油脂構(gòu)成元素； 除了蛋白質(zhì)的構(gòu)成元素以外，還有：果糖、葡萄糖的分子式：蔗糖、麥芽糖的分子式：淀粉、纖維素的分子式：一、幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)組成、C12H22O11、(C6H10O5)n、(c6h10o5)，均質(zhì)、均質(zhì)，而非均質(zhì)葡萄糖的特征反應(yīng)：與新制Cu(OH)2反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。 與銀氨溶液反應(yīng)，有銀鏡生成。 蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)：顏色反應(yīng)現(xiàn)象：硝酸使蛋白質(zhì)的顏色變黃。 蛋白質(zhì)可以用來識別蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)燒焦的味道。 與銀銨溶液及新制的Cu(OH)2反應(yīng)，可水解生成葡萄糖和果糖，碘變藍(lán)，可水解最終生成葡萄糖，可水解生成葡萄糖，可在酸或堿催化劑下水解濃硝酸作用為黃色，在酶等催化劑下水解，生成多種氨