1你吃過什么魚干？味道怎樣？每人嘗一點新鮮的魚干,說說

1、五年級科學上冊，健康食品選擇，一，變質膳食觀察，一。你吃了什么魚干？味道怎么樣？人人品嘗新鮮魚干，說說你吃魚時的感覺。2 .討論：比較新鮮的小魚干和腐敗的小魚干、干面條、餿面條，有什么不同？第二，保存食物的多種方法，1 .我們已經知道引起食物變質需要一定的空氣、水分、溫度等條件。如果想保存一條新鮮的小魚，可以用什么方法？2 .小組討論交流，討論用這種方法儲存食物的原因。3 .食品罐頭為什么能以這種方式儲存食物？4 .你知道如何保存食物嗎？為什么這些方法能減緩膳食變質的速度？5 .討論：可以用什么方法保存食物？保存一條魚的方法是：1.放在冰箱里冷凍。2.是曬干的魚。3.用鹽腌的魚。4.罐頭，食物

2、腐爛變質，食物腐爛是由微生物引起的。面包上發(fā)霉的真菌是微生物，很多肉眼看不見的細菌。微生物的生長與繁殖和植物、動物一樣，需要一定的空氣、水分、溫度等條件。在適當的環(huán)境下，它們能以驚人的速度繁殖。越來越多的微生物分解和吸收食物的營養(yǎng)，同時排出廢物，食物不再是原來的樣子了。食物變質了。食品包裝上的信息，1 .觀察食品包裝上的信息，(1)觀察食品包裝信封，(1)。觀察食品包裝袋或包裝盒，(2)觀察食品包裝盒，(2)觀察食品包裝盒，(2)。比較、討論各種食品的保質期：a .食品為什么會有這么多種包裝呢？要避光的膳食，包裝一般是不透明的。怕碰壁的食物大部分包裝比較硬。肉制食品大部分是真空包裝B。我們能從

3、食品包裝袋中得到什么信息？食品的名稱、材料、營養(yǎng)成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產企業(yè)c .一般包裝袋上有什么樣的信息？比較食品的成分、營養(yǎng)成分、保質期和保存方式、目錄記錄多種食品的生產日期和質量日期、多種食品的保質期。1.最近生產的食品是什么樣的？2 .最先生產的食品是什么？3 .最新鮮的食物是什么？4 .保質期最短的食物是什么樣的？5 .保質期最長的食物是什么樣的？觀察保質期最短、最長的兩種茄子食品。1.比較兩種茄子食品的特征，看看食品的特征是否是影響保質期長度的原因。2 .比較兩種茄子食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝和保存方法是否是保質期長度的原因。3 .比較兩種食品的材料，看看是否有影響保質期長度的因素。4 .是選擇保質期長的食物，還是選擇保質期短的食物。食品選擇要根據實際需要進行：如果短期內可以吃，一般考慮保質期短的食品，3 .了解食品的材料，先看看食品的材料。牛奶糕點成分，面粉，糖，精制植物油，切換糖漿，全脂奶粉，淀粉，膨脹劑，鹽，食用香精，乳化劑。找出我們熟知的材料，推測它們在食品中的作用。面粉-餅干的主要成分糖精制植物油電池奶粉淀粉鹽，找出我們不熟悉的材料，猜猜它們是什么。大衛(wèi)亞設，美國電視電視劇(Northern Exposure，Northern Exposur