膳食指南與食品安全

1、想想這些飲食習慣是否正確。飲食指南，食品安全，中國的飲食指南，食品多樣性，主要是谷物；多吃蔬菜、水果和土豆；經常吃牛奶、豆子或它們的產品；經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和肉油；食物攝入和身體活動應保持平衡，以保持適當?shù)捏w重；吃清淡咸的食物；是否應該限制飲酒；吃干凈健康的食物，不變質。摘自中國膳食指南，中國膳食指南：食物是多樣的，主要是谷類；(多吃淀粉)，多吃蔬菜、水果和土豆；(更多的維生素和纖維素)，經常吃牛奶、豆類或它們的產品；(蛋白質、脂肪、維生素和鈣)，吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和肉油；(蛋白質和脂肪)，吃清淡和咸的食物。均衡飲食金字塔，油脂25克(0.5兩)，牛奶和奶制

2、品100克(2兩)，豆類和豆制品50克(1兩)，畜禽肉50-100克(1兩至2兩)，魚蝦50克(1兩)，雞蛋25-50克(0.5兩至1兩)，蔬菜400-500克指導：1。4-6人一組的學生交流食物的營養(yǎng)信息。2.分組設計一個“一天食譜”，并嘗試提出一個主題鮮明、廣告詞相似的食譜名稱。3.團體間的交流。提倡合理飲食和健康生活。一日三餐按時進食的營養(yǎng)“一日食譜”。食譜：“早上吃得好，中午吃得好，晚餐吃得少”。第二，沒有偏食，沒有挑食。第三，不要吃得過多。合理的飲食習慣：30%、30%、40%，青少年要注意飲食，多吃谷類食物，供給充足的能量；確保攝入魚、肉、蛋、牛奶、豆類、蔬菜和水果；避免暴飲暴食、

3、偏食和盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習慣；養(yǎng)成吃早餐的好習慣；由于青春期學業(yè)繁重，在緊張的學習期間，要注意營養(yǎng)和飲食安排；目的：關注食品安全。指導：1 .以4-6人為一組，設計問卷調查合肥市售食品的安全性。調查要點：食品是否超過保質期，是否標明廠名和批號；2.分工合作，每組完成某一種食物的調查任務。3.全班交流。討論：本地食物安全嗎？討論：1 .食品包裝應該注意什么？產品名稱、產地、工廠名稱、生產日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質期、食用或使用方法。2.如何判斷包裝食品是否過了保質期？看看生產日期和保質期。3.購買蔬菜、魚等無包裝食品時應注意哪些問題？蔬菜：看顏色、氣味和形狀。豬肉：用圓形郵票購買豬肉是安全的。魚：買滿秤的魚。注意食品安全，人類的生命就是生命的問題！瘦肉精，黃曲霉毒素，三聚氰胺，蘇丹紅，劣質，碳酸氫銨肥料，敵敵畏，豬肉，不要粗心大意！不能吃發(fā)霉和有毒的食物！(發(fā)芽的土豆和有毒的蘑菇等。)，鞏固練習：1 .龐胖最近想減肥，請幫他選擇最好的減肥方法(一)做高強度的體育鍛煉(二)在藥店買減肥藥(三)盡量少吃或不吃食物(四)適當