9.1有機物的常識.ppt

1、9.1有機物的常識,任繼飛,學(xué)習(xí)目標(biāo),一、知識目標(biāo) 1、了解有機物的常識； 2、認(rèn)識甲烷、乙醇、乙酸的性質(zhì)； 二、過程和方法 用實驗探究的方法研究物質(zhì)的性質(zhì) 三、情感、態(tài)度、價值觀 認(rèn)識有機化合物跟人類文明生活的緊密關(guān)系。,例如：甲烷、乙醇、醋酸、蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖、油脂、維生素等。,一、 有機化合物：,化合物,無機化合物：,有機化合物： （有機物）,含有碳元素的化合物。,不含有碳元素的 化合物。,例如：氯化鈉、硫酸、氫氧化鈉等。,(無機物),（特別說明）含有碳元素的化合物一定都是有機物嗎？,少數(shù)含碳元素的化合物 （如 CO、CO2、H2CO3、Na2CO3、CaCO3、NaHCO3 等），

2、它們的組成和性質(zhì)跟無機物類似，所以屬于無機物,腈綸、滌綸化纖衣服,米飯、肉類、 蛋類，面條,木纖維地板,橡膠輪胎、 鞋底的橡膠,酒精、汽油，天然氣,塑剛門窗,請你列舉生活中常見的一些有機物,說一說,液體,液體,固體,固體,不溶,不溶,不溶,不溶,易溶,易溶,易溶,易溶,易溶,易溶,易溶,易溶,都會燃 燒, 有黑 煙生成,有機物的特征,根據(jù)上述現(xiàn)象推測有機物有哪些特征？,做一做,1有機物都是含_化合物(CO、CO2 及碳酸鹽等除外)， 一般也含有_元素，并可能含有_、氮、氯、硫等,元素。,2多數(shù)有機物都_溶于水，但_溶于汽油等有機溶劑 3.多數(shù)有機物受熱易_，且容易_。 4.大多數(shù)有機物是_導(dǎo)電

3、體，熔點和沸點較_。,試一試，填一填：,看一看,觀察甲烷氣體的燃燒現(xiàn)象,（1）點燃從導(dǎo)管放出的甲烷（點燃前要先驗純）,在火焰的上方罩一個冷而干燥的燒杯，過一會兒，觀察燒杯上的現(xiàn)象。 （2）迅速把燒杯倒過來，向燒杯內(nèi)注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象。,CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O,現(xiàn)象： 安靜燃燒，產(chǎn)生藍色火焰，放出大量的熱，燒杯內(nèi)壁有水珠，并有能澄清石灰水變渾濁的氣體生成。,點燃,甲烷燃燒的產(chǎn)物是_和_，根據(jù)該實驗推斷出甲烷中含有_元素和_元素 .,CO2,H2O,C,H,甲烷的組成,原理：,二、甲 烷（CH4),甲烷的化學(xué)式是_，它是_色、_味、密 度比空氣_的氣體，_溶

4、于水。 （2）化學(xué)性質(zhì) 具有可燃性，燃燒時放出_的熱，火焰呈_ 色，完全燃燒的反應(yīng)方程式為_,（1）物理性質(zhì),甲烷的形成 甲烷是沼氣主要成分，用稻草、麥稈、雜草、人畜糞便等，投入密閉沼氣池中，經(jīng)發(fā)酵，產(chǎn)生甲烷，并形成沼氣，可作燃料。沼氣是可再生的生物資源。,甲烷還存在于天然氣、海底“可燃冰”、煤礦的坑道瓦斯中。,三.乙醇,(1)物理性質(zhì) 乙醇俗稱_，化學(xué)式是_，它是_色、 _香味且易_的液體。 （2）化學(xué)性質(zhì) 有可燃性，燃燒時放出大量的熱，完全燃 燒的反應(yīng)方程式為 _ 。,各種飲用的酒（如啤酒、紅酒、白酒）中都含有乙醇，含量一般都少于50%。,啤酒含乙醇 3%5%,葡萄酒含乙醇 6%20%,白

5、酒含乙醇 30%50%,杜絕酒后駕車,（1）乙酸俗稱醋酸， 是食醋的主要成分，化學(xué)式為CH3COOH （2）純乙酸是無色、有強烈刺激性氣味的液 體，且有強腐蝕性，不能直接飲用。 （3）市售的食醋中含乙酸約 3% - 5% ，是家庭 常用的調(diào)味品。 （4 ）乙酸是生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆、香料、染 料、 醫(yī)藥等的重要原料。,四、乙 酸,乙酸,乙酸的殺菌作用,米醋,醋溜土豆絲,談?wù)勀惚菊n有哪些知識和方法上的收獲！,【盤點收獲】,15:57,1.善于總結(jié)：知識勤整理、把握規(guī)律。,3.善于類比：前后聯(lián)系找規(guī)律,2.善于觀察：現(xiàn)象與結(jié)論、聯(lián)系思考。,試一試,1、下列物質(zhì)中，屬于有機物的是（） 食鹽蔗糖油脂淀粉蛋白質(zhì) A、 B、 C、 D、 ,B,2、下列常見飲料中，不含有機物的是（） A、果汁 B、牛奶 C、礦泉水D、啤酒,C,A工業(yè)上利用高粱，玉米，薯類經(jīng)過發(fā)酵， 蒸餾可得酒精,B,B工業(yè)酒精可以勾兌成白酒飲用 C酒精能夠以任意比溶解于水 D酒精容易揮發(fā),4.下列物質(zhì)能夠使紫色石蕊溶液變紅的是(,)。,C,A甲烷,B乙醇,C乙酸,D水,3.下列有關(guān)酒精的說法錯誤的是（）,A.由玉米生產(chǎn)的乙醇可添加在汽油中 做燃料 B.玉米汁可以