九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十單元化學(xué)與降第二節(jié)化學(xué)元素與人體降課件新版魯教版 (2).ppt

1、知 識(shí) 管 理,歸 類 探 究,當(dāng) 堂 測(cè) 評(píng),分 層 作 業(yè),第十單元化學(xué)與健康 第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康,知 識(shí) 管 理,1人體中的化學(xué)元素 常量元素：_、_、_、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂(含量0.01%)。 微量元素：_、_、碘、硒等(含量0.01%)。,氧,碳,氫,鐵,鋅,2某些元素對(duì)人體的作用,注意：(1)人體中必需的元素長(zhǎng)期攝入過(guò)量或不足，都不利于身體健康。 (2)為了身體健康，我們必須均衡膳食，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例。,歸 類 探 究,類型之一元素與人體健康 下列元素中，人體攝入量過(guò)低會(huì)引起貧血的是( ) A鐵 B鋅 C鈉 D鈣,人體所必需的“鈣、鐵、鋅、硒”僅從

2、食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)予以補(bǔ)充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指( ) A原子 B分子C元素 D單質(zhì),A,C,【解析】一般食品中所含有的鈣、鐵、鋅、硒等都是指元素。,【點(diǎn)悟】 元素對(duì)人體健康的影響是很大的，鈣、鈉、鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟等必需元素，必須合理攝入，攝入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康。,類型之二均衡營(yíng)養(yǎng) 如圖所示是我們正常人每天應(yīng)攝取各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物金字塔。,(1)位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的一種是_，它主要為人體肌體活動(dòng)和維持體溫提供所需的_。,糖類,能量(或熱量),(2)某校食堂的中餐食譜如下：,考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭

3、配，應(yīng)該增加的配菜是_。,蔬菜或水果,【解析】五谷類、大米、面包的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，是人體的主要能量來(lái)源。營(yíng)養(yǎng)要均衡，中餐食譜缺少蔬菜和水果，因?yàn)槭卟撕退泻胸S富的維生素。,【點(diǎn)悟】 給出的食物金字塔形象地展現(xiàn)了健康飲食的食物結(jié)構(gòu)，讓我們?cè)诮忸}的同時(shí)，了解如何吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。不能錯(cuò)誤地認(rèn)為，攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多，身體就越健康。,當(dāng) 堂 測(cè) 評(píng),12017泰州兒童體內(nèi)缺少鈣元素，易患的疾病是( ) A侏儒癥 B貧血癥C甲狀腺疾病 D佝僂病 2下列人體所缺元素與引起的健康問(wèn)題關(guān)系錯(cuò)誤的是( ) A缺鐵會(huì)引起貧血 B缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大 C缺硒會(huì)引起骨質(zhì)疏松 D缺鋅會(huì)引起發(fā)育不良,

4、D,C,【解析】缺鐵會(huì)引起貧血；缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大；缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松；缺鋅會(huì)引起發(fā)育不良。故選C。,3人體所攝入的主要物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水、空氣等，其中屬于人體內(nèi)供能物質(zhì)的是( ) A B C D,A,分 層 作 業(yè),12017株洲下列元素中，攝入不足或攝入過(guò)量均會(huì)引起人體甲狀腺腫大的是( ) AI BFe CCa DZn,A,2微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是( ) ANa、Cl、O BH、O、N CN、Ca、C DI、Fe、Zn 3人體中缺少某些元素會(huì)影響健康，

5、甚至引起疾病。下列說(shuō)法正確的是() A缺鐵會(huì)患貧血癥B缺碘易患夜盲癥 C缺鋅易患甲狀腺疾病D缺鈣易患動(dòng)脈硬化疾病,D,A,4人體缺少微量元素會(huì)影響健康，甚至引起疾病。下列屬于人體所需微量元素的是( ) A鋅 B碳 C氫 D氧,【解析】鋅屬于人體必需的微量元素，缺乏鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良；碳、氫、氧是人體的常量元素。,A,5根據(jù)下表中的信息，推斷出的元素一定合理的是( ),A,6.人體中以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素總量不到人體總質(zhì)量的4%，但對(duì)人體健康的影響卻很大，下列不屬于這些元素所起的作用的是( ) A調(diào)節(jié)人體新陳代謝 B促進(jìn)身體健康 C供給能量 D構(gòu)成人體組織的重要材料 7食用下列

6、物質(zhì)與人體微量元素的攝入無(wú)關(guān)的是( ) A含鐵醬油 B加碘食鹽 C高鈣牛奶 D富鋅面粉,C,C,8下列有關(guān)元素與人體健康的說(shuō)法不正確的是( ) A人體必需的元素有20多種 B人體缺鈣可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、畸形，易得佝僂病 C缺鐵易得貧血癥 D缺碘使兒童發(fā)育停滯，智力低下，嚴(yán)重會(huì)得侏儒癥 9下列食物中，含碘最豐富的是( ) A黃豆、薺菜 B海帶、紫菜 C油菜、白菜 D肉類、蛋類,D,B,【解析】海帶、紫菜屬于海產(chǎn)品，海產(chǎn)品中碘元素含量較高。,10某學(xué)校食堂的午餐食譜如下：大米飯、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯。這些食物中主要含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、_、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水?？紤]到中學(xué)生身體發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需

7、要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是 _。,維生素,豆腐(或瘦肉、魚類等富含蛋白質(zhì)的食物),11下列屬于人體必需微量元素的一組是( ) AC、H、O BHg、Pb、As CK、Ca、Na DF、Se、Zn,D,12科學(xué)飲食是健康的保證，下列說(shuō)法正確的是( ) 維生素和無(wú)機(jī)鹽都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素； 豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品； 鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑； 骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病； 為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素。 A BC D,A,13根據(jù)以下甲、乙、丙三幅元素含量示意圖，試推測(cè)元素分布領(lǐng)域(填“甲”“乙”或“丙”)：,分布在

8、人體中的是_； 分布在海水中的是_； 分布在地殼中的是_。,【解析】人體中元素的含量的排序是：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀等，符合圖丙所示；海水中元素的含量的排序是氧、氫、氯、鈉、鎂、硫、鈣等，符合圖乙所示；地殼中元素的含量的排序是：氧、硅、鋁、鐵、鈣等，符合圖甲所示。,丙,乙,甲,14碘元素對(duì)人體健康起著重要的作用，在食鹽中加碘可有效預(yù)防甲狀腺腫大的發(fā)生。如圖所示是某品牌加碘鹽的標(biāo)簽，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。,(1)寫出碘酸鉀中陽(yáng)離子的符號(hào)_，碘酸鉀中K、I、O三種元素的質(zhì)量比為_。 (2)下列物質(zhì)遇到碘(I2)顯藍(lán)色的是_(填序號(hào))。 A蔗糖水B米湯C食鹽水,K,3912748,B,(3)高溫烹飪會(huì)

9、使含碘量降低，說(shuō)明碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是_。 (4)根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)估算，每500 g該加碘食鹽中碘酸鉀(KIO3)的質(zhì)量范圍是_(填序號(hào))。 A1530 mgB2551 mgC60120 mg,受熱易分解,B,【解析】因標(biāo)簽上碘含量是3060 mg/kg，故每500 g食鹽中碘含量是1530 mg/kg，根據(jù)15 mg 25 mg和30 mg 51 mg得出，每500 g該加碘食鹽中碘酸鉀(KIO3)的質(zhì)量范圍是2551 mg。,15大米、番茄和牛奶是生活中常見的食品，每100 g食品中營(yíng)養(yǎng)成分的含量如下表：,(1)上表中的鈣、磷、鐵指的是_(填字母)。 A原子 B單質(zhì) C元素 (2)人體若缺少

10、_元素(填元素符號(hào))，則可能易患佝僂病，上表中富含該元素的食品是_。 (3)大米中的主要成分淀粉屬于_(填字母)。 A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) (4)番茄中富含維生素C，其化學(xué)式為C6H8O6，相對(duì)分子質(zhì)量為_，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為_。向維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊試液變紅，說(shuō)明維生素C溶液具有_(填“酸性”或“堿性”)。,C,Ca,牛奶,A,176,9112,酸性,16節(jié)假日，某班同學(xué)去郊外進(jìn)行野炊活動(dòng)。 (1)野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加下列食品中的_(填序號(hào))。 A炒雞蛋 B牛奶C黃瓜 D糖醋魚 (2)洗滌劑可用來(lái)洗碗，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有_功能