寧夏陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目申報(bào)材料

1、泓域咨詢/寧夏陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目申報(bào)材料寧夏陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目申報(bào)材料一、項(xiàng)目總論（一）項(xiàng)目名稱寧夏陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目軟飲料主要包含植物蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料和包裝水。果汁包括果汁（漿）、濃縮果汁（漿）、果汁飲料、果汁飲料濃漿、復(fù)合果蔬汁（漿）、果肉飲料、發(fā)酵型果蔬汁飲料、水果飲料及其他果蔬汁飲料等。公司主營產(chǎn)品酵素原液屬于果汁中的發(fā)酵型果蔬汁飲料。隨著目前生活節(jié)奏的加快，大部分人都處于亞健康狀態(tài)，提高免疫力、健康養(yǎng)生的理念已深入人心，因此酵素的保健功能使其具有廣闊的市場(chǎng)空間。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和

2、適應(yīng)能力減退的癥狀。近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平和物質(zhì)生活水平有了顯著提升，但同時(shí)亞健康人群也在不斷上升。健康是人們的基本需求，2015年“健康中國”首次寫入政府工作報(bào)告，體現(xiàn)了人們對(duì)健康生活的訴求和政府對(duì)居民健康的大力關(guān)注。中共中央,國務(wù)院印發(fā)“健康中國2030”規(guī)劃綱要到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模超8萬億，到2030年達(dá)16萬億。酵素由于具備一定保健功能，可對(duì)人體亞健康狀態(tài)進(jìn)行調(diào)理，大規(guī)模的亞健康人群成為酵素產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于酵素認(rèn)知的加深，酵素產(chǎn)品將被越來越多的消費(fèi)群體接受，有望成為亞健康人群改善健康的重要選擇。（二）項(xiàng)目建設(shè)單位xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司（三）

3、法定代表人姚xx（四）公司簡介順應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，需要公司積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式增長。為此，公司要求各級(jí)單位通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、提高效率和效益等路徑，努力實(shí)現(xiàn)“做實(shí)、做強(qiáng)、做大、做好、做長”的發(fā)展理念。公司在發(fā)展中始終堅(jiān)持以創(chuàng)新為源動(dòng)力，不斷投入巨資引入先進(jìn)研發(fā)設(shè)備，更新思想觀念，依托優(yōu)秀的人才、完善的信息、現(xiàn)代科技技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，不斷加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度，以實(shí)現(xiàn)公司的永續(xù)經(jīng)營和品牌發(fā)展。本公司奉行“客戶至上，質(zhì)量保障”的服務(wù)宗旨，樹立“一切為客戶著想” 的經(jīng)營理念，以高效、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)惠的專業(yè)精神服務(wù)于新老客戶。 公司認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，在國家產(chǎn)業(yè)政策、環(huán)境保護(hù)政

4、策以及相關(guān)行業(yè)規(guī)范的指導(dǎo)下，在各級(jí)政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持下，將建設(shè)“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”企業(yè)，作為企業(yè)科學(xué)發(fā)展的永恒目標(biāo)和責(zé)無旁貸的社會(huì)責(zé)任；公司始終堅(jiān)持“源頭消減、過程控制、資源綜合利用和必要的未端治理”的清潔生產(chǎn)方針；以淘汰落后及節(jié)能、降耗、清潔生產(chǎn)和資源的循環(huán)利用為重點(diǎn)；以強(qiáng)化能源基礎(chǔ)管理、推進(jìn)節(jié)能減排技術(shù)改造及淘汰落后裝備、深化能源循環(huán)利用為措施，緊緊依靠技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，突出節(jié)能技術(shù)、節(jié)能工藝的應(yīng)用與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；以細(xì)化管理、對(duì)標(biāo)挖潛、能源稽查、動(dòng)態(tài)分析、指標(biāo)考核為手段，全面推動(dòng)全員能源管理及全員節(jié)能的管理思想；在項(xiàng)目承辦單位全體職工中樹立“人人要節(jié)能

5、，人人會(huì)節(jié)能”的節(jié)能理念，達(dá)到了以精細(xì)管理促節(jié)能，以精細(xì)操作降能耗的目的；為切實(shí)加快相關(guān)行業(yè)的技術(shù)改造，提升產(chǎn)品科技含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競爭力，從而有力地促進(jìn)了項(xiàng)目承辦單位的高速、高效、健康發(fā)展。公司堅(jiān)持走“專、精、特、新”的發(fā)展道路，不斷推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使產(chǎn)品在全球市場(chǎng)擁有一流的競爭力。產(chǎn)品的研發(fā)效率和質(zhì)量是產(chǎn)品創(chuàng)新的保障，公司將進(jìn)一步加大研發(fā)基礎(chǔ)建設(shè)。通過研發(fā)平臺(tái)的建設(shè)，使產(chǎn)品研發(fā)管理更加規(guī)范化和信息化；通過產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心的建設(shè)，不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提高專業(yè)檢測(cè)能力，提升產(chǎn)品可靠性。上一年度，xxx科技發(fā)展公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4292.25萬元，同比增長13

6、.39%（506.86萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務(wù)陳皮酵素生產(chǎn)及銷售收入為3903.79萬元，占營業(yè)總收入的90.95%。根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司實(shí)現(xiàn)利潤總額975.26萬元，較去年同期相比增長197.50萬元，增長率25.39%；實(shí)現(xiàn)凈利潤731.44萬元，較去年同期相比增長128.17萬元，增長率21.25%。（五）項(xiàng)目選址某經(jīng)開區(qū)（六）項(xiàng)目用地規(guī)模項(xiàng)目總用地面積16248.12平方米（折合約24.36畝）。（七）項(xiàng)目用地控制指標(biāo)該工程規(guī)劃建筑系數(shù)76.43%，建筑容積率1.13，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.04%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度173.88萬元/畝。項(xiàng)目凈用地面積16248.12平方米，建筑物基底

7、占地面積12418.44平方米，總建筑面積18360.38平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程14491.00平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積1292.52平方米。（八）設(shè)備選型方案項(xiàng)目計(jì)劃購置設(shè)備共計(jì)93臺(tái)（套），設(shè)備購置費(fèi)2095.00萬元。（九）節(jié)能分析1、項(xiàng)目年用電量684369.43千瓦時(shí)，折合84.11噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項(xiàng)目年總用水量2856.85立方米，折合0.24噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、“寧夏陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量684369.43千瓦時(shí)，年總用水量2856.85立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）84.35噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量23.79噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率21.72

8、%，能源利用效果良好。（十）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資4824.91萬元，其中：固定資產(chǎn)投資4235.72萬元，占項(xiàng)目總投資的87.79%；流動(dòng)資金589.19萬元，占項(xiàng)目總投資的12.21%。（十一）項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入4673.00萬元，總成本費(fèi)用3659.35萬元，稅金及附加81.77萬元，利潤總額1013.65萬元，利稅總額1235.23萬元，稅后凈利潤760.24萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額474.99萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤率21.01%，投資利稅率25.60%，投資回報(bào)率15.76%，全部投資回收期7.85年，提供就業(yè)職位78個(gè)。（十二）進(jìn)度規(guī)劃本期工程項(xiàng)目建設(shè)

9、期限規(guī)劃12個(gè)月。（十三）項(xiàng)目評(píng)價(jià)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤率21.01%，投資利稅率25.60%，全部投資回報(bào)率15.76%，全部投資回收期7.85年，固定資產(chǎn)投資回收期7.85年（含建設(shè)期），項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。2、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，民營經(jīng)濟(jì)如今已成為中國經(jīng)濟(jì)的中堅(jiān)力量。截至2017年年底，我國實(shí)有個(gè)體工商戶6579.4萬戶，私營企業(yè)2726.3萬戶，廣義民營企業(yè)合計(jì)占全部市場(chǎng)主體的94.8%。而且，民營經(jīng)濟(jì)解決了絕大部分就業(yè)，是技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新的巨大驅(qū)動(dòng)力：創(chuàng)造了60%以上GDP，貢獻(xiàn)了70%以上的技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)，提供了80%以上的就業(yè)崗位。十九大報(bào)告提出，毫不動(dòng)搖鞏固和發(fā)展

10、公有制經(jīng)濟(jì)，毫不動(dòng)搖鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展。引導(dǎo)民間投資參與制造業(yè)重大項(xiàng)目建設(shè)，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財(cái)政部發(fā)展改革委人民銀行關(guān)于在公共服務(wù)領(lǐng)域推廣政府和社會(huì)資本合作模式指導(dǎo)意見，要求廣泛采用政府和社會(huì)資本合作（PPP）模式。為推動(dòng)中國制造2025國家戰(zhàn)略實(shí)施，中央財(cái)政在工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)資金基礎(chǔ)上整合設(shè)立了工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)（中國制造2025）資金。圍繞中國制造2025戰(zhàn)略，重點(diǎn)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)、共性問題，充分發(fā)揮政府資金的引導(dǎo)作用，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。重點(diǎn)支持制造業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)支持力度，為各類企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供產(chǎn)業(yè)和技術(shù)支撐。二、背景、必要性分析(一)項(xiàng)目建設(shè)背景軟

11、飲料主要包含植物蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料和包裝水。果汁包括果汁（漿）、濃縮果汁（漿）、果汁飲料、果汁飲料濃漿、復(fù)合果蔬汁（漿）、果肉飲料、發(fā)酵型果蔬汁飲料、水果飲料及其他果蔬汁飲料等。酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能及消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。酵素可以促進(jìn)機(jī)體排便，有助于建立腸道菌群的平衡，其含有維生素、氨基酸、-胡蘿卜素、功能性低聚糖等成分，有助于營養(yǎng)吸收，是健康產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)物。酵素起源于日本，酵素產(chǎn)業(yè)在臺(tái)灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟，在國內(nèi)屬于“舶來品”。國內(nèi)消費(fèi)者最初接觸酵素從海外代

12、購開始，目前從國外代購仍是酵素的主要消費(fèi)模式。國內(nèi)企業(yè)于近幾年才開始生產(chǎn)酵素，絕大多數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)來源于臺(tái)灣和日本，行業(yè)起步較晚，尚未形成市場(chǎng)規(guī)模。目前，國內(nèi)尚無針對(duì)酵素產(chǎn)品的任何標(biāo)準(zhǔn)，由于沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，部分商家在產(chǎn)品中添加其他成分，很多產(chǎn)品無限夸大產(chǎn)品功效誤導(dǎo)消費(fèi)者，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，市場(chǎng)較混亂。酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究薄弱，缺少理論支撐，對(duì)產(chǎn)品成分和功效研究相對(duì)滯后。酵素行業(yè)存在較高的技術(shù)門檻。國內(nèi)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、生產(chǎn)水平高的酵素生產(chǎn)企業(yè)少，多數(shù)酵素生產(chǎn)企業(yè)存在生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范、規(guī)模小的特點(diǎn)，行業(yè)整體技術(shù)水平參差不齊。盡管國內(nèi)

13、酵素行業(yè)起步晚，但具有民族特色的藥食同源酵素發(fā)展勢(shì)頭較好?！八幨惩础蹦壳斑€沒有統(tǒng)一的定義，通常是指許多中藥材既是藥品又是食品，它們之間并無絕對(duì)的分界線。我國中草藥資源非常豐富，約有五千余種，常用的有近千種，中醫(yī)應(yīng)用中草藥防病治病已有數(shù)千年的歷史,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。我國素有“藥食同源”之說，萬物均為食，萬物均為藥，食物與藥物同源、同用，藥食同源植物因其具有藥物、食物兩用的功能，在中醫(yī)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)中發(fā)揮著重要的作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是從微觀著眼，強(qiáng)調(diào)以營養(yǎng)素為核心，把食物和一些藥物的營養(yǎng)成分進(jìn)行定量分析，根據(jù)測(cè)定的人體每日攝取量來判定食物或者藥物的攝入量，從而滿足人體生理需要。藥食同源酵素是以中醫(yī)傳統(tǒng)營

14、養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論為基礎(chǔ)，采用發(fā)酵技術(shù)，溫和提高其藥性，增強(qiáng)對(duì)人體具有營養(yǎng)作用的營養(yǎng)素。目前市場(chǎng)上藥食同源酵素有姜酵素、梅子酵素、人參酵素等，適用人群更具針對(duì)性，消費(fèi)者認(rèn)可度較高。酵素進(jìn)入我國市場(chǎng)的時(shí)間晚，酵素行業(yè)目前處于發(fā)展初期，市場(chǎng)內(nèi)企業(yè)小而散，未形成市場(chǎng)規(guī)模，行業(yè)自律組織成立時(shí)間較晚，目前行業(yè)內(nèi)缺乏官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。酵素是從植物、水果中通過發(fā)酵工藝提取出的一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，是維持機(jī)體正常功能以及消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的必要物質(zhì)，它通過加快人體分解、反應(yīng)、消化、吸收，刺激人體細(xì)胞分子活躍從而加速新陳代謝，并能夠把體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)變成肝糖元，儲(chǔ)存、供給人體所需能量，以

15、達(dá)到改善人體機(jī)能的作用，因此酵素具有一定的保健作用。隨著人們生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)也已開始考慮健康這一因素，參考市場(chǎng)軟飲料消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者購買飲料時(shí)，健康成為僅次于口感的考慮因素。隨著目前生活節(jié)奏的加快，大部分人都處于亞健康狀態(tài)，提高免疫力、健康養(yǎng)生的理念已深入人心，因此酵素的保健功能使其具有廣闊的市場(chǎng)空間。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和適應(yīng)能力減退的癥狀。近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平和物質(zhì)生活水平有了顯著提升，但同時(shí)亞健康人群也在不斷上升。健康是人們的基本需求，2015年“健康中國”首次寫入政府工作報(bào)告，體現(xiàn)了人們對(duì)

16、健康生活的訴求和政府對(duì)居民健康的大力關(guān)注。中共中央,國務(wù)院印發(fā)“健康中國2030”規(guī)劃綱要到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模超8萬億，到2030年達(dá)16萬億。酵素由于具備一定保健功能，可對(duì)人體亞健康狀態(tài)進(jìn)行調(diào)理，大規(guī)模的亞健康人群成為酵素產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于酵素認(rèn)知的加深，酵素產(chǎn)品將被越來越多的消費(fèi)群體接受，有望成為亞健康人群改善健康的重要選擇。目前酵素行業(yè)企業(yè)小而散，行業(yè)未建立產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上產(chǎn)品魚龍混雜。隨著酵素生產(chǎn)日趨規(guī)模化、專業(yè)化，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)的、產(chǎn)能低下、創(chuàng)新能力低的小企業(yè)將被淘汰，行業(yè)規(guī)范程度提高，行業(yè)集中度提升。盡管酵素行業(yè)在國內(nèi)處于發(fā)展初期，本土深入人心

17、的酵素品牌少。隨著消費(fèi)者對(duì)酵素產(chǎn)品的認(rèn)知加深，行業(yè)規(guī)范程度的提升，國內(nèi)酵素生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)本土豐富的果蔬、中草藥原料，生產(chǎn)具有民族特色的酵素產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)自主生產(chǎn)的酵素產(chǎn)品更加認(rèn)可，自主品牌崛起。酵素作為消費(fèi)品，銷售力是企業(yè)生存的重要因素。目前銷售渠道能遍布全國的酵素企業(yè)數(shù)量較少，大部分品牌僅具有區(qū)域優(yōu)勢(shì)，同時(shí)隨著年輕一代成為消費(fèi)主力，其消費(fèi)習(xí)慣以線上和線下相結(jié)合為主，傳統(tǒng)的線下推廣銷售模式較單調(diào)，互聯(lián)網(wǎng)成為展示、引流和銷售的重要平臺(tái)，線下實(shí)體店成為網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)的重要體驗(yàn)中心，快速建設(shè)營銷渠道有利于企業(yè)市場(chǎng)份額的提升。隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、人民生活水平的提高，我國已經(jīng)告別物質(zhì)匱乏時(shí)代，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在

18、發(fā)生變化，健康生活理念越來越受到重視，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代到來，驅(qū)動(dòng)著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。食品飲料作為最重要的消費(fèi)品，其“健康”概念越來越受人們關(guān)注，近年來健康書籍的暢銷、電視節(jié)目健康講座的收視率提升、微信上健康信息的分享都反映了人們對(duì)健康生活的訴求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。在消費(fèi)能力和健康消費(fèi)觀念逐漸增強(qiáng)的整體環(huán)境下，營養(yǎng)、綠色的健康食品越來越受到消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)需求勢(shì)頭強(qiáng)勁。酵素產(chǎn)品由于具備一定的身體調(diào)理、保健功能，在臺(tái)灣和國外被列為保健品，在國內(nèi)正逐步被人們認(rèn)知、接受，近幾年越來越多的人開始購買酵素。同時(shí)，在消費(fèi)需求多樣化的驅(qū)動(dòng)下，國內(nèi)酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢(shì)，將酵素產(chǎn)品融合中醫(yī)理念，與國外酵

19、素品牌展開差異化競爭，消費(fèi)群體正逐步擴(kuò)大。綜合來看，在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下，隨著酵素產(chǎn)品的普及和產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來酵素有望成為健康產(chǎn)業(yè)中的重要成員。(二)必要性分析水果酵素指水果中所含的酶。通常指通過將水果與糖和水按一定比例混合，密封放置并通過水果本身所帶的酶充分發(fā)酵，最終得到的黃色液體。酵素是酶的舊稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或G表示)來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上，酵素是提供

20、另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。與其他非生物催化劑不同的是，酵素具有高度的專一性，只催化特定的反應(yīng)或產(chǎn)生特定的構(gòu)型。促進(jìn)底物進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的酶類，是一類催化氧化還原反應(yīng)的酶，可分為氧化酶和還原酶兩類。催化底物之間進(jìn)行某些基團(tuán)(如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等)的轉(zhuǎn)移或交換的酶類。例如，甲基轉(zhuǎn)移酶、氨基轉(zhuǎn)移酶、乙酰轉(zhuǎn)移酶、轉(zhuǎn)硫酶、激酶和多聚酶等。催化從底物(非水解)移去一個(gè)基團(tuán)并留下雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)的酶

21、類。例如，脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。許多裂合酶催化逆反應(yīng)，使兩底物間形成新化學(xué)鍵并消除一個(gè)底物的雙鍵。合酶便屬于此類。催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時(shí)偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂釋能的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA連接酶、氨基酸：tRNA連接酶以及依賴生物素的羧化酶等。按照國際生化協(xié)會(huì)公布的酶的統(tǒng)一分類原則，在上述六大類基礎(chǔ)上，在每一大類酶中又根據(jù)底物中被作用的基團(tuán)或鍵的特點(diǎn)，分為若干亞類;為了更精確地表明底物或反應(yīng)物的性質(zhì)，每一個(gè)亞類再分為幾個(gè)組(亞亞類);每個(gè)組中直接包含若干個(gè)酶。水果酵素指水果中所含的酶。通常指通過將水果與糖和水按一定比例混合，密封放置并通過水

22、果本身所帶的酶充分發(fā)酵，最終得到的黃色液體。酵素是酶的舊稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或G表示)來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。與其他非生物催化劑不同的是，酵素具有高度的專一

23、性，只催化特定的反應(yīng)或產(chǎn)生特定的構(gòu)型。促進(jìn)底物進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的酶類，是一類催化氧化還原反應(yīng)的酶，可分為氧化酶和還原酶兩類。催化底物之間進(jìn)行某些基團(tuán)(如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等)的轉(zhuǎn)移或交換的酶類。例如，甲基轉(zhuǎn)移酶、氨基轉(zhuǎn)移酶、乙酰轉(zhuǎn)移酶、轉(zhuǎn)硫酶、激酶和多聚酶等。催化從底物(非水解)移去一個(gè)基團(tuán)并留下雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)的酶類。例如，脫水酶、脫羧酶、碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。許多裂合酶催化逆反應(yīng)，使兩底物間形成新化學(xué)鍵并消除一個(gè)底物的雙鍵。合酶便屬于此類。催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時(shí)偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂釋能的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA連接酶、氨基酸：tRNA連接

24、酶以及依賴生物素的羧化酶等。按照國際生化協(xié)會(huì)公布的酶的統(tǒng)一分類原則，在上述六大類基礎(chǔ)上，在每一大類酶中又根據(jù)底物中被作用的基團(tuán)或鍵的特點(diǎn)，分為若干亞類;為了更精確地表明底物或反應(yīng)物的性質(zhì)，每一個(gè)亞類再分為幾個(gè)組(亞亞類);每個(gè)組中直接包含若干個(gè)酶。三、項(xiàng)目規(guī)劃方案（一）產(chǎn)品規(guī)劃項(xiàng)目主要產(chǎn)品為陳皮酵素，根據(jù)市場(chǎng)情況，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值4673.00萬元。通過以上分析表明，項(xiàng)目承辦單位所生產(chǎn)的項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較低，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競爭力和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，因此，項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景良好，投資項(xiàng)目建設(shè)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，其市場(chǎng)可拓展的空間巨大，倍增效應(yīng)顯著，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競爭力和廣闊的市場(chǎng)空間。項(xiàng)目產(chǎn)

25、品的市場(chǎng)需求是投資項(xiàng)目存在和發(fā)展的基礎(chǔ)，市場(chǎng)需要量是根據(jù)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)容量、產(chǎn)品產(chǎn)量及其技術(shù)發(fā)展來進(jìn)行預(yù)測(cè)；目前，我國各行業(yè)及各個(gè)領(lǐng)域?qū)?xiàng)目產(chǎn)品需求量很大，由于此類產(chǎn)品具有市場(chǎng)需求多樣化、升級(jí)換代快的特點(diǎn)，所以項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)量滿足不了市場(chǎng)要求，每年還需大量從外埠調(diào)入或國外進(jìn)口，商品市場(chǎng)需求高于產(chǎn)品制造發(fā)展速度，因此，項(xiàng)目產(chǎn)品具有廣闊的潛在市場(chǎng)。項(xiàng)目承辦單位計(jì)劃在項(xiàng)目建設(shè)地建設(shè)項(xiàng)目，具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，與xx省同行業(yè)其他企業(yè)相比，擁有“立地條件好、經(jīng)營成本低、投資效益高、比較競爭力強(qiáng)”的優(yōu)勢(shì)，因此，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)前景廣闊。（二）用地規(guī)模該項(xiàng)目總征地面積16248.12平方米（折合約24.36

26、畝），其中：凈用地面積16248.12平方米（紅線范圍折合約24.36畝）。項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積18360.38平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程14491.00平方米，計(jì)容建筑面積18360.38平方米；預(yù)計(jì)建筑工程投資1503.06萬元。寧夏回族自治區(qū)，簡稱寧，是中國5個(gè)自治區(qū)之一，首府銀川。位于中國西北內(nèi)陸地區(qū)，界于北緯3514-3914，東經(jīng)10417-10939之間，東鄰陜西，西、北接內(nèi)蒙古，南連甘肅，寧夏回族自治區(qū)總面積6.64萬平方公里，位于四大地理區(qū)劃的西北地區(qū)。寧夏地形從西南向東北逐漸傾斜，丘陵溝壑林立，地形分為三大板塊：北部引黃灌區(qū)、中部干旱帶、南部山區(qū)。寧夏地處黃河水系，地勢(shì)南

27、高北低，呈階梯狀下降，全區(qū)屬溫帶大陸性干旱、半干旱氣候。截至2018年末，寧夏回族自治區(qū)下轄5個(gè)地級(jí)市，9個(gè)市轄區(qū)、2個(gè)縣級(jí)市、11個(gè)縣；2019年常住人口694.66萬人，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值3705.18億元，其中第一產(chǎn)業(yè)279.85億元，第二產(chǎn)業(yè)1650.26億元，第三產(chǎn)業(yè)1775.07億元；人均生產(chǎn)總值54094元。（三）用地總體要求本期工程項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃建筑系數(shù)76.43%，建筑容積率1.13，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.04%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度173.88萬元/畝。項(xiàng)目預(yù)計(jì)總建筑面積18360.38平方米，其中：計(jì)容建筑面積18360.38平方米，計(jì)劃建筑工程投資1503.06萬元，占項(xiàng)目總投

28、資的31.15%。（四）選址綜合評(píng)價(jià)項(xiàng)目建設(shè)遵循“合理和集約用地”的原則，按照產(chǎn)品制造行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范和要求，進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局，符合行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的需要。場(chǎng)址周圍沒有自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、生活飲用水水源地等環(huán)境敏感目標(biāo)，無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源，自然環(huán)境條件良好；擬建工程地勢(shì)開闊，有利于大氣污染物的擴(kuò)散，區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量良好。四、建設(shè)及運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)分析本報(bào)告社會(huì)影響評(píng)價(jià)分析是從“以人為本”的原則出發(fā)，研究項(xiàng)目的社會(huì)影響、項(xiàng)目與所在地區(qū)的適應(yīng)性和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)等；項(xiàng)目承辦單位的項(xiàng)目建設(shè)必然影響著當(dāng)?shù)厣鐣?huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和附近城鎮(zhèn)居民的生活，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)中各產(chǎn)業(yè)有較強(qiáng)的推動(dòng)和帶動(dòng)作用，

29、但社會(huì)效益很難用貨幣價(jià)值來衡量，需要復(fù)雜的技術(shù)方法和分析工具，故本章節(jié)只是定性說明建設(shè)項(xiàng)目對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的影響、貢獻(xiàn)和適應(yīng)性，國民經(jīng)濟(jì)分析部分只是作為評(píng)價(jià)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)合理性的參考和依據(jù)。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域?yàn)轫?xiàng)目建設(shè)地，無特殊環(huán)境功能區(qū)，也不屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植區(qū)，在該區(qū)域?qū)嵤╉?xiàng)目建設(shè)，不僅不會(huì)影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正常種植生產(chǎn)，還能夠充分利用當(dāng)?shù)厥Ｓ嗟呢S富勞動(dòng)力資源，項(xiàng)目實(shí)施后能夠提供就業(yè)機(jī)會(huì)，吸收當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c第二產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)和發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，在一定程度上緩解當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問題，因此，可以改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民僅靠種植獲得收入的狀況，因此，可以明顯地提高當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖搿Ｍ顿Y項(xiàng)目的實(shí)施能有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣舷掠纹髽I(yè)及其他行業(yè)（如運(yùn)輸業(yè)、服務(wù)業(yè)

30、）的發(fā)展，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。五、投資方案分析（一）固定資產(chǎn)投資估算本期項(xiàng)目的固定資產(chǎn)投資4235.72(萬元）。（二）流動(dòng)資金投資估算預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)年需用流動(dòng)資金589.19萬元。（三）總投資構(gòu)成分析1、總投資及其構(gòu)成分析：項(xiàng)目總投資4824.91萬元，其中：固定資產(chǎn)投資4235.72萬元，占項(xiàng)目總投資的87.79%；流動(dòng)資金589.19萬元，占項(xiàng)目總投資的12.21%。2、固定資產(chǎn)投資及其構(gòu)成分析：本期工程項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資包括：建筑工程投資1503.06萬元，占項(xiàng)目總投資的31.15%；設(shè)備購置費(fèi)2095.00萬元，占項(xiàng)目總投資的43.42%；其它投資637.66萬元，占項(xiàng)目總投資的13

31、.22%。3、總投資及其構(gòu)成估算：總投資=固定資產(chǎn)投資+流動(dòng)資金。項(xiàng)目總投資=4235.72+589.19=4824.91（萬元）。（四）資金籌措全部自籌。六、項(xiàng)目經(jīng)營效益分析（一）營業(yè)收入估算該“寧夏陳皮酵素生產(chǎn)制造項(xiàng)目”經(jīng)營期內(nèi)不考慮通貨膨脹因素，只考慮陳皮酵素行業(yè)設(shè)備相對(duì)價(jià)格變化，假設(shè)當(dāng)年陳皮酵素設(shè)備產(chǎn)量等于當(dāng)年產(chǎn)品銷售量。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)計(jì)每年可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4673.00萬元。（二）達(dá)產(chǎn)年增值稅估算達(dá)產(chǎn)年應(yīng)繳增值稅=銷項(xiàng)稅額-進(jìn)項(xiàng)稅額=139.81萬元。（三）綜合總成本費(fèi)用估算根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，當(dāng)項(xiàng)目達(dá)到正常生產(chǎn)年份時(shí)，按達(dá)產(chǎn)年經(jīng)營能力計(jì)算，本期工程項(xiàng)目綜合總成本費(fèi)用3659.35萬元，其

32、中：可變成本3084.67萬元，固定成本574.68萬元，具體測(cè)算數(shù)據(jù)詳見總成本費(fèi)用估算一覽表所示。（四）利潤總額及企業(yè)所得稅利潤總額=營業(yè)收入-綜合總成本費(fèi)用-銷售稅金及附加+補(bǔ)貼收入=1013.65（萬元）。企業(yè)所得稅=應(yīng)納稅所得額稅率=1013.6525.00%=253.41（萬元）。（五）利潤及利潤分配1、本期工程項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年利潤總額（PFO）：利潤總額=營業(yè)收入-綜合總成本費(fèi)用-銷售稅金及附加+補(bǔ)貼收入=1013.65（萬元）。2、達(dá)產(chǎn)年應(yīng)納企業(yè)所得稅：企業(yè)所得稅=應(yīng)納稅所得額稅率=1013.6525.00%=253.41（萬元）。3、本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年可實(shí)現(xiàn)利潤總額1013.65萬元，繳納企業(yè)所得稅253.41萬元，其正常經(jīng)營年份凈利潤：企業(yè)凈利潤=達(dá)產(chǎn)年利潤總額-企業(yè)所得稅=1013.65-253.41=760.24（萬元）。4、根據(jù)利潤及利潤分配表可以計(jì)算出以下經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。（1）達(dá)產(chǎn)年投資利潤率=21.01%。（2）達(dá)產(chǎn)年投資利稅率=25.60%。（3）達(dá)產(chǎn)年投資回報(bào)率=15.76%。5、根據(jù)經(jīng)濟(jì)測(cè)算，本期工程項(xiàng)目投產(chǎn)后，達(dá)產(chǎn)年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4673.00萬元，總成本費(fèi)用3659.35萬元，稅金及附加81.77萬元，利潤總額1013.65萬元，企業(yè)所得