2020年中考生物復(fù)習(xí) 細(xì)菌、真菌和病毒知識(shí)點(diǎn)總結(jié) 新人教版

1、細(xì)菌、真菌和病毒一、菌落概念：一個(gè)細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成肉眼可見的集合體稱為菌落。各種細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)條件下形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形狀（如圓形、不規(guī)則、假根狀）、顏色、光澤（如金屬光澤、閃光、不閃光）、粘稠度、透明度、表面狀態(tài)（如光滑、粗糙）及邊緣情況（如邊緣形狀及邊緣是否整齊）等。菌落特征對菌種的識(shí)別和鑒定有重要的意義。不同菌種形成的菌落表現(xiàn)形態(tài)（即菌落特征）各不相同，同一菌種在不同的培養(yǎng)基上菌落特征也有變化，但同一菌種在同一培養(yǎng)基上形成的菌落一般表現(xiàn)形態(tài)是相同的。二、細(xì)菌與真菌的菌落特征 項(xiàng)目 細(xì)菌菌落 真菌菌落 大小 較小比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍

2、形態(tài)表面光滑粘稠或粗糙干燥呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 顏色無色或白色有紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色三、細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)1.制作培養(yǎng)基培養(yǎng)皿中適于細(xì)菌和真菌生長的物質(zhì)叫培養(yǎng)基。制作培養(yǎng)基的物質(zhì)根據(jù)培養(yǎng)的菌種不同選擇含有營養(yǎng)的物質(zhì)，通常用瓊脂與牛肉汁或土壤的浸出液、牛奶等含有有機(jī)物的物質(zhì)混合而成。注意：瓊脂經(jīng)煮沸冷卻膠化成為固態(tài)物質(zhì)，起固著菌落的作用，不是細(xì)菌或真菌生存的營養(yǎng)物質(zhì)；土壤浸出液或牛奶才是為細(xì)菌或真菌提供豐富有機(jī)物的物質(zhì)、。在培養(yǎng)基上培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的目的是便于觀察和控制。2.高溫滅菌將配置好得培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿或其他特殊的容器內(nèi)，進(jìn)行高溫滅菌，冷卻后即可使用。注意：高溫滅菌的目的是殺滅培養(yǎng)

3、基上原有細(xì)菌或真菌或芽孢，避免雜菌影響實(shí)驗(yàn)；冷卻后再使用是避免高溫影響接種的細(xì)菌或真菌的生活。3.冷卻接種將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。接種需要避免接入雜菌，常進(jìn)行無菌化操作。4.隔離培養(yǎng)通常把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒溫的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行隔離培養(yǎng)，讓接入菌種形成菌落。四、細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的種類多，分布廣，一定程度上可以認(rèn)為在各種自然條件中均有它們的蹤跡。無論是土壤、水域、空氣中還是動(dòng)物、植物、人體內(nèi)外都有大量細(xì)菌和真菌生存。在某些異常環(huán)境，如寒冷、終年積雪的極地和雪山，溫度高達(dá)90以上的溫泉中，甚至溫度高達(dá)200300的深海底火山口附近，科學(xué)家們也發(fā)

4、現(xiàn)了它們的蹤跡。即細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。五、細(xì)菌和真菌的生存條件細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，根據(jù)具體情況，可作如下歸納： 基本生存條件：水分、適宜的溫度，大多數(shù)還需要有機(jī)物生 特殊生存條件：除上述共同的生存條件之外，某些細(xì)菌和真菌還需要某些特定存 的生存條件，如制酸奶的乳酸菌生存在無氧環(huán)境中（屬于厭氧條菌），在有氧條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制；醋酸桿菌必須生活在件 有氧條件下（屬于好氧菌）；真菌中的酵母菌在有氧或無氧條件 下都能生存（兼氧型菌）六、細(xì)菌1.形態(tài)：細(xì)菌都是形體十分微小的單細(xì)胞個(gè)體，只有在高倍顯微鏡或電子顯微鏡下才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。細(xì)菌的形態(tài)因種類不同而不同，其基本

5、形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，分別被稱為球菌、桿菌、螺旋菌。雖然有些細(xì)菌相互連接成球團(tuán)或長鏈，但每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的。2.結(jié)構(gòu)：細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的擬核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外有些細(xì)菌除這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，例如有些細(xì)胞細(xì)胞壁外有莢膜，有些細(xì)菌生有鞭毛，有些細(xì)菌在一定生活周期和一定條件下形成芽孢等。如下圖：莢膜是某些細(xì)菌細(xì)胞壁外面覆有的一層質(zhì)地均勻、膠狀的粘液層，相對穩(wěn)定地附于細(xì)胞壁外，莢膜的厚度因細(xì)菌的種類不同而不同。除掉莢膜對細(xì)菌生活基本上沒有影響，但莢膜能抗吞噬和抗干燥，對細(xì)菌具

6、有一定的保護(hù)作用。鞭毛是某些細(xì)菌從細(xì)胞膜上一個(gè)基點(diǎn)生出的穿過細(xì)胞壁和黏液層的細(xì)長絲狀物，其長度可以是菌體長度的幾倍，從外觀上看，在細(xì)菌表面上著生，纖細(xì)而呈波浪形彎曲，細(xì)菌依靠它的擺動(dòng)而游動(dòng)，是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)“器官”。芽孢是某些細(xì)菌在其生活史的某一階段，抵抗惡劣條件形成的圓形或橢圓形休眠體，不屬于生殖細(xì)胞，又稱內(nèi)生孢子或休眠孢子。芽孢的孢壁比較厚，折光性強(qiáng)，不易著色，要用專門的染色方法才能觀察到芽孢。3.細(xì)菌的營養(yǎng)方式細(xì)菌因沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，大多數(shù)只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，所以營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。極少數(shù)細(xì)菌能通過化學(xué)原理氧化無機(jī)物或類似植物的光合作用利用光能，營自養(yǎng)生活。歸納如下：腐生（依靠分

7、解動(dòng)植物的遺體進(jìn)行生活，如枯葉桿菌引起食物細(xì) 異養(yǎng) 腐?。┚?（大多數(shù)） 寄生（從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸收營養(yǎng)，如痢疾桿菌寄生在人的腸道的 內(nèi)，引起細(xì)菌性痢疾）營養(yǎng) 自養(yǎng) 化能合成（化能合成細(xì)菌如硫細(xì)菌利用氧化火山口的硫化物的方 （少數(shù)） 能量為自己制造有機(jī)物）式 光能合成（光能合成細(xì)菌利用體內(nèi)的光合色素細(xì)菌葉綠素 用光能制造有機(jī)物，與植物的光合作用相似）4.細(xì)菌的生殖方式細(xì)菌的生殖方式為最簡單的分裂生殖（簡稱裂殖），這是一種不經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的相互融合，由母體直接分裂為兩個(gè)子體的生殖方式。對細(xì)菌來說就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌。細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖時(shí)要受到環(huán)境的限制，如環(huán)境溫度過低或過高，有機(jī)物減少時(shí)，

8、細(xì)菌的生殖速度會(huì)明顯降低，甚至不能正常生殖。分裂生殖是無性繁殖，是所有細(xì)菌的生殖方式。七、真菌真菌的種類繁多，形態(tài)、大小也各異。有的為單細(xì)胞，形體微小，只有在顯微鏡下才能觀察到，如酵母菌；有的為多細(xì)胞，個(gè)體較大，如蘑菇；還有借助放大鏡就能觀察清楚的多細(xì)胞個(gè)體，如霉菌（青霉、曲霉等）。習(xí)慣上將真菌分為酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。1.酵母菌形態(tài)：酵母菌是單細(xì)胞真核生物，基本形態(tài)有卵形、圓形或圓柱形，有的呈瓶形、三角形、彎曲形、檸檬形等。結(jié)構(gòu)：酵母菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)里有一個(gè)大的液泡。如圖：營養(yǎng)方式：酵母菌不含葉綠素，營腐生生活，它在有氧和無氧條件下都能生活。a:有

9、氧時(shí)，酵母菌能把葡萄糖（C6H12O6）徹底分解成二氧化碳（CO2）和水（H2O），并釋放出較多的能量，供生命活動(dòng)利用。b:無氧時(shí)，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳（CO2）和酒精（CHOH），并釋放出較少的能量，供生命活動(dòng)利用。生殖方式：a.出芽生殖：當(dāng)環(huán)境條件適合時(shí)，成熟的酵母菌向外生出突起，稱為芽體，芽體逐漸長大，最后從母體中脫落，成為一個(gè)新的酵母菌。酵母菌進(jìn)行出芽生殖時(shí)，生出的芽體，實(shí)際上是一個(gè)細(xì)胞，它沒有萌發(fā)過程，既不是孢子，也不是綠色開花植物的芽。出芽生殖是酵母菌的主要生殖方式。b.孢子生殖：當(dāng)環(huán)境不利于生存時(shí)，一個(gè)酵母菌細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生幾個(gè)孢子（通常為4個(gè)），在適宜條件下每個(gè)孢子都能發(fā)育成

10、一個(gè)新個(gè)體。2.青霉和曲霉形態(tài)：青霉和曲霉的菌體由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成，其菌絲有橫隔，都是多細(xì)胞個(gè)體。青霉和曲霉的菌絲，有的在營養(yǎng)物質(zhì)表面上生長，叫直立菌絲，有的蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，叫營養(yǎng)菌絲。青霉直立菌絲頂端長有掃帚狀結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的每兩個(gè)分枝上生有成串的孢子。成熟的孢子呈青綠色，使青霉呈現(xiàn)青色。曲霉的直立菌絲的頂端膨大成球狀，表面呈放射狀地生有成串的孢子，孢子隨曲霉的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。因此，青霉和曲霉所呈現(xiàn)的顏色不同，都是孢子顏色造成的，它們的菌絲一般不含色素，是無色的。 青霉 曲霉 結(jié)構(gòu)：青霉和曲霉的每個(gè)細(xì)胞都是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，屬真核生物。營養(yǎng)方式：青

11、霉和曲霉的細(xì)胞內(nèi)不含葉綠素，依靠營養(yǎng)菌絲從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機(jī)物，進(jìn)行腐生生活。生殖方式：青霉和曲霉的直立菌絲頂端能夠產(chǎn)生孢子，依靠孢子進(jìn)行孢子生殖。3.蘑菇形態(tài)：蘑菇有地上部分和地下部分之分，地上部分如同一把張開的傘，由菌蓋和菌柄組成，成為子實(shí)體，地下部分是交錯(cuò)伸展的纖細(xì)菌絲。結(jié)構(gòu)：蘑菇是多細(xì)胞大型真菌，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等構(gòu)成。營養(yǎng)方式：蘑菇細(xì)菌不含葉綠素，依靠地下菌絲從土壤中吸收水分和有機(jī)物進(jìn)行腐生生活。生殖方式：為孢子生殖。蘑菇的菌蓋下面生有許多放射排列的菌褶，其上生有很多孢子，孢子成熟后散落下來，遇到適宜的環(huán)境就萌發(fā)成菌絲，當(dāng)水分充足和菌絲里積聚了大量養(yǎng)料時(shí)就生出子

12、實(shí)體。八、真菌內(nèi)的比較 項(xiàng)目 真菌 酵母菌 霉菌 蘑菇不同點(diǎn)形態(tài) 微小 較大 大型結(jié)構(gòu)有一個(gè)大液泡，單細(xì)胞生物無大液泡，菌絲連接，多細(xì)胞生物生殖方式主要出芽生殖，環(huán)境惡劣時(shí)孢子生殖 孢子生殖相同點(diǎn) 結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核營養(yǎng)方式 腐生另外，酵母菌的出芽生殖不同于分裂生殖。分裂生殖相當(dāng)于細(xì)胞分裂，平分為兩份，而出芽是芽體逐漸長大、脫落、發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體，也不同于植物芽和孢子。九、明確真菌與細(xì)菌、植物、動(dòng)物特征上的異同點(diǎn)項(xiàng)目 真菌 細(xì)菌 植物 動(dòng)物不同點(diǎn)形態(tài) 比較小 微小 一般較大一般較大結(jié)構(gòu)成形核，無葉綠體，除酵母外，一般是多細(xì)胞生物不成形核，單細(xì)胞生物成形核，有葉綠體，多細(xì)胞生物成

13、形核，無葉綠體，多細(xì)胞生物營養(yǎng)方式 異養(yǎng) 大多異樣 自養(yǎng) 異養(yǎng)生殖方式孢子，主要為無性繁殖裂殖，無性繁殖種子或孢子，主要有性繁殖受精卵，主要有性繁殖相同點(diǎn) 具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)十、病毒1.病毒是一種沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊的微小生物，它的個(gè)體比細(xì)菌更小，必須用電子顯微鏡才能觀察。病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成。2.病毒不能獨(dú)立生活，只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這就是它的繁殖。新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體。一有機(jī)會(huì)侵入活細(xì)胞，生命活動(dòng)就會(huì)重新開始。3.病毒的形態(tài)多種多樣，有肝形、球形、蝌蚪形。根據(jù)它們寄生的細(xì)胞不同，可以將病毒分為三大類。動(dòng)物病毒：如流感病毒病毒的分類 植物病毒：如煙草花葉病毒細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）：如大腸桿菌噬菌體 4.病毒與人類的關(guān)系包