河北省深州市第一中學(xué)七年級生物下冊 食物在口腔中的消化導(dǎo)學(xué)案 冀教版

1、食物在口腔中的消化課 題課 型 新授課導(dǎo) 學(xué)目 標(biāo)知識目標(biāo)：說出食物在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化嘗試唾液淀粉酶消化淀粉的實驗。能力目標(biāo)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。 情感目標(biāo)：養(yǎng)成吃飯細(xì)嚼慢咽、少吃甜食的飲食習(xí)慣注意保護(hù)牙齒和口腔衛(wèi)生。 導(dǎo) 學(xué)重 點難 點重點：唾液淀粉酶消化淀粉的探究性實驗。 難點：食物在口腔中的化學(xué)消化。導(dǎo) 學(xué)用 具對媒體課件課 后思 考執(zhí)筆教師導(dǎo)學(xué)思路執(zhí)教教師二次備課一、課堂導(dǎo)入同學(xué)們，我們都知道吃飯要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽，你知道其中的科學(xué)道理嗎？二、自主學(xué)習(xí)1、消化的概念。2、淀粉和麥芽糖的性質(zhì)。3、怎樣取唾液。4、食物的消化方式有哪些。 5、吃飯時細(xì)嚼慢咽有什么好處

2、？6、如何預(yù)防齲齒？7、怎樣保護(hù)牙齒？（附自主學(xué)習(xí)答案）1、食物在消化道里被分解的過程叫做消化。2、淀粉沒有甜味，遇碘變藍(lán)；麥芽糖有甜味，遇碘不變藍(lán)。3、用清水將口腔漱凈，把舌尖抵在下門齒的下方或上門齒的上方，讓唾液沿下唇流入小燒杯中。如果唾液分泌不多，可想象吃山楂、酸梅等酸味食品，加速唾液分泌。4、消化方式有兩種：一種是通過消化道的機械作用，把食物由大塊變成小塊，與消化液混合，并不斷把食物向消化道的下端推送物理消化；另一種是由消化腺分泌消化液，通過消化液中的消化酶，將食物中的蛋白質(zhì)和淀粉等結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不能被吸收的大分子，分解成結(jié)構(gòu)簡單、易被吸收的小分子化學(xué)消化。5、食物被嚼碎，容易和消化液接觸

3、，被消化酶分解。所以吃東西要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。6、避免口中長時間含糖塊，少吃沾牙的甜食，睡前不吃零食，定期檢查牙齒，適量補氟，養(yǎng)成早晚刷牙、飯后漱口的習(xí)慣。7、不咬很硬的東西，不拿牙當(dāng)鉗子、起子用，注意保護(hù)牙釉質(zhì)。三、合作探究1、探究唾液在饅頭的消化過程中的作用。實驗方案：試管編號加入物質(zhì)溫度加入試劑現(xiàn)象原因1淀粉糊2毫升+唾液2毫升37碘液2淀粉糊2毫升+清水2毫升37碘液現(xiàn)象：1號試管內(nèi)變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖。 2號試管內(nèi)不變藍(lán)，原因是清水不能消化淀粉。2、模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用。試管編號加入物質(zhì)溫度加入試劑現(xiàn)象原因1饅頭塊+唾液2毫升37碘液2饅頭渣+唾液2毫升37碘液現(xiàn)象：1號試管內(nèi)變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶只能消化部分淀粉。 2號試管內(nèi)不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶將淀粉完全消化。說明：牙齒的咀嚼能促進(jìn)食物的消