高中生物 第2章第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案 新人教版必修1

1、 山東省平邑縣曾子學(xué)校高中生物 第2章第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案 新人教版必修1 【目標導(dǎo)航】1.概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.比較多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的分子結(jié)構(gòu)特點，歸納說明生物大分子以碳鏈為骨架。知識回顧：1、核酸有什么作用？2、DNA和RNA在細胞中的分布如何？3、核酸的種類及結(jié)構(gòu)如何？【課前預(yù)習(xí)】一、細胞中的糖類1很多物質(zhì)都可以為細胞的生活提供能量，其中_是主要的能源物質(zhì)。2糖類分子都是由_三種元素構(gòu)成的，多數(shù)糖類分子中H、O原子的比例是_。3糖的分類(1)單糖：_是細胞生命活動所需的_。常見的單糖還有_、半乳糖、_、脫氧核糖。(2)二糖是由_分

2、子單糖_而成的，植物體內(nèi)常見的二糖有_和_，動物的乳汁中含有豐富的_。(3)多糖：植物體內(nèi)的多糖有_和_，動物體內(nèi)的多糖是_。二、細胞中的脂質(zhì)1脂質(zhì)的化學(xué)元素組成主要是_，有些脂質(zhì)還含有_。2種類(1)脂肪的化學(xué)元素組成是_，它是生物體內(nèi)良好的_。(2)磷脂是構(gòu)成_的重要成分，也是構(gòu)成各種_的重要成分。(3)固醇包括_、性激素、_等。三、生物大分子_等都是生物大分子，他們又稱為單體的_，他們的單體依次_【課堂探究】探究點一細胞中的糖類糖類是細胞中主要的能源物質(zhì)，細胞中的糖多種多樣，它們的組成和功能也有較大區(qū)別，請閱讀教材3031頁，討論下列問題：1糖類的組成元素有哪些？為什么稱其為“碳水化合物

3、”？ 2二糖是由2分子的單糖形成的，觀察教材圖211，麥芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么？ 3結(jié)合教材圖212分析：淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，為什么他們在化學(xué)性質(zhì)上有很大差異？ 4試從糖的種類、分布和功能來歸納教材內(nèi)容。種類分布功能單糖五碳糖核糖_細胞組成核酸脫氧核糖_細胞六碳糖_細胞細胞的主要能源物質(zhì)果糖_細胞供能半乳糖_細胞供能二糖_糖發(fā)芽的小麥等谷粒中較多供能甘蔗、甜菜中較多供能乳糖_中較多供能多糖植物細胞的細胞壁中支持、保護細胞淀粉_細胞儲存能量糖原動物的_、等_能量【名師點睛】(1)葡萄糖、果糖、麥芽糖和乳糖是還原糖，可與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀；淀粉、蔗糖、纖維

4、素、糖原是非還原糖。(2)糖原可依據(jù)分布的場所主要分為肝糖原和肌糖原。血糖與肝糖原之間的相互轉(zhuǎn)化可參與血糖濃度的調(diào)節(jié)，但肌糖原不能直接分解為葡萄糖。(3)單糖形成二糖乃至多糖的方式也是脫水縮合，也產(chǎn)生水?！舅季S拓展】糖不一定甜，如纖維素，甜的也不一定是糖，如木糖醇。探究點二細胞中的脂質(zhì)閱讀教材32頁內(nèi)容討論歸納下列問題：1脂質(zhì)的組成元素有哪些？和糖類比有什么不同？ 2為什么脂肪是良好的儲能物質(zhì)？除了儲存能量，脂肪還有哪些功能？ 3細胞膜中含有哪些脂質(zhì)物質(zhì)？ 【典例2】下列有關(guān)脂肪的敘述中，屬于其化學(xué)組成不同于糖類特點的是 ()A主要由C、H、O三種元素組成B分子中C、H的比例特別高C分子中O比

5、糖類少，H比糖類多D除含C、H、O外，還含有N、P元素變式訓(xùn)練2在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是 ()A脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B脂質(zhì)主要由C、H、O組成C脂質(zhì)分子中C和H原子的比例低D有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 核心術(shù)語鎖定單糖、二糖、多糖、脂質(zhì)、單體、多聚體知識網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建規(guī)律方法歸納一、細胞的能量供應(yīng)1正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動利用外，一般不供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。2在氧化分解中，由于三大有機物的C、H不同，需氧量也不同。由于脂肪中含碳和氫量比糖類多、含氧少，因此在氧化分解時的耗氧量要比糖類多，釋放出來的能量也多，產(chǎn)生的水也多?！菊n堂練

6、習(xí)】 12008年6月17日，一頭豬在“5.12”大地震中被埋36天后獲救，創(chuàng)造了一個生命奇跡，網(wǎng)友們?yōu)樗柏i堅強”，這頭豬被困期間體重減輕了2/3。那么，減輕的體重主要是哪種物質(zhì) ()A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì) D核酸2相同質(zhì)量的脂肪比蛋白質(zhì)和糖類含的能量都高，這是因為()A脂肪是由C、H、O三種元素組成的B脂肪中O含量少，C、H含量多C脂肪的相對分子質(zhì)量小D脂肪能夠轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)和糖類3對組成細胞的有機物描述正確的是()A動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖B細胞膜上的脂質(zhì)主要包括磷脂、膽固醇等C細胞核內(nèi)的核酸只含脫氧核糖，細胞質(zhì)中的核酸只含核糖D質(zhì)量相同的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)氧化

7、分解所釋放的能量是相同的4下列有關(guān)淀粉、纖維素和糖原的共同特征的敘述，正確的是()A都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)B都含有C、H、O、N四種元素C基本組成單位都是五碳糖D都是糖類5下列生理活動與脂質(zhì)有關(guān)的是()A流感病毒侵入人體后，機體獲得免疫力B促進動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成C血液中氧氣的運輸D慢慢咀嚼饅頭后，出現(xiàn)變甜現(xiàn)象6青蘋果汁遇碘溶液呈藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明()A青蘋果汁中含淀粉，不含糖類B熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉C蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為葡萄糖D蘋果轉(zhuǎn)熟時，葡萄糖聚合成淀粉7下圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成，據(jù)圖回答：(1)A是指_，能夠參與組成核酸的A是_、_；除上述兩種外，還有_、_、_。(2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B稱為_。若2分子單體