大學(xué)生酒文化節(jié)策劃

1、酒節(jié)策劃一、開場：詩朗誦將進(jìn)酒配樂“高山流水”二、各國美酒博覽1. 請各位佳麗攜美酒登場，穿各國服飾展現(xiàn)該國酒文化要求眾佳麗分別著旗袍、和服，蘇格蘭裙裝、歐洲中世紀(jì)裙裝2. 中國名酒品牌 TOP101） 茅臺國酒 茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司2） 五糧華冠 五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司3） 四特土燒 四特酒，江西四特酒業(yè)有限公司4） 杏花汾香 杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司5） 瀘州老窖 瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司6） 西鳳朝陽 西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠7） 劍南春濃 劍南春酒，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司8） 董酒典藏 董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司9） 古井歲貢

2、 古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司10）古越龍山 古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司3. 世界名酒十大品牌1）BACARDI百加德2）SMIRNOFF斯米諾伏特加3）ABSOLUT絕對伏 特加4）JOHNNIE WALKER尊尼獲加威士忌5）RICARD 里卡爾6）JACK DANIELS 美國威士忌1 / 57）CHIVAS 芝華士威士忌8）MOET CHANDON酩悅香檳9）REMY MARTIN人頭馬10）MARTELL馬爹利5. 分發(fā)美酒給觀眾品嘗，演員演唱祝酒歌6. 介紹中外飲酒禮儀1 ）中國飲酒禮儀：、飲酒禮儀：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把

3、酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德，然后嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興，最后仰杯而盡。酬 -主人要向客人敬酒，酢 -客人要回敬主人，敬酒時還有說上幾句敬酒辭，旅酬 -客人之間相互也可敬酒，行酒 -依次向人敬酒，避席 -敬酒時，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯為度。2)外國飲酒禮儀A 英國： 英國是世界上禮儀最多的國家。英國人無論是什么檔次的人都很注重自己的言談舉止。比如點(diǎn)酒的禮儀。是注意酒和菜的配合，所點(diǎn)的菜和酒的性質(zhì)不配或差距過大，在他們的眼里就是不懂事的客人，所以如果不解此道，一切要委托酒保全權(quán)處理。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。英國人喝酒的禮儀酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)

4、將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答 Good 。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用三根手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。B 法國： 1、倒酒 , 在倒紅

5、酒的時候一定要注意，千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。因?yàn)椋粲凶銐虻目臻g，在搖晃酒杯時才不至使酒溢至外面；同時，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。2、舉杯，對于紅酒來說，溫度是最重要的，因此舉杯的時候，端酒杯的姿勢就顯得尤為重要。從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩(wěn)健的。許多人也是這樣拿杯的。但正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢才是正確的，是因?yàn)檫@一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給紅酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。3、敬酒2 / 5西方敬酒時將杯子高舉齊眼

6、，并注視對方，最少要喝一口酒以示敬意。4、打轉(zhuǎn)紅酒入杯后不要即刻飲下，入口前還有個晃杯的動作?；伪哪康氖轻尫啪频南銡?，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒有柔和的過程。這也是酒不能倒太多的原因之一。C日本的飲酒禮儀1 、一般的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行的伙伴都會相互為對方斟滿啤酒以示友誼。這時您可以用自己的酒瓶為對方回斟。有時好喝酒的朋友可能請您喝威士忌，為您倒酒，這時如果這瓶酒不是您付錢，則不可回斟( 許多這樣的酒館可以為?？捅Ａ羰Ｏ碌耐考桑@樣比每次付錢買一杯酒便宜) 。2 、如果是大家一起去喝酒，按照傳統(tǒng)的禮節(jié)，要等大家舉杯說 “乾杯”(Kampai) 后才能開始喝。3 、喝清

7、酒時，如果有人為您倒酒，應(yīng)先喝乾杯中剩下的酒，然后再接受敬酒。這時也要回敬。但是請不要失去控制，互相頻繁地敬酒往往超過您的預(yù)料而容易很快地喝醉。7 講述歷史上中外關(guān)于酒的奇聞異事1 ） 中國：中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類2）法國酒文化十分發(fā)達(dá)。法國名酒，并非像中國景德起初不過是一種極普通的白葡萄酒，后來當(dāng)?shù)厝擞枚伟l(fā)酵法加以改造，才慢慢名揚(yáng)四海。鎮(zhèn)瓷器那樣土生土長，長盛不衰。波爾多地區(qū)產(chǎn)的紅葡萄酒來說，它在國

8、際上享有盛譽(yù)也不過幾百年的事兒，而且，聽說其起步還多虧了英國商人的提攜。3）俄國 :伏特加是俄國羅斯的國酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國也有生產(chǎn)。它是極寒之地的產(chǎn)物。12 世紀(jì)，沙皇俄國釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水 ”可以認(rèn)為它是現(xiàn)今的伏特加酒的原型。正牌伏特加酒，沒有其嚴(yán)格地3 / 5說，伏特加酒大體相當(dāng)于中國所說的白酒，因?yàn)樗⒉皇翘刂敢粋€牌子的酒而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加他蒸餾酒的風(fēng)味和香氣，因此作雞尾酒的基酒最合適。4）德國：由于德國地處北歐，氣候嚴(yán)寒，啤酒不僅可以御寒，還和洋蔥一樣被當(dāng)成藥物，用來醫(yī)治壞血病，加上嚴(yán)寒不能種植葡萄，啤酒

9、便成了德國的飲料之王。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類多達(dá)五千多種，享譽(yù)世界的“慕尼黑啤酒節(jié)”。黑啤是德國最有特色的啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色5）日本：清酒，清酒是用秋季收獲的大米，在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的。日本菜以魚類海鮮為主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破壞了日本菜的鮮美，喝啤酒又覺得 “味”不足，還是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合適不過了。三、講解飲酒的益處和過度飲酒的危害1. 以短劇形式2. 向觀眾支解酒小妙招解酒的方法第一招：別喝最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰塊火果汁，這樣就可以降低酒精含量，啤酒也是一種很好的選擇，

10、還可以選擇一些 XX 酒，度數(shù)不高，又有保健作用，很適合女士和中老年人選用。人在空腹時對酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前應(yīng)先吃一點(diǎn)東西。解酒的方法第二招：家常大白菜將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后淹漬10 分鐘后食用，清涼、酸甜、又解酒。解酒的方法第三招：芹菜舍生取義取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉后頭痛腦脹、顏面潮紅等癥。解酒的方法第四招：豆子是個好同志4 / 5用綠豆、紅小豆、黑豆各 50 克，加甘草 15 克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。解酒的方法第五招：荸薺的脾氣取荸薺 10 個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。解酒的方法第六招：苦肉計如果醉酒者的神志清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然后喝點(diǎn)白糖水。解酒的方法第七招：鹽水解悶飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。解酒的方法第八招：好湯好水濃米湯里含有多種糖及維生素 B，有調(diào)和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。解酒的方法第九招：集體的力量將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清