四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物中的營(yíng)養(yǎng) 3課件 教科版

1、教科版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè),第三單元 食物 2.食物中的營(yíng)養(yǎng),人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,營(yíng)養(yǎng)不良,1.食物中存在哪些營(yíng)養(yǎng)？ 2.各種營(yíng)養(yǎng)成分有哪些作用呢？ ,水,礦物質(zhì),維生素,脂肪,糖類,蛋白質(zhì),食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分通常分為：,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒(méi)有它，就沒(méi)有人體，沒(méi)有生命；就像沒(méi)有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒(méi)有房屋一樣。,蛋白質(zhì),含豐富蛋白質(zhì)的食物：,我們每天吃的食物中，糖類占80，其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動(dòng)所需要的能量。,糖 類,含豐富糖類的食物：,脂肪俗稱油脂，按來(lái)源可分動(dòng)物和植物兩類

2、。脂肪是人體能量的主要來(lái)源，脂肪的主要功能是供給熱量。,脂 肪,含豐富脂肪的食物：,維生素有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多。隨著時(shí)間的推移越來(lái)越多的維生素種類被人們認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)維生素成了一個(gè)大家族，人們把維生素按A、B、C的順序排列起來(lái)，一直排列到L、P、U共有十幾種。,維生素,礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼生長(zhǎng)所必需的。,礦物質(zhì),含豐富維生素和礦物質(zhì)的食物：,水,水是人體細(xì)胞的主要組成部分。成人體內(nèi)水含量6070 ；兒童體內(nèi)水含量80 。,水,礦物質(zhì),維生素,脂肪,糖類,蛋白質(zhì),食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分通常分為：,測(cè)試,實(shí)驗(yàn)提示,1.用棉簽蘸一點(diǎn)食用油,涂在白紙上,觀察現(xiàn)象。 2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,觀察現(xiàn)象。3.把土豆切開(kāi)，滴入碘酒，觀察現(xiàn)象。 4.不要把油漬弄在檢驗(yàn)紙以外。 5.往食物上滴加碘酒時(shí)要離開(kāi)食物一段距離。,我知道檢驗(yàn)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的方法,留下油跡,變 藍(lán),有沒(méi)有一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)？,想一想,我們?cè)谄綍r(shí)飲食中應(yīng)注意什么？,（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營(yíng)養(yǎng)而得病. （2）進(jìn)食要