xxx鎮(zhèn)學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)

1、xxx鎮(zhèn)學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) xxx鎮(zhèn)學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) XXX鎮(zhèn)學(xué)校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) 為了進一步規(guī)范我鎮(zhèn)學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，按照XXX縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)XXX縣學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項整治工作方案的通知文件精神，我鎮(zhèn)對所轄區(qū)新保安中心校、中學(xué)、校周邊的食品小攤點及門店開展了專項監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：? 一、我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動。?此次檢查工作，對全鎮(zhèn)X所小學(xué)、X所中學(xué)及X所幼兒園的食堂及校園周邊食品小攤點和門店進行了監(jiān)督檢查。? 二、檢查內(nèi)容?1、學(xué)校食堂供餐的準備工作；

2、?2、學(xué)校對食品加工安全把關(guān)情況；?3、食品安全法的落實情況；?4、學(xué)校食品安全組織機構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；?5、校園及校園周邊食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗收等各項制度落實情況。? 三、檢查情況?1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各食堂都在開學(xué)時做好了供餐準備工作，生產(chǎn)加工場所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運轉(zhuǎn)狀態(tài)，對食品從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓(xùn)，建立了培訓(xùn)檔案，同時各食堂都建立了從業(yè)人

3、員的晨檢制度。?2、認真執(zhí)行學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴格按照許可范圍守法經(jīng)營，不做涼拌菜，同時做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時進行了索證、索票，建立了進貨臺賬。? 四、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施?1、設(shè)施陳舊，消毒設(shè)施、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全，采購的食品索證不全。?2、用餐留樣數(shù)量不夠。?我們對檢查中存在問題，對其下發(fā)了責(zé)令整改通知書，要求限期整改，并將進行復(fù)查驗收。? 通過本次專項檢查，進一步強化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，消除了我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂、幼兒園食堂的食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制