xxx鎮(zhèn)學校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)

1、xxx鎮(zhèn)學校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) xxx鎮(zhèn)學校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) XXX鎮(zhèn)學校校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) 為了進一步規(guī)范我鎮(zhèn)學校食品安全，有效遏制學校食品安全事故的發(fā)生，按照XXX縣食品安全委員會辦公室關于印發(fā)XXX縣學校及學校周邊食品安全專項整治工作方案的通知文件精神，我鎮(zhèn)對所轄區(qū)新保安中心校、中學、校周邊的食品小攤點及門店開展了專項監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將有關情況總結(jié)如下：? 一、我鎮(zhèn)領導高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動。?此次檢查工作，對全鎮(zhèn)X所小學、X所中學及X所幼兒園的食堂及校園周邊食品小攤點和門店進行了監(jiān)督檢查。? 二、檢查內(nèi)容?1、學校食堂供餐的準備工作；

2、?2、學校對食品加工安全把關情況；?3、食品安全法的落實情況；?4、學校食品安全組織機構(gòu)建設、學校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓情況；?5、校園及校園周邊食堂基本設施建設，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗收等各項制度落實情況。? 三、檢查情況?1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各食堂都在開學時做好了供餐準備工作，生產(chǎn)加工場所的設備設施、用具、餐具都進行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設備設施都處于運轉(zhuǎn)狀態(tài)，對食品從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，建立了培訓檔案，同時各食堂都建立了從業(yè)人

3、員的晨檢制度。?2、認真執(zhí)行學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴格按照許可范圍守法經(jīng)營，不做涼拌菜，同時做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時進行了索證、索票，建立了進貨臺賬。? 四、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施?1、設施陳舊，消毒設施、保潔柜等硬件設施數(shù)量不全，采購的食品索證不全。?2、用餐留樣數(shù)量不夠。?我們對檢查中存在問題，對其下發(fā)了責令整改通知書，要求限期整改，并將進行復查驗收。? 通過本次專項檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我鎮(zhèn)學校食堂及學校周邊的食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責任制，努力抓好學校食堂、幼兒園食堂的食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制