大學(xué)生奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書

1 大學(xué)生奶茶 店 創(chuàng)業(yè)策劃書 第一部分：摘要 公 司 簡(jiǎn) 介 主要產(chǎn)品 ： 奶茶 業(yè)務(wù)范圍 ： 銷售奶茶，果汁，飲料等 營銷策略 ： （ 1） 促銷計(jì)劃和廣告策略 （ 2）價(jià)格策略 公司戰(zhàn)略目標(biāo) ： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會(huì)提高公司知名度，使市場(chǎng)占有率最大化，。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%； 第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有 率達(dá)到 40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模 ,隨著公司不斷壯大 ,打造一個(gè)國際知名的奶茶公司 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 ： 我公司推出的 奶茶飲品 除了結(jié)合 了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)， 2 也是我們戰(zhàn)勝其他品牌， 戰(zhàn)勝周圍其他店面， 成為 “奶茶 之王 ”的一個(gè)重要法寶。 消費(fèi)者特征與習(xí)慣 青年人是主力軍 ，且 調(diào)查顯示，女性最常喝 奶茶 的比例高于男 性，這與女性消費(fèi)者看重 奶茶 飲 品 的健康、時(shí)尚特性不無關(guān)系， 因?yàn)槟?茶 對(duì)皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身 是女性多于男性選擇 奶 茶的主要原因之一。 求 既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。 由于 消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的 Y 型吸管?？梢栽诘昝戏郊訋讉€(gè)小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。 3 第二部分：公司概述 公司名稱 ： 香 茶店 公司類型 : 股份制公司 公司宗旨： 熱情竭誠質(zhì)優(yōu) 公司業(yè)務(wù)： 主營業(yè)務(wù) ： 奶茶 兼營業(yè)務(wù) ： 果汁，飲料 公司 的短期目標(biāo) ： 積極發(fā)展 第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客 第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。 第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種 公司的長期發(fā)展目標(biāo) ： 占領(lǐng) 100%的客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤的最大化 。 公司的經(jīng)營理念： 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費(fèi)群體 以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來滿足廣大消費(fèi)群體 以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費(fèi)群體 以公益感恩的企業(yè)文化來回報(bào)廣大消費(fèi)群體 公司的企業(yè)文化： 4 全心全意的服務(wù)于廣大的消費(fèi)群體，讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒！ 公司的獨(dú)創(chuàng)性： 經(jīng)過對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研，對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析，采取和廣大消費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處 奶茶店的設(shè)備： 封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，攪拌機(jī)，飲水機(jī)，容器 第三部分：產(chǎn)品介紹 珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮 ，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一。深受消費(fèi)者歡迎。 珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮，?，F(xiàn)場(chǎng)制作。由多種原料配成。品種多，口味佳。植物蛋白等營養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語。 給消費(fèi)者不同的味覺感受。 珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的 5 奶茶公司。具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)我們的消費(fèi)主體是學(xué)生，價(jià)錢便宜合理又美味的奶茶對(duì)她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。 大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)校可以提供相應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營成本。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗(yàn)。又可以因?yàn)楣镜内A利賺取工資 ，分享經(jīng)營所帶來的利潤。 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。學(xué)生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng) 驗(yàn)。缺乏科學(xué)決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實(shí)力。同時(shí)在校內(nèi)。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場(chǎng)份額。對(duì)我們的業(yè)務(wù)開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向。我們將把握我們獨(dú)特的經(jīng)營理念。不畏艱苦。堅(jiān)持經(jīng)營。我們將以實(shí)事求是的態(tài)度。熱情周到的服務(wù)。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。 辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證。 我們的奶茶定價(jià)為 一杯 3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在 杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有 大的吸引力。 第四部分：市場(chǎng)分析 6 市場(chǎng)概況 : 客源市場(chǎng)描述： 主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。 消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。 奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。 產(chǎn)品分析： 產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 ： （ 1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶 ,避風(fēng)塘 ，立頓。 （ 2）對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。 （ 3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將 變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人 ，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)， 學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn) ，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。 營銷策略 ： （ 1）促銷計(jì)劃和廣告策略 宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長。對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買 8 杯以上就送貨 上門，很適合宅寢室的學(xué)生。為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略 。 7 （ 2）價(jià)格策略 我們的奶茶定價(jià)為 一杯 3 元不等。根據(jù)不同的口味及配料。 根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在 杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。 （ 3）營銷隊(duì)伍和管理 提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。 （ 4）營銷渠道 通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。 主要影響因素 ： （ 1）市場(chǎng)環(huán)境因素 選好地段和店面， 把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多?？土髁枯^大的地段有：城鎮(zhèn)的商業(yè)中心 (即我們通常所說的“鬧市區(qū)” )；車站附近(包括火車站、長途汽車站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站 )；醫(yī)院門口 (以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳 )；學(xué)校門口；人氣旺盛的旅游景點(diǎn)；大型批發(fā)市場(chǎng)門口。 （ 2）消費(fèi)者特點(diǎn) 由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況。 （ 3）產(chǎn)品的特性 產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有 8 可能會(huì)因在經(jīng)營 過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失。 第五部分：生產(chǎn)規(guī)劃 一、店面本身的情況 店面可位于每天人流量相當(dāng)可觀的繁華地段， 面 積需達(dá)到 40 平米，且除了對(duì)外的店面外，還應(yīng)有兩間小房間，一間用來作為員工進(jìn)行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。 二、店面的裝潢 店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。 在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì) 、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。 三、奶茶的制作和技術(shù)： A. 制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供） 以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、 巴臺(tái)匙 、 冰格、冰夾 、 密封罐 等）。 9 著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)） 首先，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做 出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn)。 其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨 之后，我們必須安排至少 5 天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。 最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。 C. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力 不斷推陳出新，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求。 產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃： A. 初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。 B. 經(jīng)營一段時(shí)間以后，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店。 C. 保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度，方法等。 四、原料 10 果粉 ，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠，椰果、新鮮水果 五、 產(chǎn)品制造過程 六、 消 毒及原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝 六、質(zhì)量控制 必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。 七、原料采購周期：一般定為 34 天 第六部分：人員及組織結(jié)構(gòu) 老板一名 收銀員一名 服務(wù)員一名 調(diào)配師一名 封口員一名 采購員一名 老板 ：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。 收銀員 ：即負(fù)責(zé)收錢的人員。 服務(wù)員 ：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。 調(diào)配師 ：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。 封口員 ：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口。 采購員 ：負(fù)責(zé)進(jìn)行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。 職工薪 酬 一個(gè)收銀員 800 元 /月，服務(wù)員 1000 元 /月，調(diào)配師 1000 元 /月，封口員 700 元 /月，采購員 800 元 /月。每年總費(fèi)用為 51600 元 11 備注 ：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店。 第七部分：財(cái)務(wù)規(guī)劃 一、 融資戰(zhàn)略 1、 金融資本 主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用等。 2、 資金來源 為了滿足本店的正常經(jīng)營活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析，本店第一年度資金主要來源有： 本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。 二、 第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃 成本預(yù)算表 （單位：元） 門面租金 24000 裝修 30000 基本設(shè)備 23000 職工薪酬 51600 宣傳費(fèi)用 2400 合計(jì) 131000 1、 門面租金 本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi)，初建門面總計(jì)為 40平方米，按每月 2000 12 元算，租金共 24000。 2、 裝修 本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買 吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為 30000。 3、 基本設(shè)備 封口機(jī)（ 200 元）、自動(dòng)封口機(jī)（ 2600 元）、保溫桶（ 280 元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（ 360 元）、奶茶機(jī)（ 2150 元）、電磁爐（ 360元）、刨冰機(jī)（ 2300 元）、沙冰機(jī)（ 350 元）、冰淇淋機(jī)（ 8200 元）、雙缸雙溫冷飲機(jī)（ 1950 元）、碎冰機(jī)（ 280）、制冰機(jī)（價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為 23000。 4、 職 工薪酬 一個(gè)收銀員 800 元 /月，服務(wù)員 1000 元 /月，調(diào)配師 1000 元 /月，封口員 700 元 /月，采購員 800 元 /月。每年總費(fèi)用為 51600 元。 5、 宣傳費(fèi)用 傳單、積分卡、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用 2400 元。 具體原材料 封口膜 55 元 吸管 1。 /70 根 杯子 5。 /條 果粉 12 元 /袋 奶精 13 元 /袋 珍珠豆 13。 /袋 13 椰果 12 元 /罐 茶粉 12 元 /袋 奶茶粉 12 元 /袋 總核算 /杯 據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為 。 三、 盈利能力分析 分析指標(biāo)：銷售利潤率 銷售利潤率 =稅后凈利潤 /銷售收入總額 100% （單位：元） 項(xiàng)目 第一月 第二月 第三月 稅后凈利潤 7200 10500 14400 銷售收入總額 36000 42000 48000 銷售凈利潤率 20% 25% 30% 據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣 600 杯，第二月每天能賣 700 杯，第三月每天能賣 800 杯，每杯 2 元。 計(jì)算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢(shì)，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。 第八部分：風(fēng)險(xiǎn)分析 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù) 風(fēng)險(xiǎn)。 一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 14 在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)： 消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。 學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長率下降。 據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。 2、對(duì)策 針對(duì)達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果， 縮短消費(fèi)者對(duì)該店 及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期 。 發(fā) 展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。 在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。 建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 該店 尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣 , 15 技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì) 該店 的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。 三管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 奶茶店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。 四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問題。 故需要： 1、 合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。 2、記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金 合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。 3、融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。 4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)， 盡量達(dá)到最合理的資源配置。 5、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 6、要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。 16 第九部分：附錄 市場(chǎng)調(diào)查 奶茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興