100萬袋黑木耳種植基地建設(shè)項目可行性研究報告

1 第一章 總 論 項目概要 項目單位基本情況名稱 項目單位名稱： 法人代表： 所有制形式： 財務(wù)狀況介紹：企業(yè)注冊資金 100 萬元，至 2007 年末 ,資產(chǎn)總額 元，其中：固定資產(chǎn) 元，流動資產(chǎn) 元，負債總額 元，資產(chǎn)負債率 凈資產(chǎn) 元，實收資本 100 萬元， 2006 年銷售收入 元，凈利潤 業(yè)有規(guī)范的財務(wù)管理制度，經(jīng)營狀況良好，沒有各種不良債務(wù)。 項目 建設(shè)內(nèi)容 項目名稱： 100 萬袋 黑木耳 種植 基地建設(shè) 項目 建設(shè)性質(zhì)：新建 建設(shè)地點： 主要建設(shè)內(nèi)容： 新建組培室 100 平方米，新打機電井 1 眼， 建設(shè) 污水處理設(shè)施 1 個 ， 平整 廠區(qū)道路 800 平方米， 鋪設(shè) 輸變電線 500延長米。 投資概算及資金來源 項目總投資 35 萬元，其中： 土建 投資 25 萬元， 設(shè)備投資 10 萬 2 元。 資金來源：申請 上級 財政資金 20 萬元， 企業(yè)自籌 15 萬元。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標 項目建成后， 年 生產(chǎn) 黑木耳 35 噸 。 正常生產(chǎn)年平均銷售收入 154萬元，利潤 107 萬元，投資 利潤率 綜合評價 本項目的建設(shè)，符合國家和吉林省有關(guān) 產(chǎn) 業(yè)政策，項目通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范，對帶動敦化市食用菌產(chǎn)業(yè)的 快速健康 發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展 以及推動社會主義新農(nóng)村建設(shè) 具有重大意義。 項目結(jié)合敦化市實際情況，符合當?shù)刭Y源開發(fā)及特產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 。項目 建設(shè)充分利用當?shù)刈匀毁Y源、氣候資源優(yōu)勢，產(chǎn)品市場前景良好，經(jīng)濟效益和社會效益十分顯著，對改善農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、調(diào)整作物布局、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、增加農(nóng)民收入起到了積極的推動作用 。 第二章 背景及必要性 項目建設(shè)背景 黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美， 3 故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎， 味不佳，價格低廉。 據(jù)現(xiàn)代科學分析，黑木耳的營養(yǎng)成分為：每 100 克干品中含蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 65 克，粗纖維 7 克，鈣 375毫克，磷 201 毫克，鐵 185 毫克，此外還含有維生素 克，維生素 克，煙酸 克。其中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩 爽喉，而且有增進食欲和滋補強身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。 黑木耳還可作藥用。歷代醫(yī)學家對于黑木耳的藥效都有詳細的記載，如明代李時珍在本草綱目中記載：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。”我國醫(yī)學歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡 4 出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國外報道，黑木耳能 降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報道對小白鼠肉瘤 180 的抑制率為 我國民間也有用黑木耳加水煎服，來治療婦女子宮頸癌和陰道癌。 長白山山區(qū)所產(chǎn)的黑木耳不但肉質(zhì)細膩，脆滑爽口而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，黑木耳所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有的明顯高于其它食物，它的蛋白質(zhì)含量相當于肉類，它的維生素 量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高 100 倍，鈣的含量是肉類的 30，它還含有磷和硫等構(gòu)成人體細胞原生質(zhì)的主要成份。由于黑木耳所含各種營養(yǎng)豐富，被譽為“素中之葷”。 黑木耳生產(chǎn)是勞動密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，是變廢為寶，發(fā)家致富的好項目，發(fā)展黑木耳生產(chǎn)能夠帶動交通運輸、食品加工、機械制造、餐飲服務(wù)等多種行業(yè)的共同發(fā)展。發(fā)展食用菌生產(chǎn)，有利于利用工業(yè)生產(chǎn)廢棄物，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于改善人們的食物結(jié)構(gòu)和增加社會的有效供給；有利于合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，是促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民致富的新興產(chǎn)業(yè)。 敦化市位于吉林省東部，長白山北麓，隸屬于延邊朝鮮族自治州，是吉林省區(qū)域面 積最大的縣級市；下轄 11 個鎮(zhèn)、 5 個鄉(xiāng)、 4 個街道辦事處、 302 個村屯和 1 個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)；全市總?cè)丝?48 萬 5 人，其中：農(nóng)業(yè)人口 人；主要以木制品、醫(yī)藥、特色食品為主要支柱產(chǎn)業(yè)，擁有敖東藥業(yè)、華康藥業(yè)、力源藥業(yè)、東北亞藥業(yè)、丹峰林業(yè)、新元木業(yè)、福敦木業(yè)、鴻發(fā)食品等大型企業(yè)集團。 敦化地區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，屬中溫帶冷涼氣候中的溫涼區(qū)和冷涼區(qū)，年平均降水 620 毫米左右，年平均氣溫 ,無霜期一般在 100 150 天左右。敦化地區(qū)資源種類繁多，被譽為“長白山立體寶庫”。全市現(xiàn)有耕地 10 萬公頃，林地 公頃，植物 1408種，名貴中藥材 240 多種，各類野生動物 159 種。 獨特的氣候條件和豐富的自然資源促進了敦化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。經(jīng)過多年的努力，敦化市立足于本地實際，針對獨特的自然氣候特點，逐漸形成了以大豆、中藥材、食用菌、黃牛、煙葉為主的五大主導產(chǎn)業(yè)，其中食用菌產(chǎn)業(yè)主要就是種植黑木耳產(chǎn)業(yè)。 項目建設(shè)的必要性 吉林省長白山食用菌有限公司 栽培的黑木耳屬無公害食品，而無公害食品生產(chǎn)又是我國一項具有較強競爭力的產(chǎn)業(yè)，加入 國食品行業(yè)的生產(chǎn)成本和價格在國際市場上保持著競爭優(yōu)勢，同時隨著市場 流通對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，無論是商品的內(nèi)在品質(zhì)，還是外觀包裝，都直接影響產(chǎn)品的市場占有率，而農(nóng)殘的多少是產(chǎn)品能否進入市場的首要環(huán)節(jié)，通過規(guī)范化生產(chǎn)，引導農(nóng)民按照標準進行生產(chǎn)，增強產(chǎn)品市場競爭力 ,增加農(nóng)民收入。 傳統(tǒng)用砍伐的椴木栽培黑木耳，導致了森林資源的極大浪費與生態(tài)環(huán)境的嚴重破環(huán)；積極研究和推廣低本節(jié)能的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)袋料地 6 栽黑木耳的新技術(shù)，是保護傳統(tǒng)優(yōu)勢品牌、發(fā)展區(qū)域性地方支柱產(chǎn)業(yè)和山區(qū)人民脫貧致富的好門路，是實現(xiàn)合理利用秸稈、豆粉、鋸末等農(nóng)副廢料的一條環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的道路。 通過長白山食用菌有限公司帶動 ，以龍頭種植戶帶動周邊經(jīng)濟的發(fā)展，引導農(nóng)民按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準進行生產(chǎn)，增強產(chǎn)品市場競爭力，打造黑木耳品牌，可大幅度增加農(nóng)民收入，促進敦化市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。 本項目的提出不僅符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，而且符合敦化市農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，農(nóng)民具有較高的積極性。本項目的實施必將對當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)起到積極作用，而且也將成為當?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富奔小康的有利途徑。 第三章 建設(shè)條件 項目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍 敦化市位于吉林省東部，延邊朝鮮族自治州西部，地理坐標位于 東經(jīng) 127 28 129 13，北緯 42 42 30，全境東西長 60公里，南北寬 200公里。轄區(qū)總幅員面積 11957平方公里，是吉林省區(qū)域面積最大的縣級市，人口 48萬人，轄 4街道 11鎮(zhèn) 5鄉(xiāng)，地處長春 琿春鐵路沿線，毗鄰吉、黑兩省四區(qū)九縣市。氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶约撅L氣候，海拔高度 300 1500米，年太陽輻射量為 110 7 120千卡 /平方厘米，年日照時數(shù)為 2300 2500小時，光能利用率為6%，年平均溫度 活動積溫 1600 2800，無霜期 100 150天，年降水量 500 700毫米。 敦化市土質(zhì)肥沃，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物的物質(zhì)積累。 敦化市地處長白山腹地，得益于長白山的自然資源優(yōu)勢，境內(nèi)資源豐澤，物產(chǎn)富饒。森林、旅游、野生動植物、礦產(chǎn)、水利、草場等資源種類繁多，被譽為“長白山立體寶庫”。 自然資源狀況 項目區(qū)全年平均氣溫 ，年平均降水量為 500 700霜期 100 150 天。 敦化市水利資源豐富，素有“一江十七河”之稱，歷年平均河川徑流量為 立方米，地下水資源量為 立方米。敦化市地下水資源較豐富，水質(zhì)良好 ，無污染。 敦化地區(qū)氣候冷涼， 晝夜溫差大，敦化地區(qū)資源種類繁多，被譽為“長白山立體寶庫”。全市現(xiàn)有耕地 10 萬公頃，林地 公頃，植物 1408 種，名貴中藥材 240 多種，各類野生動物 159 種。 社會經(jīng)濟狀況 敦化市全市轄 11 鎮(zhèn)、 5 鄉(xiāng)、 4 個街道辦事處和 1 個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，總?cè)丝?48 萬人。 敦化市是新興的工業(yè)城市，工業(yè)經(jīng)濟占主導地位，木制品、醫(yī)藥、特色食品為主要支柱產(chǎn)業(yè)，擁有敖東藥業(yè)、華康藥業(yè)、力源藥業(yè)、東北亞藥業(yè)、丹峰林業(yè)、新元木業(yè)、福敦木業(yè)等大型企業(yè)集團，血栓心脈寧、安神補腦液、鹿胎顆粒、高中密度板、實木家具、強 8 化地板、玉米方便面等一大批名優(yōu)產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)外市場。開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，規(guī)模不斷擴大，已擁有年產(chǎn)值超 5000萬企業(yè) 3 戶、超 2000 萬企業(yè) 4 戶，已成為敦化市對外開發(fā)開放的前沿陣地和后續(xù)經(jīng)濟增長點。敦化市第三產(chǎn)業(yè)以商業(yè)、旅游業(yè)為主，擁有各類市場 36 個，其中專業(yè)市場 9 個，區(qū)域輻射功能較強。 2007年國內(nèi)生產(chǎn)總值 625658 萬元 ，農(nóng)村經(jīng)濟總收入 元 ， 財政全口徑一般預(yù)算收入完成 60593 萬元 ，農(nóng)民人均純收入達到 5120 元，綜合經(jīng)濟實力位居吉林省縣級市 前列 。 敦化市交通便利，地處東北亞經(jīng)濟圈和圖們江 經(jīng)濟開發(fā)圈輻射半徑內(nèi)，可直通大連、圖們、琿春等口岸。圖們至北京的鐵路線橫貫全境 ，鶴大、圖烏兩條國道在敦化交匯。市區(qū)電力供給充足， 2條 千伏高壓線路在境內(nèi)穿過。 項目建設(shè)地點選擇 項目地點選擇在 敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū) ， 敦化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)是 1992 年 8月 13 日經(jīng)省政府批準設(shè)立的省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。 1994 年核定區(qū)域四至為：東以圖烏公路敦白線為界，西靠長圖線鐵路敦化站，南鄰鶴大公路，北至小石河沿岸 。區(qū)內(nèi)水、電、交通等具備建廠條件。 項目建設(shè)條件優(yōu)劣分析 政 策環(huán)境 吉林省是農(nóng)業(yè)大省，是國家批準的生態(tài)省建設(shè)試點地區(qū)。吉林省生態(tài)省建設(shè)總體規(guī)劃綱要中提出發(fā)展可持續(xù)效益農(nóng)業(yè)，入世以后吉林省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟形勢面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力不夠， 9 如何迎接挑戰(zhàn)，解決“三農(nóng)”問題是我省面臨的重要課題。農(nóng)業(yè)及其綠色農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)正以其不容忽視的位置和發(fā)展速度受到人們的關(guān)注。加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，積極促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整是一條必行之路。實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的互補性，對提高農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的占有率具有更為重要的現(xiàn)實意義。 “十一五”期間，吉林省將重點發(fā)展市場占有率高、市場 前景廣闊的優(yōu)勢品種，建立健全吉林省食用菌菌種法規(guī)、標準、保藏、檢測等管理體系，制定食用菌菌種標準和技術(shù)規(guī)程，依法規(guī)范和標準菌種質(zhì)量和菌種市場，做到菌種生產(chǎn)專業(yè)化、銷售規(guī)范化。同時，科學利用林木資源，重點保護并有計劃開發(fā)野生食藥用菌資源。預(yù)計 2010 年，全省食用菌總產(chǎn)量達到 60 萬噸，總產(chǎn)值 25 億元，出口4 萬噸，創(chuàng)匯 1 億美元。 資源優(yōu)勢 敦化地勢構(gòu)成為四周高、中部低，境內(nèi)平均海拔高度為 756 米。屬中溫帶冷涼氣候區(qū)，山區(qū)氣候特點明顯。年平均氣溫 年平均降水量 500 700 毫米 。敦化市物產(chǎn)資源豐富，有長白山天然立體寶庫之稱。森林資源聞名全國，現(xiàn)有林地總面積 公頃，森林覆蓋率 69%，林木蓄積量 8866 萬立方米。以紅松、紫椴、水曲柳、云杉為主的大宗優(yōu)質(zhì)木材 30 多種，是全國重點林區(qū)之一。被國家列為全國退耕還林（草）試點示范縣。野生動植物資源種類繁多，長白山特有的山參、刺五加、五味子、靈芝等名貴中藥材 240 種，東北虎、黑熊、梅花鹿等野生動物 76 種，蕨菜、薇菜、黑木耳等特色 10 野生植物近百種。 市場優(yōu)勢 黑木耳屬于食用菌的一種，由于其具有明顯的醫(yī)療保健作用，歷史 上就是我國人民經(jīng)常食用的佳肴，隨著我國食用文化向外傳輸，墨木耳在海外的消費逐年上升。隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，“黑色食品”的營養(yǎng)價值得到普遍認可，我國著名醫(yī)學專家洪昭光教授將黑木耳列為國民必須食用的黑色蔬菜，每人每天必須吃 5 10 克黑木耳，這樣每人每年需要量 斤， 100 萬人口城市，每年需 180 360 萬公斤。 據(jù)對全國 20多個省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查顯示，自從 2003 年秋季各地黑木耳上市以來，價格便隨即上漲，而且漲幅較大，居高不下。 2006 年底，野生黑木耳每千克批 發(fā)價格上漲至 100 元，零售價漲至 120， 而且好貨難求。人工栽培的黑木耳每千克批發(fā)價漲至 45 元，零售價漲至 50 元， 一些市場已漲至 60，漲幅之大，歷年罕見。 由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價值的獨特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費量約 噸，其中我國大約 噸，臺灣 850 噸左右，香港 600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本 2400 噸，東南亞 2000 噸，北美地區(qū)850 噸左右，其余國家 800 噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約 國臺灣、泰國、菲律 賓等產(chǎn)量 1000 噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為 1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前 11 景，同時黑木耳能夠曬干貯存，遇有價低時可暫不銷售。 另外，從黑木耳市場行情看，近來“地栽”黑木耳價格已超過椴木栽培的黑木耳價格，說明“地栽黑木耳已逐步被市場認可。這對全國袋料地栽黑木耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將是一個極大的推動。 科技開發(fā)能力 吉林省長白山食用菌有限公司 現(xiàn)有工程技術(shù)人員 10 人，有技術(shù)職稱 5 人。同時聘請吉林省食用菌協(xié)會副會長、延邊州食用菌協(xié)會會長作技術(shù)總顧問。公司重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和高 薪聘用知名人士作為顧問，由于技術(shù)力量過硬，為公司取得好的經(jīng)濟效益和今后發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 敦化市是延邊朝鮮族自治州的西大門，是個沿線近邊、近海的城市。長圖鐵路、圖烏公路（ 301 國道）、鶴大公路（ 201 國道）、敦白公路等交通干線匯集敦化，交通十分便利。毗鄰琿春、圖們、綏芬河、龍井及和龍等沿邊口岸城市，邊境貿(mào)易十分活躍。同時，敦化又具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢，地處東北亞經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和圖們江地區(qū)經(jīng)濟開發(fā)圈兩個輻射半徑內(nèi)，是長白山區(qū)域的客、貨集散中心和長白山、鏡泊湖的旅游最佳中轉(zhuǎn)站，又 是長白山區(qū)域經(jīng)濟開發(fā)開放的最佳中心啟動點。 12 第四章 項目單位基本情況 單位概況 吉林省長白山食用菌有限公司成立于 2003 年 9 月，位于敦化市黃泥河鎮(zhèn)雙泉村，注冊資金 100 萬元。主要以經(jīng)營食用菌研發(fā)、科技示范種植、收購深加工及菌用物資經(jīng)銷為主，廠區(qū)規(guī)劃占地面積為 平方米，有黑 木耳種植示范基地 2 個，總面積約 60 萬平方米，分布在江源鎮(zhèn)小牡丹林場、黃泥河鎮(zhèn)雙泉村。 2004 年公司完成100 萬袋黑木耳工廠實驗示范種植，收到了較好的效益， 2005 年 1月公司通過了中國有機食品認證，成為我國首家食用菌有機食品生產(chǎn)企業(yè)，并已申請建設(shè)國家有機食品生產(chǎn)基地，為建設(shè) 3000 噸黑木耳系列功能性食品打下了堅實的基礎(chǔ)。 通過幾年的拼搏和努力，到 2007 年末，擁有固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn) 205 萬元，常年用工 50 余人，臨時性用工、季節(jié)性用工 300 余人，現(xiàn)有工程技術(shù)人員 10 人，有技術(shù)職稱 5 人。同時，聘請吉林省食用菌協(xié)會 副會長、延邊州食用菌協(xié)會會長作技術(shù)總顧問。公司重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和高薪聘用知名人士作為公司的顧問，由于技術(shù)力量過硬，為公司取得好的經(jīng)濟效益和今后發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。 財務(wù)狀況 企業(yè)注冊資金 100 萬元，至 2007 年末 ,資產(chǎn)總額 元，其中：固定資產(chǎn) 元，流動資產(chǎn) 元，負債總額 產(chǎn)負債率 凈資產(chǎn) 元，實收資本 100 萬元， 13 2007 年銷售收入 元，凈利潤 元，企業(yè)有規(guī)范的財務(wù)管理制度，經(jīng)營狀況良好，沒有各 種不良債務(wù) 。 法人代表基本情況 公司董事長兼總經(jīng)理呂麗秋 ， 50 周歲。 1984 年畢業(yè)于中央農(nóng)業(yè)廣播學院，財貿(mào)專業(yè)，大專學歷，成立了 吉林省長白山食用菌有限公司 并任總經(jīng)理。其個人和企業(yè)至今無破產(chǎn)、銀行欠資等社會形象和誠信問題。第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 我國是黑木耳人工栽培最早的國家，目前，黑木耳栽培有段木栽培和代料栽培兩種方法，段木栽培是一種傳統(tǒng)的栽培方式，但由于過量砍伐，造成耳木不足，段木栽培的黑木耳 總產(chǎn)量越來越小，而用木屑等代料栽培木耳數(shù)量越來越大。據(jù)不完全統(tǒng)計， 1991 年我國木耳總產(chǎn)量為 噸，比 1986 年的 噸增長了 1994 年全國黑木耳出口量為 2821 噸，比 1993 年增加 黑木耳是我國的傳統(tǒng)出口商品，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的 96%以上，雄居世界之首，遠銷日本、泰國、印度尼西亞、菲律賓、西歐、北美以及我國港澳地區(qū)，在國際市場上久負盛名，市場不斷擴大。近年來發(fā)現(xiàn)黑木耳具有一定抗腫瘤作用，經(jīng)常食用黑木耳，可以降低人體血 14 液凝塊，有防止血栓形成功能。在國內(nèi)黑木耳消費比其它菇 類更為廣泛，市場前景廣闊。 據(jù)對東三省、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、浙江、四川、廣西、福建、湖南、湖北、陜西、貴州等 20 多個省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查顯示，去年秋季各地黑木耳一上市，價格隨即上漲，而且漲幅較大，且居高不下。野生黑木耳批發(fā)價由每公斤 (下同 )80 元上漲至 100 元，零售價由 90上漲至 120，而且大貨、好貨難求。人工栽培的黑木耳批發(fā)價由 30 元漲至 40 元，零售價由38 元漲至 50，一些市場已漲至 65左右，漲幅之大為歷年所少見。 黑木耳屬于食用菌的一種，由于 其具有明顯的醫(yī)療保健作用，歷史上就是我國人民經(jīng)常食用的佳肴，隨著我國食用文化向外傳輸，墨木耳在海外的消費逐年上升。隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，“黑色食品”的營養(yǎng)價值得到普遍認可，我國著名醫(yī)學專家洪昭光教授將黑木耳列為國民必須食用的黑色蔬菜，每人每天必須吃 5 10 克黑木耳，這樣每人每年需要量 斤， 100 萬人口城市，每年需 180 360 萬公斤。 由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價值的獨特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費量約 噸，其中我國大約 噸，臺灣 850 噸左右，香港 600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本 2400 噸，東南亞 2000 噸，北美地區(qū)850 噸左右，其余國家 800 噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約 5 萬噸，我國臺灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量 1000 噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為 1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前景，同時黑木耳能夠曬干貯存，遇有價低時可暫不銷售。 產(chǎn)品市場趨勢分析 1、國內(nèi)市場 據(jù)對全國 20多個省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查顯示，自從 2003 年秋季各地黑木耳上市以來，價格便隨即上 漲，而且漲幅較大，居高不下。 2007 年底，野生黑木耳每千克批發(fā)價格上漲至 100 元，零售價漲至 120， 而且好貨難求。人工栽培的黑木耳每千克批發(fā)價漲至 45 元，零售價漲至 50 元， 一些市場已漲至 60，漲幅之大，歷年罕見。 另外，從黑木耳市場行情看，近來“地栽”黑木耳價格已超過椴木栽培的黑木耳價格，說明“地栽黑木耳已逐步被市場認可。這對全國袋料地栽黑木耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將是一個極大的推動。 2、國際市場 由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價值的獨特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前 全球黑木耳消費量約 噸，其中我國大約 噸，臺灣 850 噸左右，香港 600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本 2400 噸，東南亞 2000 噸，北美地區(qū)850 噸左右，其余國家 800 噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約 國臺灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量 1000 噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為 1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前 16 景，同時黑木耳能夠曬干貯存，遇有價低時可暫不銷售。 產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析 項目產(chǎn)品具有品種、質(zhì)量等優(yōu)勢，加之原料就地取材，成本低，農(nóng)戶的勞動力成本低 ，具有很強的競爭力。 銷售策略、方案和營銷模式 本項目產(chǎn)品銷售依托已建立的市場信譽和品牌效應(yīng)，在鞏固原有的產(chǎn)品銷售市場的基礎(chǔ)上，不斷開拓新的銷售市場。以直接銷售、代理銷售、廣告銷售相結(jié)合的形式，利用展會、各大媒體促銷，進行網(wǎng)上銷售、商函聯(lián)系，逐步擴大銷售網(wǎng)絡(luò)，進而擴大國內(nèi)外市場份額。 市場風險分析 產(chǎn)品市場風險因素分析 產(chǎn)品市場風險主要是市場價格的波動。 防范和降低風險對策 嚴格按國家制訂的 1996 食用菌衛(wèi)生標準 、 1986黑木耳標準生產(chǎn)和加工 ， 嚴格把關(guān)，科學管理，做到產(chǎn)品是真正的有機、綠色、無公害產(chǎn)品，另一方面加大宣傳，依托長白山地區(qū)的獨特地理位置打出特色，打出品牌 。 17 第六章 項目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)年 種植 黑木耳 100 萬袋 ，年產(chǎn)黑木耳 35 噸 。 項目 擬 新建組培室 100 平方米，新打機電井 1 眼， 建設(shè) 污水處理設(shè)施 1 個 ， 平整 廠區(qū)道路 800 平方米， 鋪設(shè) 輸變電線 500 延長米。 建設(shè)規(guī)劃和布局 廠區(qū)的總圖布置，根據(jù) 栽培 要求，結(jié)合場地的地形、地勢、交通運輸條件進行合理布局，做到功能分區(qū)合理，物流運輸通暢，建（構(gòu)）筑物布置緊湊，減少占地面積，做到既有利于生產(chǎn)又方便管理。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 1、黑木耳栽培技術(shù)方案 黑木耳栽培技術(shù)的不斷革新；使單產(chǎn)和產(chǎn)量大幅度的增長，目前主要以塑料袋栽培為主，其方法如下： 生產(chǎn)流程 40 天左右的栽培種（塑料袋）接種后經(jīng) 2 個月左右 選用優(yōu)良菌種 栽培黑木耳的菌種，由椴木栽培黑木耳菌種中馴化篩選而來，因此，并不是所有適 于椴木栽培菌種都可作為代料栽培的菌種。 18 栽培種的菌齡在 30 45 天為適宜，這樣的栽培種生命力強，可以減少培養(yǎng)過程雜菌污染，也能增強栽培時的抗霉菌能力。一般選擇菌絲體生長快、粗壯、接種后定植快，生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高、片大、肉厚、顏色深的作為菌種。 栽培季節(jié) 在敦化市利用自然溫度一年可以栽培兩次，春季一月上旬開始制原種，二月上旬制栽培種，三月中旬制栽培袋，四、五、六月出耳；秋季八月中旬制栽培袋，九、十、十一月出耳。 2、黑木耳 采摘 技術(shù)方案 黑木耳成熟的標準是耳片充分展開，開始收邊、耳基變細，顏色由黑變褐時，即可采摘。要求勤采、細采，采大留小，不使流耳。成熟的耳子留在菌袋上不采，易遭病蟲害或流耳。采收時，用小刀靠袋壁削平，采收下的木耳要及時曬干或干燥。木耳干后，及時包裝貯藏，防止霉變或蟲蛀。采收后的菌袋，停止直接噴水四五天，讓菌絲積累營養(yǎng)，經(jīng)過 10 天左右，第二茬耳芽形成，重復(fù)上述管理，還可采收兩茬。 加工工藝流程 去雜清洗 干燥 入庫 出廠 項目建設(shè)內(nèi)容 土建 19 項目主要土建工程 一覽表 序號 工程或費用名稱 單位 數(shù)量 備注 1 組 培室 1000 磚混結(jié)構(gòu) 2 廠區(qū)道路 m 800 混凝土 3 機電井 眼 1 混凝土 4 污水處理設(shè)施 個 1 磚混結(jié)構(gòu) 項目建設(shè)主要設(shè)備 主要設(shè)備表 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 輸變電線路（ 380/220V） m 500 其他 1、供電 項目總裝機容量為 100算有效負荷 70荷等級為三級，低壓為 380 220 伏。廠區(qū)配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，將根據(jù)各部門具體情況決定，電線、電纜以銅芯 為主。 2、消防 所有建筑物的平面布置要符合防火間距的要求，新建建筑物耐火等級為丙級，各建筑均設(shè)安全出口，并保證一定的安全疏散距離，各建構(gòu)筑物間的距離要滿足規(guī)范的要求。 采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。 20 第七章 投資估算與資金籌措 投資概算 項目總投資 35 萬元 。具體構(gòu)成如下： 建筑工程費： 25 萬元； 設(shè)備購置費： 10 萬元 。 注： 項目所需原材料等 流動資金 22 萬元 ，全部由基地農(nóng)戶自行解決 。 資金來源 財政資金 項目申請 上級 財政資金 20 萬元 。 自籌資金 企業(yè)自籌 15 萬元。 第八章 財務(wù)評價 財務(wù)評價依據(jù) 各專業(yè)提供的設(shè)計數(shù)據(jù)及建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料； 根據(jù)企業(yè)財務(wù)通則和分行業(yè)的企業(yè)財務(wù)制度若干問題的規(guī)定； 根據(jù)國務(wù)院令 1993第 134 號中華人民共和國增值稅暫行條例有關(guān)規(guī)定； 銷售收入和銷售稅金及附加估算 21 銷售收入 銷售收入明細表 產(chǎn)品方案 單 位 銷售量 單價 (萬 元 ) 金額（萬元） 黑木耳 噸 35 154 經(jīng)估算，平均年產(chǎn)品銷售收入為 154 萬元。 銷售稅金及附加 根據(jù)國家增值稅暫行條例規(guī)定，本項目無增值稅。 總成本及經(jīng)營成本估算 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 本項目所需原輔材料、動力燃料等，均采用現(xiàn)行市場價格 ，由種植基地農(nóng)民采購 。原材料、燃料動力費為 44 萬元。 固定資產(chǎn)折舊采用分類折舊平均年限法，折舊年限分別為：房屋及建筑