爽吧冰激凌店項(xiàng)目商業(yè)計劃書

1 爽吧冰激凌店 項(xiàng)目商業(yè)計劃書 前言 冰激凌 最早起源于西方權(quán)貴 餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而現(xiàn)在冰激凌已如“舊時王榭堂前燕”，飛入了尋常百姓家。在中國，冰激凌有著廣泛的 消費(fèi)群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童，無不將冰激凌視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi) 的有教育超市、飲居等商店出售冰激凌，但是這些商店出售的冰激凌 花式少，口感差，品種單一，無新意，毫無賣點(diǎn) ，無法滿足消費(fèi)者的需求，所以在校內(nèi)開一家冰激凌 店是很有發(fā)展前途的，定會有 很大的消費(fèi)群的。 一、 爽吧冰激凌店 概述 “爽吧”冰激凌店，聞其名就有想嘗試的感覺！“爽” 是一種感覺，是人得到滿足后的喜悅感慨?！鞍伞币槐硎菊Z氣助詞，表疑問，我們的商店開在教職園區(qū)，因此去迎合現(xiàn)代學(xué)生勇于嘗試挑戰(zhàn)的心理；二“吧”表示一種娛樂場所，給人以輕松愉悅，迎合現(xiàn)代潮流。 爽吧冰激凌 店 主要出售的商 品就是火鍋冰激凌、自助 激凌、油炸火燒冰激凌，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如 A、 B、 C、 D 類套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等 ，但同時我們店鋪也經(jīng)營其他的類型的飲料用品，滿足消費(fèi)者對各種飲品的需求。 爽吧冰激凌店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生，他們對冰 激凌有很大的需求，且有一定的購買力 ，校內(nèi)的競爭對手少，現(xiàn)有的出售飲品及冰激凌的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學(xué)生的需求，更別談其他的消費(fèi)者了，所以爽吧冰激凌 店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢。 我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情、有能力、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個女生構(gòu)成，其中兩名是店長，兩名 成品區(qū)導(dǎo)購員 ，兩名 自選區(qū)導(dǎo)購員 ，兩名商品 制作員 ， 這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿足對顧客服務(wù)，而且可以便于管理。 2 二、 產(chǎn)品（服務(wù)）介紹 “爽吧”冰激凌店開在商院靠近操場的面包房旁，在校園內(nèi)還沒有專門的冰激凌店。我們店主 要材料是冰激凌，通過冰激凌來變換各種各樣不同的冰激凌形式，一些普通小型的冰激凌產(chǎn)品在這里就不做簡單詳細(xì)的介紹。我們店推出的比較大型的產(chǎn)品就是火鍋冰激凌、自助 激凌、油炸火燒冰激凌，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如 A、 B、 C、 D 類套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等。 炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié)，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供。顧客可以在任何時候都能吃到冰激凌，尤其上完體育課，想喝可樂、雪碧的學(xué)生，我們可以為他們提供漂浮式冰激凌飲料，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時 候，我們店會主打火鍋冰激凌、油炸火燒冰激凌，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會因?yàn)槎斐员ち瓒械胶?。總的來說，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的。 要做出各式各樣的冰激凌就必須要有好的冰激凌設(shè)備，我們店選用意大利芭諾客冰激凌機(jī)，自動溫控電炸爐，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇АＴ谛@內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競爭，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下，我們店會越來越紅火，會走出校園。 三、 四、冰淇淋市場 調(diào)查與分析 （一）冰激凌市場總體特征和現(xiàn)狀 1、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?。 冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國美國人均消費(fèi)冰淇淋是 23大利亞為 17典為 16本為 11蘭 18中國人均消費(fèi)量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均 與世界人均相比還判若云泥。所以說冰淇淋市場盡管從 90年代以來，每年以約 10%的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了 12 倍 ，但市場潛 3 力依然巨大。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。 2、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加。 直到 20 世紀(jì) 90 年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。無論對于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品。對于很多食品廠來說，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個階段性的安排，對于諸多個體戶來說，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠如很多專家所言，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè) 也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國外品牌紛紛進(jìn)入中國內(nèi)地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷史上全國一度有 1000 多個冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在 80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡。 3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則。 奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來價格一直攀升，漲幅高達(dá) 20%，巧克力原料也是行情看漲，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān)，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá) 22。 4、 中國的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。 （二）冰淇淋市場的發(fā)展趨勢 現(xiàn)今隨著社會的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的日益提高，對于各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費(fèi)者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化： 1、 發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健 康為宗旨的冰淇淋。縱觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求。為此，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高” 4 的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。 2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白 35的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國，不少廠家為了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。 3、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物，如乳類、蛋類、蔗糖 ,另一類則是合成的 ,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時常受到人們的非議，在使用時心里總是不踏實(shí)。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當(dāng)今的時尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。 4、 消費(fèi)趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴(kuò)大。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高，而且對品種的風(fēng)味、色澤、包裝、價格方面亦日漸挑剔，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化。消費(fèi)隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費(fèi)時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了。隨著其固形物的不斷增加，消費(fèi)者時尚和愛好，其不單單只是給人以清涼、 消暑的作用。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營養(yǎng)性和功能性。 5、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。營養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢，比如保健型、運(yùn)動型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。 6、 產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇： 在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，人們對商品除了 5 講究內(nèi)在的質(zhì)量外，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產(chǎn)品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。 功能性甜味劑特點(diǎn)及發(fā)展優(yōu)勢 當(dāng)今食品市場傾向于“健康飲食”，作為高糖、高油類型的冰淇淋中的蔗糖、油脂漸漸被取代，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流，特別是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力尋 找適合這些消費(fèi)者需要的原料。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品，需要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋。 （三）冰淇淋消費(fèi)者行為分析： 1、 冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)特征 輕化 對冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成進(jìn)行細(xì)分，我們發(fā)現(xiàn)：中國市場中冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為 1329 元，平均年齡在 34 歲，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋 4 次以上）主要集中在 15 24 歲。由此可見，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。 2、 冰淇淋市場總體特征 有研究表明，中國冰淇淋市場的增長速度非?？?，目前人均年消費(fèi)量是 2升（相當(dāng)于 25 到 30 支的冰淇淋），未來 20 年期望上升到 6 升，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國。 （四）冰激凌品牌競爭與對策： 正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內(nèi)食品巨頭的必爭之地。然而，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，國產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要?dú)w因于國產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。但與此同時，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注。中國冰淇淋市場中 ，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。因而，未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場調(diào)查和消費(fèi)者研究，對冰淇淋消費(fèi)市場進(jìn)行細(xì)分，有針對性地制定產(chǎn)品策略和市場策略。 以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（ 15）。這 6 一群體的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費(fèi)和時尚型消費(fèi)。他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試，在做出購物決策時，價格并不是唯一的決定因素。那么針對這一群體而言，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個性化上。從渠道策略而言，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式?！氨伞睉?yīng)該是時下流行青年的時尚選擇。由此而言，營造品牌文化，引導(dǎo)時尚消費(fèi)模 式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個重要方向。 五、 營銷策略 冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自 19 世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛。近十多年，隨著有關(guān)機(jī)構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專家的建議，中國的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費(fèi)品了。目前，人均年消費(fèi)量是 2 升 (相當(dāng)于 25 到 30 支的冰激凌 )，未來 20 年有望上升到 6 升，中國也將成為世界上最大的冰激凌消費(fèi)國。而這個潛力巨大的市場吸引了越來越多資本的追捧和關(guān)注，這一切也為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。 總體而言 ，冰激凌產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群還是時尚的、有購買力、有文化內(nèi)涵的年輕人。根據(jù) 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示： 56%的 15的消費(fèi)者， 20 25的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上。他們的消費(fèi)特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費(fèi)和時尚型消費(fèi)，他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試。 顯然，針對這一群體，冰激凌的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時尚化，包裝的酷感以及產(chǎn)品外形的個性化上。從營銷渠道策略方面講，以往超市銷售的便利性已無法實(shí)現(xiàn)對這一消費(fèi)群體的吸引和品牌忠誠度的建立 ，而以冰激凌專賣為主要形式的是時下流行青年的時尚選擇。 那么， 我們 的冰激凌 店 將以怎樣的形象把產(chǎn)品推向 大學(xué)生市場 ，找到了最佳的市場切入點(diǎn)，有效的避開同質(zhì)性和主要競品，并鋪設(shè)了有效的終端渠道呢，這不外乎以下幾點(diǎn)： 7 1、產(chǎn)品決策 產(chǎn)品篩選上， 爽吧冰淇淋店 大力開發(fā)適合 我們大學(xué)生的各種各樣的 產(chǎn)品， 產(chǎn)品外形獨(dú)特有個性， 并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱，以吸引不同 口味 、不同目的 、不同級別 的 大學(xué)生 消費(fèi)者。 2、定價決策 由于中西方飲食文化的差異 ， 冰淇淋產(chǎn)品在歐美國家是每日必食的餐后甜點(diǎn)，講究濃膩 ， 而中國人的口味偏淡， 因此 中國消費(fèi)者更喜愛低檔冰淇淋。 而且，我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價格也不是很高，因此 如果我們的 冰淇淋店在制作冰淇淋時將 多次摻和數(shù)提高到 45%就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受，同時生產(chǎn)總成本也降低了 5%，出售的價格也不會太高。 這也是符合市場營銷觀念的理性決策。 3、分銷渠道決策 對分銷渠道而言，控制專賣店的數(shù)量，提高質(zhì)量是重要策略。 爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規(guī)模不是很大的專賣店。我們絕對 做到服務(wù)一流、質(zhì)量一流，配備 了 專門的制作車間，有能力制作 店內(nèi) 的絕大多數(shù) 產(chǎn)品，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車間統(tǒng)一生產(chǎn)，做到真正自產(chǎn)自銷。 4、促銷決策 爽吧冰淇淋店開業(yè)前后我們都會進(jìn)行大力宣傳，不僅僅在無錫商院發(fā)傳單，也將在整個藕塘發(fā)傳單，以此來提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外，我們還會定期的做多種促銷活動，以此來吸引顧客。 六、 爽吧冰激凌的經(jīng)營與管理 我們 坐落在無錫商院的冰激凌店，我們主要服務(wù)于無錫商院內(nèi)的學(xué)生，他們都有著自己的個性和要求。因此我們的服務(wù)周全，可以要求服務(wù)也可以自助。 在學(xué)校這個地方，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來享受一下冰激凌。作為一個經(jīng)營者站在學(xué) 生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營這個商店必須注重環(huán)境的設(shè)計考慮到為什么他們會進(jìn)來，他們有什么需要。因此我們店除了基本的工作用具以外還購買了一些自動轉(zhuǎn)椅，吊燈。我們會跟著時的節(jié)的變更購買墻紙，春天我們會都買一些有花花草草圖案的墻紙，給人溫馨的感覺。夏天會購買一些清淡優(yōu)雅 8 的圖紙，給人冰爽的享受。秋天給人的感覺是蕭條的，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情，再加上我們的烤冰激凌，給人以激勵感覺很完美。冬天是一個寒冷的季節(jié)，我們采用火苗一樣的墻紙，在吃著我們的火鍋冰激凌，給人溫暖，這是我們店一年四季的大體布置。我們還將進(jìn) 一步對店內(nèi)的設(shè)計做出調(diào)整，我們沿墻安放桌子并在每個桌上放置菜單，方便選購。我們專門設(shè)有一欄是許愿墻，無論是疲憊或開心的你，吃完冰激凌在音樂的渲染下有感而發(fā)，并順手記錄你的“歷史”，并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星，會感覺心情舒暢。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋，晚上我們有專門的“包廂”，燈光很浪漫，五顏六色溫馨浪漫。 我們店內(nèi)基本八個員工，有專門的收銀員，制作員，服務(wù)員。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條，印有“爽吧”字樣的可愛冰激凌圖案。彩虹象征著希望機(jī)遇，雨過天晴。可愛的“爽吧”小冰激凌是 我們的象征也是我們的形象。我們店內(nèi)的員工用基本的英語口語，“ “ “ 等最基本的用語。 我們店內(nèi)的主旨是“靈、怡、思”進(jìn)行流水線似的服務(wù)?！办`”我們的服務(wù)很快，而且做的冰激凌很精致靈巧；“怡”是顧客滿意心儀，我們開心；“思”是代表顧客對我們商店的贊賞，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿意的服務(wù)，想通過每一位顧客去替我們做宣傳，讓他們真真感覺到我們店的與眾不同。 七、 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) （一） 團(tuán)隊(duì)管理 我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)總共有 8 名成員，分別擔(dān)任店 長和服務(wù)員，大家對待自己的工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，共同營造了一個既輕松有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在團(tuán)隊(duì)管理方面，我們采用的是人性化的管理方式，針對不同員工的特點(diǎn)安排他們的工作內(nèi)容，經(jīng)他們的長處做到最大的發(fā)揮。同時采用激勵機(jī)制，讓員工對工作充滿熱情，提高工作效率。由于我們的專業(yè)是工商企業(yè)管理，所以對冰激凌店的經(jīng)營方面會有很大的幫助，能夠提高我們的運(yùn)營效率和營業(yè)能力。 崗位設(shè)計與職責(zé) : 9 店長 (2 名 ):掌管財務(wù)、制定決策；進(jìn)購貨物；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)；管理網(wǎng)店。 店員（ 6 名）：成品區(qū)導(dǎo)購員 2 名 幫助顧客 選擇成品的商品 自選區(qū)導(dǎo)購員 2 名、制作員 2 名 幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣 式并制作 八、財務(wù)分析與預(yù)測 （ 一 ） 資金需求 1、辦理工商、稅務(wù)登記等費(fèi)用約 1000 元；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善；宣傳廣告及市場調(diào)查費(fèi)用約 1000 元；資料費(fèi)及銷售費(fèi)用 2000 元；人員工資 3000 元，其他開支 500 元。 2、原材料、餐具、 4 個甜筒機(jī)、 3 個榨汁機(jī)、 5 個冰柜、 10 張桌椅、杯子等費(fèi)用大約 4000 元，室內(nèi)裝修 2000 元，租金每年 2000 元。 主要項(xiàng)目如下： （單位：元） 項(xiàng)目 第 一年費(fèi)用金額 辦理工商、稅務(wù)登記等費(fèi)用 1000 店鋪裝修費(fèi) 2000 租金 2000 設(shè)備等投入 4000 宣傳廣告及市場調(diào)查費(fèi)用 1000 資料費(fèi)及銷售費(fèi)用 2000 其他開支 500 人員工資 3000 10 總計 15500 （二） 資金來源 合伙人自籌資金， 業(yè)貸款，向銀行申請小額創(chuàng)業(yè)貸款 (三 )資金運(yùn)營計劃 1、主營業(yè)務(wù)利潤 第一年主營業(yè)務(wù)利潤預(yù)測表 （單位：元） 項(xiàng)目：冰淇淋 金額 主營業(yè)務(wù)收入 50000 主營業(yè)務(wù)成本 10500 主營業(yè)務(wù)稅金及附加 7650 主營業(yè)務(wù)利潤 31850 2、管理費(fèi)用 第一年起步階段管理費(fèi)用從緊使用。第二年起根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展，考慮收入增加，并逐步考慮勞動保護(hù)費(fèi)（服裝費(fèi)、防暑降溫費(fèi)）、交通費(fèi)補(bǔ)貼。在拓寬發(fā)展的同時，適當(dāng)改善店鋪外觀裝修條件。 第一年管理費(fèi)用預(yù)測表 （單位：元） 項(xiàng)目 第一年管理費(fèi)用金額 人員工資 3000 交通費(fèi) 1500 宣傳費(fèi) 1000 辦公費(fèi) 500 11 合計 6000 單 3、營業(yè)費(fèi)用 第一年?duì)I業(yè)費(fèi)用預(yù)測表 （單位：元） 項(xiàng)目 第一年金額 廣告費(fèi) 1000 差旅費(fèi) 2000 印刷費(fèi) 800 運(yùn)費(fèi) 1500 業(yè)務(wù)宣傳費(fèi) 1000 業(yè)務(wù)招待費(fèi) 500 銷售服務(wù)費(fèi) 400 合計 7200 4、利潤 （ 1）、 第一年利潤預(yù)測表 （單位