相聚一家項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1 相聚一家 項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 一、 發(fā)展前景 自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的 “ 吃飯 ” 問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “ 自古有之 ” 。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。 再加上上了大學(xué)來(lái)自五 湖四海的同學(xué)不一定能夠適應(yīng)這里的伙食，很可能因?yàn)樗敛环?，?shí)際上每年大一新生開(kāi)學(xué)都會(huì)有很多同學(xué)因此生病，再加上伙食風(fēng)格上的轉(zhuǎn)變可能會(huì)引起同學(xué)的想家情緒而心情低落。 每個(gè)人又有自己的調(diào)調(diào)，熱情，冷酷等等，將飯館打造成不同的風(fēng)格，以及為您營(yíng)造你想要的效果，比如：兩個(gè)過(guò)生日，想來(lái)點(diǎn)羅曼蒂克 燭光晚餐；您想在那么多人面前為她唱一首小情歌來(lái)表達(dá)什么 . 因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家 獨(dú)具特色的飯館，名字就叫 相聚一家 。 二、店面 設(shè)計(jì) 本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生 、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為 120 平米左右。 設(shè)置：有一個(gè)班級(jí)聚會(huì)用的房間，可同時(shí)供四十日用餐，并且可以由學(xué)生自己做飯、包餃子等，還提供 K 歌等，中間有兩個(gè)特殊的門(mén)，特殊就在于打開(kāi)一個(gè)門(mén)房間就變成兩個(gè)同時(shí)供二十人用餐的房間，打開(kāi)兩個(gè)就成了四個(gè)同時(shí)供十個(gè)人用餐的房間（所以班級(jí)聚會(huì)需要提前約定）。此外還有幾個(gè)二十人的房間，當(dāng)然中間也有個(gè)門(mén)，還有十五個(gè)只供兩人吃飯的小型雅間 ，因?yàn)楹苄∷哉济娣e并不大。有時(shí)候同學(xué)抱怨說(shuō)想找個(gè)地方給女朋友過(guò)生日，可以點(diǎn)蠟燭的地方，來(lái)個(gè)羅曼蒂克的燭光晚餐，但是沒(méi)有 .你提供可以點(diǎn)蠟燭的地方！ 2 除此之外，還有大廳，都是四人桌，大廳還設(shè)置了燈光小舞臺(tái)，你可以為你的朋友唱歌，平時(shí)都會(huì)放一些優(yōu)雅的音樂(lè)，所以這個(gè)大廳的總體是很有格調(diào)的，但是在二十人間就不一樣了，各具特色，不同的風(fēng)格由你自己選擇。特別是雙人的小小雅間，雖然很小，但是卻裝置的具有浪漫氣氛（并不是都這樣全部）。 另外還有一個(gè)特殊窗口是用來(lái)賣(mài)各種飲料的 ,冷飲 ,咖啡 ,粥等等 三 、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 在學(xué)校開(kāi)餐廳，租金是比較貴 的，想要盈利，就要比其他餐廳更能吸引顧客，要有更多特色、優(yōu)點(diǎn)。只有做人想不到，投顧客所好，才能在這個(gè)一潭死水的食堂經(jīng)濟(jì)中輕松突圍。 新奇美味，久吃不厭。人活在世，總愛(ài)嘗鮮。大眾佳肴，山珍海味 ， 久吃就膩，唯有特色美味經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又口味獨(dú)到，越吃越愛(ài)， 顧客才會(huì)絡(luò)繹不絕。 在如今的日子里，特色餐館已不是什么新鮮事物，幾乎所有的餐館都打著特色的旗號(hào)，這其中，有一些確實(shí)做的不錯(cuò)的，而更多的，卻是 打著“特色”的旗號(hào)在招搖撞騙。每每吃到一些難以下咽的特色菜，我想每位同學(xué)都有一股把那餐館的招牌砸了的沖動(dòng)吧。相對(duì)而言，其他餐館的一些不足之處，我們要發(fā)現(xiàn)并反思，決不允許在我們餐館出現(xiàn)。比如在潤(rùn)興二號(hào)樓賣(mài)包子的脾氣很爛。那個(gè)時(shí)尚粗糧的服務(wù)員很小氣而且，最重要的，其他的餐館最大的缺點(diǎn)，服務(wù)項(xiàng)目太單一，花樣很少，若不是學(xué)生無(wú)可奈何，恐怕沒(méi)多少人會(huì)在這些地方天天吃飯。 我們的特色餐館除了 提供 特色的 早餐、午餐、晚餐 外還有 特色冷飲和休閑餐飲等。 不管是早餐午餐還是晚餐保證具有家鄉(xiāng)特色， 品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng) 豐富 ，使就餐者有更多的選擇。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。 而且，我們的餐館有以下一些特色： 班級(jí)聚餐：我們提供場(chǎng)地和原材料，可以讓一些會(huì)做飯的同學(xué)自己做飯。自給自足，其樂(lè)無(wú)窮。 家鄉(xiāng)特色：我們匯集一些東西南北兼修的廚師， 魯、川、蘇、粵 浙、閩、湘、徽 應(yīng)有盡有。 各種優(yōu)惠：發(fā)放 ，節(jié)日假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)。 情侶雅間：特別為情侶開(kāi)放雅間，溫馨舒適，是談情說(shuō)愛(ài)的好地方。 3 格調(diào)優(yōu)雅：本餐廳精心設(shè)計(jì)，無(wú)論格局還是色彩都是別具匠心，雅俗共賞。 與糕點(diǎn)房合作 生日宴優(yōu)惠雙向優(yōu)惠：我們與糕點(diǎn)房合作，當(dāng)有同學(xué)過(guò)生日是，我們除了提供飯菜的優(yōu)惠外，還可以與提供更物美價(jià)廉的蛋糕，為同學(xué)省去不必要的麻煩。同時(shí)，也可以大量的訂購(gòu)蛋糕，促進(jìn)與糕點(diǎn)房的盈利的雙贏。 同時(shí)我們還有飯后咖啡、各種冷飲、房間個(gè)性化等特色。我們要做到，以其新，鮮，多，炫，優(yōu)，廉，美，全來(lái)吸引顧客，同時(shí)，無(wú)論客人在這 消費(fèi)多少，我們都將以最好的服務(wù)態(tài)度來(lái)服務(wù)顧客。 我們要成功突圍，除了要做到以上幾點(diǎn)外，還有設(shè)立一個(gè)意見(jiàn)薄，讓顧客將我們的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)都寫(xiě)下來(lái)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)。而且對(duì)于一些顧客的好點(diǎn)子，要積極采納，集思廣益，不斷為我們的餐館注入新的活力。“推陳出新，與時(shí)俱進(jìn)”將是我們不變的靈魂思想。 四 、 公司構(gòu)成及管理 1、公司構(gòu)成 我們的公司 是有限責(zé)任公司，由六個(gè)股東共同出資成立。 1、公司名稱(chēng)：相聚一家 2. 經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲服務(wù) 3. 公司注冊(cè)資本：五十萬(wàn) 4. 股東姓名： 5 股東出資方式：實(shí)際資金額 6 股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓 7 公司的機(jī)構(gòu)：董事會(huì)：設(shè)董事長(zhǎng)一名 監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：經(jīng)理兩名 4 人事部：經(jīng)理兩名 (其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事 ) 財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名、出納一名 8 議事規(guī)則：定期召開(kāi)董事會(huì)、股東大會(huì)，由董事會(huì)先得出初步議事決定，再交股東大會(huì)審核決定。 9 公司法定代表人：董事長(zhǎng) 10 公司的解散事由： (1)股東大會(huì)決議解散 ;(2)因公司合并或者分立需要解散的 ;(3)違反法律行政法規(guī)被依法 責(zé)令關(guān)閉。 11 清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結(jié)，辦理注銷(xiāo)登記。 2、 餐廳管理結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng)兼收銀員 1 名 ，廚師 3 名 （包括主廚 2 名，粥類(lèi)、甜點(diǎn)類(lèi)廚師 1 名） ， 廚師助理 1 名，服務(wù)生 2 名。 經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)： 主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境 3、 服務(wù)性企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力 為了對(duì)消費(fèi)者的需求意愿迅速作出反應(yīng)，服務(wù)性企業(yè)必修要對(duì)消費(fèi)者如何接受服務(wù)以及如何通過(guò)自身經(jīng)驗(yàn)評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量 了如指掌。我們應(yīng)著重考慮服務(wù)性企業(yè)的三大功能 人力資源管理、內(nèi)部日常運(yùn)作和市場(chǎng)開(kāi)拓，在服務(wù)創(chuàng)造和服務(wù)傳遞過(guò)程中發(fā)揮重要的作用。 （一） 、企業(yè)人力資源管理能力 對(duì)于服務(wù)性企業(yè)來(lái)講，人力資源是其成功的決定性因素之一。尤其對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，一線(xiàn)員工的工作表現(xiàn)往往能左右客戶(hù)的選擇。首先，企業(yè)要有培養(yǎng)員工的能力。員工培養(yǎng)能力簡(jiǎn)單講就是企業(yè)與員工之間建立深厚感情紐帶的能力，包括員工招收方法、員工培訓(xùn)技巧、員工心理素質(zhì)培訓(xùn)技術(shù)等。其次、企業(yè)必須知道如何將權(quán)力分配給各級(jí)層的員工，使員工能對(duì)外部環(huán)境的變化迅速作出反應(yīng)。 通過(guò)分散組織結(jié)構(gòu)，為員工提供一個(gè)接受新事物、學(xué)習(xí)新 5 知識(shí)的機(jī)會(huì)，將員工個(gè)人的發(fā)展納入到企業(yè)發(fā)展的軌道，企業(yè)能創(chuàng)造出一種輕松、和諧、有效地內(nèi)部授權(quán)機(jī)制的氛圍。 （二） 、企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)能力 企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)能力包括對(duì)技術(shù)流程的掌握和利用以及數(shù)據(jù)管理能力。利用信息技術(shù)去構(gòu)造企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，可以聯(lián)合旅游批發(fā)商、零售商等構(gòu)建全球客房預(yù)訂系統(tǒng)。 （三） 、市場(chǎng)開(kāi)拓能力 成功的市場(chǎng)開(kāi)拓要求企業(yè)了解客戶(hù)消費(fèi)習(xí)慣、把握市場(chǎng)機(jī)遇。企業(yè)必須具備一系列的能力才能在市場(chǎng)開(kāi)拓中取得成功。第一、企業(yè)必須具備敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，充分研究消費(fèi)者競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況以及各類(lèi)政策 、法規(guī)因素對(duì)于企業(yè)的發(fā)展。第二、服務(wù)創(chuàng)新能力對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)講也是至關(guān)重要的。通過(guò)產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新，企業(yè)能在消費(fèi)者心目中創(chuàng)造一個(gè)良好的形象。第三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越激烈，消費(fèi)者的需求也日益多樣化，面對(duì)這種環(huán)境，企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮自己的寫(xiě)作能力，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。第四、企業(yè)需要具備將自己的產(chǎn)品或服務(wù)向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳的能力，在保留原有的消費(fèi)群體的同時(shí)吸引新的消費(fèi)者。 核心競(jìng)爭(zhēng)力是發(fā)展企業(yè)的要求，我們需要以一種全新的視角來(lái)研究服務(wù)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，將核心競(jìng)爭(zhēng)力的概念運(yùn)用到這項(xiàng)研究當(dāng)中，著重分析服務(wù)性企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力在人力資源、日 常運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)開(kāi)拓這三方面的表現(xiàn)，將自己的企業(yè)發(fā)展為一個(gè)文明、高效的知名品牌。 五 、 宣傳： 本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。 是很重要的，要有公司一系列 計(jì)，這是公司宣傳的重要環(huán)節(jié)。 2 首先印刷單頁(yè)，在學(xué)校廣發(fā)，讓學(xué)校師生都知道有這么一個(gè)餐廳。包括餐廳宿舍等地，都派專(zhuān)業(yè)人員去發(fā)，使餐廳在學(xué)校有一定的影響。 力宣傳。 學(xué)校的校園廣播上宣傳， 如贈(zèng)送小禮物等。 具等等，印有餐廳的標(biāo)志。 本餐廳 可以選擇 自助的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的 6 質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤 +冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。 開(kāi)業(yè)一周或 一個(gè)月內(nèi)，進(jìn)行打折活動(dòng)，或者滿(mǎn)十元抽獎(jiǎng)的活動(dòng)，吸引大量的師生來(lái)餐廳吃飯。 量是最好的廣告。 餐廳要以實(shí)惠，美味，為重要環(huán)節(jié)，讓每一位來(lái)餐廳吃飯的老師同學(xué)吃一次忘不了，吃一次還想吃，使餐廳的聲譽(yù)越來(lái)越好，讓老師同學(xué)之間一傳十。這就達(dá)到了最好的宣傳目的。 六 、 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 風(fēng)險(xiǎn)一：缺乏創(chuàng)業(yè)技能 很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者眼高手低，當(dāng)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際操作時(shí)，才發(fā)現(xiàn)自己根本不具備解決問(wèn)題的能力，這樣的創(chuàng)業(yè)無(wú)異于紙上談兵。一方面，大學(xué)生應(yīng)去企業(yè)打工或?qū)嵙?xí)，積累相關(guān)的管理和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)；另一方面，積極參加 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，積累創(chuàng)業(yè)知識(shí)，接受專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。 風(fēng)險(xiǎn)二：資金風(fēng)險(xiǎn) 資金風(fēng)險(xiǎn)在創(chuàng)業(yè)初期會(huì)一直伴隨在創(chuàng)業(yè)者的左右。是否有足夠的資金創(chuàng)辦企業(yè)是創(chuàng)業(yè)者遇到的第一個(gè)問(wèn)題。企業(yè)創(chuàng)辦起來(lái)后，就必須考慮是否有足夠的資金支持企業(yè)的日常運(yùn)作。對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果連續(xù)幾個(gè)月入不敷出或者因?yàn)槠渌驅(qū)е缕髽I(yè)的現(xiàn)金流中斷，都會(huì)給企業(yè)帶來(lái)極大的威脅。相當(dāng)多的企業(yè)會(huì)在創(chuàng)辦初期因資金緊缺而嚴(yán)重影響業(yè)務(wù)的拓展，甚至錯(cuò)失商機(jī)而不得不關(guān)門(mén)大吉。 另外如果沒(méi)有廣闊的融資渠道，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃只能是一紙空談。除了銀行貸款、自 籌資金、民間借貸等傳統(tǒng)方式外，還可以充分利用風(fēng)險(xiǎn)投資、創(chuàng)業(yè)基金等融資渠道。 風(fēng)險(xiǎn)三：社會(huì)資源貧乏 企業(yè)創(chuàng)建、市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品推介等工作都需要調(diào)動(dòng)社會(huì)資源，大學(xué)生在這方面會(huì)感到非常吃力。平時(shí)應(yīng)多參加各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，擴(kuò)大自己人際交往的范圍。創(chuàng)業(yè)前，可以先到相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域工作一段時(shí)間，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，為自己日后的創(chuàng)業(yè)積累人脈。 風(fēng)險(xiǎn)四：管理風(fēng)險(xiǎn) 一些大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者雖然技術(shù)出類(lèi)拔萃，但理財(cái)、營(yíng)銷(xiāo)、溝通、管理方面的能力普遍不足。 7 要想創(chuàng)業(yè)成功，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者必須技術(shù)、經(jīng)營(yíng)兩手抓，可從合伙創(chuàng)業(yè)、家庭 創(chuàng)業(yè)或從虛擬店鋪開(kāi)始，鍛煉創(chuàng)業(yè)能力，也可以聘用職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)企業(yè)的日常運(yùn)作。 創(chuàng)業(yè)失敗者，基本上都是管理方面出了問(wèn)題，其中包括：決策隨意、信息不通、理念不清、患得患失、用人不當(dāng)、忽視創(chuàng)新、急功近利、盲目跟風(fēng)、意志薄弱等等。特別是大學(xué)生知識(shí)單一、經(jīng)驗(yàn)不足、資金實(shí)力和心理素質(zhì)明顯不足，更會(huì)增加在管理上的風(fēng)險(xiǎn)。 風(fēng)險(xiǎn)五：競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 尋找藍(lán)海是創(chuàng)業(yè)的良好開(kāi)端，但并非所有的新創(chuàng)企業(yè)都能找到藍(lán)海。更何況，藍(lán)海也只是暫時(shí)的，所以，競(jìng)爭(zhēng)是必然的。如何面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)是每個(gè)企業(yè)都要隨時(shí)考慮的事，而對(duì)新創(chuàng)企業(yè)更是如此。 如果創(chuàng)業(yè)者選擇的行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的領(lǐng)域，那么在創(chuàng)業(yè)之初極有可能受到同行的強(qiáng)烈排擠。一些大企業(yè)為了把小企業(yè)吞并或擠垮，常會(huì)采用低價(jià)銷(xiāo)售的手段。對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于規(guī)模效益或?qū)嵙π酆?，短時(shí)間的降價(jià)并不會(huì)對(duì)它造成致命的傷害，而對(duì)初創(chuàng)企業(yè)則可能意味著徹底毀滅的危險(xiǎn)。因此，考慮好如何應(yīng)對(duì)來(lái)自同行的殘酷競(jìng)爭(zhēng)是創(chuàng)業(yè)企業(yè)生存的必要準(zhǔn)備。 風(fēng)險(xiǎn)六：團(tuán)隊(duì)分歧的風(fēng)險(xiǎn) 現(xiàn)代企業(yè)越來(lái)越重視團(tuán)隊(duì)的力量。創(chuàng)業(yè)企業(yè)在誕生或成長(zhǎng)過(guò)程中最主要的力量來(lái)源一般都是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)能使創(chuàng)業(yè)企業(yè)迅速地發(fā)展起來(lái)。但與此同時(shí) ，風(fēng)險(xiǎn)也就蘊(yùn)含在其中，團(tuán)隊(duì)的力量越大，產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)也就越大。一旦創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的核心成員在某些問(wèn)題上產(chǎn)生分歧不能達(dá)到統(tǒng)一時(shí)，極有可能會(huì)對(duì)企業(yè)造成強(qiáng)烈的沖擊。 事實(shí)上，做好團(tuán)隊(duì)的協(xié)作并非易事。特別是與股權(quán)、利益相關(guān)聯(lián)時(shí)，很多初創(chuàng)時(shí)很好的伙伴都會(huì)鬧得不歡而散。 風(fēng)險(xiǎn)七：核心競(jìng)爭(zhēng)力缺乏的風(fēng)險(xiǎn) 對(duì)于具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，他們的目標(biāo)是不斷地發(fā)展壯大企業(yè)，因此，企業(yè)是否具有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是最主要的風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)依賴(lài)別人的產(chǎn)品或市場(chǎng)來(lái)打天下的企業(yè)是永遠(yuǎn)不會(huì)成長(zhǎng)為優(yōu)秀企業(yè)的。核心競(jìng)爭(zhēng)力在創(chuàng)業(yè)之初可能不是最 重要的問(wèn)題，但要謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，就是最不可忽視的問(wèn)題。沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)終究會(huì)被淘汰出局。 風(fēng)險(xiǎn)八：人力資源流失風(fēng)險(xiǎn) 一些研發(fā)、生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)性企業(yè)需要面向市場(chǎng)，大量的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才或業(yè)務(wù)隊(duì)伍是這類(lèi)企業(yè)成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)。防止專(zhuān)業(yè)人才及業(yè)務(wù)骨干流失應(yīng)當(dāng)是創(chuàng)業(yè)者時(shí)刻注意的問(wèn)題，在那些依靠某種技術(shù)或?qū)＠麆?chuàng)業(yè)的企業(yè)中，擁有或掌握這一關(guān)鍵技術(shù)的業(yè)務(wù)骨干的流失是創(chuàng)業(yè)失敗的最主要風(fēng)險(xiǎn)源。 風(fēng)險(xiǎn)九：意識(shí)上的風(fēng)險(xiǎn) 8 意識(shí)上的風(fēng)險(xiǎn)是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)最內(nèi)在的風(fēng)險(xiǎn)。這種風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于無(wú)形，卻有強(qiáng)大的毀滅力。風(fēng)險(xiǎn)性較大的意識(shí)有 ：投機(jī)的心態(tài)、僥幸心理、試試看的心態(tài)、過(guò)分依賴(lài)他人、回本的心理等。 七 、 風(fēng)險(xiǎn)防范 措施一：針對(duì)缺乏創(chuàng)業(yè)技能風(fēng)險(xiǎn) 一方面，大學(xué)生可以去餐館實(shí)習(xí)或者多與餐館人員交流，積累相關(guān)的管理和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)；另一方面，積極參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，積累創(chuàng)業(yè)知識(shí)，接受專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。如果想更安全也可以找專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行合作，以減少技術(shù)上的風(fēng)險(xiǎn)。 措施二：針對(duì) 資金風(fēng)險(xiǎn) 針對(duì)資金不足，我們可以考慮從小做起逐漸擴(kuò)大規(guī)模，即面可以降低資金風(fēng)險(xiǎn)，又可以不斷積累經(jīng)驗(yàn)。也可以與他人合作，別人出資我們經(jīng)營(yíng)?；蛘矣嘘P(guān)政府部門(mén)，現(xiàn)在國(guó)家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有專(zhuān) 項(xiàng)的資金支持。 措施三：針對(duì)社會(huì)資源貧乏 我們可以利用親戚，朋友和同學(xué)關(guān)系，擴(kuò)大自己的社交范圍。為了更安全，我們可以找一專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行合伙經(jīng)營(yíng)，即解決了社會(huì)資源貧乏，又可增加技術(shù)力量，大大提高創(chuàng)業(yè)的成功率。 措施四：針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 為了避開(kāi)市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)，首先，我們對(duì)產(chǎn)品實(shí)行差異化戰(zhàn)略，在產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新，建立自己的特色品牌；其次，我們避開(kāi)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，以服務(wù)贏取顧客，可以讓客人自己配菜，自己選擇口味，甚至為特殊需要客戶(hù)提供自己做菜機(jī)會(huì)；再次，我們可以在宣傳方面多做文章，除了傳統(tǒng)的宣傳手段外，還可以利用新的宣傳方式，如 網(wǎng)絡(luò)上的微博，人人網(wǎng)，各種貼吧，手機(jī)飛信， 措施五：針對(duì)團(tuán)隊(duì)分歧的風(fēng)險(xiǎn) 實(shí)行透明管理，減少由于不透明而造成的分歧，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)狀況定期進(jìn)行公開(kāi)。建立類(lèi)似董事會(huì)的管理機(jī)構(gòu)，對(duì)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行民主管理，有不同意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)調(diào)節(jié)。 措施六：針對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力缺乏的風(fēng)險(xiǎn) 針對(duì)餐飲行業(yè)可復(fù)制性強(qiáng)的特點(diǎn)，我們首先就要在產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新，建立自己的特色，其次要在經(jīng)營(yíng)方式上進(jìn)行創(chuàng)新，可以考慮用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。再配合大力的廣告宣傳，在短期內(nèi)建立自己的品牌。 措施七：針對(duì)人力資源流失風(fēng)險(xiǎn) 我認(rèn)為要想真正吸引人才留住人才，關(guān)鍵就是讓員工感覺(jué) 到企業(yè)就是自己的，因此，可以給員工一定的股份，經(jīng)營(yíng)狀況好的情況下多進(jìn)行分紅。提高員工的生活質(zhì)量，不僅是工資方面 9 給以提高，還要給員工提供出去旅游的機(jī)會(huì)，可以有效提高員工的勞動(dòng)積極性和對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感。 措施八：針對(duì)意識(shí)上的風(fēng)險(xiǎn) 作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要不斷學(xué)習(xí)，經(jīng)常接受培訓(xùn)，提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，增加應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。對(duì)員工定期培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的危機(jī)意識(shí)，促使企業(yè)員工不斷奮斗。 八 、市場(chǎng)分析 (1)、市場(chǎng)背景及出發(fā)點(diǎn) 在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題 ,而質(zhì)量 卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。 本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn) ,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 (2)、 市場(chǎng)定位 1 . 優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方 式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。 2 . 劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。 3 . 機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生 這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。 10 4 . 威脅分 析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。 我們主要的客戶(hù)對(duì)象是在校的大學(xué)生和一部分學(xué)校周?chē)鐣?huì)群體。所以?xún)r(jià)格不宜太高， 并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。 市場(chǎng)總結(jié)：我們面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)的雙重壓力，要在挑 戰(zhàn)中抓住機(jī)遇不斷改善餐廳的服務(wù)，產(chǎn)品水平。同時(shí)做好宣傳，調(diào)動(dòng)群眾的積極性，讓本公司的知名度不斷提高。 九 、 財(cái)務(wù) 企業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展有著極為重要的作用，不僅因?yàn)槠髽I(yè)的可持續(xù)發(fā)展是以穩(wěn)定持續(xù)不斷的資金流為基礎(chǔ)的，如果企業(yè)的資金流不能正常進(jìn)行，輕者會(huì)影響企業(yè)的正常發(fā)展，重者會(huì)使企業(yè)破產(chǎn)倒閉，而且企業(yè)財(cái)務(wù)還具有配置資源、優(yōu)化資源分配的功能，對(duì)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的培育有極為重要的作用。就整個(gè)企業(yè)的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略制定來(lái)看，應(yīng)以增強(qiáng)企業(yè)核心能力、保持企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為出發(fā)點(diǎn)。 公司財(cái)務(wù)戰(zhàn)略對(duì)于一個(gè)公司而言是 至關(guān)重要的 ，無(wú)論從生存考慮還是從發(fā)展考慮都是如此。而同時(shí) ，恐怕沒(méi)有人會(huì)否認(rèn) ，財(cái)務(wù)對(duì)于一個(gè)公司的成功與否也是非常關(guān)鍵的。先不說(shuō)任何項(xiàng)目、任何部門(mén)事先的預(yù)算、事中的控制以及事后的考評(píng)都離不開(kāi)財(cái)務(wù) ，公司戰(zhàn)略的選擇與決策本身也要以財(cái)務(wù)分析與評(píng)估的結(jié)論為依據(jù)。所以 ，財(cái)務(wù)分析與評(píng)估的方法將直接關(guān)系到公司戰(zhàn)略決策的質(zhì)量以至成敗 1、 財(cái)務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃 根據(jù)的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略目標(biāo)， 財(cái)務(wù) 規(guī)劃 工作要進(jìn)一步增強(qiáng)工作的預(yù)見(jiàn)性和創(chuàng)造性，著眼于新的實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展 ，不斷 拓展管理的深度與廣度 。各級(jí)財(cái)務(wù)人員要 以 管理 創(chuàng)新為動(dòng)力，不斷完善運(yùn)作 機(jī)制，保證 公司經(jīng)營(yíng) 活動(dòng)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 要 加強(qiáng) 計(jì)劃管理 在資源配置方面的工作，合理配置 公司 資源。要全面推行預(yù)算管理工作，提高預(yù)算的預(yù)警和監(jiān)控能力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的 即時(shí) 控制。 要 以資金管理為重點(diǎn)，大力推行集中式資金管理模式，不斷提高理財(cái)手段與方式，努力提高資金營(yíng)運(yùn)效益。 要 加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理在日常經(jīng)營(yíng)管理中的決策支持功能 ，有效 防范 11 可能的 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 。要 以提高經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制工作 ，并注重 向管理要效益 。率先 實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理現(xiàn)代化 ，逐步 建立起一套以成本核算管理為基礎(chǔ)，以預(yù)算管理為 主線(xiàn) ，以資金管理為中心，覆蓋所有財(cái)務(wù)業(yè) 務(wù)的完整、實(shí)時(shí)、安全、共享 、 可控的財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng) 。 2、 融資 企業(yè)初創(chuàng)階段，財(cái)務(wù)實(shí)力相對(duì)較弱，財(cái)務(wù)戰(zhàn)略重點(diǎn)應(yīng)放在如何保證籌集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必需的資金上，籌資戰(zhàn)略處于首位。同期經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)盡可能降低。由于初創(chuàng)期負(fù)債籌資風(fēng)險(xiǎn)大籌資成本高，債權(quán)人必然要求較高的風(fēng)險(xiǎn)溢酬，最好辦法不是負(fù)債籌資，從財(cái)務(wù)上考慮這階段企業(yè)并無(wú)或只有很少的應(yīng)稅收益，即使利用負(fù)債經(jīng)營(yíng)也不能得到節(jié)稅的好處?？梢?jiàn)應(yīng)較多運(yùn)用權(quán)益資本籌資。企業(yè)初創(chuàng)期收益水平較低，并有迫切的投資需要，應(yīng)采用零股利政策。若非分股利不可，也應(yīng)主要采用股票股利方式。 企業(yè)步入成長(zhǎng)期后銷(xiāo)售的快速增長(zhǎng)將產(chǎn)生比創(chuàng)業(yè)期更充裕的現(xiàn)金流，因而能降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)發(fā)展期財(cái)務(wù)戰(zhàn)略重點(diǎn)是彌補(bǔ)資本不足，減少現(xiàn)金缺口，增大負(fù)債節(jié)稅效應(yīng)差和抑制投資盲目擴(kuò)張，適宜采取相對(duì)穩(wěn)健的籌資戰(zhàn)略和適度分權(quán)的投資戰(zhàn)略，投資所需資本采取集中供應(yīng)與自主籌措相結(jié)合，強(qiáng)化立項(xiàng)審批制度和信用管理，嚴(yán)格項(xiàng)目負(fù)責(zé)制，推進(jìn)資本運(yùn)營(yíng)以保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 穩(wěn)定的市場(chǎng)份額和較高的資金周轉(zhuǎn)效率是企業(yè)成熟期的特征。通過(guò)負(fù)債融資而提高的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)可通過(guò)降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)抵消。這一時(shí)期的特征通常表現(xiàn)在以下方面：市場(chǎng)增長(zhǎng)潛 力弱，產(chǎn)品均衡價(jià)格形成，競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向成本效率；賬款不斷收回，現(xiàn)金流入大，由于缺乏市場(chǎng)機(jī)會(huì)，新增項(xiàng)目少現(xiàn)金流出少，形成較大現(xiàn)金凈流量；可利用的融資機(jī)會(huì)與渠道多；投資收益率高，賬面利潤(rùn)大，負(fù)債杠桿效應(yīng)明顯；股票市價(jià)或企業(yè)價(jià)值可能被高估；股東報(bào)酬期望高等。為改善這些情況，我們應(yīng)采取激進(jìn)的籌資戰(zhàn)略；拓展未來(lái)市場(chǎng)空間的試探性投資戰(zhàn)略；扎實(shí)的成本控制戰(zhàn)略；高股利、現(xiàn)金性分配戰(zhàn)略，以及強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與危機(jī)預(yù)警戰(zhàn)略。 另外，在舉借長(zhǎng)期負(fù)債時(shí)，還要把長(zhǎng)期負(fù)債的償還與企業(yè)的未來(lái)現(xiàn)金流量結(jié)合起來(lái)；為了保持企業(yè)的短期償債能力，要注意企業(yè) 資產(chǎn)的流動(dòng)性就流動(dòng)資產(chǎn)融資來(lái)看， 12 應(yīng)以穩(wěn)健性融資策略為好，這樣可將資產(chǎn)與負(fù)債的期間相配合，以降低企業(yè)不能償還到期債務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)和盡可能降低債務(wù)的資本成本 3、 財(cái)務(wù)狀況分析 1據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需 10600 元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用 ，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 600 元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用 3000 元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用 1000 元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等 4000 元） 。 2運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。 3每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析 據(jù)預(yù) 算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè) 額約 800 元，收益率 30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。 4、 預(yù)算控制 每年預(yù)算的編制時(shí)間一般為上年年底，經(jīng)過(guò)企業(yè)管理層會(huì)議或聯(lián)盟等形式集體決策和批準(zhǔn)后執(zhí)行。具體到采購(gòu)與付款業(yè)務(wù)，企業(yè)建立采購(gòu)與付款業(yè)務(wù)的預(yù)算管理制度，將物品或勞物采購(gòu)納入預(yù)算管理體系，嚴(yán)格控制預(yù)算外采購(gòu)。企業(yè)建立采購(gòu)與付款業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制，明確與采購(gòu)工作相關(guān)的部門(mén)和崗位的職責(zé)、權(quán)限。 1 請(qǐng)購(gòu)人與采購(gòu)分離。采購(gòu)活動(dòng)的提起是由生產(chǎn)或銷(xiāo)售部門(mén)、保管部門(mén)、技術(shù)部門(mén)等根據(jù)需 要量和現(xiàn)有庫(kù)存量來(lái)制定的。這些使用資產(chǎn)的部門(mén)詳細(xì)填請(qǐng)購(gòu)單，列明需要采購(gòu)的品種、數(shù)量，然后教采購(gòu)部門(mén)公開(kāi)詢(xún)價(jià)。 2 采購(gòu)人與請(qǐng)購(gòu)審批人分離。 3 采購(gòu)執(zhí)行人與確定供應(yīng)商的決策人分離?？梢圆扇∫韵路椒ǎ嘿Y產(chǎn)使用部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)、財(cái)務(wù)審計(jì)部門(mén)和法律部門(mén)會(huì)簽采購(gòu)合同。 4 采購(gòu)人與驗(yàn)收管理人分離。 5 采購(gòu)人、驗(yàn)收保管人、使用人與相關(guān)會(huì)計(jì)記錄人員分離。 13 6 采購(gòu)人與負(fù)責(zé)付款審批的人員分離。 7 付款執(zhí)行人與付款審批人分離。 8 付款執(zhí)行人與記錄應(yīng)付帳款的人員分離 5、 銷(xiāo)售與收款控制 應(yīng)注意 ： 1 接受訂單的人與負(fù)責(zé)核準(zhǔn)付款條件的客戶(hù)信用調(diào)查工作的人分離。 2 填制銷(xiāo)貨通知的人與商平保管人員分離。 3 開(kāi)具發(fā)票與審核發(fā)票的崗位應(yīng)分離 4 制定信用政策與執(zhí)行信用政策的人分離 5 記錄應(yīng)收帳款的人與負(fù)責(zé)貨款收支和退款工作的人分離 6 會(huì)計(jì)人員不能同時(shí)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)個(gè)環(huán)節(jié)的工作 7 銷(xiāo)售部門(mén)內(nèi)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的經(jīng)辦、審核、銷(xiāo)售通知單三個(gè)崗位分離 8 各類(lèi)銷(xiāo)售人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況實(shí)行崗位轉(zhuǎn)換 6、 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 對(duì)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理時(shí)，采用的策略必須同時(shí)針對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)（不能在一定成 本約束內(nèi)達(dá)到某種技術(shù)性要求的風(fēng)險(xiǎn)）和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品不符合市場(chǎng)需要的風(fēng)險(xiǎn)）。對(duì)市場(chǎng)需求和其它下游問(wèn)題的真實(shí)情況了解得越多，就越有利于技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估和處理。 在投資戰(zhàn)略中，企業(yè)要緊緊圍繞增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，保持企業(yè)的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從戰(zhàn)略高度審時(shí)度勢(shì)，科學(xué)地進(jìn)行投資戰(zhàn)略決策。 從投資方向來(lái)看，由于企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越依賴(lài)于企業(yè)擁有的知識(shí)資本，因而企業(yè)應(yīng)把投資重點(diǎn)放在無(wú)形資產(chǎn)投資和人力資本方面。在評(píng)價(jià)投資方案時(shí)不僅要看投資 14 項(xiàng)目未來(lái)現(xiàn)金流量的現(xiàn)值是否大于投資額的現(xiàn)值以及實(shí)現(xiàn)投資項(xiàng)目回報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)大小，而且 要看這一投資方案的實(shí)施是否符合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，是否能增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。 有效管理企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)還有一個(gè)重要的方面即是保持企業(yè)的籌資能力。企業(yè)籌資能力的強(qiáng)弱直接制約著企業(yè)是否能獲得資金這一稀缺資源從而影響企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。因此，企業(yè)在籌措資金的同時(shí)要積極開(kāi)發(fā)企業(yè)籌資能力?？傊瑸榱诉m應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，企業(yè)應(yīng)積極拓寬融資范圍，不僅要積極籌措財(cái)務(wù)資本，還要積極籌措知識(shí)資本。 7、 信用風(fēng)險(xiǎn)管理 信用額度的制定未有適當(dāng)?shù)囊罁?jù)及未有得到適當(dāng)?shù)膶徟?未能確保現(xiàn)有及新的客戶(hù)的信用額度的恰當(dāng)性 (未能對(duì)其作 出定期審閱及調(diào)整 ) 客戶(hù)的訂單超出審批及允許的信用額度；在發(fā)貨前，超出審批及允許的信用額度的發(fā)貨未有得到適當(dāng)?shù)膶徟?8、 價(jià)格管理 未設(shè)立定價(jià)政策，定價(jià)未得到適當(dāng)?shù)膶徟?未能有效地收集市場(chǎng)訊息制定或調(diào)整定價(jià)，定價(jià)的調(diào)整未有適當(dāng)?shù)貙徟?銷(xiāo)售折扣未能得到適當(dāng)授權(quán)和審批 未能有效地監(jiān)督價(jià)格執(zhí)行政策 未經(jīng)授權(quán)的人員進(jìn)入 改價(jià)格信息等 價(jià)格的變更未經(jīng)適當(dāng)授權(quán) 變更的價(jià)格未及時(shí)更新價(jià)格表或 的價(jià)格信息 9、 銷(xiāo)售合同管理 銷(xiāo)售合同未經(jīng)過(guò)律師或法律部門(mén)的審閱 15 未能及時(shí)與客戶(hù)簽訂銷(xiāo)售合同 銷(xiāo)售 合同未有包括公司的一般性條款以保障公司的利益 與公司一般性條款有差異的銷(xiāo)售合同條款未有及得到適當(dāng)?shù)膶忛喖芭鷾?zhǔn) 銷(xiāo)售合同的簽訂未有得到適當(dāng)?shù)氖跈?quán)和審批 未能及時(shí)、完整及準(zhǔn)確地將已簽定的銷(xiāo)售合同的內(nèi)容 (包括單價(jià)等 ) 更新至 客戶(hù)名錄中 未能確保合同條款得到執(zhí)行，未能及時(shí)、完整及準(zhǔn)確地將銷(xiāo)售合同中的相 關(guān)條款傳遞到相應(yīng)部門(mén) 未有專(zhuān)人管理銷(xiāo)售合同，未經(jīng)授權(quán)的人員接觸銷(xiāo)售合同 10、 銷(xiāo)售訂單管理 訂單沒(méi)有得到適當(dāng)?shù)膶忛喖芭鷾?zhǔn) 訂單的條款 (包括單價(jià) )與已簽訂的銷(xiāo)售合同不符 系統(tǒng)自動(dòng)禁 止的訂單未有得到適當(dāng)?shù)膶徟?(如超出審批及允許的信用額度的訂單 ) 未能確保享有折扣或免費(fèi)的訂單得到適當(dāng)?shù)膶忛喖芭鷾?zhǔn) 銷(xiāo)售訂單的價(jià)格未經(jīng)適當(dāng)?shù)某杀緶y(cè)算 未能及時(shí)、完整及準(zhǔn)確地將已審批的訂單更新至 統(tǒng)中 未經(jīng)授權(quán)的人員進(jìn)入 統(tǒng)以釋放被系統(tǒng)自動(dòng)禁止的訂單或修改訂單 生產(chǎn)計(jì)劃預(yù)排表未經(jīng)適當(dāng)審核及批準(zhǔn) 收入、應(yīng)收款確認(rèn)及發(fā)票開(kāi)具 開(kāi)具發(fā)票未經(jīng)適當(dāng)授權(quán)及審批；未能及時(shí)、準(zhǔn)確及完整地開(kāi)具發(fā)票給客戶(hù)；未能確認(rèn)客戶(hù)已收到發(fā)票 未能確保發(fā)票的完整性、準(zhǔn)確性及真實(shí)性 (包括優(yōu)惠折扣等 ) 16 發(fā)票 的條款 (包括單位價(jià)格、折扣等 )與銷(xiāo)售合同、已審批的訂單及 統(tǒng)中的數(shù)據(jù)不符 未能及時(shí)、準(zhǔn)確及完整地重新簽發(fā)已作廢的發(fā)票 未能及時(shí)、準(zhǔn)確及完整地依據(jù)驗(yàn)收單據(jù)將銷(xiāo)售收入及銷(xiāo)售折扣、稅項(xiàng)等錄入財(cái)務(wù)系統(tǒng)中；未能確保收入記錄在準(zhǔn)確的會(huì)計(jì)期間 銷(xiāo)售系統(tǒng)及總帳系統(tǒng)的確認(rèn)收入不符；未能及時(shí)及適當(dāng)?shù)馗櫜町愒?11、 預(yù)收款項(xiàng) 預(yù)收款項(xiàng)合同未經(jīng)過(guò)適當(dāng)授權(quán)審批 預(yù)收款項(xiàng)入帳前，未與有關(guān)合同條款相核對(duì)，導(dǎo)致預(yù)收款項(xiàng)入帳錯(cuò)誤 未能及時(shí)跟蹤預(yù)收款項(xiàng)及合同執(zhí)行情況，導(dǎo)致違約 預(yù)收款項(xiàng)期末未單獨(dú)列示在財(cái)務(wù) 報(bào)表中 12、 應(yīng)收票據(jù) 未能查核虛假的票據(jù)；收到票據(jù)的紀(jì)錄與賬面不符 應(yīng)收票據(jù)未有授權(quán)的人員保管，未經(jīng)授權(quán)的人員接觸應(yīng)收票據(jù)，未定期對(duì)應(yīng)收票據(jù)盤(pán)點(diǎn) 未經(jīng)授權(quán)的人員對(duì)應(yīng)收票據(jù)的不當(dāng)操作，如貼現(xiàn) 收到的票據(jù)未有及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)及完整地調(diào)整相關(guān)應(yīng)收款項(xiàng)；應(yīng)收票據(jù)到期未能收回時(shí)，未及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)及完整地作出賬務(wù)調(diào)整 應(yīng)收帳款管理 未能及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)及完整地準(zhǔn)備及審閱賬齡分析表 未能及時(shí)催收欠款 未能定期、及時(shí)與客戶(hù)對(duì)賬并及時(shí)解決差異 13、 訂單控制 17 1 根據(jù)不同的客戶(hù)和銷(xiāo) 售形式設(shè)計(jì)多種訂單格式，以滿(mǎn)足企業(yè)內(nèi)各個(gè)部門(mén)協(xié)調(diào)工作，相互制約的經(jīng)營(yíng)管理需要。 2 規(guī)定訂單在企業(yè)內(nèi)部個(gè)環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)程序，并規(guī)定相應(yīng)的授批準(zhǔn)程序。 3 銷(xiāo)售部門(mén)專(zhuān)人負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查訂單的執(zhí)行情況和每一定單的處理過(guò)程。 14、 銷(xiāo)售發(fā)票 1 制定發(fā)票管理制度，指定專(zhuān)人保管和使用發(fā)票，尤其要加強(qiáng)對(duì)空白發(fā)票的管理，任何部門(mén)的個(gè)人不得擅自篡改、隱匿、銷(xiāo)毀銷(xiāo)售發(fā)票 2 領(lǐng)用發(fā)票是應(yīng)簽字，并注明所領(lǐng)發(fā)票的起訖號(hào)碼，不得領(lǐng)用空白發(fā)票 3 開(kāi)具發(fā)票必須以發(fā)票通知單等有關(guān)憑證上載明的客戶(hù)名稱(chēng)、日期、數(shù)量、 單價(jià)和金額等為依據(jù)如實(shí)填寫(xiě)各項(xiàng)內(nèi)容，不得開(kāi)具抽底發(fā)票。 4 財(cái)務(wù)部門(mén)要定期或不定期對(duì)發(fā)票的保管和使用情況進(jìn)行核對(duì)檢查 15、 退貨業(yè)務(wù) 1 成立客戶(hù)服務(wù)重型專(zhuān)門(mén)處理與客戶(hù)的爭(zhēng)端 2 分析退貨原因，追究責(zé)任，正確處罰相關(guān)責(zé)任人 3 建立銷(xiāo)售折止和銷(xiāo)售返回的核準(zhǔn)制度。 4 建立退貨驗(yàn)收制度和退款審查制度 16、 訂貨控制 當(dāng)清貨單被批注執(zhí)行時(shí)，采購(gòu)部門(mén)向各家供應(yīng)商發(fā)出間價(jià)單，比較供貨商的價(jià)格、質(zhì)量、可享受的折扣、付款條件、交貨時(shí)間、售后服務(wù)和供應(yīng)商信譽(yù)等相關(guān)資料，在綜合考慮各方因素的基 礎(chǔ)上，初步?jīng)Q定適合的供應(yīng)商，進(jìn)一步接觸，進(jìn)行談判。 17、 企業(yè)納稅計(jì)劃 公司企業(yè)與合伙企業(yè)選擇 18 有限責(zé)任公司： 1 采取有限責(zé)任制 2 股東負(fù)有有限債務(wù)責(zé)任， 有限責(zé)任公司具有獨(dú)立法人資格。 所得稅繳納中有關(guān)廣告費(fèi)指出的有關(guān)規(guī)定 ; 1. 繳稅人每一納稅年度發(fā)生的廣告費(fèi)支出，除特殊行業(yè)另有規(guī)定外不超過(guò)銷(xiāo)售 (營(yíng)業(yè) )收入的 2%的部分可具實(shí)扣除，超過(guò)部分可無(wú)限期向以后納稅年度結(jié)轉(zhuǎn)。 對(duì)新辦的獨(dú)立核算的從事公用事業(yè)，商務(wù)物資業(yè)，飲食業(yè)，教育文化事業(yè)，衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，自開(kāi)業(yè)之日起，包主管稅務(wù)機(jī) 關(guān)批準(zhǔn)，可減征或免征所得稅 1 年 2. 業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)與廣告費(fèi)的合理比例安排工資支出的籌劃： 納稅人