標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 14891.7-1997 輻照冷凍包裝畜禽肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》作為一項國家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)定輻照處理后冷凍包裝的畜禽肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生要求,以確保食品安全與公眾健康。與未明確提及的前一版本或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相比,此標(biāo)準(zhǔn)主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和明確:
-
輻照劑量范圍:標(biāo)準(zhǔn)可能明確了更具體的輻照劑量范圍,用于殺滅肉類中的病原體和延長產(chǎn)品保質(zhì)期,同時保證肉質(zhì)的營養(yǎng)與感官品質(zhì)不受嚴(yán)重影響。
-
微生物指標(biāo):更新了對微生物(如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等)的限量要求,提高了食品安全控制水平,確保輻照后的肉類達(dá)到更嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
-
檢測方法:引入或更新了微生物檢測、輻照劑量測定等檢驗方法,使得檢測過程更加科學(xué)、準(zhǔn)確,便于監(jiān)管機(jī)構(gòu)和企業(yè)執(zhí)行。
-
包裝要求:可能對冷凍包裝材料的安全性、密封性和耐輻照性能提出了更高要求,以防止輻照過程中產(chǎn)生有害物質(zhì),同時確保包裝完整性,防止二次污染。
-
標(biāo)識與追溯:新增或強(qiáng)化了關(guān)于輻照食品的標(biāo)識規(guī)定,要求產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)注已進(jìn)行輻照處理的信息,增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán),并利于產(chǎn)品的追溯管理。
-
質(zhì)量控制體系:強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系,包括輻照過程控制、成品檢驗及記錄保存,以確保從原料到成品的每一步都符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 1997-06-16 頒布
- 1998-01-01 實(shí)施



下載本文檔
GB 14891.7-1997 輻照冷凍包裝畜禽肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 智慧城市安防建設(shè)新篇章-智能監(jiān)控系統(tǒng)融資提案解讀
- 教學(xué)流程與數(shù)字化時代教育的互動結(jié)合研討會
- 抖音商戶流量來源數(shù)據(jù)分析制度
- 抖音商戶客服售后問題閉環(huán)管理制度
- 服裝縫紉技能培訓(xùn)課件
- 天津市河西區(qū)第四中學(xué)2024-2025學(xué)年化學(xué)九上期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測試題含解析
- 2024-2025學(xué)年重慶市江津區(qū)支坪中學(xué)九年級化學(xué)第一學(xué)期期末調(diào)研模擬試題含解析
- 公共衛(wèi)生應(yīng)急物資保障資金申請2025年預(yù)算報告
- 南京鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院《移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 大同煤炭職業(yè)技術(shù)學(xué)院《健美操(2)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 住院患者心理需要及護(hù)理
- 空調(diào)設(shè)備吊裝與安裝方案
- 2024年寧夏中考生物真題卷及答案解析
- 公共體育場建設(shè)項目可行性研究報告
- 光纖通信系統(tǒng)(第3版) 課件 第1-3章 概述、光纖與光纜、光源和光發(fā)送機(jī)
- 貸款車電子合同模板
- 高空作業(yè)車外墻施工方案
- 四年級上冊語文全冊重點(diǎn)知識
- GB/T 150.3-2024壓力容器第3部分:設(shè)計
- 火龍罐綜合灸技術(shù)
- 拼多多店鋪代運(yùn)營合同模板
評論
0/150
提交評論