一種蔬菜清洗機(jī)的設(shè)計答辯稿.ppt

課題：蔬菜清洗機(jī)的設(shè)計1.課題相關(guān)調(diào)查2.方案思路設(shè)計3.最終方案確定4.相關(guān)參數(shù)確定5.致謝詞1.課題相關(guān)調(diào)查背景蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧闹饕称分?，也是人們必需的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、食用纖維等的主要來源，這些都是人體不可或缺的營養(yǎng)成分，它在人們的日常生活中起著重要的作用。蔬菜清洗主要是為了清除蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、寄生蟲卵等，為后續(xù)的蔬菜加工提供干凈的菜源，它是蔬菜加工過程中的重要環(huán)節(jié)。凈菜加工是新鮮蔬菜經(jīng)過挑選、清洗、整理、瀝干、包裝等工序處理后，以小包裝的形式上市銷售的潔凈型商品蔬菜，凈菜具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點，它的發(fā)展前途和市場前景十分廣闊1。當(dāng)前，我國的蔬菜清洗仍以手工為主的清洗方式，手工清洗具有勞動強(qiáng)度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺點，而蔬菜加工將朝著保鮮、營養(yǎng)、方便的方向發(fā)展，手工清洗自然不能滿足蔬菜加工的需要。因此，采用蔬菜清洗機(jī)或清洗設(shè)備，可以提高勞動生產(chǎn)效率。針對目前狀況設(shè)計了蔬菜清洗機(jī)械，已有的蔬菜清洗機(jī)械清洗葉類蔬菜時對蔬菜損傷較大，不適用。為此本文綜述了一些新型蔬菜清洗機(jī)。該類清洗機(jī)械能有效去除蔬菜表面的污染物，對蔬菜（包括葉類蔬菜）結(jié)構(gòu)無損傷且對蔬菜中的細(xì)菌也有一定的殺滅作用。目的意義：采摘后的蔬菜表面往往帶有泥土、沙塵、殘余農(nóng)藥、腐殖質(zhì)污染物等，清洗是去除這些污染物，降低細(xì)菌總數(shù)的有效手段。蔬菜表面上的細(xì)菌總數(shù)越少，蔬菜的保存時間就越長，故清洗干凈也是延長蔬菜保存時間的重要手段。目前，我國蔬菜的清洗一般用水浸泡和手工清洗來完成。蔬菜清洗的機(jī)械化程度很低，所以對蔬菜清洗機(jī)的研究勢在必行。工作原理：借圓形滾筒的轉(zhuǎn)動，使原料在其中不斷地翻轉(zhuǎn)，同時翻滾的原料與滾筒內(nèi)壁相互摩擦及其原料之間的相互摩擦，以達(dá)到清洗目的。用水管把泥沙由滾筒的網(wǎng)孔經(jīng)底部排出。該機(jī)適合清洗柑橘，橙，馬鈴薯等質(zhì)地較硬的物料。2.方案思路設(shè)計動力部分設(shè)計由于滾筒轉(zhuǎn)速不高，選用一般的Y系列三相異步電動機(jī)就可以了，又根據(jù)相關(guān)公式計算出電動機(jī)的額定功率Pm=3Kw，所以根據(jù)額定功率選用電動機(jī)的型號為Y132M-8型傳動部分設(shè)計：由俯視圖所示：動力傳動過程：由電動機(jī)通過聯(lián)軸器帶動小鏈輪轉(zhuǎn)動，然后通過鏈條帶動大鏈輪轉(zhuǎn)動，而大鏈輪與小摩擦輪在同一根軸上面，大鏈輪的轉(zhuǎn)動通過鍵連接帶動軸上面的小摩擦輪轉(zhuǎn)動，然后小摩擦輪帶動大摩擦輪轉(zhuǎn)動，大摩擦輪與滾筒焊接在一起，因此最終實現(xiàn)滾筒的轉(zhuǎn)動滾筒部分設(shè)計：本機(jī)采用的圓筒形鑄鐵件清洗部分設(shè)計：清洗部分是：螺旋導(dǎo)板通過螺栓連接在滾筒內(nèi)部，滾筒內(nèi)部還設(shè)有超聲波發(fā)射裝置。當(dāng)滾筒轉(zhuǎn)動后，螺旋導(dǎo)板會