第五章農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展

第五章 農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展 農(nóng)業(yè)的起源 農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 一、關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的理論 二、關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的地點(diǎn) 三、農(nóng)業(yè)的形成及其對社會(huì)發(fā)展的影響 1. 農(nóng)業(yè)的形成 2. 農(nóng)業(yè)發(fā)展給社會(huì)帶來的變化 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與人類原來長期進(jìn)行的狩獵與采集活動(dòng)有三點(diǎn)重大差異 :第一 是狩獵與采集活動(dòng)要不斷地流動(dòng)，而農(nóng)業(yè)活動(dòng)則需要定居；第二是農(nóng)業(yè)活動(dòng)的單 位群體人數(shù)少；第三是農(nóng)業(yè)活動(dòng)群體大，并聚居于一處。 3. 人類文明的出現(xiàn) 埃及、巴比倫、印度、中國、墨西哥、瑪雅和印加。 關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的理論大體分為兩類 :一是 人口壓力說 ；二是 宴享說 。 人口壓力說是以博塞洛普（ E. Boszerup）為代表的。 宴享說是由海登（ B. Hayden）提出的。 C. O. 索爾的推論 考古學(xué)目前資料證據(jù) 世界動(dòng)植物的馴化 世界早期的農(nóng)業(yè)中心 幾種主要農(nóng)作物的起源與傳播 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型 原始農(nóng)業(yè) 遷移農(nóng)業(yè) 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 1. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基本特征 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)社會(huì)的農(nóng)業(yè)，是一種生計(jì)農(nóng)業(yè)。 2. 東、西方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成 (1) 中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成。 (2) 歐洲中世紀(jì)的農(nóng)業(yè)。 (3) 美國的殖民農(nóng)業(yè)。 3. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的類型 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有旱作農(nóng)業(yè)、水稻農(nóng)業(yè)、地中海農(nóng)業(yè)和游牧業(yè)四種類型。 (1) 旱作農(nóng)業(yè)： 它包括中國的東北、北方和西北地區(qū)，中南半島的山地、丘陵，印度南部的德干高原及西北地區(qū)，巴基斯坦、阿富汗和西亞的一些地區(qū)，非洲的埃塞俄比亞高原，俄羅斯泰加林南緣一些地方。 (2) 水稻農(nóng)業(yè) ：它的分布地區(qū)主要集中于中國的南方、東南亞、南亞的河流兩岸平原與沿海地區(qū)。此外，還零星分布于地中海，非洲的埃及、尼日利亞，美洲的古巴、委內(nèi)瑞拉和美國的密西西比河下游。 (3) 地中海農(nóng)業(yè) ：地中海農(nóng)業(yè)主要集中在地中海周圍地區(qū)。此外，還零星分布于美國的西海岸、智利中部、南亞與澳大利亞南部沿海。這里的農(nóng)作物主要是小麥、大麥。 (4) 游牧業(yè) ：目前，在歐、亞、非三洲，條件比較好的草原多已開墾為農(nóng)田種植谷物，條件不利的草原和進(jìn)行耕作風(fēng)險(xiǎn)大的地方則用于放牧。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念與分布 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的類型 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念與分布 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)的自給自足的生計(jì)農(nóng)業(yè)不同，它的產(chǎn)品 不是以供給自己消費(fèi)為主要目的，而是作為商品進(jìn)入市場以 獲得利潤為目的，所以，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)亦稱為商業(yè)農(nóng)業(yè)。 商業(yè)農(nóng)業(yè)是工業(yè)社會(huì)中工業(yè)和科技迅速發(fā)展的產(chǎn)物，它 主要分布于工業(yè)發(fā)達(dá)國家與地區(qū)，其中包括美國、加拿大、 歐洲的一些國家和阿根廷、澳大利亞、新西蘭等國，以及南 非、俄羅斯、巴西等國的一些地區(qū)。 （ 1）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品是提供給非農(nóng)業(yè)人口消費(fèi)的。 （ 2）從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)的人口在該國或地區(qū)總?cè)丝谥兴?占比例比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低得多。 （ 3）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的單位面積產(chǎn)量大大超過傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 （ 4）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的農(nóng)場規(guī)模，比一家一戶為農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 單位的規(guī)模大得多，且這種趨勢仍在增加。 （ 5）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)往往與其他農(nóng)業(yè)企業(yè)形成聯(lián)合 體，聯(lián)合經(jīng)營，農(nóng)業(yè)社會(huì)