(電大復習)專科家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施期末復習

家畜 環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施 課程考試情況 本課程采用形成性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式。形成性考核包括 4 次平時作業(yè)，平時作業(yè)成績占學期總成績的 20，實驗占 20。 終結(jié)性考核即期末考試，期末考試成績占學期總成績的 60。 期末考試題型結(jié)構(gòu)為： 名詞解釋題主要考查學生對專門名詞、定義、概念和原理的識記和理解能力。 填空題著重考查學生識記、理解水平和簡單運用能力。 單項選擇題圍繞基本概念和基本原理命題，著重考查學生理解和判斷的能力。 簡答題圍繞概念、概念 之間的關(guān)系和基本原理命題，著重考查學生的理解程度、分析、綜合能力和理論聯(lián)系實際的運用能力。 名詞解釋題、填空題、單項選擇題、簡答題分別占卷面總成績的 20、 20、20、 40左右。 復習資料 期末考試馬上就要到了，利用好手中的復習資料，沖刺期末復習，才能取得好成績。 復習資料主要包括： 1文字教材和考核說明。尤其是考核說明，是命題的指導文件，更是我們復習的指揮棒。 2網(wǎng)上資料。在我們課程的教學輔導欄目中，有相關(guān)的練習題，可供大家做考前模擬用。 答題方法與技 巧 同學們復習時不能只注意教學內(nèi)容，也要掌握正確的答題方法。 期末考試的題目類型有填空題、選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題和應用題。 其中填空題、選擇題主要考查同學們對基本知識的記憶，相對比較簡單。同學們只要認真做好綜合練習題就可以了。 名詞解釋是考查同學們對基本概念的掌握。對名詞解釋要注意回答要完整，既要答出概念的內(nèi)涵，也要答出概念的外延，或者說，既要答出概念的定義，也要答出概念的內(nèi)容和狀況。我們看到許多同學的形成性考核冊，其中名詞解釋只答了概念的定義，這是不符合本課程的要求 的。同學們可以注意網(wǎng)上提供的名詞解釋，按它們?nèi)フ莆站涂梢浴?簡答題主要是注意對答題量的控制。有一個簡單的辦法：如果一道題只有三、四個以下要點、層次或方面，那么就需要對每個要點用一兩句話加以說明；如果有五個要點以上，那么只答出要點就可以了。 論述題要求答題必須全面、豐滿，不能只答要點。應用題主要考查對一些基本調(diào)查方法、技能的掌握，要求做到理解并能夠聯(lián)系實際靈活運用。 無論是名詞解釋，還是簡答題、問答題，答案都不要求與教材語言完全一致，只要意思到了就可以。因此，事半功倍的做法是在理解的基礎(chǔ) 上，只記要點，然后自己組織語言。 下面開始按章復習 第一章 緒論 考試知識點： 一、家畜與環(huán)境 二、家畜環(huán)境衛(wèi)生 三、家畜養(yǎng)殖與環(huán)境設(shè)施 四、養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施研究的主要領(lǐng)域 五、畜禽場環(huán)境污染與環(huán)境保護 考試要點： 1、要求掌握以下概念：家畜環(huán)境、家畜環(huán)境衛(wèi)生、家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施和畜禽動物福利等。 2、重點掌握家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施的關(guān)系；國內(nèi)外家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施的研究現(xiàn)狀和關(guān)注的熱點等。 3、掌握家畜環(huán)境因子的種類；規(guī)?；笄輬黾S便污染 的原因；我國畜禽廢棄物處理與畜產(chǎn)公害防治的對策與措施。 什么是家畜的環(huán)境？影響家畜生產(chǎn)和健康的環(huán)境因子有哪些？ 所謂“環(huán)境”，是相對于某項中心事物而言，是作為該中心事物的對立面而存在的。對家畜環(huán)境而言，“中心事物”是家畜，環(huán)境則是家畜生存的環(huán)境，或者說是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。 根據(jù)環(huán)境因子的性質(zhì)，家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境以及其他環(huán)境因子 家畜環(huán)境與設(shè)施的關(guān)系是什么？ 畜禽養(yǎng)殖工程設(shè)施設(shè)備配套的合理與否，直接關(guān)系到畜禽養(yǎng)殖工藝與環(huán)境條 件和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。工程設(shè)施配套技術(shù)是否到位、設(shè)備是否成套，不僅影響工程一次投資成本和長期運行費用的高低，而且直接影響畜禽的生產(chǎn)性能。因此，家畜環(huán)境與設(shè)施被認為是現(xiàn)代畜禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)和重要支撐技術(shù)。 造成我國規(guī)?；笄輬黾S便污染的原因有哪些？ 首先，由于我國發(fā)展集約化養(yǎng)殖業(yè)的時間不長，開始缺乏經(jīng)驗，資金短缺，尤其是認識不足，沒有把畜禽糞便處理做為集約化畜禽生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)列入畜禽場建設(shè)計劃。在畜禽場規(guī)劃設(shè)計時，忽視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的影響，缺乏經(jīng)濟有效的收集、處理、利用綜合配套技術(shù)與設(shè)施。 其次，糞便排放量大，但處理和綜合利用技術(shù)跟不上。特別是大中城市近郊區(qū)，農(nóng)村城市化進展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消納不了大量的畜禽廢棄物。 第三，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便做為有機肥的傳統(tǒng)習慣。人們從觀念上把曾作為農(nóng)業(yè)主要肥源的畜禽糞便，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺U棄物看待。 第四，對于全國數(shù)以萬計的大中型養(yǎng)殖場，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境管理條例、標準和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個原因。 第二章 家畜的環(huán)境 考試知識點： 一、太陽輻射與畜禽 二、空氣溫度與畜禽 三、空氣濕度與畜禽 四、氣流與氣壓與畜禽 五、熱環(huán)境因素的綜合作用 考試要點： 1、掌握以下概念：太陽高度角、照度、紅斑作用、空氣濕度、空氣溫度、水汽壓、絕對濕度、相對濕度、飽和差、露點、有效溫度、溫濕指數(shù)、風冷指數(shù)、濕卡他冷卻力、散熱調(diào)節(jié)、產(chǎn)熱調(diào)節(jié)和基礎(chǔ)代謝等。 2、重點掌握太陽輻射、氣溫、氣濕、氣流、等氣象環(huán)境因素對畜禽的影響。 3、掌握太陽輻射對畜禽的作用。 4、了解環(huán)境因素對畜禽的綜合作用及綜合評價指標對畜禽生產(chǎn)的實際意義。 簡述等熱區(qū)和臨界溫 度的概念，其主要影響因素有哪些？ 家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機能，或只通過少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時，機體的產(chǎn)熱和散熱基本平衡，代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范圍稱為等熱區(qū)。將等熱區(qū)的下限溫度稱為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度，為有別于下限的臨界溫度，常稱其為過高溫度。 其主要影響因素有：動物種類年齡和體重皮毛狀態(tài)飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力水平對氣候的適應性管理制度和空氣環(huán)境因素等。 氣溫對畜禽監(jiān)看有哪些影響？ 1直接引發(fā)集體發(fā)病 2通過飼料的間接影響 3影響病原體和媒介蟲類的存活和繁殖 4影響動物的抗病力 5影響幼齡動物的被動免疫 第三章 家畜環(huán)境的改善與控制 考核知識點： 一、畜舍小氣候特點 二、畜舍建筑與小氣候環(huán)境 三、畜舍熱濕環(huán)境的調(diào)控 四、畜舍采光 五、畜舍空氣質(zhì)量及其污染控制 六、畜舍通風換氣 考核要點： 1、掌握以下概念：賊風、遮陽、綠化、自然風光、采光系數(shù)、入射角、透光角、有害氣體、惡臭物質(zhì)、自然通風、風壓、熱壓、橫向通風、縱 向通風等。 2、了解畜舍小氣候的特點，畜舍建筑結(jié)構(gòu)、形式、朝向與畜舍小氣候環(huán)境的關(guān)系。 3、掌握如何對畜舍進行防暑降溫、防寒采暖、濕度控制和畜舍采光；造成畜舍空氣質(zhì)量惡劣的原因及空氣質(zhì)量改善的主要措施，畜舍有害氣體種類及其危害。 4、重點掌握畜舍通風的目的、方式。 畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞主要取決于哪些因素？ 畜舍小氣候環(huán)境直接決定著畜禽生產(chǎn)水平的高低。其環(huán)境狀況的好壞，取決于 飼養(yǎng)管理工藝和水平；自然氣候類型；舍外環(huán)境狀況；畜舍類型及畜舍結(jié)構(gòu)； 舍內(nèi)設(shè)施與設(shè) 備配置；畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)。 在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對干燥比較困難，在畜舍設(shè)計和日常管理中，可通過哪些途徑來減少高濕的影響？ 在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對干燥比較困難，在畜舍設(shè)計和日常管理中，可通過以下一些途徑來減少高濕的影響： （ 1）將畜禽場場址盡可能選在高燥、排水良好的地區(qū)； （ 2）為防止土壤中水分沿墻上升，在墻身或墻腳交界處敷設(shè)防潮層； （ 3）注意畜舍的保溫，圍護結(jié)構(gòu)的熱阻要滿足防止結(jié)露的最低熱阻值，同時使舍內(nèi)溫度經(jīng)常保持在露點以上； （ 4）畜 舍內(nèi)的糞尿和污水應及時清除，經(jīng)常更換污濕墊料； （ 5）保持正常的通風換氣； （ 6）訓練家畜（如豬）定點排糞排尿。 畜舍降溫技術(shù)有哪些？ （ 1）噴霧降溫 （ 2）濕墊風機降溫系統(tǒng) （ 3）噴淋降溫系統(tǒng) （ 4）滴水降溫系統(tǒng) （ 5）地板局部降溫系統(tǒng) （ 6）利用地道及自然洞穴通風降溫 常用的采暖方式主要有哪幾種？ 常用的采暖方式主要有以下幾種： （ 1）熱水散熱器采暖 （ 2）熱水管地面采暖 （ 3）熱風采暖 （ 4）局部采暖 熱水 管地面采暖有哪些優(yōu)缺點？ 熱水管地面采暖有如下優(yōu)點： 節(jié)省能源； 保持地面干燥，減少痢疾等疾病發(fā)生； 供熱均勻； 利用地面高貯熱能力，使溫度保持較長的時間。 缺點熱水管地面采暖的一次性投資比其他采暖設(shè)備投資大 24 倍；一旦地面裂縫，極易破壞采暖系統(tǒng)而不易修復；同時地面加熱到達設(shè)定溫度所需的時間較長，對突然的溫度變化調(diào)節(jié)能力差。 采用熱風爐采暖時，應注意哪幾個方面？ 采用熱風爐采暖時，應注意： 每個畜舍最好獨立使用一臺熱風爐； 排風口應設(shè) 在畜舍下部； 對三角形屋架結(jié)構(gòu)畜舍，應加吊頂； 對于雙列及多列布置的畜舍，最好用兩根送風管往中間對吹，以確保舍溫更加均勻； 采用側(cè)向送風，使熱風吹出方向與地面平行，避免熱風直接吹向畜體； 舍內(nèi)送風管末端不能封閉。 畜舍通風設(shè)計應注意哪些問題？ （ 1）確定畜舍通風換氣量 （ 2）檢驗采光窗夏季通風量能否滿足要求 （ 3）地窗、天窗、通風屋脊及屋頂風管的設(shè)計 （ 4）機械輔助通風 （ 5）冬季通風 影響自然采光和人工照明的主要因素有哪些？ 自然采光就是讓太陽的直射光或散射光通過畜舍的開露部分或窗戶進入舍內(nèi)以達到照明的目的。舍內(nèi)得到自然光照的多少，主要受畜舍的朝向、太陽高度角、窗戶的大小和形狀及在墻上的位置、窗戶之間的距離、屋檐高度、舍內(nèi)外反光面及舍外情況等因素的影響。 人工照明一般以白熾燈和熒光燈作為光源，來代替或補充自然采光。影響人工照明的因素主要包括光源選擇、布置燈具數(shù)量和高度、有無燈罩以及燈的質(zhì)量和清潔度等。此外，舍內(nèi)設(shè)備的遮光和反光對照明及均勻度也有一定的影響。 第四章 畜牧場公共衛(wèi)生防護 考核知識點： 一、畜牧場環(huán)境污染 二、畜牧場環(huán)境保護 三、畜牧場環(huán)境管理 四、水源衛(wèi)生 五、畜牧場環(huán)境衛(wèi)生檢測 考核要點： 1、掌握以下概念：堆肥、篩濾、沉淀分離法、人工濕地、穩(wěn)定塘系統(tǒng)、水生植物塘等。 2、重點掌握畜牧生產(chǎn)的污染源有哪些及其危害；畜牧場環(huán)境保護的意義。 3、掌握畜牧場固體廢棄物、污水如何處理與應用。 4、掌握畜牧場生產(chǎn)過程污染物如何減量排放。 5、掌握如何改善畜牧場的環(huán)境；畜牧場工程防疫與疾病控制。 6、了解畜牧場環(huán)境衛(wèi)生如何進行監(jiān)測 。 什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動物過程如何實現(xiàn)減量排放？ 畜牧生產(chǎn)過程中，通過選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護。 提高日糧干物質(zhì)的消化率，可減少糞便排出的干物質(zhì)，因而使氮、磷排出的數(shù)量得以減少。 畜牧場污水的利用有哪些方面？ 1農(nóng)田灌溉； 2養(yǎng)魚； 3圈舍清潔用水； 4生產(chǎn)藻類生物體； 5無土栽培營養(yǎng)液等。 畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的 內(nèi)容主要有哪些？ 畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測的內(nèi)容主要包括： 畜牧場內(nèi)溫度、濕度、光照條件、氣流等各種小氣候環(huán)境參數(shù)； 有害氣體、空氣中微粒、空氣中微生物等空氣質(zhì)量指標； 水質(zhì)、飼料； 畜牧場污染源以及畜產(chǎn)品等的監(jiān)測。 畜牧場對水源有哪些要求？ 1水量充足 2水質(zhì)良好 3水源周圍環(huán)境條件良好 4取用方便 第五章 養(yǎng)雞場設(shè)施與設(shè)備 考核知識點： 一、現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的特點 二、雞舍建筑 三、雞場設(shè)備 四、孵化 廠工藝與設(shè)備 考核要點： 1、重點掌握掌握雞的生物學特性和行為特點；現(xiàn)代養(yǎng)雞的生產(chǎn)特點。 2、掌握雞舍種類及特點。 3、掌握雞舍建筑設(shè)計要求。 4、掌握孵化條件和孵化場的基本要求。 雞的生物學特性和行為習性有哪些？ 1雞的體軀矮小，活動空間有限。 2雞的代謝旺盛。 3初生雛雞體溫調(diào)節(jié)能力差 4雞的生長迅速，繁殖率高。 5雞怕熱怕潮濕。 6雞的神經(jīng)類型活躍。 7雞喜群居，好爭斗，愛模仿。 8雞的抗病力差。 9雞群適合于集約化規(guī)模飼養(yǎng)。 現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應具備的特點？ 1生產(chǎn)工廠化、集約化。 2經(jīng)營專業(yè)化、配套化。 3管理機械化、自動化。 4品種系列化、雜交化。 5飼料全價化、平衡化。 雞舍建筑設(shè)計有哪些要求？ 1創(chuàng)造適宜的養(yǎng)雞環(huán)境。 2適合工廠化生產(chǎn)的工藝。 3采用合理技術(shù)措施。 4經(jīng)濟性。 5滿足雞舍建筑物的美觀及與雞場總平面布置的統(tǒng)一協(xié)調(diào) 第六章 養(yǎng)豬場設(shè)施與設(shè)備 考核知識點： 一、現(xiàn)代養(yǎng)豬生 產(chǎn)的特點 二、豬舍建筑 三、豬場設(shè)備 考核要點： 1、重點掌握豬的生物學特性與行為特點；現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點； 2、掌握豬舍建筑的分類及特點。掌握豬舍建筑平面設(shè)計和豬舍建筑構(gòu)造設(shè)計要求。 3、掌握豬舍環(huán)境調(diào)控。 4、了解豬場的各種設(shè)備。 豬的生物學特性和行為習性有哪些？ （ 1）多胎、高產(chǎn)，世代間隔短。 （ 2）生長發(fā)育快，生產(chǎn)周期短。 （ 3）雜食性，飼料利用率高。 （ 4）皮下脂肪厚、汗腺退化，體熱調(diào)節(jié)能力差。 （ 5）嗅覺發(fā)達、聽覺靈敏 而視覺較差。 （ 6）愛清潔，易于調(diào)。 （ 7）群居性，優(yōu)勢序列明顯。 （ 8）適應性強，分布廣。 現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點是什么？ 現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)具有以下特點： 1按繁殖過程安排工藝流程。 2全進全出，按節(jié)律實行全年均衡生產(chǎn)。 3使用優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)飼料。 4采用現(xiàn)代化科學配套技術(shù)。 5工程技術(shù)的運用和保障。 6現(xiàn)代化企業(yè)管理體制和運行模式。 如何進行豬舍的環(huán)境調(diào)控？ 豬舍環(huán)境控制主要是指豬舍采暖、降溫、通風及空氣質(zhì)量的控制，需要通 過配置相應的環(huán)境調(diào)控設(shè)備來滿足各種環(huán)境要求。 豬場常用的采暖方式主要有熱水采暖系統(tǒng)、熱風采暖系統(tǒng)及局部采暖系統(tǒng)。 進行合理的豬舍設(shè)計，利用遮陽、綠化等削弱太陽輻射，在一定程度上可減輕高溫的危害外，采取通風降溫、濕墊風機蒸發(fā)降溫、噴霧降溫等措施，可獲得理想的降溫效果。 豬舍通風一方面可起到降溫作用，另一方面，通過舍內(nèi)外空氣交換，引入舍外新鮮空氣，排除舍內(nèi)污濁空氣和過多水汽，以改善舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量，保持適宜的相對濕度。 進行豬舍通風時，因注意哪些問題？ 進行豬舍通風時，應注意： 夏季采用機械通風在一定程度上能夠起到降溫的作用，但過高的氣流速度，會因氣流與豬體表間的摩擦而使豬感到不舒服。因此，豬舍夏季機械通風的風速不應超過 2m/s； 豬舍通風一般要求風機有較大的通風量和較小的壓力，宜采用軸流風機； 冬季通風需在維持適中的舍內(nèi)溫度下進行，且要求氣流穩(wěn)定、均勻，不形成“賊風”，無死角。 理想的豬舍建筑應滿足哪些要求？ 理想的豬舍建筑應滿足 符合豬的生物學特性，具有良好的室內(nèi)環(huán)境條件； 符合現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝要求； 適應地區(qū)的氣候和地 理條件； 具有牢固的結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟適用； 便于實行科學飼養(yǎng)和生產(chǎn)管理等要求。 第七章 養(yǎng)牛場設(shè)施與設(shè)備 考核知識點： 一、現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)的特點 二、奶牛場選址和總平面布局 三、奶牛舍建筑 四、牛場配套設(shè)施與設(shè)備 考核要點： 1、重點掌握牛的生物學特性與行為特點；奶牛的生產(chǎn)特點。 2掌握奶牛飼養(yǎng)階段的劃分奶及牛場場址的選擇要求；牛場的分區(qū)與布置。 3、掌握奶牛舍建筑特點、布置形式。 4、掌握擠奶中心的布置和擠奶設(shè)備。 5、掌握幾種常用的青貯設(shè)施和青貯設(shè)備； 6、了解奶牛場設(shè)施。 簡述奶牛的生物學特性有哪些？ （ 1）耐寒不耐熱； （ 2）反芻與噯氣； （ 3）食管溝反射； （ 4）群居性與優(yōu)勢序列； （ 5）食物特性與消化率； （ 6）繁殖特性。 現(xiàn)代奶牛業(yè)生產(chǎn)具有那幾個特點？ （ 1）個體產(chǎn)奶量不斷提高，奶牛頭數(shù)趨于減少。 （ 2）奶牛品種單純化。 （ 3）牛場生產(chǎn)管理向集約化、自動化方向發(fā)展。 （ 4）奶牛的環(huán)境受到重視。 牛舍總平面布置有幾種形式？其各 自有什么特點？ 牛舍布置根據(jù)奶牛場規(guī)模和地形條件決定，常見的奶牛場總平面布置均采用行列式排法。根據(jù)奶牛場的規(guī)模和地形條件又有單列式、雙列式和多列式等多種布置形式。 （ 1）單列式 單列式奶牛場的凈道（飼料道）與污道（糞便道）分別設(shè)置在牛舍的兩側(cè)，分工明確、不會產(chǎn)生交叉。單列式適用于規(guī)模較小的奶牛場。 （ 2）雙列式 這種排列形式飼料道與糞便運輸?shù)烂黠@縮短，但要避免交叉。如采用集中擠奶時，容易組織奶牛到擠奶廳去的行走路線。 （ 3）多列式 這種形式的特點是，飼料道和糞便道分 工不夠明確。但當擠奶廳設(shè)在奶牛舍的一側(cè)時，有利于牛場的防疫衛(wèi)生。適用于較大規(guī)模的奶牛場。 蹄浴池在設(shè)計時應注意哪幾點？ （ 1）由于返回通道上設(shè)置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要盡可能遠離擠奶臺以減小對其影響。 （ 2）蹄浴池與返回通道同寬，深 15cm，要求至少能盛 10cm 深的液體。最小長度220cm，兩端設(shè)置相應坡度。 （ 3）為避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池內(nèi)，污染消毒液，可以在蹄浴前讓牛只通過清水池 第八章 其他畜產(chǎn)設(shè)施介紹 考核知識點： 一、消毒設(shè) 施 二、尸體