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民俗文化復習資料 一、填空題 1、嶺南三大民系是指（廣府民系）、（客家民系）和（福佬民系） 。 2、最能代表嶺南文化特征的是（廣府） 民系，它是嶺南三大民系中最早形成的居民共同體，是由（古越）和南遷的中原移民融合而成的。 3、歷史上中原人入越較大規(guī)模的有（四）次。 4、最能體現(xiàn)廣府民系市井風情的是廣州的（茶樓）和除夕花市。 5、最能反應嶺南文化與中原文化交融變異的是（客家）民系的風俗。 6、現(xiàn)在居住在廣東的客家人，大多是（西晉）時期中原地帶的 “ 衣冠望族和朝廷命官 ” 。 7、喝功夫茶是（福佬）民系的風情。 8、 原廣東少數(shù)民族人口最多的是黎族，主要居住在現(xiàn)海南?。ㄎ逯干絽^(qū)），即古百越族的一個支系 （駱越）族人聚居之所。 9、壯族是兩廣地區(qū)主要的土著民族，是由古代百越族中的（西甌）、（駱越）發(fā)展而來的。 10、壯族較有特色的節(jié)日是（四月初八）的 “ 牛王誕 ” 。 11、廣州人的飲茶風俗大約從（ 18）世紀末開始形成的，廣州茶樓文化具有中西合璧的風格特點。 12、十九世紀中葉，在廣州的（十三行）街誕生了第一間現(xiàn)代化的茶樓，號稱為（三元樓）。 13、 潮州功夫茶，起于（明代），盛于（清代）成為潮州地區(qū)飲茶習俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食文化的重要組成部分。 14、功夫茶之功夫，不是在茶葉，而是全在茶的（烹法）。 15、潮州功夫茶 “ 八步法 ” 是指治器、（納茶） 、候茶、沖點、刮沫、淋罐、燙杯、（灑茶）。 16、客家名菜 “ 東江釀豆腐 ” ，傳說源于（中原包餃子的習慣）。 17、建于地面半地穴式窩棚建筑和高于水（地）面的（干欄式建筑）是嶺南先民走出洞穴之后的主要居住形式。 18、竹筒屋又稱（直頭屋）、竹竿厝。他的平面特點是正立面單開間，面寬較窄，進深視地形長短而定。 19、廣州的（騎樓）建筑商業(yè)城市的產(chǎn)物，是中外文化交融的結(jié)果。 20、潮汕民居平面類型很多，最基本形式為（四點金）和（下山虎）其他民居大多以四點金為基本單元加以組合發(fā)展而成。 21、飄色是流行于（番禺沙灣）和（吳川梅菉）一帶的一種民間游藝。一般是每年農(nóng)歷的三月初三北帝誕時表演。 22、一般說 “ 佛山秋色 ” ，是指（秋色工藝品） “ 秋色賽會 ” 俗稱（出秋色），它是佛山民間工藝及其展覽的一種特殊形式工，開始是為慶豐酬神，后發(fā)展為一項綜合性的民間群眾游藝。 21、自梳女是 珠江三角洲特有的一種婚嫁習俗，以（順德）、南海、番禺、中山最多。 22、歷來被人們視為嶺南婚姻風俗的兩大奇事是指（自梳）和（串隆閨） 23、專門為顯貴培育妾氏的行業(yè)叫（嫁婢） 24、自梳風氣的第二次高潮出現(xiàn)在（ 20 世紀初） 25、廣州的生菜會是以（芳村）的坑口為最。 26、在廣東，（祝融）被稱為水神，供奉于廣州東郊南海神廟。 27、在廣東的禁忌里有語忌、年禁、婚忌、兇忌、（行為禁忌）等等。 28、（南海神誕）是流行于廣州地區(qū)的信仰風俗，又稱波羅誕、南海波羅誕。 29、北帝，原為古代神話中的（星辰）之神，后嶺 南人把它稱作水神。 30、天妃，又稱天后，福建、臺灣一帶稱為（媽祖），奉為海神，國外則稱之為 “ 中國的女海神 ” 。 二、選擇題 1、年初一 “ 行大運 ” 是（ B） A 廣州人的習俗 B 陽江人的習俗 C 客家人的習俗 D 中山人的習俗 2、三月三是（ A）人的節(jié)日 A 黎族 B 壯族 C 瑤族 D 苗族 3、廣府民系是由古越人和（ C）融合而成的。 A 北方移民 B 西方移民 C 中原移民 D 高原移民 4、漢語粵方言是一種以（ A）為主，融會了中原古漢語成分的方言。 A 古越族語 B 古黎族語 C 古壯族語 D 古畬族語 5、客家人尊師重教，崇尚詩書， 秉承了（ B）的特質(zhì)。 A 黃土文化 B 中原文化 C 漢唐文化 D 西域文化 6、壯族四月八的節(jié)日給（ D）披紅掛彩，反映了以農(nóng)耕為主的社會習俗。 A 小伙子 B 大姑娘 C 豬 D 牛 7、畬族同胞自認是（ A）后代。 A 盤瓠 B 盤石 C 趙佗 D 劉三妹 8、古代外國文化通過（ D）傳入嶺南地區(qū)，促進了嶺南文化與外國文化的交融。 A 朝廷官員流放 B 中原人口遷移 C 塞北絲綢之路 D 海上絲綢之路 9、（ B）的風俗，最能反映嶺南文化與中原文化交融變異。 A 廣府民系 B 客家民系 C 福佬民系 D 廣府民系和客家民系 10、瑤族的盤古王誕要舉 行隆重的（ B）活動。 A ?；?B 耍歌堂 C 迎新娘 D 滿月酒 A 嶺南風俗 B 中原人 C 趙佗 D 南方圖騰 11、移居羊城的先民是帶羊而來，因為（ B） A 羊小便于攜帶 B 羊的繁殖力強，適應力強 C 羊有靈性 D 羊是先民的圖騰 12、五位仙人中居中的是指（ D），也是最重要的祖宗神。 A 第一位神仙 B 第二位神仙 C 第三位神仙 D 第五位神仙 13、涉外傳說故事中，以（ A）型最多。 A“ 洋人盜寶 ” B“ 洋人找寶 ” C“ 洋人騙寶 ” D“ 洋人搶寶 ” 14、六祖生前的言論被他的弟子們編成（ B），流傳于世。 A六祖經(jīng) B六祖論經(jīng) C六祖談經(jīng) D六祖壇經(jīng) 15、六祖慧能是在（ A）削發(fā)受戒的。 A 廣州的光孝寺 B 新興集成鎮(zhèn) C 曹溪寶林寺 D 湖北東林寺 16、根據(jù)宋人王象之的輿地紀勝記載，歌仙劉三妹是（ C）。 A 興梅人 B 廣西騰縣人 C 陽春縣人 D 新興縣人 17、在廣東，真正把劉三妹當作歌仙崇拜的是在（ D）。 A 興梅 B 新興 C 連縣 D 陽春 18、廣東謎風最盛的地方是（ C）。 A 梅縣 B 廣州 C 潮汕 D 肇慶 19、潮汕人猜謎，一般是（ A）。 A 自己創(chuàng)作 B 抄錄現(xiàn)成的 C 在現(xiàn)場即興表達 D 專門有人提供 20、粵菜的代理是：（ A） A 廣州菜 B 客家菜 C 潮汕菜 D A、 B、 C 都是 21、潮汕菜以（ A）見長，制作精巧，格局講究。 A 海鮮 B 牛類 C 蔬菜 D 雞肉 22、沖功夫茶前要先燒開水，沖燙茶具，這一步驟叫做：（ C） A 候茶 B 納茶 C 治器 D 沖點 23、功夫茶的茶具，往往是（ D）。 A“ 一式一具 ” B“ 一式二件 ” C“ 一式三件 ” D“ 一式多件 ” 24、圍龍屋是（ B） A 廣州民居 B 客家民居 C 潮汕民居 D 佛山民居 25、廣州以及珠江三角洲城鎮(zhèn)現(xiàn)存量最大的傳統(tǒng)民居是（ B） A 西關大屋 B 竹筒屋 C 騎樓 D 圍龍屋 26、 “ 四點金 ” 是（ C） A 廣州民居 B 客家民居 C 潮汕民居 D 佛山民居 27、 “ 塞大標 ” 是（ A）的一種春色活動。 A 潮汕地區(qū) B 廣州地區(qū) C 客家地區(qū) D 佛山地區(qū) 28、飄色以（ B）飄色最有名。 A 吳川 B 紫坭 C 沙灣 D 小欖 29、廣東著名的水色有兩個地方，它們是（ D） A 新豐，龍門； B 吳川梅箓鎮(zhèn)、中山小欖鎮(zhèn)； C 佛山市、番禺市橋鎮(zhèn)； D 番禺市橋鎮(zhèn)、中山小欖鎮(zhèn)。 30、 “ 自梳女 ” 是（ B）特有的一種婚嫁習俗。 A 潮汕地區(qū) B 珠江三角洲地區(qū) C 客家地區(qū) D 黎族地區(qū) 31、在自梳風俗中，一些女子既不想嫁又不想自梳，便找一個早夭的男子嫁，給死鬼守寡，這種風俗是（ C）。 A 不落家 B 大姈姐 C 代守清 D 買門口 32、生菜會的會期是（ C）。 A 正月十三到十六 B 正月十八到二十四 C 正月二十四至二十七 D 正月二十六至二十八 33、龍母是一個（ D）。 A 自然神 B 天神 C 冥神 D 宗族神 34、下列哪個神是屬于天神類的？（ A） A 北帝 B 太上老君 C 城隍 D 社神 35、民間關于龍母的傳說，一是與俗語故事 “ 人心不足蛇吞象 ” 有關，一是與（ C）有關。 A 黃大仙斗法 B 何仙姑斗法 C 賴布衣斗法 D 漁翁斗法 36、人神是指（ C） A 陰間之神 B 觀念神 C 各族祖宗神 D 觀音菩薩 37、龍母作為水神的神性，一是通過她本身的法力，二是通過（ A）來實現(xiàn)的。 A 五龍子 B 養(yǎng)父 C 與賴布衣斗法 D 海龍王 38、波伏神是屬于（ B）。 A 天神 B 水神 C 冥神 D 自然神 39、下列哪位神是由火神變?yōu)樗?？?D） A 波伏神 B 北帝 C 龍母 D 祝融 三、論述題 1嶺南三大民系是如何形成 的？其各有什么特點？。 答：形成的原因是：廣府民系是由古越人和歷代南遷的中原移民融合而成的，歷史上中原移民入粵較大規(guī)模的有四次，這些中原移民，構(gòu)成了廣府民系的主流。廣府民系由于珠三角一帶土地肥美，氣候溫和，水系紛繁，作物豐茂，為多層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟構(gòu)架提供了有利的條件，又有得天獨厚的貿(mào)易大港廣州作依托，所以在兩宋時代，珠三角洲的開發(fā)已初具規(guī)模，南宋時已成為嶺南著名的糧食產(chǎn)區(qū)和經(jīng)濟作物基地，明代后期已開始向商品 化的方向發(fā)展。客家民系，開始他們生活在四面封建割據(jù)的小王朝包圍之中，基本上不與土著居民交往，長期過著以家族為核心的集體生活，宗族觀念很強，多次遷徙和重建家園的勞動，培養(yǎng)了他們刻苦耐勞的性格和一定的 “ 山地意識 ” ，后與當?shù)赝林屪宀糠秩诤?，?gòu)成了客家民系。福佬民系，是指操閩南、閩北方言的群體，地域分布為潮州、汕頭以及海南島一帶，并有一部分由福建遷入廣西。福佬民系的形成，是由當?shù)赝林用耖}越族人與兩晉以來移入該地區(qū)的中原漢人融會而成的。 廣府民系的特點主要是不懷舊，不拘泥于歷史，富于冒險，勇于開拓，容易接受外來的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意識濃，價值觀念強。精明能干，善變兼容，淡薄政治，講求經(jīng)濟實效。這與其地理位置有關。 客家民系的特點是宗族觀念強，富團結(jié)心。喜愛唱山歌。有刻苦耐勞性格和一定的 “ 山地意識 ” ，念念不忘祖宗盛德。他們尊師重教，崇尚詩書，秉承了中原文化 “ 書香門第 ” 的特質(zhì)。他們一向以讀書為榮，以讀書識字為 “ 一技 之長 ” 。梅縣被稱為 “ 文化之鄉(xiāng) ” 。 福老民系的特點是有強烈的商品意識，富于冒險開拓的精神，博采眾長。但有急功近利，行為短期化的弱點。潮州人喜愛喝工夫茶，聽典雅富麗的潮劇。潮繡繡工精美傳神，工藝品、潮州小食等表現(xiàn)潮州人精巧的手工。 2嶺南民俗既有中原 傳統(tǒng)的東西，也有百越古族的遺風，還充滿洋味，形成這種奇異特色的原因是什么？答：嶺南古為百越之地，是百越族居住的地方，長期以來，南嶺山脈阻礙了嶺南地區(qū)與中原的交通與經(jīng)濟聯(lián)系，使嶺南地區(qū)的經(jīng)濟、文化遠不及中原地區(qū)，被北方人稱為“ 蠻夷之地 ” 。所以這個區(qū)域相對獨立地發(fā)展了百越獨特的文化。 唐代開元年間，張九齡主持擴建大庾嶺新道，使其成為連同嶺南 嶺北的主要通道。 “ 茲路既開，然后五嶺以南人才出矣，財貨通矣，中原之聲教日進矣，遐陬之風俗日變矣。 ” 歷史上歷次漢人的大舉南遷，不僅加快了嶺南的開發(fā)，并以先進的生產(chǎn)力和文化影響了越族人。同時，歷代流人貶官的流放，對提高嶺南各地文化素質(zhì)與文化水平，或多或少出過力，唐代流貶廣東有史可考者，流人將近 300，降官近 200。其中名人士大夫更起到促進的作用，如劉禹錫、寇準、秦觀、湯顯祖、柳宗元、韓愈等。因此，中原文化對嶺南產(chǎn)生了極為重大的影響。 嶺南擁有較長的海岸線和較早開放的港口，海上對外貿(mào)易無時無刻不在刺激著商品經(jīng)濟和商品意識。明代至清中期，是古代嶺南最繁榮的時期，廣州長時間成為唯一的對外貿(mào)易港口，也是當時最大的商業(yè)城市之一。清代時珠江商貿(mào)航運更加繁忙。康熙帝二十四年，在廣州建立粵海關和在十三行建立洋行制度，乾隆帝年間開始，準許外國人在十三行一帶開設 “ 夷館 ” ，方便經(jīng)商和生活居住。所以，嶺南是最早接受西方文化影響的地區(qū)之一。綜上，嶺南民俗中既有中原傳統(tǒng)的東西，也有百越古族的遺風，而且 某些開放較早的地區(qū)洋味較重。 3、 “ 五羊神話 ” 的基本內(nèi)容是什么？在這一神話的記述中反映了嶺南文化的哪些特質(zhì)？ 答：公元前 9 世紀，周朝的楚國在如今的廣州建造了一個城邑，名叫楚庭。有一年，楚庭因連年災害，田地荒蕪，農(nóng)業(yè)失收，百姓饑荒。有一天，南海的天空出現(xiàn)五朵祥云，上有五位仙人，身穿紅橙黃綠紫五色彩衣，分別騎著五只仙羊，仙羊口銜一 棵一莖六穗的稻子，徐徐降落在這座城市。仙人把稻穗贈予百姓，把五只羊留下，祝愿這里永無饑荒，然后騰空而去。從此，廣州成了嶺南最富庶的地方；也開始有了羊城、五羊城、穗城之稱。嶺南文化特質(zhì)：一、善于吸收外來文化的開放風氣；二、努力超越 “ 傳統(tǒng)導向 ” 的進取精神；三、實利重商的文化傾向 4、在廣東流傳著許多關于六祖學佛之艱苦的故事，請你講出 2-3 個你喜歡或熟悉的有關故事 答：唐朝慧能大師，是禪宗第六代祖師，既經(jīng)黃梅山五祖弘忍禪師，傳受心印，承受衣缽后，因有惡人尋找追逐，因此仍 .舊穿著俗服，隱避在獵人隊中打獵，因六祖打獵無心，就命他看守獵網(wǎng)，六祖每見獵人不在時，就將網(wǎng)內(nèi)獐兔等類走獸，盡量放它逃生，如此經(jīng)過十六年，所放物命，難以計數(shù)。 后來時節(jié)因緣成熟，六祖便到廣東省曲江縣東南，建立曹溪道場，大興佛法，如燈傳照，廣度群生，所傳法脈，分成五派，啟迪英靈，入圣超凡者，不計其數(shù)，德澤普被，永垂萬世。 簡述廣州菜的特點：廣州菜（又稱廣府菜）是粵菜的代表，發(fā)祥地廣州，大凡用粵方言的地區(qū)都屬廣州菜文化圈。廣州菜集南海菜、番禺菜、東莞菜、順德菜、中山菜等地方風味的特色，它注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美，而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。 5、從文化的層面看，潮州功夫茶體現(xiàn)了怎樣的民俗、民風和人文精神？答：潮州茶文化是嶺市茶文化的又一重要系列，而尤以 “ 功夫茶 ” 為著稱。潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成為潮州地區(qū)飲茶習俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食 文化的重要組成部分。 “ 功夫 ” ，本為茶名（一種中等茶），后演化為烹茶方法。清朝野史大觀 清代述異稱： “ 中國講求烹茶，以閩之汀、漳、泉三府，粵之潮州府功夫茶為最。 ” 潮州功夫茶，在當?shù)夭环盅潘祝制毡?，均以茶會友。不論是公眾場合還是居民家中，不論是路邊村頭還是工廠商店，無處不見人們長斟短酌。品茶并不僅為了達到解渴的目的，而且還在品茶中或聯(lián)絡感情，或互通信息，或閑聊消遣，或洽談貿(mào)易，潮州功夫茶蘊含著豐富的文化內(nèi)容。儒雅人家的功夫茶特講究，有茶童（戲稱 “ 風爐縣長 ” ）專侍，挑擔、入 山、浮水，臨清溪而烹茶，觀山水而論道，賦詩辭而抒情，別有一番情趣。功夫茶乃文人騷客生活中不可或缺的雅事，故在許多詩文中均言及功夫茶，如近代詩人丘逢甲從日本回國后，在潮州生活時作潮州春思詩六首，其中一首記述春日烹品功夫茶的情景，曰： “ 曲院春風啜茗天，竹爐欖炭手親煎。小砂壺瀹新鷦觜，來試潮山處女泉。 ” 潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點。據(jù)翁輝東潮州茶經(jīng)稱： “ 功夫茶之特別處，不在茶之本質(zhì)，而在茶具器皿之配備精良，以及閑情逸志之 烹制法。 ” 功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而用半發(fā)酵的烏龍、奇種與鐵觀音，不必要上等茶，茶葉遠沒有茶具講究。功夫茶的茶具，往往是 “ 一式多件 ” ，一套茶具有茶壺。茶盤、茶杯、茶墊、茶罐、水瓶、龍缸、水缽、紅泥火爐、砂姚、茶擔、羽扇等，一般以 12 件為常見，如 12 件皆為精品，則稱 “ 十二寶 ” ，如其中有 8 件為精品，或 4 件為精品，則稱 “ 八寶 ” 或 “ 四寶 ” 。 茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品，精細、 小巧，質(zhì)量上乘，儼然一套工藝品，體現(xiàn)潮州茶文化中的高品味的價值取向。功夫茶的茶壺，多用江蘇宜興所產(chǎn)的朱砂壺，要求 “ 小淺齊老 ” ，茶壺 “ 宜小 ” ， “ 小則香氣氤氳，大則易于散燙 ” ， “ 獨自斟酌，愈小愈佳 ” ；茶杯也宜小宜淺，猶如半只乒乓球，色白如玉，杯小則一啜而盡，淺則水不留底。功夫茶之功夫，全在茶之烹法，雖有好的茶葉、茶具，而不善沖，也全功盡廢。潮州功夫茶的烹法，有所謂 “ 十法 ” ，即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩。也有人把烹制功夫茶的具體程序概括為： “ 高沖低灑，蓋沫重眉，關公巡 城，韓信點兵。 ” 或稱 “ 八步法 ” 。潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之異首先在于非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意與其說為解渴，不如說在品味茶之香，在以茶敘情；其次，潮州功夫茶特別地講究食茶的禮節(jié)，待茶沖完，主客總是謙讓一番，然后請長者、貴賓先嘗，杯沿接唇，茶面迎鼻，聞茶之香，啜而盡。功夫茶這一套禮儀正是中國傳統(tǒng)的 “ 茶道 ” 。 6、試述客家圍龍屋的文化意蘊。 答：第一、反映了客家人團結(jié)互助、敬老尊賢、禮貌文明、知書達理的傳統(tǒng)美德。圍龍屋內(nèi)的大小天井一般配置有小型假山、魚池和盆景，正屋后面半園 “ 花頭 ” 和正門前面半月形池塘四圍均載有各種花木和果樹，圍龍屋背后的山頭林木叫 “ 龍衣 ” ，嚴禁砍伐，整座建筑掩映在萬綠叢中，一年四季鳥語花香，環(huán)境優(yōu)美而靜雅。 圍龍屋內(nèi)的柱、梁、枋、門等雕繪上山水花鳥、飛禽走獸等栩栩如生的圖案，并涂上鮮艷奪目的油漆，顯得金碧輝煌，古色古香，十分壯觀、氣派。一般來說，一座圍龍屋聚居著一個近親家庭，相互之間和睦共處，尊老愛幼。逢年過節(jié)，男女老少齊集正屋上廳祭拜祖宗，在正中大門前的禾坪上舞龍舞獅，敲鑼打鼓，盡情歡樂，呈現(xiàn)出一派喜悅、祥和景象。 第二、客家圍龍屋的風格是原始住宅風格的傳承 。據(jù)考古資料，處于黃河流域的原始社會中后期的半坡氏族和龍山氏族，他們居住的區(qū)域就是由幾十座樣式為方形和圓形的土夯房屋組成。這說明客家人的居住觀念潛意識地蘊含了對祖先某些住宅經(jīng)驗的復蘇和借鑒。 第三、圍龍屋的建筑特色也是古代陰陽思想的投射。 集中體現(xiàn)在講求建筑物體與天然地形的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，而合符 “ 天人合一 ” 的哲學道理。如遇上不盡人意的地形 則通過增加半月形花臺或池塘或建筑半門調(diào)整座向，以達到陰陽平衡和適應環(huán)境。這種陰陽思想，后來又夾雜了不少講究 “ 風水屋場 ” 的巫術(shù)文化，如俗諺： “ 風水人間不可無，全憑陰陽兩相扶 ” 等。 第四、體現(xiàn)了傳統(tǒng)的宗族觀念。 客家民居建筑規(guī)模宏大，一方面，呈現(xiàn)了客家人聚族而居的習性。因為，客家不論是在長途跋涉的游離中，還是新到一處人生地不熟的居地，都有一家一戶所難于克服的困難，得靠 本姓本族人聚居在一起；另一方面，屋內(nèi)住戶按輩份高低及尊卑來分配房間，其建筑中心位置都安放祖宗牌位，供后人拜祭，在一定程度上反映了客家人這種傳統(tǒng)家族倫理思想。 客家人建了新屋，一般都要舉行 “ 搬新屋 ” 禮俗，叫 “ 出煞 ” 。要請風水先生驅(qū)趕 “ 三煞 ”之后，才會平安吉利。遷居之日，大擺宴席，祭祀神靈。 7、試述嶺南水神的演變有什么特點。 答：嶺南的水神比中原的豐富。根據(jù)古籍的記載，中原原始水神的說法基本上都是由獸 而變?yōu)轸~龍 (蛇 )的，傳說中的龍王、共工、應龍、夔、無支邪等都是屬于水神，它們的前身不是魚就是獸，沒有別的。嶺南水神的來源與中原原始的說法差不多，也多是與魚龍 (蛇 )有關。但因嶺南地區(qū)開發(fā)比較晚，中原水神的原始形態(tài)的流入有一個過程，而本地面臨的水患比中原地帶還要頻繁，急需這方面的權(quán)威出來治理，龍母、天后、洪圣等本地的水神便應運而生。同時隨著中原文化的浸入。北帝南來也化為水神，火神祝融也變?yōu)樗?。武將馬援也得兼任水神之職，這一切也許是當時的應急措施，但他們卻能扎下根來，說明水鄉(xiāng)確實需要眾多的水神，才能分工負責各方 水域的工作。就象人間社會一樣。這一點也正好反映了廣東人講求實際，善于變通的人文心態(tài)。 從水神的演變來看，可以看出，不管是人上天還是神下地，也不管是從星辰變?yōu)樯?，還是從動物變?yōu)樯瘢急仨毾认蛟妓竦男螒B(tài)靠攏，如天神祝融乘兩龍，北斗七宿化龜蛇等，這是中原文化影響的結(jié)果。但這古老的文化思想要在嶺南扎下根基。必須經(jīng)過當?shù)孛癖姷倪x擇和改造，祝融、北帝二神都與一個屠夫相關，變成了民間傳說的洪圣大王，能使 “ 海不揚波 ” 。才能香火鼎盛。 四、理解題 1你對嶺南發(fā)展史上的哪位 “ 名人 ” 最有興趣？請簡述其生平及貢獻； 答：毛澤東曾經(jīng)說過，趙佗是 “ 南下干部第一人 ” ，他是開發(fā)嶺南的第一人。趙佗在公元前 204 年創(chuàng)立了“ 東西萬余里 ” 的南越國，以后 “ 趙佗歸漢 ” ，嶺南正式列入中國統(tǒng)一的版圖。（ 1）在政治上，實行郡國并行制，仿效漢朝制度，郡縣制和分封制并行，并實施中央官 制和地方官制，確保政治上的有效控制和實際統(tǒng)治。 （ 2）在軍事上，設立將軍、左將軍和校尉制度，又分為步兵、舟步和騎兵，對號稱 “ 帶甲百萬有余 ” 的軍隊實行有效指揮和控制。 （ 3）在經(jīng)濟上，推廣使用鐵農(nóng)具和耕牛，改變以前的 “ 刀耕火種 ”和 “ 火耕水耨 ” 耕作方法，大量發(fā)展水稻、水果和畜牧業(yè)、漁業(yè)、制陶業(yè)、紡織業(yè)、造船業(yè)，并發(fā)展交通運輸和商業(yè)外貿(mào)，促進了生產(chǎn)發(fā)展和社會進步，人民生活日益改善。 （ 4）在文化上，首先是漢文字的使用，粵記說 “ 廣東之文始尉佗 ” ，出土文物發(fā)現(xiàn)不少漢字。百越民族是一個能歌善舞的民族，有越舞和漢式舞 。還有編鐘、銅樂器和各式飾畫、壁畫等。 （ 5）在民族政策上，趙佗實行 “ 和輯百越 ” 的政策，提倡漢越通婚，尊重越人風俗，促進融合和社會和睦發(fā)展。 從大量的文字記載和出土文物說明，南越國是嶺南文明的奠基時期，趙佗創(chuàng)建南越國使嶺南社會經(jīng)濟實現(xiàn)飛躍式的跨越發(fā)展，使嶺南社會形態(tài)從原始社會的分散的部落統(tǒng)治，一躍跨入封建社會的有序發(fā)展，為今后的歷史發(fā)展打下了堅實的基礎 2根據(jù)自己所屬的民系，講講本民系的方言特點，其語言特點與普通話有什么不同。要求：舉 5 個例子說明。 答：（ 1）廣州話保留了很大古漢語成分 ，多用單音節(jié)詞，而普通話則多用雙音節(jié)詞，如：耳朵 耳。（ 2）同是雙音節(jié)詞，廣州話與普通話的詞序相反，如：公雞 雞公（ 3）廣東話吸收了不少外來語作為新詞，如：客車 巴士；小汽車 的士（ 4）廣州人喜歡吉祥、如意，所以廣州話不喜歡用不雅的詞語，如：干杯 飲勝；苦瓜 涼瓜；雞腳 鳳爪（ 5）保留一些懷舊的生活用語：喝茶 飲茶；發(fā)工資 出糧（ 6）保留大量古詞語和特殊的方言詞語：什么 乜嘢；他 柜；對 啱 五、簡答題 1、在潮汕地區(qū)，猜謎有一種獨特的規(guī)程，請簡述這一規(guī)程。 答：潮汕猜謎的獨特規(guī)程是擊鼓報猜，猜謎開始時，主事者擂鼓一通，鼓聲過后，即可開猜。猜射者先報謎箋編號，作者主鼓一聲，再報謎面與謎底，又重鼓一聲，再加解釋，完全正確，主鼓三聲。 2、在廣東，對劉三姐的稱呼各地不一樣，從對他的稱呼的變化中構(gòu)成了一個什么樣的傳說風物圈？ 答：民間對他的稱謂都是為我們提供了她傳歌的路線，她的行跡又給我們劃出了一個風俗圈。即嶺南民俗峒溪文化圈。它的范圍涉及廣東、廣西乃至云南東部（云南河口、屏邊一帶有劉三妹傳說）的 部分地區(qū)，它明顯區(qū)別于珠三角洲及潮汕平原地區(qū)的風俗文化，這是應該引起我們注意的。 3、 廣東的涉外故事與傳統(tǒng)的涉外故事有什么不同 ? 答：涉外傳說故事中，以 “ 洋人盜寶 ” 型最多、其傳統(tǒng)的基本模式是：我國某地有一寶物，外觀平平，國人不識，后被某一外國商人或傳教士發(fā)現(xiàn)，重金購去，或以各種手段騙取，甚至武力搶奪，但由于寶物依戀故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去靈性，不聽使喚；或在爭奪中 損壞，變?yōu)閺U物。從此這個地方就衰敗了，老百姓過著窮苦日子，似乎這一切都是可惡的洋人盜竊了我們的寶物所造成的。這些故事多出現(xiàn)在近代，表現(xiàn)出很強的鎖國心理。而廣東的涉外傳說則表現(xiàn)出另外一種情調(diào)：與外國人友善相處，互相幫助，取長補短，平等競爭。 4、客家山歌的基本內(nèi)容是什么？其有什么藝術(shù)特點？ 答：內(nèi)容（ 1） “ 女勞 ” 之風 （ 2）初戀情懷（ 3）愛在天涯（ 4）鄉(xiāng)土情結(jié) 特點：（ 1）民 俗性。從民俗出發(fā)，離不開 “ 山 “ 味和 ” 情 “ 調(diào)，都是民間喜聞樂見的情歌、勞動歌等。（ 2）包容性。吸收各民族的優(yōu)點，受南方少數(shù)民族對歌、斗歌形式的影響。 4、簡述廣州菜或潮州菜或客家菜的特點。答：潮州菜的特點：潮州菜（又名潮汕菜）發(fā)祥地潮州地區(qū)，古屬閩地，自秦始皇統(tǒng)一中國后，劃入南?？ぃ?shù)厝藚s保留閩風俗，操閩語故粵屬的閩南方言區(qū)皆為潮州菜肴文化區(qū)。潮州菜源于閩某，又兼有廣州菜的特點，融會二者之所長。清代，有新興城巾汕頭出現(xiàn)，原潮州地區(qū)又稱潮 汕地區(qū)，相應的潮州菜也稱潮汕菜。潮州菜的主要特點有：（ 1）以海鮮見長，制作精巧，格局講究。（ 2）多素菜，富于田園風味（ 3）多甜菜，寓意生活甜美（ 4）多咸菜，雅俗共賞 5、簡述騎樓建筑的特點和作用。 答：特點： 1.騎樓建筑的平面特點和立面造型特征：傳統(tǒng)騎樓建筑平面的基本特點是面寬小、進深大。平面首層前部為人行道，一般深 3-4 米，后部為商店，二層以上為 住宅，住宅前部突出于商店，跨越人行道上部。 2.廣州騎樓建筑的分類：騎樓建筑總的立面造型特征為 “ 中西合璧 ” ，主要有中國傳統(tǒng)式，以南華路、同福路、萬福路、德政路、起義路還有零星保存；古羅馬券廊式，以新亞大酒店為代表；仿哥特式，以愛群大廈為代表；仿巴洛克式，龍津西路有存；南洋式，萬福路有存；現(xiàn)代式，以越華路的廣州大廈為代表等六種形式。作用： 1.騎樓是指樓房與樓房之間，跨人行道而建，在馬路邊相互聯(lián)接形成自由步行的長廊，這就是近代典型的商業(yè)建筑，騎樓一般分樓頂、樓身、騎樓底三部分。 2.它是西方古代建筑與中國南方傳統(tǒng) 文化相結(jié)合演變而成的建筑形式，可避風雨防日曬，特別適應嶺南亞熱帶氣候，其商業(yè)實用性更為突出。在兩廣、福建、海南有很多這樣的建筑。如廣州的上下九、廈門的中山路、北海珠海街以及上海金陵路（早期廣東人聚居區(qū)）。這種建筑適應南方天氣潮濕多雨，商業(yè)樓宇密集等情況而建造的。樓下做商鋪，樓上住人。 3.跨出街面的騎樓，既擴大了居住面積，又可防雨遮曬，方便顧客自由選購商品。是東南沿海城鎮(zhèn)一種極有特色的建筑物之一。 6、簡述潮汕的 “ 四點金 ” 和 “ 下山虎 ” 。 答： “ 四點金 ” 是潮俗獨特的村居 ,舊時只有殷富顯達的家庭才能建造。 “ 四點金 ” 建筑格局有點像北京的四合院。外圍一般有圍墻 ,圍墻內(nèi)打陽埕 ,鑿水井；大門左右兩側(cè)有 “ 壁肚 ” ；一進門就是前廳 ,兩邊的房間叫前房；進而是空曠的天井 ,兩邊各有一房間 ,一間作為廚房 ,稱為 “ 八尺房 ” ；另一間作為柴草房 ,一般稱為 “ 厝手房 ” ；天井后邊為大廳 ,兩邊各有一個大房 。 “ 四點金 ” 的構(gòu)筑還有多種 :只有前后四個正房 ,沒有厝手房及八尺房 ,而四廳齊向天井的 ,稱 “ 四廳會 ” ；前后房都帶八尺房和厝手房的 ,則變八房為十室的稱為“ 四噴水 ” 。如果在 “ 四點金 ” 外圍建一圈房屋 ,則謂之 “ 四點金加厝包 ” 。 下山虎是農(nóng)村建得最多的一種住房，有廳有大房小房有天井，自成體系。喜慶、祭祀、飼養(yǎng)牲禽、貯存作物、曬晾衣服都很便當，最受農(nóng)民喜愛。 7、客家 民居與潮汕民居有什么不同？ 答：客家圍龍屋的整體平面基本上是一個大的橢圓形，接近現(xiàn)代的田徑體育場。中間主體部分為房屋建筑，屋前為長方形禾坪，再往前是半月形池塘。屋后是半圓形的山坡或林地，種有翠竹樹木，稱 “ 花臺 ” 、 “ 塋