汽車風(fēng)情文化小鎮(zhèn)策劃全案

目 錄 第一部分 市場定位 第二部分 規(guī)劃建議 第三部分 服務(wù)項(xiàng)目 第四部分 營銷戰(zhàn)略 第五部分 人員組織 第六部分 執(zhí)行部署 方案提要 整體方案圍繞影響顧客消費(fèi)決策的關(guān)鍵性指標(biāo)的整合來展開： 以客戶為中心：我們是誰（品牌定位與品牌價值） 關(guān)注并滿足客戶在成本、便利方面的需求：為什么選擇我們（品牌競爭力） 加強(qiáng)與客戶的溝通：開發(fā)與維系客戶（品牌渠道與品牌管理） 根據(jù)項(xiàng)目特色，在整體策劃過程中，圍繞以下三大問題展開： 如何使新西蘭風(fēng)情與汽車快修服務(wù)模式相融合 如何吸引客源持續(xù)性消費(fèi) 如何使主體產(chǎn)業(yè)具有市場競爭力 第一部分 市場定位 1.1 項(xiàng)目介紹 商業(yè)模式 用文化吸引人 用餐飲留住人 用快修打造市場 汽車保險 汽車租賃 汽車銷售與信貸 汽車俱樂部 主體產(chǎn)業(yè) 汽車快修（核心業(yè)務(wù)） 新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn) （ 占地面積近 20畝） 副價值產(chǎn)業(yè) 汽車文化展示 輔助于主體產(chǎn)業(yè) 持續(xù)性銷售的文化 活動與理性理念引導(dǎo) 餐飲休閑 汽車主題餐廳 汽車主題酒吧 汽車主題咖啡廳 從汽車快修連鎖經(jīng)營 的模式出發(fā)，創(chuàng)建 汽車快修連鎖中心 “ 新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn) ” ， 是華磊邦得集團(tuán)期下的 “ 華磊邦得國際汽車快修連鎖有限公司 ” 引進(jìn)國際先進(jìn)的汽車后市場服務(wù)管理模式和經(jīng)營理念，并結(jié)合中國內(nèi)地實(shí)際情況打造的國內(nèi)首家以汽車文化為引導(dǎo)，以品牌化經(jīng)營汽車快修連鎖服務(wù)為方向，汽車快修快保和美容裝飾業(yè)務(wù)為主，集精品專賣、汽車改裝、汽車銷售與信貸、汽車租賃以及餐飲服務(wù)等特色項(xiàng)目在內(nèi)的國際化汽車服務(wù)基地。 汽車文化展示 建立國內(nèi)汽車品牌進(jìn)行新車發(fā)布、會議溝通、汽車文化展示等市場活動的平臺，給汽車廠商、辦事處、 4S店、客戶、汽車專業(yè)媒體等提供相互間溝通并組織各種活動的國際化場所。 新西蘭風(fēng)情休閑 整個項(xiàng)目在融合新西蘭特色的基礎(chǔ)上，建立集娛樂、餐飲、特色商品展示與銷售等休閑場所，營造人性化與人文化并在的國際汽車小鎮(zhèn)，提升核心業(yè)務(wù)的綜合競爭力。 汽車快修服務(wù) 建立 “ 華磊邦得汽車專業(yè)快修中心 ” ，以標(biāo)準(zhǔn)化、體系化、品牌化的形象提供專業(yè)、放心的汽車快修服務(wù)，并以小鎮(zhèn)中心店的品牌資源為基礎(chǔ)，根據(jù)市場需要在北京進(jìn)行 “ 區(qū)域化中心店 +社區(qū)化加盟店 ” 的連鎖經(jīng)營發(fā)展。 汽車快修連鎖，是一種以管理和技術(shù)為核心，以小型、便捷、實(shí)惠、社區(qū)化為服務(wù)特色的經(jīng)營新模式。 汽車銷售與信貸 /汽車租賃 /汽車保險 /汽車俱樂部 根據(jù)產(chǎn)業(yè)的市場進(jìn)展?fàn)顩r，逐步完善產(chǎn)業(yè)模式，升級公司原有的產(chǎn)業(yè)資源，并為核心產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)客源，以提升核心產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。 盈利模式 形成 “ 理念引導(dǎo)客戶 +客戶體驗(yàn) +功能性需求滿足客戶 ” 的三角型盈利模式，以“ 快修服務(wù) ” 作為主要盈利點(diǎn)，其他服務(wù)項(xiàng)目以促進(jìn) “ 快修服務(wù) ” 業(yè)務(wù)的持續(xù)增長。 “文化服務(wù)”盈利來源 市場活動 舉辦各種形式的文化主題活動 文化消費(fèi) 企業(yè)文化產(chǎn)品和新西蘭飾品銷售 廣告費(fèi)用 會員刊物和小鎮(zhèn)場地發(fā)布相應(yīng)廣告 “餐飲服務(wù)”盈利來源 形式 1：自主經(jīng)營 快修客戶 活動參與者 單位團(tuán)體客戶 散客包括周圍社區(qū)住戶 形式 2：托管式經(jīng)營 與專業(yè)餐飲運(yùn)作公司合作，雙方利益共享，風(fēng)險共擔(dān) 形式：項(xiàng)目招商 收取租金，進(jìn)行營業(yè)利潤分成 “快修服務(wù)”盈利來源 維修與養(yǎng)護(hù) 美容與裝飾 精品與配件 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目英文名稱： 項(xiàng)目中文名稱：新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn) 項(xiàng)目位置 位于東八間房入口處，東五環(huán)出口的西南角，處于進(jìn)出東五環(huán)的必經(jīng)交通要塞。 周圍主要分布的社區(qū)與商圈有 大山子社區(qū) 高家園社區(qū) 望京社區(qū) 芳園里社區(qū) 風(fēng)景線家園 卡布其諾 宏源公寓 海潤國際公寓 銀楓家園 陽光上東 麗都水岸 和喬麗晶公寓 銀湖別墅 飄 home公寓 梵谷水郡 雪梨澳鄉(xiāng) 銀河灣 高斕大廈 兆維華燈大廈 金泰國宜大廈 新化信大廈 星科大廈 愛都大廈 三峽招商大廈 宏源大廈 娜麗莎大廈 京物大廈 麗都假日飯店 將臺酒店 妙典商城 項(xiàng)目時間 施工時間： 2007年 11月 2008年 3月底 試營業(yè)時間： 2008年 4月初 2008年 4月底 正式開業(yè)時間： 2008年 5月 項(xiàng)目形象 整體項(xiàng)目構(gòu)造，用返 “ 古 ” 歸真的手法將汽車元素與新西蘭十八世紀(jì)末、十九世紀(jì)初的特有風(fēng)情和諧融合，從而表現(xiàn)出 “ 綠色的、國際的、趣味的 ” 汽車小鎮(zhèn)，以及它所輸出的 “ 專業(yè)的、安全的、經(jīng)濟(jì)的、便捷的、尊貴的 ” 汽車快修服務(wù)。 1.2 主題定位 項(xiàng)目的行業(yè)地位 項(xiàng)目的 社會價值 項(xiàng)目的 品牌價值 中國汽車服務(wù)市場里的典范 新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn) 汽車文化展示 汽車主題餐廳 汽車主題酒吧 汽車主題咖啡廳 汽車專業(yè)快修 汽車文化展示 汽車主題餐廳 汽車主題酒吧 汽車主題咖啡廳 汽車專業(yè)維修 更多的社會責(zé)任感 更多的信賴精神 對您 您車的更多關(guān)注 新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn) 體驗(yàn)更多 價值、超值，您和您車永久的伙伴 專業(yè)：引進(jìn)高端技術(shù)力量與先進(jìn)技術(shù)設(shè)備 可靠：配件由品牌商統(tǒng)一供應(yīng)，質(zhì)量保證 經(jīng)濟(jì)：堅持經(jīng)濟(jì)性原則，合理收費(fèi) 快速：嚴(yán)格把關(guān)，有效縮短快修項(xiàng)目修理時間 便利：提供免費(fèi)替換車服務(wù)以及接車、送車的上門服務(wù) 尊貴：提供一流的休息環(huán)境區(qū)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 1.3 SWOT分析 優(yōu)勢 多年來汽車行業(yè)里的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 人性化與人文化結(jié)合的商業(yè)模式。 獨(dú)具異國風(fēng)情的消費(fèi)環(huán)境。 集團(tuán)多元化的綜合實(shí)力與政府公關(guān)協(xié)調(diào)能力。 2008年北京奧運(yùn)會指定的汽車租賃服務(wù)供應(yīng)商之一。 提供免費(fèi)的替換車服務(wù)和上門接車、送車服務(wù)。 與 4S店的維修方式相比，在快修項(xiàng)目上保證方便快捷，而且價格便宜。 1.3 SWOT分析 劣勢 汽車快修連鎖做為國內(nèi)新興行業(yè)，需要經(jīng)驗(yàn)積累的過程。 1.3 SWOT分析 機(jī)會點(diǎn) 私家車日益普及，汽車服務(wù)市場具有強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Α?原有規(guī)模龐大的維修企業(yè)已無法滿足社區(qū)化的發(fā)展。 與文化價值結(jié)合的商業(yè)模式更易被開車族接受。 個體維修店在價格體系上混亂并無法保證安全。 行業(yè)管理部門鼓勵汽車快修規(guī)范化服務(wù)體系的發(fā)展。 1.3 SWOT分析 問題點(diǎn) 與進(jìn)入成熟市場不同，汽車快修是個新興行業(yè)，企業(yè)不僅要推介自己，而且還要推介汽車快修的理念，在市場推廣方面所需要做的工作要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他產(chǎn)業(yè)。 汽車維修屬于慢熱型的產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)者選擇維修企業(yè)相對比較謹(jǐn)慎保守，老客戶的忠誠度非常高。 維修車型定位比較難，如果定位車型過于多，導(dǎo)致技術(shù)力量跟不上；而定位少有可能面臨產(chǎn)業(yè)服務(wù)內(nèi)容單一的局面。 要儲備豐富的配件以實(shí)現(xiàn)對定位車型的良好服務(wù)，但配件庫存儲備面臨現(xiàn)金流壓力。 執(zhí)行經(jīng)濟(jì)性原則面臨著即需要開發(fā)品牌型質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高的零配件供應(yīng)商，又需要與其建立價格控制關(guān)系。 有車族 目標(biāo)客戶（一） 潛在客戶 目標(biāo)客戶（二） 德系車 /日系車擁有者 保險公司 高中檔車擁有者 備選：奔馳 /寶馬 /奧迪 /大眾 /豐田 /日產(chǎn) /本田 自駕游機(jī)構(gòu) 特約商戶 單位團(tuán)體 愛車者 文化交流團(tuán)體 汽車傳媒 汽車租賃者 1.4 目標(biāo)客戶 客戶分類 定量調(diào)查 截至 2007年 5月，北京市機(jī)動車保有量超過 300萬，預(yù)計至 2008年 8月上升至 380萬臺。 主修車型大概保有量（北京）如下： 品牌 數(shù)量（萬輛） 奔馳和寶馬 . 奧迪 大眾 豐田 日產(chǎn) . 本田 總計 （數(shù)據(jù)來源互聯(lián)網(wǎng)及實(shí)際銷售估算） 第二部分 規(guī)劃建議 2.1 部分設(shè)計構(gòu)想 以下素材供整體項(xiàng)目構(gòu)造出來以后，在裝修和配飾階段相應(yīng)挑選整合運(yùn)用。 標(biāo)識 窗戶和護(hù)欄 燈 地面裝飾 廣告架 垃圾桶 廊架和涼亭 門 旗桿 桌椅 花、花盆、樹 室外配飾 室外配飾 室內(nèi)配飾 室內(nèi)裝飾 2.2 細(xì)節(jié)雕琢 交通臺直播間 木結(jié)構(gòu)與玻璃混搭 孩子游樂設(shè)施 氣球城堡，裝滿畫上汽車圖形的氣球 2.2 細(xì)節(jié)雕琢 配飾 汽車文化展示畫框 經(jīng)典的汽車廣告展示 經(jīng)典的新西蘭電影海報 主題理念廣告牌 汽油桶刷漆組合展示 kivi博物館 咖啡廳 /酒吧空間中設(shè)置展示架 ,最好在收銀臺 附近，用來展示新西蘭飾品和企業(yè)文化紀(jì)念品。 第三部分 服務(wù)項(xiàng)目 3.1 文化服務(wù) Hello KIVI kiwi是新西蘭的國鳥，又稱奇異鳥 /幾維鳥。它嘴長超過腿長，所表現(xiàn)出的與世無爭、不事張揚(yáng)、既務(wù)實(shí)又悠閑的性情，來比喻新西蘭人。 由此，新西蘭的很多東西都有“ 幾維風(fēng)格 ” 的這種說法。 目標(biāo) 招攬企業(yè)會員 塑造品牌價值 引導(dǎo)顧客消費(fèi) 主題活動 汽車藝術(shù)活動 主題：汽車涂鴉等 方式：組織汽車俱樂部成員和媒體到小鎮(zhèn)進(jìn)行 “ 手繪 ” 活動 主題活動 新車發(fā)布會 主題： TOUCH CAR新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn)新車發(fā)布會 方式：通過交通臺資源，邀請汽車廠商、辦事處、經(jīng)銷商舉辦活動 車友交流活動 汽車技術(shù)論壇、汽車知識講堂、車友聚會等 主題活動 行業(yè)促進(jìn)交流會 邀請行業(yè)協(xié)會舉辦有關(guān)汽車維修等政策溝通的會議 社會公益活動 組織會員進(jìn)行 “ 每日少開一天車 ” 等公益活動；宣傳新西蘭的環(huán)保意識和經(jīng)驗(yàn)等。 品牌聯(lián)盟活動 開展與戶外運(yùn)動等知名品牌的合作活動 主題活動 汽車傳媒營銷沙龍 通過公關(guān)公司，組織北京市各大汽車傳媒機(jī)構(gòu)的人士到小鎮(zhèn)溝通交流。 新西蘭節(jié)日慶典活動 按照西方節(jié)日的習(xí)俗布置小鎮(zhèn)，并推出相應(yīng)的節(jié)日促銷紀(jì)念品和餐品。 官方形式的文化交流活動 與新西蘭文化交流處、新西蘭貿(mào)易發(fā)展局等合作，舉辦有關(guān)新西蘭文化、美食等交流活動。 kivi博物館 意為奇特物品的收藏處，展示和銷售： 新西蘭紀(jì)念品 音樂 CD、書籍、木雕、骨雕、綠玉雕、鮑魚殼飾品、陶瓷 藝術(shù)品、手織羊毛衫、壁掛、羊皮等 企業(yè)文化產(chǎn)品 車用水杯，鼠標(biāo)墊，車用香水，筆記本，車用收納盒等 汽車藝術(shù)產(chǎn)品 一些汽車模型、汽車圖片畫框等 綠玉雕 “嗡嗡蜂”兒童玩具 毛利木雕 幾維風(fēng)格 餐廳、咖啡廳環(huán)境內(nèi)的一些物品，如杯子、 餐巾紙、標(biāo)識物等運(yùn)用 KIVI鳥手繪圖像 社會責(zé)任 對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任 廢舊件、機(jī)油統(tǒng)一收存，交至相應(yīng)部門處理；地面無油無污，定期清潔；烤漆房排氣凈化處理等 對合作伙伴的責(zé)任 與備件供應(yīng)商互惠互利，共同發(fā)展 對社區(qū)的責(zé)任 整潔、環(huán)保、無噪音；對維修客戶提供接車、送車的上門服務(wù) 對客戶的責(zé)任 備件質(zhì)量高指標(biāo)，售后服務(wù)高保障，收費(fèi)清晰合理 鏈接 環(huán)境保護(hù)制度 .doc 鏈接 汽車維修質(zhì)量承諾制度 .doc 3.2 餐飲服務(wù) 綠色中享受新西蘭美食 味覺、視覺上體驗(yàn)新西蘭 新西蘭印象 肥美的牛羊肉 醇厚的奶制品 新鮮的水果蔬菜 產(chǎn)自雪山的葡萄酒 有一位新西蘭的撰稿人曾經(jīng)在自己的食品專欄里說過，全世界的人民中，新西蘭人最有口福。因?yàn)樗麄兙嚯x居住的社區(qū)不出百英里就是葡萄園，散布在全國各地的農(nóng)莊、果園和海鮮養(yǎng)殖場每一天都可以為新西蘭人提供最新鮮的美食原料。 傳統(tǒng)新西蘭餐 由一道肉（羊、牛、雞）、馬鈐薯、及二至三樣蔬菜 例如有綠色（綠花椰菜）、橙色（紅蘿卜）、黃色（蕪菁）所構(gòu)成。一般燒烤類餐，由肉及蔬菜加油放進(jìn)烤爐中一起烤，通常一個星期吃一次，且大都在周末。傳統(tǒng)的小食為炸魚與薯?xiàng)l（ fish and chips），漢堡及批（ pie）。 目標(biāo) 有特色的餐飲，延伸“新西蘭汽車文化小鎮(zhèn)”的品牌內(nèi)涵。 能夠吸引客戶，適合目標(biāo)客戶群的飲食消費(fèi)習(xí)慣和水平。 客戶群 主要針對 “ 車族 ” ，含快修客戶，參與活動客戶，單位團(tuán)體客戶，散客包括周邊社區(qū)住戶 商務(wù)群 高價值社交群 快修客戶 非經(jīng)常性低消費(fèi)客戶 “車族 ” 細(xì)分 產(chǎn)品定位 進(jìn)行創(chuàng)新和改良，一方面是自行研發(fā)，加入新西蘭元素，推廣中西合璧式餐品；另一方面是引入新西蘭一些比較適合中國客戶口味的餐品，進(jìn)行改良，強(qiáng)調(diào)原汁原味的新西蘭，并以小鎮(zhèn)和新西蘭文化特色命名。 酒品、奶制品、 香料、咖啡豆等進(jìn)口 產(chǎn)品研發(fā)人員：適合中國人口味的 新西蘭以及其他國家的相應(yīng) 餐品 一些蛋糕類等產(chǎn)品從 相應(yīng)廠家直接采購成品 餐品構(gòu)成 自己研發(fā) 成品采購 新西蘭進(jìn)口 產(chǎn)品宣傳點(diǎn) 新西蘭誘惑 新西蘭的各種紀(jì)念品 新西蘭咖啡豆現(xiàn)磨的咖啡 新西蘭美味的帕洛娃蛋糕 適合中國人口味的新西蘭燒烤 均衡搭配營養(yǎng) 新鮮健康的美味 配餐系列 為咖啡簡餐，主要是酒吧和咖啡廳經(jīng)營食品 實(shí)現(xiàn)方法 保證奶粉、奶油、黃油、奶酪等基本奶制品，香料、香葉等調(diào)味品，咖啡豆等基礎(chǔ)原料采用新西蘭進(jìn)口品牌；一些派、蛋糕等可以直接采購成品，比如北京 Kivipie品牌的產(chǎn)品。 搭配食品 產(chǎn)品舉例 新西蘭產(chǎn)品 蛋糕 布朗尼、瑪芬蛋糕、芝士蛋糕、芒果慕斯等 帕洛娃蛋糕（ Pavlova） 小餅干 曲奇等 派 木瓜荔枝派、牛排派、海鮮派 新西蘭派 三明治 火腿蛋三明治等 早餐 火腿 /培根雙煎蛋早餐、溜糊蛋、煎蛋卷等 炸魚 烤面包 蒜香烤面包、原味烤面包等 新西蘭原味烤面包 （用新西蘭黃油烤制） 沙拉 蔬果沙拉、甜玉米沙拉、綠色沙拉、牛肉沙拉等 奇異果沙拉 比薩 意大利沙拉米腸比薩等 新西蘭小鎮(zhèn)比薩 面 海鮮意大利面、香草意大利面、烤雞意大利面、番茄芝士培根面、蛋汁培根面、蒜香吞拿魚面 湯 奶油蘑菇湯、意式蔬菜湯、洋蔥乳酪濃湯、紅薯甜湯等 特色冰飲 產(chǎn)品舉例 新西蘭產(chǎn)品 冰淇淋 奇異果雪糕、 新西蘭冰淇淋 奶昔 巧克力花生奶昔、芒果奶昔等 酒品系列 產(chǎn)品舉例 新西蘭產(chǎn)品 中式酒品 山西怡園酒莊赤霞珠干紅等 西式酒品 伏特加、白蘭地、威士忌等 新西蘭 水果酒、 新西蘭 葡萄酒、奇異果雞尾酒 啤酒 青島、嘉士伯、科羅娜、百威 飲料系列 產(chǎn)品舉例 新西蘭產(chǎn)品 咖啡 意大利特濃咖啡、卡布奇諾、牛奶咖啡、摩卡咖啡等 新西蘭咖啡豆現(xiàn)磨制作 加酒咖啡 愛爾蘭咖啡 (特濃咖啡 +威士忌 )、皇家咖啡 (特濃咖啡 +白蘭地 ) 紅茶 /果茶 錫蘭特級紅茶、普洱茶、洋甘菊茶、奶茶、柚子茶 新西蘭香草茶系列 果汁 季節(jié)性水果榨汁調(diào)配 新西蘭奇異果汁 其他飲料 酸奶、熱巧克力、礦泉水、可口可樂、健怡可樂 主餐系列 以中西合璧的路線，把新西蘭燒烤美食以及其他國家的特色菜肴進(jìn)行中國式的改造，從而使中國的消費(fèi)者能夠很好的接受餐品的口味，并能了解到新西蘭的美食文化。 燒烤類 主要原料 羊腿、羊排、羔羊肉、鹿肉、牛肉、雞鵝肉等 實(shí)現(xiàn)方法 從國內(nèi)精選優(yōu)質(zhì)的肉原料，除推薦受中國人喜愛的部分口味比如麻辣式外，其中一些產(chǎn)品用新西蘭的調(diào)料和香料比如奶油、黑胡椒、香草等腌制和調(diào)味，并實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)全熟，達(dá)到色澤金黃，表皮酥脆的程度。同時，采用巖石燒烤等工藝，保留肉的營養(yǎng)、避免全熟燒烤帶之的營養(yǎng)流失。 主食類 提供各種蔬菜、香料、咖喱配置的陶鍋燜飯，如羊肉燉飯、蘿卜燉雞飯 主料：大米 輔料：馬玲薯、蘿卜、青豆、西紅柿、蘑菇； 蛋；蜂蜜；葡萄干；杏干；橄欖、檸檬等 香料：肉桂、香菜、茴香、親蔻、羅勒、迷迭香、 奧勒崗、鼠尾草、紫蘇、薄荷、番紅花、香草等 后加：牛、羊、雞等燒烤鐵片 特點(diǎn)：適合燒烤類配餐，同時也適合快修客戶食用 特色表現(xiàn) 調(diào)料使用： 有新西蘭香料腌制調(diào)味的燒烤餐品 燒烤方式： 巖石高溫加熱的烤制工藝運(yùn)用（來源于新西蘭毛利人的烹烤方法） 特色主題： 其中一些菜名以新西蘭地名或者新西蘭文化特色命名 特色氛圍： 除一些汽車裝飾元素之外，餐廳細(xì)節(jié)運(yùn)用幾維風(fēng)格 服務(wù)方式： 蘇格蘭短裙的女招待 自助燒烤： 提供燒烤的原料、設(shè)備，供客人在花園燒烤 產(chǎn)品舉例 奇異果鵝肉燒烤撻 奇異金果、綠果的果粒鋪底，中間夾青瓜粒，上面放手撕的燒鵝肉 味道：甜美、爽脆、酥香 奇異果蝦仁春卷 煮熟切碎的粉絲，加蝦仁、奇異果粒，調(diào)配檸檬、蒜、蔥和醬油混合的蘸醬 味道：爽脆可口、芬芳香甜 奶香羔羊肉燒烤套餐 一份奶香羔羊肉燒烤鐵片以及調(diào)味配菜（洋蔥等） +一份陶鍋 燜 飯 +一份湯 /一杯奇異果汁 味道：酥脆香甜、營養(yǎng)均衡 新西蘭羊排 /羊腿 放新西蘭調(diào)料制作，并采用新西蘭燒烤工藝 味道：鮮嫩多汁，最佳熟度 標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作手冊 安全操作規(guī)范與要領(lǐng) 消防措施 服務(wù)人員規(guī)范 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和技巧 吧臺操作技巧 廚房操作技巧 食品加工原則 菜品制作流程與標(biāo)準(zhǔn) 食品標(biāo)簽的使用方法 顧客投訴的管理 設(shè)備的維護(hù)與清潔 各種器皿的使用技巧及操作要領(lǐng) 市場調(diào)研 1.以上方向上的賣點(diǎn)能足以吸引客戶消費(fèi)嗎？如何留住客戶？ 2.目標(biāo)客戶對餐品的接受程度以及需求調(diào)查 3.決定顧客持續(xù)消費(fèi)的綜合因素 “ 顧客興趣 ” -“口味 ” -“特色 ” -“價格 ” 相互間比例調(diào)查 4.投資成本有多大，有什么風(fēng)險點(diǎn) 5.燒烤類餐飲的保平點(diǎn)是多少？中高檔價位區(qū)域是多少，如何定比較合適？ 6.目標(biāo)客戶群消費(fèi)水平調(diào)查 /周邊人群總體消費(fèi)水平調(diào)查 行業(yè)評價 原料精選；配料正宗；新鮮健康；口味多元；價位適中 品種不多，但要精，味道好且穩(wěn)定，定期推出新品 人均消費(fèi) 50元 -80元之間 難點(diǎn) 新西蘭食品原料的采購與價格問題 餐品中成品采購和原料合作商問題 新西蘭飲食文化的包裝問題 設(shè)備、人員、管理、營銷推廣等成本的壓力 路徑 共同經(jīng)營的方式：與專業(yè)餐飲運(yùn)作公司合作，通過對方資源進(jìn)行小鎮(zhèn)餐品的持續(xù)發(fā)展。 項(xiàng)目招商的方式：直接引進(jìn)餐飲品牌，不參與經(jīng)營，以租金盈利。 3.3 快修服務(wù) 目標(biāo) 建立可持續(xù)發(fā)展的品牌機(jī)制和服務(wù)機(jī)制。 為開展快修連鎖模式提供可行性的基礎(chǔ)與標(biāo)準(zhǔn)。 打造國內(nèi)首個具有獨(dú)特優(yōu)勢的汽車快修連鎖品牌。 一些維修連鎖品牌 新焦點(diǎn) 江浙滬地區(qū)最大的汽車維修服務(wù)連鎖企業(yè)，目前連鎖店鋪達(dá)到 1000家。也是中國首家在香港主板上市的汽車后市場服務(wù)公司，總部設(shè)在上海。臺灣最大的流通企業(yè) “ 統(tǒng)一集團(tuán) ” 和臺灣最大的工業(yè)銀行 “ 中華開發(fā) ” 長期戰(zhàn)略投資支持。產(chǎn)業(yè)主體業(yè)務(wù)以快修快保和美容裝潢為主。 強(qiáng)生 強(qiáng)生快車手汽修連鎖，上海強(qiáng)生集團(tuán)主體投資創(chuàng)立，連鎖店主要分布在上海。產(chǎn)業(yè)除汽修外，涉及到汽車租賃、保險理賠以及房產(chǎn)、旅游等項(xiàng)目。 中車 中央大型國有企業(yè)，中國最大的汽修連鎖企業(yè)，有較強(qiáng)的裝備和技術(shù)實(shí)力。業(yè)務(wù)涉及化工機(jī)械制造、輪胎與橡膠制品制造、汽車及零部件制造等領(lǐng)域現(xiàn)已在全國建成 “ 中車汽修 ”連鎖店 200多家，其中在北京市建成 60多家連鎖店。 一些維修連鎖品牌 黃帽子 中國與日本合資企業(yè)，連鎖網(wǎng)絡(luò)分布于北京、上海、濟(jì)南、大連、臺灣。目前北京有學(xué)院路和朝陽路兩家提供綜合性一站式服務(wù)的汽車用品商店，業(yè)務(wù)包括汽車商品銷售與安裝、保養(yǎng)、美容、清洗、修理等項(xiàng)目。 特福萊 美國特福萊 (the treatment)國際連鎖機(jī)構(gòu)與特福萊汽車美容連鎖（中國）聯(lián)袂品牌，提供汽車用品、美容、裝飾、保養(yǎng)、電子音響、救援快修等全方位服務(wù)。在中國五年多的時間里，特福萊中國總部把最具市場贏利能力的新技術(shù)新產(chǎn)品不斷納入加盟體系，目前加盟店發(fā)展近 1000家。 車爵仕 美國家族品牌，是汽車用品及服務(wù)、清潔產(chǎn)品及家居護(hù)理產(chǎn)品的全球領(lǐng)袖企業(yè)之一。 1998 年進(jìn)入中國汽車后市場，業(yè)務(wù)以提供汽車美容服務(wù)為主，并開展美容連鎖經(jīng)營。 賽夢娜 英國賽夢娜汽車美容連鎖北京公司，業(yè)務(wù)涉及汽車美容、汽車養(yǎng)護(hù)、汽車裝飾、汽車精品、汽車改裝、二手汽車、汽車租賃。 一些汽配品牌 AC德科 全球汽配產(chǎn)品專業(yè)制造商，提供 “ 全車全系列 ” 的汽車配件產(chǎn)品。在中國，主要是通過經(jīng)銷合作的市場網(wǎng)絡(luò)模式為保修期過后的汽車提供零部件和全車系維修保養(yǎng)服務(wù)。 博世 在汽車創(chuàng)新技術(shù)方面處于世界領(lǐng)導(dǎo)地位。擁有品種齊全的備件，先進(jìn)的測試設(shè)備。在中國，主要是與汽車維修企業(yè)合作，通過給其提供產(chǎn)品與技術(shù)培訓(xùn)等來開展市場網(wǎng)絡(luò)，比如北京人與車合汽車維修公司。 霍尼韋爾 源自于美國的全球品牌。在中國的首批 3家直營汽車養(yǎng)護(hù)中心已經(jīng)正式落戶上海，直接面向中國汽車終端用戶，提供一站式綜合服務(wù)，包括霍尼韋爾汽車配件和養(yǎng)護(hù)產(chǎn)品。 4S店的維修情況 客戶來源 本店自銷車輛 社會其他車輛 推廣渠道 廠家的廣告宣傳支持 本店自己的廣告宣傳 優(yōu)勢 廠家的技術(shù)優(yōu)勢 廠家的廣告等支援 來自銷售的維修車源 不足 維修費(fèi)用高昂 維修保養(yǎng)等待時間長 幾乎沒有替換車服務(wù) 客戶等待時的休息環(huán)境不好 選擇媒體 互聯(lián)網(wǎng)： SINA SOHU 網(wǎng)易 中國汽車網(wǎng) 報紙：北青 新京 北晚 京華時報 路邊廣告牌：機(jī)場 三四五環(huán)等 廣播： 103.9 電視：北京電視臺 我們的服務(wù)項(xiàng)目 維修與養(yǎng)護(hù) 美容與裝飾 精品與配件 鏈接文件 快修服務(wù)內(nèi)容 .doc 常規(guī)維修保養(yǎng)項(xiàng)目工時費(fèi)價格表 .doc 標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程操作規(guī)范 .doc 我們的綜合優(yōu)勢 快速： 快修的一些項(xiàng)目保證修理時間少于 4S店的維修時間 經(jīng)濟(jì)： 單位結(jié)算明示，合理收費(fèi)，一些項(xiàng)目價格控制在 4S店的 - 可靠： 配件由品牌商統(tǒng)一供應(yīng)，質(zhì)量有保證 專業(yè)： 技術(shù)力量與設(shè)備保證，與廠家同步的汽車檢測維修軟件 便利： 提供免費(fèi) “ 替換車 ” 服務(wù)和上門服務(wù)，比 4S店服務(wù)更貼心 尊貴： 超過 4S店的環(huán)境，客戶可以一邊休閑娛樂，一邊等待維修 我們的實(shí)力項(xiàng)目 范圍 限定在可以控制工時，可以招攬客戶，可以提升業(yè)績的項(xiàng)目上 目的 有利于提升市場競爭力和提高備件采購量 方式 定期促銷 投入專業(yè)技術(shù)人員和完善的設(shè)備 設(shè)置產(chǎn)品研發(fā)崗位，不斷引進(jìn)新技術(shù)和新產(chǎn)品 市場調(diào)研 從市場環(huán)境和自身經(jīng)營實(shí)力出發(fā)，通過一一標(biāo)準(zhǔn)建立可評測的信賴環(huán)境；強(qiáng)調(diào)“ 放心 ” 理念，以及 “ 快修 ” 和 “ 社區(qū)化服務(wù) ” 理念；并通過客戶需求和前期經(jīng)營的總結(jié)分析，確立實(shí)力服務(wù)項(xiàng)目。 部分特色服務(wù)項(xiàng)目 (暫定 ) 保養(yǎng)限時：捷達(dá)、寶來、威弛、花冠常規(guī)保養(yǎng)，從入廠到完工結(jié)算 30分鐘內(nèi)完成 快速鈑噴：輕度損傷，當(dāng)日出廠，保證質(zhì)量，杜絕色差 四輪定位：美國幻影四輪定位儀，超強(qiáng)紅外線，測量精準(zhǔn)，費(fèi)用合理 24小時五環(huán)內(nèi)救援服務(wù)，只收取救援成本 24小時接受車輛故障咨詢，疑難解答 周邊單位和社區(qū)上門搶修，上門取送車 當(dāng)日無法竣工出廠車輛，提供免費(fèi)替換車 開展汽車租賃業(yè)務(wù) 有關(guān)車險 投保、保案、理賠一條龍服務(wù) 投保更便利 提供 “ 電話投保 ” 和 “ 網(wǎng)上投保 ” 服務(wù) 服務(wù)更完善 提供理賠、案例、投保、報案等方面的顧問式服務(wù) 促銷活動 爭取最大的優(yōu)惠政策，定期推出 “ 特惠車險 ” 活動 配件物流 靈活模式，分階段實(shí)現(xiàn) 1、部分采購進(jìn)庫，部分與外部汽車配件供應(yīng)商合作進(jìn)行電話定購，保證隨時配送到快修中心。 2、通過 “ 實(shí)力項(xiàng)目 ” 的客流量，提升部分實(shí)力項(xiàng)目所需配件的銷量，以增強(qiáng)供應(yīng)商 對我們的合作信心。 鏈接文件 建店初期精品項(xiàng)目 .doc 配件進(jìn)銷存流程 .doc 3、逐步電子化控制物流配送。 4、實(shí)現(xiàn) “ 集成模式 ” ：讓供應(yīng)商提供樣品，通過 “ 樣品集成中心 ” ，包括“ 改裝車 展示 ” ，給汽車用戶提供包括咨詢、展示、理財在內(nèi)的一系列整體服務(wù)。 （類似新焦點(diǎn)的 “ 汽車時尚生活館 ” ） 5、實(shí)現(xiàn) “ 鼠標(biāo) +方向盤 ” 的電子商務(wù)平臺 鏈接 “ 壹捷 ” /indexshop.asp 營業(yè)規(guī)劃 汽車快修利潤構(gòu)成 配件利潤 45% 工時費(fèi)利潤 35% 精品利潤 20% 鏈接文件 2008年汽車項(xiàng)目經(jīng)營規(guī)劃 .doc 安全生產(chǎn)制度 .doc 索賠工作流程 .doc 維修設(shè)備采購清單 .doc 汽車修理廠管理制度匯編 .doc 三年經(jīng)營規(guī)劃 2008年 2009年 2010年 入廠臺次 (臺 ) 5700 11000 15000 快修臺次 2192 4228 5760 保養(yǎng)臺次 2749 5306 7236 洗車臺次 500 965 1313 精品及裝飾臺次 259 501 691 營業(yè)額 (萬元 ) 299.3 577.46 787.42 快修營業(yè)額 175.36 338.24 460.8 保養(yǎng)營業(yè)額 109.96 212.24 289.44 洗車營業(yè)額 1 1.93 2.63 精品及裝飾營業(yè)額 12.95 25.05 34.55 利潤 (萬元 ) 121.1 230.98 310.5 3.4 客戶管理 一切，因滿意而永恒 目標(biāo) 與用戶之間建立長久的、穩(wěn)定的關(guān)系。 注重客戶滿意及滿意的延伸性和傳遞性。 保持用戶份額，保持用戶的忠誠度。 管理方式 電子化管理平臺 客戶檔案整體管理的功能 記錄管理客戶的相關(guān)信息，包括車輛信息、車主信息等。 客戶維修記錄查詢的功能 迅速查詢客戶的維修記錄，包括客戶需求、售后評價與消費(fèi)建議。 客戶信息跟蹤與提醒功能 可整合客戶在不同消費(fèi)區(qū)域的消費(fèi)與積分情況，并提供相應(yīng)提醒等。 管理方式 會員式管理機(jī)制 發(fā)展會員 建立會員信息與會員卡操作的整體電子化管理模式。 會員管理 進(jìn)行會員跟蹤，統(tǒng)計分析客戶消費(fèi)記錄和滿意度情況。 了解會員需要，為針對性開展市場活動提供統(tǒng)計報告。 推廣積分活動，為達(dá)到積分會員提供各種形式的獎勵。 服務(wù)提升 開設(shè)會員課堂，推廣汽車保養(yǎng)、維修知識。 推廣免費(fèi)檢測、免費(fèi)清洗車輛等優(yōu)惠活動。 通過電子刊物，定期發(fā)布企業(yè)的動態(tài)信息。 基于會員論壇，提供咨詢與技術(shù)支持服務(wù)。 及時跟蹤信息，節(jié)假日生日發(fā)送短信問候。 提供彩鈴下載、技術(shù)知識競猜等多元服務(wù)。 服務(wù)保障 制定售前、售中、售后服務(wù)的流程和規(guī)范條例。 開設(shè) “ 800客戶服務(wù)熱線 ” ，提供 24小時服務(wù)。 記錄匯總客戶投訴，反饋相關(guān)的部門及時解決。 回訪用戶，征求用戶意見，了解車輛使用情況。 培訓(xùn)體系 建立完善的激勵機(jī)制，培養(yǎng)和引進(jìn)技術(shù)人才。 與一些職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校開展戰(zhàn)略聯(lián)盟合作。 制定完善的培訓(xùn)和考核制度，并定期培訓(xùn)員工。 培訓(xùn)內(nèi)容包括： 技術(shù)知識培訓(xùn) 標(biāo)準(zhǔn)流程培訓(xùn) 企業(yè)文化培訓(xùn) 電腦操作培訓(xùn) 第四部分 營銷戰(zhàn)略 4.1 戰(zhàn)略方針 近期戰(zhàn)略 建立新西蘭風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn)“汽車快修”業(yè)務(wù)的商業(yè)模式和盈利模式，為日后汽車快修連鎖經(jīng)營做好品牌基礎(chǔ)。 中期戰(zhàn)略 建立汽車專業(yè)快修的連鎖服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，形成 “ 中心店 +加盟店 ” 的格局： 中心店 在北京東西南北區(qū)建立直營的 “ 汽車快修中心店 ” （比如美國風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn)，德國風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn)，意大利風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn)，占地面積不少于 40畝），與新西蘭國風(fēng)情汽車文化小鎮(zhèn)的快修旗艦店一起形成四個直營汽修中心，并可以完成周圍快修店的物流配送與監(jiān)督控制。 快修店 以四個汽修中心為中心，根據(jù)各區(qū)地理位置、市場需求以及投資與收益預(yù)算，建立規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和簡單化的加盟店 /專營店。 “快修中心店 ” “快修加盟店 ” 提供就近服務(wù)，主要負(fù)責(zé)保養(yǎng)和常見小問題的處理：建立 2小時之內(nèi)修復(fù)的機(jī)制，超 2小時以外的到中心店處理。 技術(shù)要求高的維修 ，大修和總成維修；所在區(qū)域加盟店的物流配送 。 “快修旗艦店 ” 以快修項(xiàng)目為市場主要訴求點(diǎn) ，并承接快修項(xiàng)目以外的大修和總成維修；成為連鎖經(jīng)營體系的統(tǒng)籌管理中心 、 客服中心和物流中心 。 以規(guī)模較大的中心點(diǎn)帶動以快修保養(yǎng)為主的小型店，使車主既可以享受到小型店的方便快捷，又能得到大型店的技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)中心店與加盟店的優(yōu)勢互補(bǔ)，做到汽車的大中小修。 長期戰(zhàn)略 收購一些汽車服務(wù)品牌。 有形與無形品牌資產(chǎn)的形成與完善。 良好的企業(yè)收益模式與資金流體系。 融資上市。 4.2 營銷原則 創(chuàng)建和執(zhí)行以品牌經(jīng)營為核心的營銷原則： “有序創(chuàng)新”： 標(biāo)準(zhǔn)化與差異化 “社會責(zé)任”： 保護(hù)消費(fèi)者與環(huán)境 “創(chuàng)造第一”： 確立行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn) “客戶關(guān)懷”： 不斷升級服務(wù)模式 “全面營銷”： 結(jié)合各種營銷手段和傳播手段 “成本控制”： 保證價格競爭力優(yōu)勢 “培訓(xùn)溝通”： 讓員工和他人為品牌說話 體驗(yàn)點(diǎn) 汽車主題咖啡廳 /汽車主題酒吧 /汽車主題餐廳 汽車快修 體驗(yàn)機(jī)會 免費(fèi)咖啡券 免費(fèi)檢測車、洗車服務(wù) 注冊成為會員，提供在線優(yōu)惠券 互動活動 推出特價新品， 安排品嘗活動 推廣實(shí)力項(xiàng)目， 安排參觀活動 視覺 新西蘭風(fēng)情 專業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 氛圍 輕松 尊貴 陳列 /展示 獨(dú)特趣味 /特色紀(jì)念品 有序整潔 /汽車部件 服務(wù) 值得品味 值得信賴 文化 新西蘭飲食文化、節(jié)日文化等 汽車藝術(shù)鑒賞、汽車技術(shù)講座等 忠誠度計劃 會員積分與獎勵 會員積分與獎勵 理念 適合中國人口味的新西蘭美食 更省錢、更省時、更放心、更貼心 4.3 營銷策略 體驗(yàn)營銷 品牌的情感號召力 活動營銷 主旨 月月有促銷，月月有特價 方式 定期促銷，把產(chǎn)品服務(wù)相應(yīng)打包以特價套餐吸引客戶。 針對會員，推出積分回報、積分換禮、積分促銷活動。 開展公共關(guān)系網(wǎng)絡(luò) 檢測廠、車管所、政府行業(yè)協(xié)會、汽車俱樂部等的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，以及單位團(tuán)體的宴會服務(wù)、特色婚宴服務(wù)等。 社區(qū)營銷 主旨 從項(xiàng)目周邊社區(qū)開始推進(jìn) 方式 周邊社區(qū)發(fā)放免費(fèi)體驗(yàn)券 周邊社區(qū)投放戶外廣告 借助互聯(lián)網(wǎng)，走入社區(qū)自建的論壇及門戶宣傳 社區(qū)其他俱樂部會員的引進(jìn)與合作 網(wǎng)絡(luò)營銷 主旨 與汽車俱樂部會員建立聯(lián)系 方式 組建博客，宣傳項(xiàng)目特色，提高品牌認(rèn)知度 走進(jìn)汽車俱樂部論壇，爭取做版主籠絡(luò)人氣 線上與線下結(jié)合，組織人員到現(xiàn)場參加活動 適當(dāng)投放網(wǎng)絡(luò)廣告，獲得媒體背后的資源 成為俱樂部特惠商戶，在其刊物上投放廣告 效用 降低營銷成本 提高品牌占有市場的速度 消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)對潛在消費(fèi)者有效的口碑 4.4 推廣策略 立體模式 渠道： 交通臺為主，輻射互聯(lián)網(wǎng)、報紙、戶外、展會、電視 頻次： 強(qiáng)勢的推廣方式與階段式的推廣方式相互交叉 內(nèi)容 ： 軟性與硬性并進(jìn)，促銷活動與品牌理念結(jié)合 報紙雜志類 網(wǎng)絡(luò)類 /論壇類 京華時報 新浪汽車 太平洋汽車網(wǎng) 新銳車網(wǎng) CHE168 精品購物指南 搜狐汽車 中華網(wǎng)汽車 汽車之家 Xche汽車點(diǎn)評網(wǎng) 北京青年報 YAHOO汽車 中國汽車網(wǎng) 車人網(wǎng) Xgo汽車網(wǎng) 新京報 TOM網(wǎng)汽車 中國汽車消費(fèi)網(wǎng) 車天下 XCAR愛卡汽車網(wǎng) 華夏時報 騰訊汽車 國際在線汽車 貓撲網(wǎng)汽車 汽車論壇 中國汽車報 和訊汽車 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)汽車 有車一族 汽車博客 汽車族 21CN汽車 千龍網(wǎng)汽車 路 客網(wǎng) 浩友網(wǎng) 坐駕 Autostyle 網(wǎng)易汽車 紅網(wǎng)汽車頻道 易車網(wǎng) 焦點(diǎn)網(wǎng)業(yè)主汽車俱樂部 新華網(wǎng)汽車 263汽車 汽車天地 華夏汽車網(wǎng) 俱樂部 人民網(wǎng)汽車 慧聰汽車 汽車探索 馬自達(dá)車友網(wǎng) 媒體環(huán)境 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