年產(chǎn)4188噸速凍綠色食品項(xiàng)目可研報(bào)告

一、 總 論 （ 一）項(xiàng)目背景 1. 項(xiàng)目名稱 長(zhǎng)春 世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司年 產(chǎn) 4188 噸速凍綠色食品 項(xiàng)目 2.承辦單位概況 2.1 承辦單位及法人代表 項(xiàng)目承辦單位：吉林 天盛食品有限公司 法人代表 : 王東升 2.2 承辦單位概況 長(zhǎng)春 世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司于 2005年 4月 19日經(jīng)長(zhǎng)春市工商行政管理局批準(zhǔn)設(shè)立的具有獨(dú)立法人資格企業(yè)。公司注冊(cè)資本 3000 萬(wàn)元人民幣。該集團(tuán)公司下屬三個(gè)公司，分別是長(zhǎng)春市建設(shè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司、長(zhǎng)春中意天盛進(jìn)出口有限責(zé)任公司和長(zhǎng)春方源水務(wù)投資公司。其中長(zhǎng)春中意 天盛進(jìn)出口有限責(zé)任公司 2004 年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售進(jìn)出口大麥 10 萬(wàn)噸，大豆 1.5 萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 2 億元人民幣；長(zhǎng)春市建設(shè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司開(kāi)發(fā)的商務(wù)樓位于市中心繁華地段，建筑面積 8.5 萬(wàn)平方米，總資產(chǎn)1.5 億元，現(xiàn)已全部出售并投入使用；長(zhǎng)春方源水務(wù)投資公司擬在長(zhǎng)春市雙陽(yáng)梅花鹿產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)投資興建一座污水處理廠及一座凈水廠，投資 3000 萬(wàn)元人民幣，目前已與開(kāi)發(fā)區(qū)政府簽定了協(xié)議，開(kāi)始著手籌建工作。 集團(tuán)公司現(xiàn)在員工 40 人，其中具有大專以上學(xué)歷的占 80%，具有中級(jí)以上技術(shù)職稱的工程技術(shù)人員 18 人，占 45%。目前公司下設(shè)行政 部、投資部、計(jì)劃財(cái)務(wù)部、企劃部和法律事務(wù)部等部門(mén)。公司高層管理人員具有豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)及資金動(dòng)作能力。 3.可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 3.1 編制依據(jù) (1)投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）。 (2) 國(guó)務(wù)院西部地區(qū)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室文件、國(guó)西辦綜200110 號(hào)國(guó)務(wù)院西部開(kāi)發(fā)辦關(guān)于延邊朝鮮族自治州參照?qǐng)?zhí)行西部大開(kāi)發(fā)優(yōu)惠政策的復(fù)函 ; (3)延邊朝鮮族自治州人民政府文件、延州政發(fā) 200119 號(hào)州人民政府關(guān)于印發(fā)延邊朝鮮族自治州實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的若干優(yōu)惠政策的通知； (4)國(guó)家有關(guān)的法律、法規(guī) 。 (5)建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料。 (6)關(guān)于委托吉林省輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院編制可行性研究報(bào)告的協(xié)議書(shū)。 3.2 可行性研究報(bào)告編制單位 吉林省輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院 工程設(shè)計(jì)證書(shū)：輕紡行業(yè)甲級(jí) 070112-sj 工程咨詢證書(shū)：工咨甲級(jí) 1031610002 號(hào) 發(fā)證機(jī)關(guān)：中華人民共和國(guó)建設(shè)部、國(guó)家計(jì)委。 3.3 編制原則 （ 1）在可行性研究報(bào)告的編制過(guò)程中，堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益為核心，以盈利為目的，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，確保產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的先進(jìn)性。 （ 2）根據(jù)長(zhǎng)春 世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司 的總體規(guī)劃，擬在壯大企業(yè)的實(shí)力 ，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步培植企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。 （ 3） 在設(shè)計(jì)研究過(guò)程中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范，搞好環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生安全及消防等設(shè)計(jì)。 （ 4）生產(chǎn)管理努力做到高起點(diǎn)，盡可能采用自動(dòng)控制與現(xiàn)代化管理。 （ 5） 搞好“三廢”治理工作，環(huán)保設(shè)施作到同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)使用，改善操作環(huán)境，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，保證工人身心健康。 4.項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 安圖縣地處東經(jīng) 127 48 129 11，北緯 42 01 4324 ， 幅員 7438平方公里。 屬溫帶大陸性氣候。在安圖縣內(nèi)，山野菜名揚(yáng)中外，以 刺嫩芽、刺五加、東風(fēng)菜、廣東菜、猴子腿、蕨菜、山芹菜為主。各種山野菜年出口千余噸，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商歡迎。食用菌類的木耳、元蘑、榛蘑十余種；榆黃蘑有口皆碑，堪稱山中之珍，而且年產(chǎn)可觀。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，安圖境內(nèi)野生植物達(dá) 1000 余種，其中可以加工的品種有 60 多種。境內(nèi)可采集山野菜包括山蘑 , 刺嫩芽、刺五加、東風(fēng)菜、廣東菜、猴子腿、蕨菜、山芹菜、山芹菜等 15 種。山野菜年采集量達(dá) 20000 噸。這些山野菜純天然無(wú)污染，不僅具有鮮美的滋味，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)有關(guān)部門(mén)測(cè)量分析表明，山野菜中含有多種維生素和微量元 素 , 主要包括維生素 C、維生素 B1 、維生素 B2、胡羅卜素和鈣、磷、鐵、鋅、鈷、鎳等。這些維生素和微量元素是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此山野菜也是重要滋養(yǎng)佳肴。 由于缺乏山野菜綜合處理能力 ,這些寶貴的資源每年只有少部分被加工成鹽漬山野菜 ,其余絕大多數(shù)都年復(fù)一年地白白扔在山中，造成很大的資源浪費(fèi)。 近幾年來(lái)，長(zhǎng)白山山珍產(chǎn)品以純天然無(wú)污染 ,被人們看做綠色食品 ,在國(guó)內(nèi)深受人們歡迎 ,在國(guó)際市場(chǎng)上外商經(jīng)常詢問(wèn)并要求定貨。日本 、韓國(guó)、美國(guó)、西歐等國(guó)都視山野菜為上等佳品，每年都需大量進(jìn)口，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量形成了供 不應(yīng)求的局面。因此，為使這得天獨(dú)厚的野生資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，為了充分利用中國(guó)加入 WTO 所帶來(lái)的機(jī)遇，讓山區(qū)人民盡快脫貧致富奔小康，長(zhǎng)春 世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司提出建設(shè)年產(chǎn) 4188噸 速凍 綠色食品項(xiàng)目。 （二）項(xiàng)目概況 1. 擬建地點(diǎn) 本項(xiàng)目擬建在吉林省安圖縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)，園區(qū)內(nèi)水、電、汽供應(yīng)方便、充足，地勢(shì)平坦，四周無(wú)工礦企業(yè)，環(huán)境優(yōu)越，無(wú)污染源，交通便捷，通訊發(fā)達(dá)，適于投資建設(shè)。 2. 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 生產(chǎn)規(guī)模 本項(xiàng)目根據(jù)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求情況，結(jié)合原料資源、設(shè)備生產(chǎn)能力等情況，本項(xiàng)目規(guī)模定為年產(chǎn) 4188 噸速凍綠色食品。 產(chǎn)品方案 序號(hào) 名稱 產(chǎn)量（噸） 1 速凍刺嫩芽 (一等 ) 13 2 速凍刺嫩芽 (二等 ) 40 3 速凍廣東菜 20 4 速凍蕨菜 10 5 速凍刺五加 5 6 速凍猴子腿 5 7 速凍山芹菜 5 8 速凍洋乳芽 5 9 速凍東風(fēng)菜 60 10 速凍東風(fēng)菜桿 5 11 速凍豆角 300 12 速凍玉米 18cm 1875 13 速凍玉米 16cm 500 14 速凍玉米 (等外 ) 125 15 速凍玉米粒 300 16 速凍毛豆 400 17 速凍南瓜 500 18 速凍玉米面水餃 20 3.主要建設(shè)條件 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，安圖境內(nèi)野生植物達(dá) 1000 余種，其中可以加工的品種有 60 多種。山野菜年采集量達(dá) 20000 噸。而且該公司在安圖縣現(xiàn)有生產(chǎn)基地 1000 公頃，采取“公司加基地、基地帶農(nóng)戶、契約加服務(wù)”模式的基礎(chǔ)上，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一保險(xiǎn)的“四個(gè)統(tǒng)一”的做法，首創(chuàng)了“零風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)收入”的訂單農(nóng)業(yè)新模式。因此本項(xiàng)目原料來(lái)源充足，有保證。 本項(xiàng)目每年需用煤 600 噸，煤炭供應(yīng)可就近購(gòu)入。 本工程設(shè)計(jì)裝機(jī)容量 150KW，利用廠區(qū)附近原有的變電所 ，可保證生產(chǎn)用電。 4.項(xiàng)目投入總資金及效益情況 本項(xiàng)目總投資： 1673.1 萬(wàn)元。 其中 : 建筑工程費(fèi) : 677.6 萬(wàn)元； 設(shè)備購(gòu)置費(fèi) : 264.6 萬(wàn)元； 安裝工程費(fèi) : 58.8 萬(wàn)元； 其它工程費(fèi) : 487.5 萬(wàn)元。 本項(xiàng)目投產(chǎn)后，正常年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入為 1560.5 萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為 16.4%，投資利稅率為 20.6%。稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率22.4%，投資回收期 5.6 年（含建設(shè)期 1 年）。以上經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析表明，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益較好， 投資回收期短，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較高，建議盡快落實(shí)下一步工作，早日獲得經(jīng)濟(jì)效益。 5.主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見(jiàn)表 1 1 。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 表 1 1 序號(hào) 指 標(biāo) 單 位 數(shù) 量 備 注 1 生產(chǎn)規(guī)模 速凍綠色食品 噸 /年 4188 2 產(chǎn)品方案 2.1 速凍刺嫩芽 (一等 ) 噸 /年 13 2.2 速凍刺嫩芽 (二等 ) 噸 /年 40 2.3 速凍廣東菜 噸 /年 20 2.4 速凍蕨菜 噸 /年 10 2.5 速凍刺五加 噸 /年 5 2.6 速凍猴子腿 噸 /年 5 2.7 速凍山芹菜 噸 /年 5 2.8 速凍洋乳芽 噸 /年 5 2.9 速凍東風(fēng)菜 噸 /年 60 2.10 速凍東風(fēng)菜桿 噸 /年 5 2.11 速凍豆角 噸 /年 300 2.12 速凍玉米 18cm 噸 /年 1875 2.13 速凍玉米 16cm 噸 /年 500 2.14 速凍玉米 (等外 ) 噸 /年 125 序號(hào) 指 標(biāo) 單 位 數(shù) 量 備 注 2.15 速凍玉米粒 噸 /年 300 2.16 速凍毛豆 噸 /年 400 2.17 速凍南瓜 噸 /年 500 2.18 速凍玉米面水餃 噸 /年 20 3 總投資 萬(wàn)元 1673.1 3.1 其中 :固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 1458.5 3.2 建設(shè)期利息 萬(wàn)元 29.9 3.3 鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元 184.7 4 投資指標(biāo) 4.1 單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資 元 /噸產(chǎn)品 3552 4.2 百元銷(xiāo)售收入占用流動(dòng)資金 元 /百元 39.4 5 全廠定員 人 60 5.1 其中 :工 人 人 40 5.2 管理人員及技術(shù)人員 人 20 5.3 季節(jié) 工 人 400 6 全年生產(chǎn)天數(shù) 6.1 加工廠 天 160 6.2 冷庫(kù) 天 300 7 主要原料、燃料、動(dòng)力消耗 7.1 新鮮刺嫩芽 噸 /年 70 序號(hào) 指 標(biāo) 單 位 數(shù) 量 備 注 7.2 新鮮廣東菜 噸 /年 25 7.3 新鮮蕨菜 噸 /年 15 7.4 新鮮刺五加 噸 /年 7 7.5 新鮮猴子腿 噸 /年 7 7.6 新鮮山芹菜 噸 /年 7 7.7 新鮮洋乳芽 噸 /年 7 7.8 新鮮東風(fēng)菜 噸 /年 80 7.9 新鮮豆角 噸 /年 360 7.10 新鮮玉米 噸 /年 3000 7.11 新鮮毛豆 噸 /年 500 7.12 新鮮南瓜 噸 /年 1000 7.13 玉米面 噸 /年 8 7.14 豬肉 噸 /年 6 7.15 芹菜 噸 /年 4 7.16 韭菜 噸 /年 4 7.17 各種調(diào)味品 噸 /年 0.5 7.18 清洗劑 噸 /年 2 7.19 包裝袋 萬(wàn)個(gè) /年 183.5 速凍山野菜用 7.20 包裝袋 萬(wàn)個(gè) /年 50 速凍豆角及 水餃 用 7.21 包裝袋 萬(wàn)個(gè) /年 524 速凍 玉米用 序號(hào) 指 標(biāo) 單 位 數(shù) 量 備 注 7.22 紙箱 萬(wàn)個(gè) /年 20 7.23 水 噸 /年 19200 7.24 電 萬(wàn) kwh/年 60 7.25 煤 噸 /年 600 8 運(yùn)輸量 噸 /年 10200 其中：運(yùn)入量 噸 /年 5870 運(yùn)出量 噸 /年 4330 9 全廠占地面積 平方米 17000 10 年總成本 萬(wàn)元 1126.7 平均 11 年銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 1560.5 平均 12 所得稅 萬(wàn)元 113.8 平均 13 年稅后利潤(rùn) 萬(wàn)元 230.7 平均 14 投資回收期 年 5.6 稅前 15 投資利稅率 % 20.6 16 投資利潤(rùn)率 % 16.4 17 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 16.4 （三）問(wèn)題與建議 本項(xiàng)目有以下問(wèn)題與風(fēng)險(xiǎn)： 重大自然災(zāi)害造成損失的風(fēng)險(xiǎn)。 融資方面的影響項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度的問(wèn)題。 市場(chǎng)銷(xiāo)售問(wèn)題。 建議： 對(duì)于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害，項(xiàng)目應(yīng)采取投保的方式進(jìn)行解決，盡量減少損失。 對(duì)于融資方面可能發(fā)生的國(guó)家撥款到位不及時(shí)問(wèn)題，應(yīng)加大公關(guān)協(xié)調(diào)力度，盡力爭(zhēng)取國(guó)家撥款及時(shí)足額到位。同時(shí)，建設(shè)單位要準(zhǔn)備一定數(shù)量的資金，必要時(shí)進(jìn)行墊付，確保本項(xiàng)目能按計(jì)劃如期完成。 建立穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)企業(yè)，從源頭上保證原材料的質(zhì)量，減 少由于原料質(zhì)量不好或供應(yīng)數(shù)量不足影響企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)； 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力； 在生產(chǎn)中采取切實(shí)可行的措施提高產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)過(guò)程中管理和制造成本； 建立起操作便捷、分管明確的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，由實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專家為公司進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析并制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。 二、市 場(chǎng) 預(yù) 測(cè) （一） 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè) 東北的山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產(chǎn)量很高。因山野菜生長(zhǎng)在山野林中，故沒(méi)有化肥的污染。她營(yíng)養(yǎng)豐富，具有濃郁特有鮮味。山野菜不僅受?chē)?guó) 人的偏愛(ài)，在國(guó)外也極為暢銷(xiāo)。東北山野菜主要有：刺嫩芽（學(xué)名龍芽槐木）、薇菜（俗名牛毛廣）、廣東菜、蕨菜、猴子腿、大葉芹、貓爪子、燕尾菜、黃瓜香、槍頭菜、龍須菜、黃花菜等。 山野菜是純天然綠色食品，因其是天然、無(wú)害、營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)深受各界人民的喜愛(ài)。過(guò)去，人們采集山野菜僅為自用。改革開(kāi)放以來(lái)，人們的觀念有了較大轉(zhuǎn)變，普遍把山菜當(dāng)成了商品。每年春季山野菜收獲季節(jié)，人們幾乎全部出動(dòng)采集山野菜，采集山野菜的收入更為可觀。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立與發(fā)展，有識(shí)之士瞄準(zhǔn)了山野菜市場(chǎng)，先后建起多家山野菜加工廠。有數(shù)十余種山野菜，銷(xiāo)往 全國(guó)各地，并取得了較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。 刺嫩芽幼芽富含人參素、蛋白質(zhì)、有機(jī)醇和多種維生素，有獨(dú)特的清香味，植株總皂甙含量為 20.4%，是人參的 2.5 倍，對(duì)人體有強(qiáng)壯和興奮作用，對(duì)急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的作用，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)精滋腎的作用。 這個(gè)品種國(guó)外國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量都很大，分鹽漬和保鮮兩種，其市場(chǎng)供不應(yīng)求。 蕨菜，是一種草本植物，俗稱“龍頭菜”，又譽(yù)為“吉祥菜”。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖，卷曲地向內(nèi)彎抱著，形似貓爪狀，呈青綠色，成熟后便伸開(kāi)。葉柄黃褐色，可達(dá)一至二尺長(zhǎng)；根狀莖在地 下橫生，外面長(zhǎng)一層黑褐色茸毛，內(nèi)含大量?jī)?yōu)質(zhì)淀粉，可提制蕨粉。 蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)外，還含有維生素A、 C 和磷、鈣等，每百克中含胡羅卜素 1.68 毫克、維生素丙 35毫克。它幼嫩的葉莖，是別具風(fēng)味的野菜佳品，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬，清淡鮮美。用熱水略燙一下就可鮮食，也可曬成干菜或用鹽漬長(zhǎng)期保鮮。 據(jù)史料記載：“蕨，出生時(shí)，卷曲狀如兒拳，長(zhǎng)則寬展如雉尾，高三、四尺，莖嫩時(shí)無(wú)葉，采來(lái)加以熱湯，去其涎滑，曬干做蔬，味甘滑，肉煮甚美。姜醋拌食亦佳?！睆奶瞥_(kāi)始，人們就喜歡食用蕨菜，現(xiàn)已有兩千多年歷史了 。清朝時(shí)，蕨菜也被列為貢品。在日本，蕨菜被視為菜中之王，“雪國(guó)山珍”，享有良高的聲譽(yù)，被列為高級(jí)宴席的清口菜。 蕨菜還有藥用價(jià)值。它含有野櫻甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物堿等化學(xué)成份，可治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病，外敷還可治療濕疹和蛇蟲(chóng)咬傷。近幾年來(lái)蕨菜的收購(gòu)量下降幅度都比較大，而國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求呈上升態(tài)勢(shì)，尤其是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)增幅較大，無(wú)論是鹽漬蕨菜還是蕨菜干均是綠色食品，被人們看好，在大中城市備受歡迎。 刺五加為五加科多年生木本藥用植物，取其干燥根供藥用。刺五加多為野生，系落葉灌木， 株高 1.1 米，枝上有尖刺，根皮及莖葉有香氣。葉呈掌狀復(fù)葉 3 5 片；傘形花序頂生，花梗細(xì)長(zhǎng)，果球形，紫黑色，干后有五棱。刺五加有扶正固本、養(yǎng)血安神、滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功能，主要藥效成分含水量多種糖甙、丁香甙、香豆精甙、多糖及果酸，是治療體虛、咳嗽、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的良藥。古代曾有“寧要五加一把，不要金玉滿車(chē)”之說(shuō)，對(duì)刺五加給予極高的評(píng)價(jià)。 （二） 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的提高，我國(guó)純天然無(wú)污染的綠色食品 長(zhǎng)白山山野菜需求量大幅度穩(wěn)定增長(zhǎng)，特別是北方地區(qū)冬春蔬菜品種少，需求量更是不斷增加。長(zhǎng) 白山山野菜可提供人們大量維生素、各種礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。山野菜制品以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味好、方便衛(wèi)生以及食用與新鮮蔬菜相差無(wú)幾而頗受消費(fèi)者的歡迎，因此市場(chǎng)需求量大。 隨著消費(fèi)者文化水平的提高、生產(chǎn)廠家宣傳力度的加大 ,消費(fèi)者對(duì)天然無(wú)污染蔬菜的需求不斷加大。目前天然野生蔬菜在國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)是上升趨勢(shì)，其品種正向多元化、高層次發(fā)展。尤其是營(yíng)養(yǎng)豐富的而且有利于人體健康的多種維生素和微量元素的保鮮山野菜及山野菜罐頭將會(huì)極大的滿足消費(fèi)者心里和市場(chǎng)需求的。 現(xiàn)今，隨著生活水平的日漸改善、城市生活 節(jié)奏不斷加快，人民的消費(fèi)模式和生活習(xí)慣有很大的改變，與新鮮山野菜色、味相差無(wú)機(jī)的保鮮山野菜及方便、衛(wèi)生、開(kāi)袋即食的山野菜罐頭的出現(xiàn)，正好配合這種需要。另外，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，各城市均有著名的大飯店及餐飲行業(yè)，他們普遍對(duì)山野菜的需求極大。 本項(xiàng)目山野菜制品品種多樣，各種口味的小包裝山野菜能滿足不同區(qū)域人群的要求，無(wú)論是家用還是旅游、賓館，其方便、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、高營(yíng)養(yǎng)、高質(zhì)量的特點(diǎn)將受到人們的歡迎。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷提高、旅游業(yè)的發(fā)展以及人們對(duì)“綠色食品”的崇尚，天然山野菜的市場(chǎng)需求量將日趨增加，因此，該 項(xiàng)目的市場(chǎng)前景十分廣闊。 （三） 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析 山野菜食品在上世紀(jì) 70 年代中期已風(fēng)靡日本，美國(guó) ,西歐等。我們國(guó)家的軟包裝罐頭食品第一次銷(xiāo)往日本后，我國(guó)的產(chǎn)品陸續(xù)不斷地銷(xiāo)往北美、歐洲、港澳等地。因?yàn)樯揭安耸情L(zhǎng)白山的特產(chǎn)，素有山珍之稱，因此在國(guó)際市場(chǎng)中盛譽(yù)極高。這些山野菜生長(zhǎng)在深山野嶺，而且無(wú)污染 ,無(wú)公害，又含有人體所必需的多種維生素和各種營(yíng)養(yǎng)素，屬于滋補(bǔ)強(qiáng)身之佳品。特別是富含膳食纖維，對(duì)防止便秘、腸癌及膽固醇形成有極好的療效。在日本、美國(guó)、西歐等許多國(guó)家都視山野菜為上等佳品，每年都想要大量進(jìn)口。 本項(xiàng)目生產(chǎn)的山 野菜主要是出口，而且本項(xiàng)目的產(chǎn)品規(guī)模是在有訂單的前提下確定的，產(chǎn)品銷(xiāo)售沒(méi)有問(wèn)題。 （四） 價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)有同類產(chǎn)品價(jià)格情況，本項(xiàng)目產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)確定如下： 序號(hào) 名稱 價(jià)格（元 /噸） 序號(hào) 名稱 價(jià)格（元 /噸） 1 速凍刺嫩芽 (一等 ) 24000 10 速凍東風(fēng)菜桿 8000 2 速凍刺嫩芽 (二等 ) 22000 11 速凍豆角 3000 3 速凍廣東菜 10000 12 速凍玉米 18cm 2400 4 速凍蕨菜 12000 13 速凍玉米 16cm 2200 5 速凍刺五加 8000 14 速 凍玉米 (等外 ) 1200 6 速凍猴子腿 8000 15 速凍玉米粒 4800 7 速凍山芹菜 8000 16 速凍毛豆 5000 8 速凍洋乳芽 16000 17 速凍南瓜 6285 9 速凍東風(fēng)菜 7000 18 速凍玉米面水餃 10000 （五） 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 .產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目以長(zhǎng)白山純天然綠色山野菜為原料，不含有任何化肥和農(nóng)藥。玉米、豆角、毛豆、南瓜都是由該公司生產(chǎn)基地提供的，嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)作物程序生產(chǎn)的。因此產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。 .營(yíng)銷(xiāo)策略 長(zhǎng)春 世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公 司下屬 長(zhǎng)春中意天盛進(jìn)出口有限責(zé)任公司 擁有完善的市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，建立了操作便捷、分管明確的三級(jí)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，由實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專家為公司進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析并制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。 公司注重產(chǎn)品的廣告策劃，善于創(chuàng)造新概念，以新穎、別致的創(chuàng)意，富有轟動(dòng)效應(yīng)的廣告策劃和投入等主要手段來(lái)獲取市場(chǎng)份額。 （六）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 在企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，不可避免的會(huì)遇到風(fēng)險(xiǎn)，尤其是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)必須確定其應(yīng)對(duì)策略。 產(chǎn)品策略 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷(xiāo)售突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢(shì) :源自東北長(zhǎng)白山 ,純天然、綠色、無(wú)污染、功效顯 著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，同時(shí)開(kāi)發(fā)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。 渠道策略 a、保持傳統(tǒng)的銷(xiāo)售區(qū)域，同時(shí)不斷開(kāi)拓新的銷(xiāo)售市場(chǎng)； b、要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道，要敢于為天下先，以創(chuàng)新精神開(kāi)發(fā)新機(jī)會(huì)和潛在目標(biāo)市場(chǎng)。 價(jià)格策略 產(chǎn)品在銷(xiāo)售上與同行業(yè)同類產(chǎn)品比較，要有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在成本價(jià)基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的交易條件、交易對(duì)象、交易方式和交易行為，要有不同的靈活、機(jī)動(dòng)的策略。 三、 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 （一）建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目根據(jù)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求情況，結(jié)合原料資源、設(shè)備生產(chǎn)能力等情況，本項(xiàng)目規(guī)模定為年產(chǎn) 4188 噸 綠色食品。 （二）產(chǎn)品方案 序號(hào) 名稱 產(chǎn)量（噸） 1 速凍刺嫩芽 (一等 ) 13 2 速凍刺嫩芽 (二等 ) 40 3 速凍廣東菜 20 4 速凍蕨菜 10 5 速凍刺五加 5 6 速凍猴子腿 5 7 速凍山芹菜 5 8 速凍洋乳芽 5 9 速凍東風(fēng)菜 60 10 速凍東風(fēng)菜桿 5 11 速凍豆角 300 12 速凍玉米 18cm 1875 13 速凍玉米 16cm 500 14 速凍玉米 (等外 ) 125 15 速凍玉米粒 300 16 速凍毛豆 400 17 速凍南瓜 500 18 速凍玉米面水餃 20 四、場(chǎng) 址 選 擇 （一） 場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 1.地點(diǎn)與地理位置 本項(xiàng)目擬建在吉林省安圖縣工業(yè)園區(qū)。安圖縣位于吉林省延邊朝鮮族自治州西南部。地理位置在東經(jīng) 127 48 12911，北緯 42 01 43 24，幅員 7438 平方公里。東南以南崗山脈為界與和龍市相鄰；東北部以哈爾巴嶺為界，與龍井市相接；西北部以牡丹嶺、新開(kāi)嶺、馬趟嶺、陽(yáng)保太大頂子、尖山為界，與敦化市毗鄰；西部以錯(cuò)草頂子、馬鞍山、東土頂子、二道松花江為界，與撫松縣接壤；南部以長(zhǎng)白山天池、雙目峰為界，與朝鮮民主主義 人民共和國(guó)兩江道三池淵郡山水相連。 2.場(chǎng)址土地權(quán)屬類別及占地面積 本項(xiàng)目場(chǎng)址土地權(quán)屬 長(zhǎng)春 世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司 ，廠區(qū)占地面積 17000 平方米 。 （二）場(chǎng)址建設(shè)條件 1.地形、地貌和地震 廠區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，地層自上而下為：第一層為雜填土，第二層為卵石，無(wú)不良工程地質(zhì)構(gòu)造，地下水較為豐富，埋藏深度約為 0.7m。 根據(jù)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50011-2001），本廠址所在地區(qū)地震基本烈度小于度。 2.氣候條件 安圖縣地處長(zhǎng)白山北麓，境內(nèi)群山起伏，溝壑縱橫，長(zhǎng)白山脈由南向北延伸，使全縣地勢(shì)呈現(xiàn)南高北低 、東高西低、南北長(zhǎng)東西窄的特點(diǎn)。這里屬大陸性季風(fēng)氣候，由南向北氣溫逐步升高，降水逐步減少、橫亙中北部的荒溝嶺為縣內(nèi)自然地理分界線，它將安圖縣明顯地分成兩個(gè)氣候區(qū)。 年平均溫度： 5.2 冬季室外采暖計(jì)算溫度： -20 最熱月平均氣溫： 21.6 最冷月平均氣溫： -14.1 年平均降水量： 504 毫米 冬季室外風(fēng)速 : 3 米 /秒 夏季室外風(fēng)速 : 2.3 米 /秒 最大凍土深度： 1.8 米 常年主導(dǎo)風(fēng)向：西南風(fēng) 3. 交通運(yùn)輸及通訊條件 安圖縣交通十分便利。明長(zhǎng)公路縱貫?zāi)媳保边_(dá)長(zhǎng)白山天池，雙目峰通道是中朝 邊界唯一的陸界通道。有圖（們）烏（蘭浩特）、鶴（崗）大（連）、松（江）老（松嶺）三條國(guó)家級(jí)公路和長(zhǎng)（春）圖（們）線、通（化）白（二道白河）線兩條鐵路通過(guò)安圖境內(nèi)，縣城距延吉機(jī)場(chǎng) 63 公里。通訊十分發(fā)達(dá)。安圖縣現(xiàn)有程控電話交換機(jī) 4 萬(wàn)門(mén)，市區(qū)電話普及率達(dá)到每百人 27 部，可與世界 160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)通訊聯(lián)網(wǎng)。郵政業(yè)務(wù)種類齊全，可辦理國(guó)內(nèi)、國(guó)際各種郵政和特快專遞業(yè)務(wù)，城鄉(xiāng)通信均實(shí)現(xiàn)了交換程化、傳輸數(shù)字化、傳輸自動(dòng)化。無(wú)線尋呼和移動(dòng)通訊發(fā)展迅速，移動(dòng)電話信號(hào)覆蓋全縣。 5.社會(huì)環(huán)境條件 長(zhǎng)白山原始森林大部分分部在這里， 林地面積占全縣總面積的 87%，既有紅松、白松、落葉松、水曲柳、黃菠蘿、胡桃楸、紫椴、白樺、楊樹(shù)、柞樹(shù)等經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，也有美人松、刺楸等珍貴樹(shù)種，在茂密的森林中，生長(zhǎng)著各類野生植物 1460 多種，其中野生名貴藥材有人參、黨參、細(xì)辛、木通、貝母、黃芪、五味子、天麻、瑞香、杜香、東北刺人參、草叢蓉等 670 余種；山珍食品有薇菜、蕨菜、桔梗、刺嫩芽、山葡萄、越桔、松茸、靈芝、木耳、元蘑、猴頭等 165 種；同時(shí)還棲息著東北虎、金錢(qián)豹、黑熊、麝、水獺、紫貂、馬鹿、狍子等動(dòng)物 550 余種。除此以外還有豐富的礦產(chǎn)資源和水力資源，礦產(chǎn)資 源主要有金、銻、煤、硅灰石、硅石、浮石、石灰石、硅藻土、大理石、礦泉水等 30 余種，其中長(zhǎng)白山礦泉水可與法國(guó)維奇礦泉水媲美；長(zhǎng)白山還是松花江、鴨綠江、圖們江三江之源，全縣共有江河 88 條，其中流程 30公里以上的 15 條，水能理論蘊(yùn)藏量 28 萬(wàn)千瓦。 （三）場(chǎng)址條件比選 1. 在選擇本項(xiàng)目廠址之前，該公司還在安圖縣附近選擇了另外兩處廠址，一是其它兩處廠址占地面積太大，有些浪費(fèi)，二是地勢(shì)不是很平坦。擬建廠區(qū)距離生產(chǎn)基地也較近。綜合考慮后該公司選擇了現(xiàn)在的廠址。 2.場(chǎng)址地理位置圖（見(jiàn)附圖） 五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和 工程方案 （一） 技術(shù)方案 1.生產(chǎn)方法 1.1 速凍山野菜 生產(chǎn)方法及工藝流程 選用新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)的山野菜，經(jīng)挑選，除去泥沙、雜質(zhì)和廢棄的部分后，以水清洗干凈，按要求切成一定的規(guī)格，進(jìn)行漂燙處理，然后送夾氣鍋煮熟，用冷水冷卻后甩干，計(jì)量包裝，然后送入速凍庫(kù)中速凍 。速凍后送低溫庫(kù)貯存。 其工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 山野菜 挑選 清洗切分漂燙（殺青）蒸煮冷卻甩干計(jì)量包裝速凍入庫(kù) 1.2 速凍豆角、速凍毛豆 生產(chǎn)方法及工藝流程 選用新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)的 豆角、毛豆 ，經(jīng)挑選，除去泥沙、雜質(zhì)和廢棄的部分后，以 水清洗干凈，進(jìn)行漂燙處理，然后送蒸汽鍋中蒸熟，用冷水冷卻后甩干，計(jì)量包裝，然后送入單凍機(jī)中速凍 。 速凍后送低溫庫(kù)貯存。 其工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 豆角、毛豆 挑選 清洗漂燙（殺青）蒸煮冷卻甩干計(jì)量包裝速凍入庫(kù) 1.3 速凍南瓜 生產(chǎn)方法及工藝流程 選用新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)的 南瓜（ 1.3 公斤以上的）以水清洗干凈，然后剖開(kāi)，取出其中的瓜瓤和瓜籽，然后送夾氣鍋蒸熟，冷卻后計(jì)量包裝，然后送入速凍庫(kù)中速凍 。 速凍后送低溫庫(kù)貯存。 其工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 南瓜 挑選 清洗取瓜瓤和瓜籽蒸煮冷卻計(jì)量包裝速凍入庫(kù) 1.4 速凍玉米 生產(chǎn)方法及工藝流程 青玉米經(jīng)過(guò) 前處理（挑選、摘枯、切割、漂燙、蒸煮、包裝），之后送速凍庫(kù)快速凍結(jié)，速凍后送低溫庫(kù)貯存。 其工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 原料 挑選 摘枯 切割 漂燙 蒸煮 包裝 速凍 入庫(kù) 1.5 速凍玉米水餃 生產(chǎn)方法及工藝流程 速凍玉米水餃的生產(chǎn)包括四個(gè)方面：制餡、制皮、成型、速凍。制餡由蔬菜類處理、肉類處理、混合攪拌三方面組成；制皮由面粉攪拌和面團(tuán)壓延兩個(gè)工序組成；最后餡料和面皮經(jīng)人工包制后制出水餃；水餃入速凍機(jī)速凍、包裝后入冷庫(kù)冷藏。 其工藝流程簡(jiǎn)圖如下： 餡料攪拌包制成型 速凍 包裝 2產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB2760 81）。 山野菜感觀檢查：具有各種山野、水果的本身應(yīng)有的色澤，無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)異味。 理化指標(biāo) 序 號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo)（ mg/Kg） 1 汞（以 Hg 計(jì)） 0.01 2 鎘（以 Cd 計(jì)） 0.05 3 氟（以 F 計(jì)） 1.0 4 鉛（以 Pb 計(jì)） 0.2 5 砷（以 As 計(jì)） 0.5 6 鉻（以 Cr 計(jì)） 0.5 (二 )主要設(shè)備方案 1. 主要設(shè)備選型及來(lái)源 本項(xiàng)目所 需的生產(chǎn)設(shè)備國(guó)內(nèi)設(shè)備完全可以滿足生產(chǎn)要求。因此本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備以保證產(chǎn)品質(zhì)量。 2.推薦方案的主要設(shè)備清單 主 要 設(shè) 備 表 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 單位 數(shù)量 備 注 1 單凍機(jī) FL-205 套 1 2 漂燙機(jī) FLP01 臺(tái) 1 3 水冷機(jī) 臺(tái) 1 4 發(fā)泡清洗機(jī) 臺(tái) 1 5 蒸汽鍋 臺(tái) 3 6 夾氣鍋 FLP02 臺(tái) 2 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 單位 數(shù)量 備 注 7 真空包裝機(jī) DZ500 臺(tái) 2 8 全自動(dòng)真空包裝機(jī) 臺(tái) 1 9 腳踏式封口機(jī) 臺(tái) 2 10 自動(dòng)薄膜封口機(jī) 臺(tái) 2 11 金屬探測(cè)器 臺(tái) 1 12 攪肉機(jī) 臺(tái) 1 13 和面機(jī) 臺(tái) 1 14 直熱式打號(hào)機(jī) 臺(tái) 3 15 塑料筐 個(gè) 3000 16 塑料盤(pán) 個(gè) 2000 17 不銹鋼方盤(pán) 個(gè) 200 18 普通工作臺(tái) 個(gè) 30 19 白鋼桌 個(gè) 30 20 白鋼水槽 個(gè) 8 21 自動(dòng)捆包機(jī) 臺(tái) 1 22 離心式甩干機(jī) 臺(tái) 1 23 計(jì)量稱 臺(tái) 4 （三）工程方案 1.主要建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案 本項(xiàng)目為新建工程，廠 房立面在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，立面設(shè)計(jì)力求簡(jiǎn)煉、新穎、明快，使其與整個(gè)廠區(qū)內(nèi)建筑群協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，外裝修以白色為基調(diào)的高級(jí)外墻涂料，外貌清新整潔。 生產(chǎn)車(chē)間與冷庫(kù) 本項(xiàng)目生產(chǎn)車(chē)間為輕鋼結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)類別為丙類。為滿足生產(chǎn)潔凈度的要求， 保證達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ，內(nèi)墻面、棚面、地面的表面要保證其平整、光滑、不起灰、避免眩光。陰陽(yáng)角均做成園角，對(duì)有腐蝕及潮濕房間的地面、墻面、棚面做防腐蝕、防潮、防水處理。冷庫(kù)與車(chē)間合建在一起， 保溫材料為聚氨酯，地面采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡進(jìn)行地面隔離處理。生產(chǎn)車(chē)間及冷庫(kù) 總面積為 3616 平方米。 鍋爐房 鍋爐房為磚混結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)類別為丁類，普通裝修，安全等級(jí)為二級(jí)。框排架結(jié)構(gòu)。室內(nèi)刮大白，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫， APP 卷材防水 , 有組織排水。立面設(shè)計(jì)與其他建筑物風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。鍋爐房建筑面積為 150 平方米。 .“三材”用量估算 木材： 60 立方米 鋼材： 560 噸 水泥： 680 噸 . 主要建、構(gòu)筑物 工程一覽表 主要建、構(gòu)筑物一覽表 序號(hào) 建筑物名稱 建筑面積 層數(shù) 結(jié)構(gòu)類型 備注 1 生產(chǎn)車(chē)間 2100 一 輕鋼彩板 2 冷庫(kù) （ -18） 1320 一 輕鋼彩板 3 保鮮庫(kù)（ 5-7） 196 一 輕鋼彩板 4 冷凍機(jī)房 216 一 磚混結(jié)構(gòu) 5 鍋爐房 150 一 磚混結(jié)構(gòu) 6 消防泵房 48 一 磚混結(jié)構(gòu) 7 消防水池 300m3 鋼筋砼 8 循環(huán)水泵房 60 一 磚混結(jié)構(gòu) 9 循環(huán)水池 10m3 鋼筋砼 10 綜合樓 1890 二 磚混結(jié)構(gòu) 11 收發(fā)室 25 2 一 磚混結(jié)構(gòu) 六、主要原材料、燃料供應(yīng) （一）主要原材料供應(yīng) 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，安圖境內(nèi)野生植物達(dá) 1000 余種，其中可以加工的品種有 60 多種。山野菜年采集量達(dá) 20000 噸。而且該公司在安圖縣現(xiàn)有生產(chǎn)基地 1000 公頃，采取“公司加基地、基地帶農(nóng)戶、契約加服務(wù)”模式的基礎(chǔ)上，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一保險(xiǎn)的“四個(gè)統(tǒng)一”的做法，首創(chuàng)了“零風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)收入”的訂單農(nóng)業(yè)新模式。因此本項(xiàng)目原料來(lái)源充足，有保證。 本工程設(shè)計(jì)裝機(jī)容量 150KW，利用廠區(qū)附近變電所即可，可滿足本項(xiàng)目需要，電源由廠外 10KV 高壓線路引入廠區(qū)，可保證生產(chǎn)用電。 （二）燃料供應(yīng) . 延邊地區(qū)煤炭 資源豐富，本項(xiàng)目每年需用煤 600 噸，可從當(dāng)?shù)孛禾抗?yīng)部門(mén)就近購(gòu)入。 . 燃料煤運(yùn)輸 采用鐵路和公路汽車(chē)相結(jié)合的方式保證 供應(yīng)。 （三） 主要原材料、 燃料年需要量表 主要原材料、燃料動(dòng)力需用量估算表 序號(hào) 名稱 單位 年耗 備注 1 新鮮刺嫩芽 噸 /年 70 2 新鮮廣東菜 噸 /年 25 3 新鮮蕨菜 噸 /年 15 4 新鮮刺五加 噸 /年 7 5 新鮮猴子腿 噸 /年 7 6 新鮮山芹菜 噸 /年 7 7 新鮮洋乳芽 噸 /年 7 8 新鮮東風(fēng)菜 噸 /年 80 9 新鮮豆角 噸 /年 360 10 新鮮玉米 噸 /年 3000 11 新鮮毛豆 噸 /年 500 12 新鮮南瓜 噸 /年 1000 13 玉米面 噸 /年 8 14 豬肉 噸 /年 6 15 芹菜 噸 /年 4 16 韭菜 噸 /年 4 17 各種調(diào)味品 噸 /年 0.5 18 清洗劑 噸 /年 2 19 包裝袋 萬(wàn)個(gè) /年 183.5 20 包裝袋 萬(wàn)個(gè) /年 50 21 包裝袋 萬(wàn)個(gè) /年 524 22 紙箱 萬(wàn)個(gè) /年 20 23 水 噸 /年 19200 24 電 萬(wàn) kwh/年 60 25 煤 噸 /年 600 七、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 （一）總圖布置 1. 平面布置 廠區(qū)總平面布置根據(jù)改建項(xiàng)目的實(shí)際情況，考慮生產(chǎn)工藝流程的連續(xù)性和合理性以及建筑防火、衛(wèi)生安全、節(jié)約用地、節(jié)約能源的設(shè)計(jì)原則，結(jié)合現(xiàn)有廠區(qū)地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件以及周邊環(huán)境，合理地布置新建車(chē)間、水泵房、廠區(qū)道路、綠化等，為生產(chǎn)提供方便、短捷的運(yùn)輸路線，提高生產(chǎn)效率，降低運(yùn)輸成本，并使建筑群體具有簡(jiǎn)潔、優(yōu)美、安全、適用的空間環(huán)境，為生產(chǎn)和辦公提供良好的工作條件。 本項(xiàng)目由主要生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程 以及其它工程組成，其名稱、占地面積詳見(jiàn)下表。 序號(hào) 工程名稱 占地面積 m2 備 注 1 生產(chǎn)車(chē)間 2100 2 冷庫(kù)（ -18） 1320 3 保鮮庫(kù)（ 5-7） 196 4 冷凍機(jī)房 216 5 鍋爐房 150 6 消防泵房 48 7 消防水池 150 8 循環(huán)水泵房 60 9 循環(huán)水池 5 10 綜合樓 945 11 收發(fā)室 50 兩處 合計(jì) 5240 .廠區(qū)的豎向布置原則： 廠區(qū)的豎向布置采用坡式，廠區(qū)的平土方式采用連 續(xù)式，廠區(qū)的地面標(biāo)高主要根據(jù)廠區(qū)地面的現(xiàn)有標(biāo)高，廠區(qū)周?chē)缆窐?biāo)高，廠區(qū)地面排水及土方平衡確定。 .總平面布置圖（見(jiàn)附圖） .總平面布置主要指標(biāo) 廠區(qū)占地面積： 15746.6 平方米 新增建、構(gòu)筑物占地面積： 5240 平方米 建筑系數(shù)： 33.3% （二）廠內(nèi)外運(yùn)輸 運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式 全廠年運(yùn)輸量為 10200 噸。其中：運(yùn)入量 5870 噸；運(yùn)出量 4330 噸。詳見(jiàn)全廠運(yùn)輸量表。 序 號(hào) 名 稱 單 位 年 運(yùn) 量 備 注 一 運(yùn) 入 噸 /年 5870 1 新鮮刺 嫩芽 噸 /年 70 2 新鮮廣東菜 噸 /年 25 3 新鮮蕨菜 噸 /年 15 4 新鮮刺五加 噸 /年 7 5 新鮮猴子腿 噸 /年 7 6 新鮮山芹菜 噸 /年 7 7 新鮮洋乳芽 噸 /年 7 8 新鮮東風(fēng)菜 噸 /年 80 9 新鮮豆角 噸 /年 360 10 新鮮玉米 噸 /年 3000 11 新鮮毛豆 噸 /年 500 12 新鮮南瓜 噸 /年 1000 13 玉米面 噸 /年 8 14 豬肉 噸 /年 6 15 芹菜 噸 /年 4 16 韭菜 噸 /年 4 17 各種調(diào)味品 噸 /年 0.5 18 清洗劑 噸 /年 2 19 包裝袋 噸 /年 10 20 紙箱 噸 /年 20 21 煤 噸 /年 600 22 其他 噸 /年 137.5 二 運(yùn)出 4330 1 速凍刺嫩芽 噸 /年 43 2 速凍廣東菜 噸 /年 20 3 速凍蕨菜 噸 /年 10 4 速凍刺五加 噸 /年 5 5 速凍猴子腿 噸 /年 5 6 速凍山芹菜 噸 /年 5 7 速凍洋乳芽 噸 /年 5 8 速凍東風(fēng)菜 噸 /年 65 9 速凍豆角 噸 /年 300 10 速凍玉米 噸 /年 2622 11 速凍毛豆 噸 /年 400 12 速凍南瓜 噸 /年 500 13 速凍玉米面水餃 噸 /年 20 14 煤渣 噸 /年 160 15 其他 噸 /年 170 三 合計(jì) 噸 /年 10200 本項(xiàng)目廠外運(yùn)輸采用公路運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸相結(jié)合的運(yùn)輸方式。所需燃料、銷(xiāo)往外省的產(chǎn)品主要以火車(chē)運(yùn)輸為主，本省以公路運(yùn)輸為主，運(yùn)力不足部分外協(xié)解決。廠內(nèi)運(yùn)輸采用汽車(chē)運(yùn)輸。 （三）公用輔助工程 1.給排水工程 給水工程 本工程生產(chǎn)生活 用水量為 10m3/小時(shí)，詳見(jiàn)下表 : 序號(hào) 用水部門(mén) 用水種類 用 水 量 (m3/h) 備 注 最大 平均 日用量 1 生產(chǎn)車(chē)間 自來(lái)水 8 5 80 二班 2 鍋 爐 房 自來(lái)水 3 1.8 28.8 二班 3 全廠生活 自來(lái)水 0.5 0.2 3.2 二班 4 制 冷 站 4.5 3 48 三班 5 小 計(jì) 16 10 160 6 全廠消防 126 7 全 廠 循環(huán)水 15 12 本工程用水水源為自來(lái)水，由安圖縣工業(yè)園區(qū)提供。 本工程循環(huán)水為冷卻水，冷卻水供水溫度為 26，回水溫度為 36，水量為 12 m3/h，建 10 m3循環(huán)水池一座，冷卻塔采用 TWG I 30 型一臺(tái)。循環(huán)水泵采用 IS30 15 60 兩臺(tái)，其中一臺(tái)備用。 排水工程 本工程全廠排水量為 6m3/h，詳見(jiàn)排水量表。 本工程排水量表 序號(hào) 排水部門(mén) 排水種類 排 水 量 (m3/h) 備 注 最大 平均 日用量 1 生產(chǎn)車(chē)間 污水 6 4 64 二班 2 鍋爐房 廢水 1 0.5 8 二班 3 全廠生活 污水 0.2 0.1 1.6 二班 4 循環(huán)水池 廢水 3 1.4 22.4 5 小 計(jì) 10.2 6 96 本工程全廠排水量為 6m3/h，水質(zhì)指標(biāo)如下： CODcr 600mg/l， BOD5350mg/l，SS200mg/l。 經(jīng)處理后排放的污水水質(zhì)指標(biāo)如下： CODcr100mg/l，BOD530mg/l， SS70mg/l。 本工程采用分流制排水系統(tǒng)， 清潔廢水直接排放，生產(chǎn)及生活污水送污水處理站，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。 廠區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。 2. 供電工程 （ 1）供電負(fù)荷 本工程總裝機(jī)容量為 150kw，運(yùn)行量 150kw，有功計(jì)算負(fù)荷為 108kw。詳見(jiàn)負(fù)荷計(jì)算表。 本工程年耗電量為 60 萬(wàn)千瓦時(shí)。 變電所負(fù)荷計(jì)算表 序 號(hào) 用電設(shè)備 或部門(mén)名稱 設(shè)備容量（ KW） 需要 系數(shù) Kx 功率 因數(shù) cos 計(jì)算系數(shù) 計(jì)算負(fù)荷 補(bǔ)償后的 功率因數(shù) cos 總量 運(yùn)行量 備用量 tg 有效（ KW） 無(wú)效（ KVAR） 視在（ KVA） 1 生產(chǎn)車(chē)間 20 20 0.8 0.8 0.75 16 12 2 冷 庫(kù) 80 80 0.8 0.8 0.75 64 48 3 鍋爐房 15 15 0.8 0.8 0.75 12 9 4 其 它 35 35 0.8 0.8 0.75 28 21 總 計(jì) 150 150 120 90 乘同時(shí)系數(shù) 0.9 108 72 135 0.8 電容器補(bǔ)償 -21 108 54 116.1 0.93 （ 2）供電回路及電壓等級(jí)的確定 供電參數(shù)高壓為 10 千伏，低壓為 380/220 伏。 負(fù)荷等級(jí)按不同用途分為二、三級(jí)。 （ 3）電源選擇 10 千伏電源由就近 10 千伏高壓供電線路供給 ,廠區(qū)供電線路選用電纜，敷設(shè)方式為直埋。 （ 4）廠內(nèi)供電輸變電方式及設(shè)備設(shè)施 本工程廠區(qū)附近有一個(gè)變電所可利用。 車(chē)間配電配電箱選用 MCC 型動(dòng)力配電箱，生產(chǎn)車(chē)間一般設(shè)控制按鈕，對(duì)較大型的電機(jī)選用降壓?jiǎn)?dòng)設(shè)備。 車(chē)間配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導(dǎo)線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，要結(jié)合情況決定，電線，電纜以銅芯為主。需要防爆的車(chē)間工段，配線要嚴(yán)格執(zhí)行爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50058-92。車(chē)間設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。現(xiàn)場(chǎng)就地裝設(shè)儀表。 車(chē)間照明要結(jié)合場(chǎng)所環(huán)境，按照規(guī)定照度標(biāo)準(zhǔn)做，燈具選型為防水防塵燈、廣照型工廠燈、隔爆燈及日光燈。 照明配線采用塑料銅芯線穿鋼性阻燃電線管沿棚、墻暗敷設(shè)。其中提取車(chē)間采用塑料銅芯線穿鍍鋅鋼管沿棚、墻明敷設(shè)。 按建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范 GBJ57-83，并結(jié)合本工程實(shí)際，生產(chǎn)車(chē)間等均 按三類建筑物做防雷設(shè)計(jì)。主要措施是凡超過(guò) 18米的建構(gòu)筑物均設(shè)避雷裝置。各車(chē)間及附屬間在其電源入口處均須做一組重復(fù)接地，接地電阻小于 10 歐姆。變電所內(nèi)設(shè)接地網(wǎng)與變壓器中性點(diǎn)一起與室外接地極連接，車(chē)間內(nèi)凡電氣設(shè)備的金屬外殼均采取接零接地保護(hù)。 3.通訊設(shè)施 通信方式 通信工程在廠內(nèi)設(shè)一電話站，電話站設(shè)在廠綜合辦公樓一端，分別設(shè)轉(zhuǎn)接臺(tái)室，交換機(jī)室，主要部門(mén)設(shè)外線電話 8 部。 通信線路及設(shè)施 廠外通信線路建議為通信電纜架空敷設(shè)，廠區(qū)內(nèi)通信電纜為電纜直埋敷設(shè)，室內(nèi)線路沿墻明暗結(jié)合配線，并通過(guò)接線箱分別引至各用戶，各 車(chē)間設(shè)有分機(jī)通信方式。 4.供熱設(shè)施 供熱 全廠用汽負(fù)荷 本項(xiàng)目生產(chǎn)用汽量為每小時(shí)平均 1.8 噸，采暖用水量為每小時(shí)平均 1.6 噸。 熱源的選擇 根據(jù)生產(chǎn)用汽、用水量，廠區(qū)內(nèi)需新建 150m2 鍋爐房一座，內(nèi)設(shè) 1 臺(tái) 2 噸 /小時(shí) 蒸汽鍋爐和 1 臺(tái) 2 噸 /小時(shí)熱水鍋爐及相應(yīng)配套 附機(jī)。 采暖通風(fēng) 采暖 本項(xiàng)目綜合樓、收發(fā)室需采暖，散熱器選用大 60 型散熱器，管材采用焊接鋼管，閥門(mén)采用閘閥，系統(tǒng)形式為同程式系統(tǒng)。 廠區(qū)管網(wǎng)敷設(shè)型式可視廠區(qū)地質(zhì)情況，可選用直埋敷設(shè)型式、架空敷設(shè)型式、地溝敷設(shè)型式之一。 通風(fēng) 對(duì)于前處理 車(chē)間等需要通風(fēng)換氣的房間 ,設(shè)計(jì)將采用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行排風(fēng)換氣 ,換氣次數(shù)為每小時(shí) 2-4 次，以保證車(chē)間內(nèi)良好的空氣環(huán)境。 空調(diào) 保鮮庫(kù)要求 5-7，建筑面積 196 平方米，需要有空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)機(jī)組由新風(fēng)段、初、中效過(guò)濾段、混合段、表冷段、加熱段、送、回風(fēng)段組成。冷源來(lái)自冷水機(jī)組。本空調(diào)系統(tǒng)僅在空調(diào)系統(tǒng)送風(fēng)末端增設(shè)高效過(guò)濾風(fēng)口即可以滿足本項(xiàng)目對(duì)空調(diào)參數(shù)的要求。 制冷：為了滿足生產(chǎn)需要，需建 1320 平方米 -18冷庫(kù)一座，速凍間要求溫度低于 -30，面積 160 平方米，冷源由冷凍機(jī)房制冷機(jī)組提供。 主要設(shè)備選擇 單級(jí)壓