狼頭鵝養(yǎng)殖及加工項目可行性研究報告

知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） *市 *養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 狼頭鵝養(yǎng)殖及加工項目 可行性研究報告 *咨詢有限公司 二 00七年六月 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 目 錄 第一章 總 論 . 1 一、項目概況 . 4 二、編制依據(jù) . 5 第二章 項目背景和必要性 . 6 一、項目背景 . 6 二、項目建設必要性和意義 . 8 第三章 市場預測 . 10 一、鵝消費市場 . 10 二、市場需求分析 . 11 三、鵝肥肝市場前景分析 . 13 四、營銷策略 . 13 第四章 主要原材料、燃料供應 . 15 一、主要原材料供應 . 15 二、燃料及動力供應 . 15 三、建筑材料 . 15 第五章 項目建設條件與場址選擇 . 16 一、場址建設條件 . 16 二、場址選擇 . 18 第六章 工程技術方案 . 19 一、產(chǎn)品方案 . 19 二、鵝養(yǎng)殖技術方案 . 19 三、生產(chǎn)加工技術 . 23 四、肥肝鵝高效飼養(yǎng)加工技術 . 24 五、設備方案 . 26 六、工程技術方案 . 26 七、輔助工程設計 . 27 第七章 環(huán)境保護與安全衛(wèi)生 . 29 一、環(huán)境保護 . 29 二、安全衛(wèi)生 . 30 第八章 項目組織機構與人力資源配置 . 32 一、項目組織機構 . 32 二、人力資源配置 . 32 第九章 項目管理與實施進度 . 34知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 一、項目管理 . 34 二、項目實施進度 . 34 第十章 節(jié)約能源 . 35 一、設計依據(jù) . 35 二、原則與要求 . 35 三、節(jié)能措施 . 36 第十一章 投資估算及資金籌措 . 37 一、建設投資估算 . 37 二、流動資金估算 . 39 三、資金籌措 . 39 第十二章 經(jīng)濟效益分析 . 40 一、成本分析 . 40 二、銷售收入 . 40 三、增值稅金及附加 . 40 四、所得稅 . 40 五、財務效益分析 . 41 六、社會效益分析 . 42 第十三章 結論及建議 . 43 一、結論 . 43 二、建議 . 43 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第一章 總 論 一、 項目概況 1、項目名稱： *養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 狼頭鵝養(yǎng)殖 及加工項目 2、 項目承辦單位 ： 3、項目 性質 ： 新建 4、項目負責人： 5、項目建設地點： 6、項目建設內(nèi)容 為 加 快 *市 經(jīng)濟的快速 發(fā)展，擴大 合作社 生產(chǎn)規(guī)模，增強 合作社 的市場競爭能力和綜合 發(fā)展 實力，滿足市場需求， *市 譙城區(qū) *養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 計劃 建設 狼頭鵝養(yǎng)殖 及 加工項目 。 該項目規(guī)劃 在 *市 譙城區(qū)十河鎮(zhèn)東關開發(fā)區(qū) 新征土地 3.33 萬平 方米 （ 50 畝 ） ， 項 目 總建筑面積 26833.3 平方米 ，其中 ： （ 1） 狼 頭 鵝養(yǎng)殖 養(yǎng)殖基地總占地 40 畝， 近期規(guī)劃 新建鵝舍 20000 平方米、孵化室 1000平方 米 、 整修 水面 2 畝 ； 購置優(yōu)質種鵝 1500 組（每組 1 公 3 母）， 購置孵化機以及良種選育及畜禽疾病防疫設備； （ 2）鵝加工車間： 加工基地占地 10 畝， 加工車間 1200 平方米，檢驗車間 900 平方米，包裝車間 700 平方米，倉庫 800 平方米，冷庫一座 300 平方米 ， 辦公 及其他用房 600 平方米 ， 購置 屠宰、加工、檢測、包裝等設備 ； 配套 給排水、消防、供汽系 統(tǒng) 、 區(qū)內(nèi)道路、 圍墻、柵 欄、 治污設施、 變配電 及 綠化等設施。 項目 容積率為 0.81， 行政辦公及生活服務設施用地所占比重 為 4.5%，知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 建筑系數(shù)為 63%，固定資產(chǎn)投資強度 913 萬元 /公頃 （養(yǎng)殖投資不計在內(nèi)）。 7、項目投資 項目總投資 1316.9 萬元 ， 其中 建設投資 1257.4 萬元 ， 建設期利息 12.1萬元 ，流動資金 47.4 萬元 。 項目所需資金計劃項目單位自籌資金 916.9 萬元 ，申請銀行貸款 400 萬元 。 8、項目效益 項目建成后， 年 銷售 商品鵝 9 萬只 ， 平均每只 按 75 元 算 ，銷售收入 675萬元 ； 年產(chǎn) 78 噸 鵝肥肝 ， 按 200 元 /千克 算 ，實現(xiàn)收入 1560 萬 元 ；年 加工白條 鵝 軟包裝 10 萬 箱， 每箱銷售價 65 元，實現(xiàn)收入 650 萬元 ； 鵝 毛等副產(chǎn)品 年銷售收入 82 萬元 。以上三者合計，年可實現(xiàn)銷售收入 2967 萬元 ，年銷售 利稅 463.5 萬元 ， 稅后 凈現(xiàn)值 877.7 萬元 ，稅后內(nèi)部收益率為 23.45%，投資利潤率 29.90%，盈虧平衡點 31.3%， 投資回收期 4.98 年 （ 含建設期 1 年 ） ，貸款 償還期 2.54 年 。 合作社 將 繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模， 預計 遠期發(fā)展 狼頭鵝 2 萬組，進一步 提高經(jīng)濟效益。 二 、編制依據(jù) （ 1） 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年計劃綱要 ； （ 2）投資項目可行性研究指南試用 版； （ 3）建設項目環(huán)境保護管理條例國務院令第 253 號； （ 4） 新的有關財務制度的會計制度； （ 5）建筑抗震設計規(guī)范（ GB50011 2001）； （ 6）建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設計規(guī)范； （ 7） *市 統(tǒng)計年鑒 2006； （ 8）項目建設單位提供的有關本項目的各種技術資料、項目方案及基礎材料。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第 二 章 項目背景和必要性 一 、項目背景 1、產(chǎn)業(yè)政策 中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要 指出： 堅持把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力作為建設社會主義新農(nóng)村的首要任務，推進農(nóng)業(yè)結構戰(zhàn)略性 調(diào)整，轉變農(nóng)業(yè)增長方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，鞏固和加強農(nóng)業(yè)基礎地位 。 加快建設國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基地和區(qū)域性農(nóng)業(yè)科研中心。加快農(nóng)作物和畜禽水產(chǎn)良種繁育、飼料飼養(yǎng)、疫病防治、資源節(jié)約、污染治理等技術的研發(fā)和推廣。培育和推廣超級雜交水稻等優(yōu)良品種。加強物種資源保護和合理開發(fā)利用。在保證糧棉油穩(wěn)定增產(chǎn)的同時，提高養(yǎng)殖業(yè)比重。加快發(fā)展畜牧業(yè)和奶業(yè)，保護天然草場，建設飼草料基地，改進畜禽飼養(yǎng)方式，提高規(guī)?；?、集約化和標準化水平。因地制宜發(fā)展經(jīng)濟林和花卉產(chǎn)業(yè)。發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)品加工，實施休漁、禁漁制度，控制捕 撈強度。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結構。發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全農(nóng)產(chǎn)品。重點發(fā)展優(yōu)質專用糧食品種、經(jīng)濟效益高的經(jīng)濟作物、節(jié)糧型畜產(chǎn)品和名特優(yōu)新水產(chǎn)品。 我國養(yǎng)鵝歷史悠久，迄今為止是養(yǎng)殖數(shù)量和產(chǎn)品出口量最多的國家，特別是近年來隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和人們膳食結構的進一步完善，加上其他家禽品種的飼養(yǎng)量相對過剩，致使人們紛紛轉向養(yǎng)鵝生產(chǎn)。 養(yǎng)鵝是節(jié)糧型畜牧業(yè)。鵝以草食為主，發(fā)展養(yǎng)鵝不會與人畜爭糧。鵝全身是寶，價值高，不 但鵝肉、鵝蛋、鵝肝等食品營養(yǎng)豐富，味道鮮美；且鵝羽絨及內(nèi)臟都可作為工業(yè)的優(yōu)良原料，加工價值很高，在市 場上甚為暢銷。 2、 狼頭鵝 的優(yōu)勢 狼頭鵝由我國科研機構引進歐洲一種大型灰羽大雁與法國肥肝鵝良種“郎德鵝 ”二系雜交培育而成。其 具有馴養(yǎng) 的灰雁與歐洲鵝的優(yōu)良特性的灰色知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 羽品種。全身羽毛以灰褐色為基調(diào)，頸背部羽色較深，接近黑色，胸部羽色較淺，呈銀灰色，腹部羽毛乳白色。 狼頭鵝體型與一般家鵝有明顯不同，該品種具有生長迅速、繁殖力強等優(yōu)點 ， 體形碩大，背寬胸深，腹部下垂，頭部無肉瘤，喙尖而短，頸粗短，頸代有絨而羽稍有卷曲。當站立或行走時體軀與地面幾乎呈平行狀態(tài)。 狼頭鵝 還具有抗病能力強，無瘟疫，耐草食粗飼，生長速度快，飼養(yǎng)周 期短，易管理等特點。 60 天可達 7-9 斤， 90 天 11-13斤， 120 天 15 斤以上，公種最大可達 20 多斤。 (郎德鵝 80 天可達 9 斤，最大達 14 斤 )。春秋兩季產(chǎn)蛋 80 枚，比郎德鵝多 30 枚。特別是肥肝 (肥肝鵝種的肝經(jīng)催飼后其肝增大 6-10 倍，并積累了大量的營養(yǎng)物質 )比郎德鵝肥肝增重 150-200 克 ， 是非常好的肉用的鵝種 ， 其肉質細膩精瘦，味極鮮美， 可采用多種烹飪方法制作出一百多款佳肴美味。 3、 狼頭鵝 的藥用保健性能 狼頭鵝肥肝 中 含有 人體 所 必需 的 賴氨酸增加 3-6 倍，不飽和脂肪酸高達65-85 (可降低血脂和膽固醇含量抑制 超量脂肪的吸收，可有效的保護心臟，防止心腦血管疾病發(fā)生，促進新陳代謝，防止衰老 )。卵磷脂 (可防止老年癡呆癥的發(fā)生 )酶 (可激活細胞，促進新陳代謝 )的活性物質增加 16 倍，甘油三脂增加 70 余倍，還含有較高的組成人體的生命藍圖因子 DNA， (提取DNA 以其為核，人造人體器官將在近幾年實現(xiàn) )。此外，狼頭鵝 肉質中富含人體所需的鐵、磷、鈣、鋅等微量元素及十七種 氨基酸，皮下脂肪極少， 營養(yǎng)豐富。 4、 中國發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的優(yōu)勢及前景 （ 1） 具有得天獨厚的自然條件。鵝是一種以草食為主的水禽，凡是有草地和水源的地方都可以飼養(yǎng)，鵝的覓食能 力很強，可以充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間進行放牧。我國鵝的飼養(yǎng)區(qū)主要分布在長江流域及其以南地區(qū)，該區(qū)域內(nèi)江河縱橫、湖泊眾多，水生動植物資源豐富，為鵝業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展提供了得天獨厚的自然資源環(huán)境條件。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 2） 鵝產(chǎn)品具有廣闊的消費市場。中國不僅是養(yǎng)鵝生產(chǎn)大國，而且也是鵝產(chǎn)品消費大國。隨著人民生活水平的不斷提高，對肉類結構的重新認識以及烹調(diào)技術的傳播，鵝肉產(chǎn)品國內(nèi)市場有著巨大的消費潛力，已形成了比較著名的產(chǎn)品有：廣東烤鵝、南京鹽水鵝、江蘇糟鵝、寧波凍鵝，還有具有潮洲菜式的 “香芋扣鵝片 ”、 “梅子 甑鵝 ”等都是餐桌上的美味佳肴。國外近年來對鵝肉也相當重視，如德國的西式鵝肉香腸在西方國家就倍受消費者青睞。除此之外，鵝肫、鵝蹼及鵝腸經(jīng)加工后更是別有風味，其需求量逐步擴大。鵝肥肝被譽為世界三大美味之一，肥肝中脂肪含量高達，其中不飽和脂肪酸含量占，容易消化吸收。研究表明，鵝肥肝中的卵磷脂比正常肥肝高倍。因此，鵝肥肝具有很高的經(jīng)濟價值。目前，優(yōu)質鵝肥肝加工成凍肝（保存期月）在法國市場的售價千克高達美元。鵝羽絨也是我國出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 二 、項目建設必要性 和意義 1、 鵝產(chǎn)品深加 工意義 鵝的產(chǎn)品深加工意義十分重大，首先鵝產(chǎn)品深加工可以增加產(chǎn)品品種，使鵝產(chǎn)品不再局限于整胴體、羽絨、肥肝、蛋等的簡單產(chǎn)品，而且能擴大產(chǎn)品市場，增加產(chǎn)品銷售渠道，從而增產(chǎn)品的銷量；鵝產(chǎn) 品深加工還可延長產(chǎn)品保存期，有利于產(chǎn)品銷售和保持產(chǎn)品市場價格穩(wěn)定；鵝產(chǎn)品深加工更大的意義是可充分挖掘鵝體的價值及變廢為寶。不斷增產(chǎn)增值，就不會出現(xiàn)鵝產(chǎn)品市場疲軟的局面，才能使養(yǎng)鵝業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展長盛不衰。 2、提高農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)經(jīng)濟效益的需要 在我國人民溫飽問題基本解決后，農(nóng)產(chǎn)品及食品開始出現(xiàn)低質量過?，F(xiàn)象，特別在沿海發(fā)達省 市表現(xiàn)的較為突出。如果生產(chǎn)企業(yè)不及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，提高產(chǎn)品質量和經(jīng)濟效益，企業(yè)就無法生存。為此，國務院做出了發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質、高效農(nóng)業(yè)的決定，而 項目建設 正是建立這一新型農(nóng)業(yè)的有效措知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 施。 3、大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，是提高我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強國的重要舉措和根本途徑 我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展落后，加工轉化率僅為 20 30%，產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比僅為 0.43:1，相對發(fā)達國家 60%以上和 2.0 3.7： 1 的水平差距巨大。存在的主要問題是：缺乏專用品種和優(yōu)質原料基地；工藝、技術和設備落后；綜合利用水平很低，產(chǎn)品質 量和經(jīng)濟效益較差；企業(yè)規(guī)模小，綜合實力弱，缺少龍頭企業(yè)和優(yōu)質名牌產(chǎn)品等。隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢和市場需求變化，特別是加入 WTO 后，我國農(nóng)業(yè)將面臨更為嚴峻的挑戰(zhàn)。因此，加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，盡快提升技術裝備水平，增強農(nóng)業(yè)國際競爭力、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展已是勢在必行。其主要途徑：調(diào)整產(chǎn)品結構，開發(fā)新產(chǎn)品，提高精深加工比重；提升技術、裝備水平，應用生物等適用高新技術，提高產(chǎn)品質量和農(nóng)業(yè)資源綜合利用率；圍繞優(yōu)質原料基地合理布局，規(guī)?；ㄔO和培育龍頭加工企業(yè)。 *市 鵝養(yǎng)殖業(yè) 基礎好，環(huán)境無污染，具備生產(chǎn)優(yōu)質 鵝肥肝 制品及低成本發(fā) 展養(yǎng) 鵝 業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，經(jīng)過合理整合，適度規(guī)模經(jīng)營，提高技術和經(jīng)營管理水平，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，其競爭力和市場應變力將會大大增強。 4、是適應實施“科技興市”和“可持續(xù)發(fā)展”兩個戰(zhàn)略的需要 該項目的實施是調(diào)整優(yōu)化我市畜牧業(yè)內(nèi)部結構，促進畜牧業(yè)發(fā)展的有效途徑。本項目的實施將進一步地推廣科學養(yǎng)鵝，科學的品種改良和科學管理，使科學養(yǎng)鵝技術進一步地發(fā)揚光大，這樣才能使當?shù)厝罕姷酿B(yǎng)鵝生產(chǎn)上檔次，上規(guī)模，上臺階，逐步向產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方向過渡。 5、項目的實施可帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展 項目建設 具有較強的產(chǎn)業(yè)關聯(lián)性， 項目 的發(fā)展，可 帶動鵝養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、飼料加工業(yè)、運輸業(yè)、信息咨詢業(yè)、技術服務業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別是鵝肥肝加工項目的開發(fā)，為鵝產(chǎn)品的加工升值開辟了新的渠道，這必將知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 極大地帶動關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村剩余勞動力提供大量的就業(yè)機會。對我市增加農(nóng)民收入和保障社會穩(wěn)定有積極的作用。 第 三 章 市場 預測 一、 鵝消費市場 近年來，我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速，飼養(yǎng)量己達 到 7 億只左右，鵝肉產(chǎn)量約達 75 萬噸以上。發(fā)展較快的地區(qū)有安徽、江蘇、黑龍江、吉林、遼寧、河南和廣東等地，近年來各地仍在繼續(xù)加大飼養(yǎng)和加工規(guī)模。 目前鵝的國內(nèi)外市場需求處于供不應求 的現(xiàn)狀，我國對鵝的年需求量在8 到 9 億只左右。在南方有 “無鵝不成席 ”的說法 。 據(jù)預測，上海年需要鵝 2000萬只，廣州年需要 7000 到 8000 萬只，廣西也在 7000 萬只左右，香港每天就需要 10 萬只。而且近幾年鵝餐館在全國遍地開花，鵝肉的消費呈現(xiàn)全國普及的局面，市場非常廣闊。在肉類市場消費份額中，鵝肉已經(jīng)從十年前的1%上升到 4%，今后鵝肉市場份額仍呈上升趨勢。在國際市場上鵝肉的需求量也明顯呈增長趨勢。東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東伊斯蘭國家 人民都喜 食 鵝肉，在歐洲鵝肉的價格要比雞肉高 2 到 3 倍?？梢婛Z肉的國際需求市場前 景非常廣闊。 在鵝絨方面，由于鵝絨保暖性能好，又輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據(jù)了解，全世界每年總產(chǎn)量 5 萬噸左右，中國總產(chǎn)量為 3萬噸，其中有 2/3 用于原料或制品出口，每年創(chuàng)匯 10.5 億美元 。 鵝絨在國內(nèi)外市場上一直是搶手貨，而且一段時間以內(nèi)不會出現(xiàn)供大于求的局面。 在鵝肥肝方面的需求也是出現(xiàn)供不應求的局面。法國是最大的肥肝需求國和肥肝制品的出口國，法國市場上的年貿(mào)易量約為 7000 噸，其中本國生產(chǎn)約 5400 噸，需要進口 1600 噸左右，主要來自匈牙利、以色列、波蘭等國家。法國國內(nèi)肥肝消費量是 4400 噸，向其他國家出口銷售約 2600 噸。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，市場范圍的迅速擴大，消費群體的快速增加，人們對鵝肥肝的需求十分強勁。據(jù)調(diào)查，歐洲市場在圣誕節(jié)前一個月就停止銷售鵝肥肝醬，以保證節(jié)日供應。除法國作為消費大國外，日本最近也掀起了鵝肥肝的消費熱潮。有關專家認為，日本在幾年后將成為世界鵝肥肝消費第二大國，美國、加拿大、澳大利亞、韓國等國家也加入鵝肥肝消費行列，可見鵝肥肝的需求量非常大。世界上鵝肥肝總產(chǎn)大約在 9000 噸左右，還有 4500噸的缺口。隨著中國改革開放的不斷深化，鵝肥肝的消費將迅速增加，市場跡象表明 ，不管是鮮凍鵝肥肝還是肥肝醬產(chǎn)品，中國市場還是一塊未開發(fā)的空白地 ，市場潛力巨大 。 二 、市場 需求 分析 1、 國內(nèi)市場潛力較大 近幾年鵝餐館在全國遍地開花，鵝肉的消費呈現(xiàn)全國普及的局面，市場非常廣闊。在肉類市場消費份額中，鵝肉已經(jīng)從十年前的 1%上升到 4%，而豬肉則由 10 年前的 85%下降到 67%，今后鵝肉市場份額仍呈上升趨勢。我國南主素有吃鵝的習慣，尤其是廣東省有 “無鵝不成席 ”之說。僅汕頭市每年需要 1000 多萬只肉鵝。江蘇、江西、安徽、浙江、廣東等省每年需要上億只肉鵝?，F(xiàn)在吃鵝的習慣不再限于南方各省，北方已出現(xiàn)吃 鵝熱潮，如北京、遼寧、吉林等省市烤鵝店已出現(xiàn)排隊等候就餐的局面。僅長春市南郊一家烤鵝小飯店每天消費肉鵝就 700 多只。鵝產(chǎn)品已逐漸受到全國各地人們的歡迎，但近幾年全國養(yǎng)鵝年飼養(yǎng)量僅 3 億多只，距全國 13 億人口平均每人每年一只的水平還差的很遠。 2、 國際市場鵝產(chǎn)品供不應求 一些經(jīng)濟發(fā)達國認為鵝肉的脂肪、膽固醇含量比雞、鴨都低，視為美味和保健食品。在法國鵝肉價格是雞肉價格的 3 倍，東歐一些國家鵝肉價格是肉雞價格的 2 倍，法國有一種說法 “ 窮人吃雞，富人吃鵝 ” 。國際上鵝的其知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 他產(chǎn)品價格也較高，如鵝肥肝，每噸 3.5-4.5 萬美 元，羽絨價格每噸 7.5 萬美元左右，鵝胸肌每噸 3500 美元。 鵝肥肝的需求也是出現(xiàn)供不應求。法國是最大的肥肝需求國和肥肝制品的出口國，法國市場上的年貿(mào)易量約為 7000噸，其中本國生產(chǎn)約 5400 噸，需要進口 1600 噸左右，主要來自匈牙利、以色列、波蘭等國家。法國國內(nèi)肥肝消費量是 4400 噸，向其他國家出口銷售約 2600 噸。 在鵝絨方面，由于鵝絨保暖性能好，又輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。據(jù)了解，全世界每年總產(chǎn)量 5 萬噸左右，中國總產(chǎn)量為 3萬噸，其中有 2/3 用于原料或制品出口，每年創(chuàng)匯 10.5 億美元 。 鵝絨 在國內(nèi)外市場上一直是搶手貨，而且一段時間以內(nèi)不會出現(xiàn)供大于求的局面。 全世界都在重視養(yǎng)鵝，自 1976 年以來已召開了四次世界養(yǎng)鵝大會。但是一些經(jīng)濟發(fā)達國家發(fā)展養(yǎng)鵝有一定難度，無論是土地還是人力資源，限制了他們養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。所以早在 1979 年法國戴爾佩拉公司就預言，中國不但是養(yǎng)鵝大國，而且是未來世界鵝肥肝生產(chǎn)基地。對中國發(fā)展養(yǎng)鵝寄予很大希望，國內(nèi)外市場需求將加速養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，市場范圍的迅速擴大，消費群體的快速增加，人們對鵝肥肝的需求十分強勁。據(jù)調(diào)查，歐洲市場在圣誕節(jié)前一個月就停止銷售鵝肥 肝醬，以保證節(jié)日供應。除法國作為消費大國外，日本最近也掀起了鵝肥肝的消費熱潮。有關專家認為，日本在幾年后將成為世界鵝肥肝消費第二大國，美國、加拿大、澳大利亞、韓國等國家也加入鵝肥肝消費行列，可見鵝肥肝的需求量非常大。世界上鵝肥肝總產(chǎn)大約在 9000 噸左右，還有 4500噸的缺口。隨著中國改革開放的不斷深化，鵝肥肝的消費將迅速增加，市場跡象表明，不管是鮮凍鵝肥肝還是肥肝醬產(chǎn)品，中國市場還是一塊未開發(fā)的空白地 ，市場潛力巨大 。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 三 、鵝肥肝市場前景分析 1、 鵝 肥肝生產(chǎn)還將繼續(xù)維持 這首先取決于市場的需求，且不說 歐 洲幾千 年 來 形成的傳統(tǒng)習慣；甚至連喜歡吃 魚 、害怕吃動物內(nèi)臟的日本人，為了美味和健康，近十年 來 都在不惜支付大量外匯進口 鵝 肥肝，他們 1997 年進口 286 噸， 1998 年進口 297 噸，1999 年 296 噸， 2000 年 347 噸， 2001 年達到 380 噸，五年中共 進口 鵝 肥肝1606 噸，為此支付了 6796.5 萬美元，平均每噸 鵝 肥肝進口價為 42319 美元，還不包括進口的 鵝 肥肝醬罐頭在內(nèi) 。 即使在中國， 隨著 人民生活水平的迅速提高和對 鵝 肥肝認識的加深，目前不僅在大城市、甚至在某些中等城市的高級賓館，都有 鵝 肥肝做的 菜 肴供應，有西菜的做法，還有 各式西菜中做的特色菜肴。 2、 鵝 肥肝產(chǎn)量將有所增加 鵝 的繁殖力強、頸項粗短、嗉囊發(fā)達、填飼容易，肥肝生產(chǎn)的周期短、耗料少、成本低，而且所受到的輿論抨擊也比填鵝少得多，吃 鵝 肥肝已逐漸成為一種時尚。 鵝 肥肝生產(chǎn)工藝簡便、發(fā)展迅速，而我國又是發(fā)展中國家，售價較低廉的 鵝 肥肝將占領中檔消費市場，而得到較快的發(fā)展。 四 、 營銷策略 為適應該 合作社 產(chǎn)品結構的調(diào)整，建立如下銷售戰(zhàn)略： 1、加大宣傳力度，形成共識，樹立企業(yè)外部形象和品牌意識。 要迎合居民尤其是高收入階層寧可多花錢也要吃上安全肉的消費心理，切忌盲目生產(chǎn)。同時要完善 銷售體系，與超市或連鎖店建立固定緊密的銷售關系，打出品牌。 2、認真抓好基地建設，基地建設要從環(huán)境質量監(jiān)測入手，認真搞好環(huán)境保護，在治理污染問題上從高起點入手，按照高產(chǎn)、優(yōu)質、高效的產(chǎn)業(yè)方針，選擇優(yōu)質原料，建立穩(wěn)定的貨源基礎，以開發(fā)高檔次產(chǎn)品為龍頭，推動知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 本地區(qū)走向農(nóng)工貿(mào)一體化的路子。 3、依靠科技，開發(fā)高質量高檔次 鵝肥肝 系列產(chǎn)品，在原料區(qū)域，大力推行質量衛(wèi)生，治理污染，強化檢疫，用科學的方法，使種、養(yǎng)、加工有機地相結合，充分開發(fā)農(nóng)村資源。 4、抓住機遇，加快發(fā)展。全國的已穩(wěn)步進入加快發(fā)展的新時期，國家已建立 科技開發(fā)、技術推廣、生產(chǎn)資料保障、產(chǎn)品銷售、環(huán)境和產(chǎn)品質量監(jiān)測，人才培訓、信息等六大社會服務體系，各地 農(nóng)副 產(chǎn)品發(fā)展迅猛，市場需求日益擴大，我們要不失時機地制定出高檔次 農(nóng)副 產(chǎn)品的發(fā)展和銷售戰(zhàn)略，發(fā)揮農(nóng)業(yè)大省，畜牧業(yè)大市的優(yōu)勢，加速開發(fā) 鵝肥肝 系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第四章 主要原材料、燃料供應 一、主要原材料供應 項目 引進優(yōu)質狼頭種鵝 1500 組 ，每組四只， 1 公 3 母。 項目所需原材料為 籽實類及其加工副產(chǎn)品 、 塊根莖類及其加工副產(chǎn)品 、青飼料和草粉 、 鈣粉 、 食鹽 等。 *市 是農(nóng)業(yè)市， 合作社 通過與當?shù)剞r(nóng)民簽訂協(xié)議獲得可靠 的原料來源，故原材料供應 十分 豐富。 二、燃料及動力供應 項目建設地離兩淮能源城較近，燃料、電力供應充足。 供電： 本項目增設 630KVA 電力變壓器，變配電室以放射式向動力配電箱供電，動力配電箱以放射式和枝干式相結合的方式向各用電器具供電。 動力干線用 VV 型電力電纜沿電纜溝敷設局部沿橋架敷設。 動力支線用 BV 500 塑料銅芯線穿鋼管沿地敷設。 供水：本項目用水來自自備井，其生產(chǎn)、生活用水可充分保障。 三、建筑材料 建筑材料是各項基本建設的重要物質基礎之一。在任何一項建筑工程中，用于建筑材料的費用占有相當大的比重 。同時，建筑材料的品種、質量及規(guī)格，直接影響著各項建筑工程的堅固、耐久、適用和經(jīng)濟，并在一定程度上影響著結構形式與施工方法。建筑工程中許多技術問題的突破，往往依賴于建筑材料問題的解決；新建筑材料的出現(xiàn)，又將促使結構設計及施工技術的革新。因此，建筑材料生產(chǎn)、流通及其科學技術的迅速發(fā)展，對于國家的經(jīng)濟建設，具有重要的作用。 其中水泥、石灰可從鳳臺或山東購入；鋼筋可從各鋼廠定購。木材由于知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 需求量較少，可直接從當?shù)啬静墓举徺I；當?shù)禺a(chǎn)的粘土磚強度高，質量優(yōu)，價格適宜，可與當?shù)剌喐G廠或空心磚預制廠聯(lián)系購買；石料可從懷遠 涂山和淮南八公山購買。輔助材料瀝青可從山東或河南煉油廠購買，其它黃沙及輔助材料當?shù)厥袌鼍商峁?第 五 章 項目建設條件 與 場 址選擇 一、 場址建設條件 1、項目區(qū)概況 *市 位于安徽省的西北部，是 2000 年 5 月經(jīng)國務院批準新設立的地級市。新的地級 *市 轄 *、 *、 *三縣和譙城區(qū)，國土面積 8374 平方公里，人口 550.1 萬，其中城區(qū)人口 36 萬，是國家級歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市和對外開放城市。 *市 歷史悠久，源遠流長，是中華民族古老文明發(fā)祥地之一。 3700多年前， *市 人杰地靈，英才輩出。悠久的歷史 和燦爛的文化，給 *市 留下了眾多的古跡和豐富的文化遺產(chǎn)。 *市 物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟特色突出，中藥材、蔬菜、畜牧、林業(yè)是該市農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)，是全國重要的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 *市 曾被農(nóng)業(yè)部評為 “全國菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)先進市 ”， *市 是中醫(yī)藥文化的發(fā)祥地，位居全國四大藥都之首。 *市 建有全國最大、設施最好、檔次最高的中藥材專業(yè)市場中國（ *市 ）中藥材交易中心，被譽為 “華佗故里，藥材之鄉(xiāng) ”。 *市 素以 “酒鄉(xiāng) ”著稱，古井貢酒連續(xù)四屆蟬聯(lián)國家名酒金牌， “ 2、地理與交通條件 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） *市 位于安徽省西北部，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷 ，且地處蘇魯豫皖四省結合處，承千古之靈脈、襟豫陜之雄渾、控江浙之蘊秀、接海疆之通衢，為北國之門戶，自古就是東進西出的橋頭堡和南來北往的集散地。 *市 北倚歐亞大陸橋，是京九鐵路進入安徽的第一站；國道省道四通八達，604、 105、 311 國道交叉穿越， 3、氣象條件 項目區(qū) 境內(nèi)地勢平坦，屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，季風明顯，四季分明，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無霜期 209 天，日照時數(shù)長，無霜期長，適合大豆，小麥、棉花、藥材等多種水旱作物種植。蔬菜以苔干、桔梗、朝天椒較為有名。常年風向為東風，年平均氣溫 14.5，極端最高氣溫 40.5，極端最低氣溫 -22.2，年平均降雨量 807mm，多集中在 6、 7、 8 三個月，豐水年份降雨量為 1369.1mm，多年平均蒸發(fā)量 1746mm，變化趨勢見下圖： 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 4、工程地質條件 *市 建有功率為 3.6 萬千瓦熱電廠 1 座，年發(fā)電量 2.3 億千瓦時，供熱260.42 萬立方米。 該市能源供應充足，通訊手段先進，程控電話已進入國際直撥階段，電報、電傳直達國內(nèi)外，無線自動尋呼及移動電話已經(jīng)普及，公路四通八達。“數(shù)字 *市 ”建設成效顯著，截止 2005 年底，全市互聯(lián)網(wǎng)出口寬帶已達雙2.5G；固定電 話用戶 76 萬戶，移動電話用戶 41 萬戶，互聯(lián)網(wǎng)接入用戶 5 萬戶，農(nóng)村電信村通工程覆蓋面達到 95%以上；有線電視用戶達 6.5 萬戶，開通了數(shù)字電視，廣播電視綜合覆蓋率達到 100%。電信、移動、聯(lián)通、鐵通等信息服務企業(yè)競相發(fā)展，電子政務、企業(yè)信息化和社會信息化積極推進。 二 、 場 址選擇 1、選擇原則 （ 1） 節(jié)約用地， 少 占耕地。建設用地因地制宜，優(yōu)先考慮利用荒地和空地，盡可能不占或 少 占耕地，并力求節(jié)約用地。 （ 2） 減少拆遷移民。工程選址、選線應著眼于少拆遷，少移民，盡可能不靠近、不穿越人 口 密集的城鎮(zhèn)或居民區(qū)。 （ 3） 有利 于廠區(qū)合理布置和安全運行。 （ 4）水源可靠，水質良好，有可靠的電力供應。 （ 5） 有利于環(huán)境保護和生態(tài)，應有利于項目所在地的經(jīng)濟和社會發(fā)展。 2、場址位置 根據(jù)項目建設規(guī)模、內(nèi)容、特點，通過考究論證，項目選址在 *市 譙城區(qū)十河鎮(zhèn)東關開發(fā)區(qū) ， 依照發(fā)展規(guī)劃的要求，因地制宜，節(jié)約用地，即利于貨源組織、方便交通，又利于生產(chǎn)加工和信息流通。項目所在地地質優(yōu)良，可發(fā)揮開發(fā)區(qū)企業(yè)的規(guī)模效益，同時環(huán)境良好，并可享受各項優(yōu)惠政策。知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第 六 章 工程 技術 方案 一、 產(chǎn)品方案 項目引進 優(yōu)質 狼頭 種鵝 1500 組（每組 1 公 3 母） 。每只母鵝年 產(chǎn)蛋 60 80 枚，按受精率 80%計算等于 48 枚，按孵化率 90%計算等于 43 只鵝，按成活率 95%計算，年產(chǎn)鵝 39 只。則 4500 只母鵝年共哺育鵝仔 17.55 萬只 。 按 年銷售 商品鵝 9 萬只，平均每只按 75 元 算，銷售收入 675 萬元 ； 將 6萬只鵝填食育成鵝 肥肝， 年 可 產(chǎn) 78 噸 鵝肥肝 ， 鵝肥肝 按 200 元 /千克算，實現(xiàn)收入 1560 萬元 ； 其余狼頭鵝經(jīng)宰 殺 加工成軟包裝食品 10 萬箱， 每箱銷售價 65 元，實現(xiàn)收入 650 萬元；鵝毛等副產(chǎn)品年銷售收入 82 萬元 。以上三者合計，年可實現(xiàn)銷售收入 2967 萬元 。 二 、鵝養(yǎng)殖技術方案 1、 雛鵝飼養(yǎng)管理技 術 雛鵝的飼養(yǎng)管理不僅直接影響其生長發(fā)育，還關系到將來的生產(chǎn)性能，所以育雛期是養(yǎng)鵝生產(chǎn)的關鍵時期，在飼養(yǎng)過程中應注意以下幾點： 選好雛鵝 雛鵝質量的好壞，直接影響到雛鵝的生長發(fā)育和成活率 。健壯雛鵝活潑，反映靈敏，叫聲有力，體重大小符合品種要求，臍部收縮良好，絨毛潔凈而富有光澤，抓在手中掙扎有力，觸感有彈性等。對腹部大、血臍、大肚臍、歪頭、破腳、瞎眼、絨毛蓬松無光澤、兩眼無神、站立不穩(wěn)、掙扎無力等弱雛要堅決淘汰。 育雛溫度要適宜 雛鵝的生長最適宜 溫度，初生至 5 日齡為29 -27 ， 6 10 日齡為 26 25 ， 11 15 日齡為 24 -22 ， 16-20 日齡為 21 -20 ， 21 日齡以后為 18 。溫度適宜時，雛鵝表現(xiàn)活潑好動，呼吸平和，睡眠安靜，食欲旺盛且有規(guī)律。均勻分布在育雛室內(nèi)，每隔 5-10知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 分鐘運動一次。 保持適宜的濕度雛鵝最怕潮濕和寒冷，要注意保持地面干燥，勤換墊草 ， 否則易導致各種疾病。具體要求是： 1 10 日齡相對濕度為 60% 65%，11 30 日齡為 65% 70%。 喂養(yǎng)方法 雛 鵝在出殼 24 小時后，要先喂水后開食。目的是刺激雛鵝的食欲，促進胎糞排出。前 5 天的日糧為配合好的全價飼料 20%，另加20%蒸熟的玉米面和 60%切碎的青菜葉，攪拌均勻放在塑料布上或食槽內(nèi)，任其采食，每天喂 4 5 次，其中晚間一次，每次喂八成飽。 6 10 日齡時，雛鵝的消化和食欲已逐漸增強，日喂次數(shù)可增至 6 8 次，其中晚間喂 2 3次，其日糧混合料 30% 40%，青料占 60% 70%。 11 20 日齡時，以喂青料為主，日糧配合比例青料為 60% 70%，混合料 30% 40%，每天喂 6 次，其中晚間 2 次，如天氣晴暖，可以開始放 牧吃草。 21 30 日齡，雛鵝對外界環(huán)境適應性增強 ， 可以延長放牧時間。每天補飼 5 次，其中晚間 1 次。日糧配合比例為青料 90%，混合精料 10%。青料要青嫩潔凈，喂料時先青后精，定時定量，少給勤添。飲水要清潔 ， 經(jīng)常更換。 做到分群育雛每批雛鵝都有大、中、小或強弱之分，因此，必須合理分群，把體質較弱的雛鵝挑出來，單獨組成一群，否則這些體質較差的雛鵝與健壯的雛鵝養(yǎng)在一起，常因擠壓采食飲水有困難而日漸衰弱或死亡。一般每群 80-100 只，要做到白天、黑夜勤檢查 .防止雛鵝集中成堆而造成上面冷、中間熱、下面壓的情況。 防治疾病雛鵝抗病力較弱，為防止疾病發(fā)生，圈舍要經(jīng)常清掃，圈內(nèi)墊草要勤換勤曬，料槽要每周用熱堿水洗刷 1 次 。 育雛階段應著重防治小鵝流行性感冒和小鵝瘟 。 前者可用磺胺嘧啶，每只小鵝用 0.1 0.2 克拌入飼料中讓鵝自由采食，連續(xù)喂 2 3 天，后者可用康復鵝血清接種剛出殼的維鵝，每只用量 0.02 毫升 .采用中藥治療效果也很好。 2、 放牧技術 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 俗話說： “ 養(yǎng)鵝無巧，清水青草 ” 。為了讓鵝在放牧時吃飽喝足，必須掌握好牧鵝技術。 牧鵝信號：自雛鵝 開始，每當喂食、放牧、收牧前都發(fā)出不同的語言信號，使其形成條件反射，即可用 “語言信號 ”指揮鵝群。放牧時還要選擇好頭鵝，盡早地在鵝群中發(fā)現(xiàn)頭鵝 .并觀其行，如頭鵝聽從指揮，可在其頭、背上涂上紅色，有一個明顯的標志，以便頭鵝一動而帶全群。若頭鵝不聽指揮，應及時淘