中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告.doc

中國兒童飲食調(diào)查(1/14)2013-01-08 11:54 197人參與 12條評(píng)論 如今，在兒童零食的食品配料表上，已鮮有食物原料成分，取而代之的是十幾種甚至幾十種“不知所云”的食品添加劑名稱。根據(jù)iearth-愛地球環(huán)保機(jī)構(gòu)發(fā)布的中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告顯示，長期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì)對(duì)兒童健康成長造成潛在危害，而家長似乎對(duì)此并沒有提起足夠重視。圖為學(xué)校周邊販賣的各種小零食，孩子用零用錢即可買到這些食品。而往往這些零食普遍含有大量食品添加劑，對(duì)孩子健康成長構(gòu)成了潛在危害。（iearth/圖文）街邊早餐給家長提供了方便，對(duì)孩子來說也極具誘惑力，香噴噴的漢堡讓孩子愛不釋口。而據(jù)報(bào)道，日本普通漢堡中食品添加劑含量大約在60種左右，中國情況也并不樂觀。近日，iearth -愛地球發(fā)布了一項(xiàng)中國九城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告，披露了9種兒童零食中廣泛存在的食品添加劑的潛在危害。9種兒童最愛吃的零食中常用的添加劑在長期大量攝入的情況下會(huì)對(duì)孩子造成潛在危害，影響兒童健康成長。夏天常吃的冰激凌中普遍含有多種人工合成色素，其中胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)及其鋁色淀添加劑已在國外禁用，但在國內(nèi)仍被廣泛使用。仔細(xì)看冰棍背后的食品配料表，不難發(fā)現(xiàn)其中大多含有多種食品添加劑。長期大量食用這些人工合成色素，會(huì)導(dǎo)致過敏，會(huì)加重哮喘、多動(dòng)癥患兒的癥狀。餅干也是兒童最愛吃的零食之一。有些餅干中含有山梨糖醇，長期大量食用這種添加劑會(huì)引起如腸胃痛、脹氣、腹瀉和果糖吸收不良等不良反應(yīng)。方便面的食品配料表幾乎都是食品添加劑。為了讓孩子零距離接觸食品添加劑，iearth給孩子上了一堂名為“隱藏在食物里的小魔鬼”實(shí)驗(yàn)課。老師在現(xiàn)場(chǎng)用食品添加劑調(diào)制出了一杯色香味俱全的“桃子味果汁”，香精的刺鼻氣味讓小助手捂住了鼻子。老師讓現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)感受添加劑飲料的味道，逼真的氣味讓孩子感到十分驚訝和興奮。多數(shù)孩子喜歡吃薯片，但并沒有意識(shí)到一包薯片中會(huì)含有大量的油份。老師在用打火機(jī)將薯片燒著，讓薯片中的油脂滴落在水中。剛剛點(diǎn)燃的薯片就有油脂滲透出來。很快，清水中便覆蓋了一層油，孩子們驚訝不已。老師解釋道，因?yàn)樘砑拥呐蛩蓜?、增味劑等食品添加劑大大掩蓋了油和鹽的味道，因此我們?cè)诓恢挥X中吃下一整包薯片也不會(huì)