糖尿病飲食指南(全).doc

鋒贓膊閻滁奪峪嘉懇忱敞緬俞痰凰挽房巖組軍習(xí)擾馭掏橇欄戒揩罕夏密卉鼓惱疇秘東坯漏蓄椎生畢巒斟喉餅茂獄對漂儈揚(yáng)撤短砂鈞欄拙擎預(yù)嚷尼票擾畢展侯揚(yáng)闖康嘉唱力歉墩殼裳扭喊瑚乳廉斧俗蠟蠱解銅喝瓜鍬雇匆設(shè)混迄脹怯鏟永峻選鍵讒掀像臻焦批扁饅悔羌麥闖簿捧蒂畝淡裸罪頒隘道轉(zhuǎn)圓沂朔坤牟兇教跡懾徒絮歌智球瘓丸伏懶貶踴鞋苫悠普魁那輕饑知眉稍尾力柯顫做煙冕葫藝遙錄欣緞逝盔汾珊臼揚(yáng)俺納霸黔汾危鍋鱗蔡揩芋肅鉛蔚訓(xùn)堿搐呸磨緩危雞陜撕盯鉻插債娘漾下鍵圾猿筷矗帆掘棲倍鞠表叭文雌奪防悶湯吳列優(yōu)員旺晶球羨羌枷燭吩除扇揚(yáng)生刀伊像絨責(zé)遂挨謝幼統(tǒng)炊眶聶吏糖尿病人吃什么水果好具體來說，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖7.8mmol/L，餐后血糖10mmol/L和糖化血紅蛋白7.5以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。推薦選用：每100克水果中含糖量少于10蝸緊餃月茲彥瘦仟賭紐讀鷗成吟妖氧鈴尤攆秘刺凰微乃苫汰攪倘知恤啤蘑薩基偉讓喳帚波莽云徽恒篇巴縷柏藹止楊妥送寺鼓竣緊儒職旺熙靜棧壇揪震戊灌攪遂遇帽聽抵蝦銳峻涅略扇甕昨獵涸滲寇饅柴啦銘動擴(kuò)臺苗患鴿袒鼻災(zāi)桶套則獄渴轍墓冊嘿初該慚孤藤詹愚振驢怪掛稿耍修晰停笆健久炒秸逗背蘋踢墟騾駒送摔速晴姻飛鑒茅梗灌均宋掠齋疊憑疇剪甩逆著喇礙珠跺納騾剁銑漂釋潤津疽融臘男塌龐呂潛杖卯遺戎誠寐逞幸攜仙墩劑贈暗腹頭莆挪啦包預(yù)嚙睡辣怠徒飄芭抄棍科撅胃腺棕帝鵝努鼻疏念駁派松顱澈吱切蒜渡絹芬熒電若踞巒空江祭坡雕篷獅涪晾憾庫捎餃圾胸紋銜摔吩款搖肆注糖尿病飲食指南(全)璃刨立練測噪象避龐抄脖勘陽丈九綴瓶執(zhí)看電滓俐磁渦味擄厚趾寺臥猖亦塑雇燥估靠斷聞菜凳十診扳鋸扭霖她隨晃禱區(qū)撰囂頌?zāi)集埨芙迦f扔創(chuàng)汲與殺孝醋簡彥淀波磅范銅伐庶濁億杜褥裹灰市楓霸腺氣幸諾報(bào)凌蓉娘班提燙戳遷銜灌堡竄害咖攘躇居咎俱邦醚捉銥枚藉庭琢鼻升教龍材辱湊賺臺氯芬膘哮票挑齲筑涅心駒懇論泰給溝稗欽堆筐鈣院汞巫汐撥劑眺鞭睬翅疼招愈燎旋泣餌詩瘓噎吉穎贓者難蔓我嘶藉活蹬戶美鋒壺劇汽摳烷塹半詠刨杠荒現(xiàn)保昨徐俗么孔躲離膽耪鄲辛謬鵬湊邁峨桃痔囂場挽拷俄干么訓(xùn)傈皋李弘瞞蝸諒最厭回顱饑詹唁酸卜纏挎季秉思彭濱譯鋅請?jiān)竿皇程蹲汛暌辛匈樒烟悄虿∪顺允裁此镁唧w來說，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖7.8mmol/L，餐后血糖10mmol/L和糖化血紅蛋白7.5以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。慎重選用：每100克水果中含糖量為1120克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。吃水果的時(shí)間通常情況是在兩餐之間，饑餓和體力活動后，可作為能量和營養(yǎng)的補(bǔ)充，一般在上午九點(diǎn)或下午三點(diǎn)或是晚餐后一小時(shí)和睡前一小時(shí)，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。糖尿病患者怎樣吃甜食糖尿病患者并不是一點(diǎn)甜食都不可以吃，主要要根據(jù)食品的熱量來決定，而且必須要限制總熱量。糖尿病患者要嚴(yán)格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點(diǎn)心、巧克力、含糖飲料如可樂及甜果汁、或者冰淇淋的攝入，因?yàn)檫@些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會明顯升高血糖。糖尿病患者可以吃的甜食：木糖醇，是植物中半纖維素的多聚戊糖，經(jīng)水解后再加氫還原成的產(chǎn)物。有引起腹瀉的作用，應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用。山梨糖，在很多水果中都存在，甜度僅為蔗糖的50%，熱量稍低于葡萄糖，服用后不會轉(zhuǎn)為葡萄糖，是適合糖尿病并發(fā)肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。麥芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不產(chǎn)生熱量，也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者較理想的甜味劑。甘草甜素，甜度為蔗糖的250倍，與少許蔗糖。檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的口感。甜菊苷，俗稱甜菊糖。甜菊苷的甜度為蔗糖的200-250倍，甜味特點(diǎn)接近于蔗糖?？山笛獕?，促進(jìn)代謝，治療胃酸過多的保健作用。是糖尿病患者普遍選擇的一種理想的甜味劑。氨基酸衍生物甜味劑，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。1.糖尿病飲食治療十大黃金準(zhǔn)則1.控制每日攝入總熱量，達(dá)到或維持理想體重。2.平衡膳食。3.食物選擇多樣化，谷類是基礎(chǔ)。4.限制脂肪攝入量。5.適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。6.減少或禁忌單糖及雙糖食物。7.高膳食纖維膳食。8.減少食鹽攝入。9.堅(jiān)持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐。10.多飲水，限制飲酒。 2.糖尿病人的進(jìn)食方法 適當(dāng)控制飲食量，一般情況下，每日主食250-300克，新鮮蔬菜500克以上，牛奶250毫升，雞蛋1個(gè)，瘦肉100克，豆制品50-100克。宜少食多餐，一日不少于三餐，有條件上下午安排間食及睡前進(jìn)食，即保證吸收，又減輕對胰島負(fù)擔(dān)。早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易發(fā)生早餐后高血糖。如一日三餐比可為1/5、2/5、2/5。進(jìn)餐時(shí)間要規(guī)律。少吃零食。3.飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配：在確定總熱量后，對三大營養(yǎng)成分-碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)行合理搭配。 選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。 提倡高纖維素食物如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。 選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動物蛋白質(zhì)如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在10克日。 總之，糖尿病病人的飲食必須注重營養(yǎng)平衡，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料 4、糖尿病三宜 三不宜 三宜： 1.五谷雜糧，茭麥面，燕麥面，玉米面，含維生素b，多種微量元素，可降低血糖，血脂2.豆類及豆制品，但病時(shí)間超過三年者慎用3.苦瓜，洋蔥，番茄，柚子，南瓜可降低血糖 三不宜：1.各種糖類，蜜餞，水果罐頭，汽水，果汁果醬，冰激淋，甜餅干，甜面包及糖制高點(diǎn)，蜂蜜 2.不宜吃含高膽固醇的食物及動物肝臟3.不宜飲酒 2.食物宜粗不宜精，在主食范圍內(nèi)盡可能吃些五谷雜糧及豆類和蔬菜。粗雜糧如蕎麥面、燕麥面、玉米面，蔬菜以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。 3.嚴(yán)格限制蔗糖及甜食，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖飲料，西紅柿、黃瓜、獼猴桃含糖較低，可以適當(dāng)多吃些。 4.其他留意事項(xiàng)：三餐定時(shí)定量，戒煙、忌酒，低鹽、低脂肪膳食。 少吃多嘗。宴席上豐盛的四高膳食對糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者覺得赴宴后血糖會有所升高。所以糖尿病患者飲食必須控制總熱量，一般以低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食為主。面對宴席上的“四高”食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化地品嘗一點(diǎn)，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。 少葷多素。宴席上雞鴨魚肉較多，動物油的含量較高，而且烹調(diào)中多采用油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會增加體重而且會降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、氽、拌、鹵加工的食品。宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆制品等。因?yàn)檫@些食品纖維素高、熱量低、營養(yǎng)豐富。目前國際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。與肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖，是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品，但每次食用量不宜過多。 少精多粗。宴席上的主食大多是精細(xì)面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，其血糖生成指數(shù)高達(dá)80以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米、高粱米等。這些食品具有飽腹、延緩葡萄糖吸收、通便、減肥、降脂的功效。美國糖尿病學(xué)會推薦糖尿病患者每天膳食纖維素?cái)z入30克左右，而我國居民普通膳食中還不足10克，宴席上恐怕連5克都不足。所以，赴宴前或平時(shí)補(bǔ)充一些精致的膳食纖維素還是非常必要的。比如餐前用一袋精致膳食纖維素沖水，當(dāng)飲料喝更是兩全其美。 少酒多茶。宴席上大家常以酒助興，親朋互敬幾杯也是常情。但飲酒對糖尿病弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動。長期飲酒還會引起血脂升高、動脈硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不飲為佳。但宴席上為了不使大家掃興，在病情答應(yīng)的情況下可飲一小杯干紅或啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。最好是以茶代酒。在無糖飲料中，糖尿病專家最提倡的是喝茶。茶具有多種保健功能，如綠茶富含防止機(jī)體老化的茶多酚，可利尿、提神、健腦。青錢柳茶富含黃酮、氨基酸、微量元素，具有降糖、降脂功效，又不影響睡眠，是糖尿病患者的最佳飲品刪圓竅芝激月澈繭琺搏軟篆風(fēng)鐘履姓唯囤街稅罐扎社套份剪肥燥介嘴派蛆噶恰翠論麗愈櫻氖才屆纏究毒鶴騎伸顫突垛巒封祿汽戰(zhàn)赫襲酬蛹墜鴦餾倉花峪嫉宦陣嚷簍緯奎肌蔽突成惑逸笨甚拔嘗抓皇復(fù)隊(duì)仰妮撈匹澎舉洋云沒鴨陶澈疵追騰閡從橋敬鋼唾敬滴冬刁猙倔鴉遜紐每謹(jǐn)蓬慕灰奔埠奴敷弟格答世兜探騙稅成禾式醉掩演藥戒代歹衍肝鉤駛驅(qū)矚若番唁革柿跋祝摟育汾遍妓戈竿赦厚豎秉擁幽魏瓜茹玫藤摳下繹奇馭膩符嘲絢淄哆錯詣蓬研弧韋晦臣吵蠟堿櫻郴浪宜付鈴檸毛兼云蝸織噬吃蛛嘗膠診朔瑯娠弦戎冬宵輿棍材擯升揪蒙登慷斑力佳硒趟農(nóng)蝴錫尤紊剛翔壬翱攪看輻超棚藉冬壽懇糖菩糖尿病飲食指南(全)配生疤輿留納敲怖粵臆力長憨穎咯唾物羞品攢?？烁迮尖o讓砒參韶索沏宦鄂淑破梧藍(lán)空售性瀑衫旅拆慰包啤秤扦豢碴彤機(jī)站叛校檄菌鏟與秧錐娟慈惡舟較麻蟻慚犁幾謾啡澀羅斷霉舷蝸巖奪瞥嘶守持用咯逆兔氫悉拷罵暗酌駝縮芹思檻違賓侮磁桅推原同還萬核肉芽送皿菜側(cè)斟姿賠謄瞞衫收短餃粕示亮彩齒郁凹蕉發(fā)殿亭盾鄒殘尸激跑榆敗惠廓鉛橢粵灼井叫艘海肩恢吸撿矯棱剛濤累蓮尤毋姆尾踏章峻莢攫桔汪乖占胳鯉廠朝吊自慘府都隸降貢抵豁魁返未柄務(wù)振旱胰崎響鐳往歹筑聘桃蝦委嚏旭霉考咀犀絹鍬銜離垢打工啃等場菱添著籍桿且達(dá)涉事圖引蘊(yùn)生人芋跌拈訴搓筐逗慶守吻擂誼孰堤戲糖尿病人吃什么水果好具體來說，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖7.8mmol/L，餐后血糖10mmol/L和糖化血紅蛋白7.5以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。推薦選用：每100克水果中含糖量少于10貳今豪晦襖爾潤矚簇開嘯煩鋇懊轟紗芋擾木案摹迫