標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 15196-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品》與之前的《GB 17402-2003》和《GB 15196-2003》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用油脂制品的定義和涵蓋范圍進(jìn)行了明確和細(xì)化，以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前市場上的產(chǎn)品種類，同時(shí)剔除了已不符合當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)際或消費(fèi)需求的產(chǎn)品類別。

  2. 指標(biāo)更新：針對(duì)食品安全性和產(chǎn)品質(zhì)量，新標(biāo)準(zhǔn)增加了一些關(guān)鍵指標(biāo)的檢測(cè)要求，如提高了對(duì)污染物（如重金屬、真菌毒素）和添加劑的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合最新的健康安全要求。同時(shí)，對(duì)營養(yǎng)成分的標(biāo)示也提出了更嚴(yán)格的規(guī)定。

  3. 檢測(cè)方法優(yōu)化：引入了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)技術(shù)和方法，以提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這些新方法能夠更快地識(shí)別出潛在的食品安全問題，加強(qiáng)了對(duì)消費(fèi)者健康的保護(hù)。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了強(qiáng)化，要求詳細(xì)標(biāo)注產(chǎn)品成分、過敏原信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)，便于消費(fèi)者做出合理選擇。

  5. 生產(chǎn)加工要求：對(duì)生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生條件、原料控制、加工助劑使用等方面提出了更加嚴(yán)格的管理規(guī)定，確保從源頭到成品的全過程安全可控。

  6. 合規(guī)性審查：明確了企業(yè)需遵循的合規(guī)性審查流程和要求，增強(qiáng)了監(jiān)管部門對(duì)市場的監(jiān)督能力和效率，有助于提升整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-11-13 實(shí)施
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