標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.116-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 木糖醇酐單硬脂酸酯》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了木糖醇酐單硬脂酸酯作為食品添加劑在各類(lèi)食品中的使用規(guī)范、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容,旨在確保其在食品中的應(yīng)用既有效又安全。
該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
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定義與化學(xué)組成:明確了木糖醇酐單硬脂酸酯的化學(xué)名稱(chēng)、分子式和結(jié)構(gòu),幫助生產(chǎn)商和監(jiān)管機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確識(shí)別此添加劑。
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技術(shù)要求:規(guī)定了木糖醇酐單硬脂酸酯的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、熔點(diǎn)、酸值、過(guò)氧化值等關(guān)鍵參數(shù),確保產(chǎn)品符合食品安全和功能性要求。
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試驗(yàn)方法:提供了詳細(xì)的檢驗(yàn)方法,指導(dǎo)如何測(cè)定各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo),確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這包括了樣品的預(yù)處理、儀器設(shè)備的選擇、操作步驟等。
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檢驗(yàn)規(guī)則:說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求,確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,同時(shí)為監(jiān)管部門(mén)提供檢驗(yàn)依據(jù)。
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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存:對(duì)產(chǎn)品的外包裝標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件及運(yùn)輸過(guò)程中的注意事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)定,以防止產(chǎn)品在流通中受到污染或變質(zhì)。
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食品分類(lèi)和最大使用量:根據(jù)食品類(lèi)別,詳細(xì)列出了木糖醇酐單硬脂酸酯在各類(lèi)食品中的允許添加量,旨在控制其使用,避免過(guò)度添加帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實(shí)施


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