DB510623T 17-2012 中江紅杏 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

注 備案號(hào)： 四 川 省 （ 區(qū) 域 性 ） 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 17 2012 中江 紅杏 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 2012布 2012施 四川省 德陽(yáng)市 中江 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 17 2012 I 目 次 前言 . 1 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 園地選擇與規(guī)劃 . 1 4 栽植 . 2 5 栽培管理 . 3 6 采收和商品化處理 . 5 17 2012 言 紅杏 是根據(jù)市場(chǎng)需求而引種栽培的產(chǎn)品。根據(jù)中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法的規(guī)定，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，特制定本地方標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售的依據(jù)。 本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo) 參照該產(chǎn)品特點(diǎn) 和 35公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害水果質(zhì)量安全指標(biāo) ，結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)實(shí)際而確定。 本標(biāo)準(zhǔn)按 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě) 規(guī)則 進(jìn)行編制。 本標(biāo)準(zhǔn)由 中江縣巖鷹山農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖發(fā)展園提出 。 本標(biāo)準(zhǔn)由 德陽(yáng)市 中江 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 、 中江 縣農(nóng)業(yè)局 起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 陳英 立 、 伍 勇、 陳 崗 17 2012 1 中江 紅杏 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害紅杏生產(chǎn)園地選擇與規(guī)劃、栽植、育苗、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收等技術(shù)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于 德陽(yáng)市中江縣行政區(qū)域內(nèi) 紅杏 的無(wú)公害生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn) 的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單 (不包括勘誤的內(nèi)容 )或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 35 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 36 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 (或原料 )產(chǎn)地環(huán)境條件 37 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 38 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則 3 園地選擇與規(guī)劃 3 1 氣候條件 適宜的年平均溫度為 12 18，絕對(duì)最低溫度 上，休眠期低于 低溫積累在 600 小時(shí)以上，年日照時(shí)數(shù)在 1000 小時(shí)以上。 3 2 產(chǎn)地環(huán)境 水質(zhì)和大氣質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（或原料）產(chǎn)地環(huán)境條件（按 行）。 3 3 土壤條件 選擇排水良好、土層較深厚、土質(zhì)疏松肥沃、地下水位 1m 以下的砂壤土為宜，土壤 機(jī)質(zhì)含量在 1%以上，前茬沒(méi)有種過(guò)桃、梅、杏、李、櫻桃等核果類(lèi)果樹(shù)的土壤。 園地規(guī)劃 園區(qū)規(guī)劃主要包括：小區(qū)劃分、主栽品種及授粉樹(shù)配置、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、工作房及附屬設(shè)施、設(shè)備建設(shè)等。平地及 6以下的緩坡地，栽植 行為南北向。坡度在 6 25的山坡地和丘陵地，栽植行沿等高線延長(zhǎng)。 4 栽培技術(shù)措施 品種和砧木選擇 種選擇 宜選擇成熟早、果實(shí)大、外觀紅艷、酸甜適度、抗裂果的品種。 粉品種配置 主栽品種與授粉樹(shù)可按 8： 1 配置，以點(diǎn)狀或行狀均勻分布；授粉品種要求與主栽品種親和性好，花期盡可能接近，同時(shí)可配置 2 個(gè)授粉品種。 木選擇 選擇普通杏及山杏作為砧木。 育苗 穗采集 在品種純正、健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株上選擇當(dāng)年生充分成熟的營(yíng)養(yǎng)枝條作為繁殖接穗。 17 2012 2 接時(shí)間及方法 春秋季節(jié)均可嫁接，但以春季雨水節(jié)前后為佳。嫁接方法以枝切接為主。 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 栽植 定植時(shí)間 秋季落葉前后至次年春季萌芽前均可定植，以秋栽為宜。 栽植密度 栽植密度應(yīng)根據(jù)紅杏園的土壤水平、水利條件、地勢(shì)狀況、品種特性、整形修剪方法和整體管理水平來(lái)確定。土層深厚、肥沃的平地及生長(zhǎng)強(qiáng)旺的品種栽植密度宜小，土層較淺的丘陵和山地及長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種栽植密度宜大，一般株行距為 3m 4m。 栽植方法 土壤改 良 定植穴大小為 808080層淺薄可適當(dāng)加大，密植園或平地可挖定植溝，深 80 80在定植穴或定植溝底填上 20 30的作物秸稈、雜草等，然后分層壓入有機(jī)肥 500 1000 和過(guò)磷酸鈣 50 ，要求肥料與土壤混勻?；靥詈笸寥栏叱龅孛?20右，澆一次透水讓土壤沉實(shí)。 木處理 栽植前，對(duì)苗木根系用 1%硫酸銅溶液浸泡 5 分鐘后再放到 2%石灰水中浸泡 2 分鐘進(jìn)行消毒 ,然后用清水沖洗，預(yù)防根癌病。解除嫁接膜，將破根、過(guò)長(zhǎng)根剪平。 科學(xué)栽苗 定植時(shí)先把土挖開(kāi)，將根系舒展置于定植穴內(nèi)，填入表層細(xì)土壓實(shí)，然后輕輕提一下苗，使根系與土壤緊密結(jié)合；栽植深度以土壤下沉后，根莖部與地面向平為宜；栽后立即澆足定根水；待樹(shù)盤(pán)表層土壤稍干后，露出根系的苗木再進(jìn)行覆土，并用黑色地膜覆蓋樹(shù)盤(pán)，四周用細(xì)土封嚴(yán)。 5 土肥水管理 土壤管理 深翻改土 每年 9 10 月份結(jié)合秋施基肥深翻擴(kuò)穴。在定植穴或溝外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝深 50 30 50樹(shù)干附近宜淺 ,向外逐漸加深，土壤粘重、土層淺薄的紅杏園可適當(dāng)加深，在栽植后 3 4 年內(nèi)，全園深翻一遍。 中耕除草 在沒(méi)有進(jìn)行間作的紅杏園在降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕除草、松土，深度 8 12年進(jìn)行 2 3 次，中耕時(shí)結(jié)合壓青。中耕除草在幼齡園樹(shù)盤(pán)內(nèi)不能過(guò)深，次數(shù)可多一點(diǎn)。 覆蓋 覆蓋材料可用稻草、秸稈、綠肥、地膜等。果園覆草能陪肥，一般在秋施基肥后或干旱季節(jié)進(jìn)行，在根莖交界處留出 20 通氣孔，厚度干草為 10 15草 30 40 面壓少量細(xì)土。紅杏樹(shù)耐旱能力較強(qiáng)，地膜覆蓋多用于幼樹(shù)定植后為保濕、增溫來(lái)提高成活率。 間作或生草 提倡幼齡紅杏園間作或?qū)嵭猩菝飧?。間作物要求與紅杏無(wú)共同病蟲(chóng)害、根系淺的矮稈類(lèi)植物，通常以豆類(lèi)作物（花生、大豆）、蔬菜（葉菜、根菜）、綠肥（白三葉草，紫花苜蓿、苕子、黑麥草）及藥用植物等為宜，忌高稈、藤蔓等作物。在樹(shù)冠下（樹(shù)盤(pán)內(nèi)）不能間作，不能連續(xù)種植相同作物。 施肥 肥原則 提倡平衡施肥，多施有機(jī)肥，合理施用無(wú)機(jī)肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時(shí)根外追肥。幼齡樹(shù)以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施；初結(jié)果樹(shù)要控氮、增磷、補(bǔ)鉀；盛果期氮磷鉀配方施肥。 17 2012 3 施肥方法 壤施肥 采用環(huán)狀溝施、條溝施、放射狀溝施、穴施等方法。在樹(shù)冠滴水線外圍挖溝（穴），深度 2040西、南北輪換位置施肥。肥料以腐熟的農(nóng)家肥和氮磷鉀復(fù)合肥為主。 面追肥 全年葉面追肥 3 5 次，盛花期葉面追肥為 素 +砂，果實(shí)膨大期和花芽分化期葉面各噴施 素 +酸二氫鉀 1 次，采收前 20 天停止葉面追肥，采收后 1 周內(nèi)，結(jié)合病蟲(chóng)害防治，還可噴施 酸二氫鉀 1 2 次，促進(jìn)花芽發(fā)育良好。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的幼旺樹(shù)可葉面 噴施 350 500mg/多效唑，抑制生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。缺鐵黃化可葉面噴施 酸亞鐵溶液或其它絡(luò)合鐵、敖合鐵進(jìn)行補(bǔ)鐵。噴肥時(shí)重點(diǎn)噴葉背。 肥時(shí)期和數(shù)量 施基肥 秋施基肥多在 9 月下旬 10 月中旬進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，配合施用磷、鉀肥，生產(chǎn)中多采用三元復(fù)合肥。一般株施有機(jī)肥 20 50 千克，三元復(fù)合肥 1 千克。幼樹(shù)結(jié)合深翻擴(kuò)穴施肥，大樹(shù)采用放射溝施或條狀溝施。 芽開(kāi)花肥 在萌芽前半個(gè)月進(jìn)行，施入人畜糞尿 30，也可用果樹(shù)專(zhuān)用肥或氮磷 鉀三元復(fù)合肥 。 實(shí)膨大肥 在果實(shí)膨大期進(jìn)行，以氮磷肥為主，適量搭配鉀肥。幼樹(shù)、旺樹(shù)少施、控制氮肥；弱樹(shù)、結(jié)果多的樹(shù)多施。每株溝施人糞尿或豬糞水 30素 果樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥 含營(yíng)養(yǎng)元素全面的速效性肥料。 水分管理 灌水 芽萌動(dòng)期（ 2 月中下旬）、果實(shí)迅速膨大期（ 4 月中下旬）、 7 月以后要控水，抑制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化及枝梢充實(shí)。 排水 設(shè)置、清理好排水系統(tǒng)，雨季及時(shí)排水。平地或低洼地應(yīng)在紅杏園挖寬 60 80 60大中央排水溝及廂溝、邊溝，要求雨后無(wú)積水。坡地、臺(tái)地雨季來(lái)臨前清理背溝。 6 整形修剪 整形 自然開(kāi)心形 沒(méi)有中心干，干高 50留 3 個(gè)主枝。每個(gè)主枝上分布 2 3 個(gè)側(cè)枝，其上著生各類(lèi)結(jié)果枝組。 定植后留 70干，春季萌芽后，離地面 50內(nèi)的芽全部抹除，在 50 70選留 3 個(gè)壯梢作為主枝培養(yǎng)，在主干上錯(cuò)落、均勻分布；主枝角度在 40 60 度，第一主枝角度依次比其他主枝大。當(dāng)新梢長(zhǎng)到 60摘心，促發(fā)二次分枝，每個(gè)主枝上分布兩個(gè)側(cè)枝，以后分枝每長(zhǎng)到 30右時(shí)留 15個(gè)主枝上第一側(cè)枝距主干 40 50一側(cè)距第一側(cè)枝 30 40第二側(cè)枝。冬季修剪時(shí)短截主枝延長(zhǎng)枝的 1/3，輕短剪。第二年當(dāng)主枝延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到 50 留 40 外芽摘心，加速培養(yǎng)側(cè)枝和增加分支級(jí)次。冬季 修剪時(shí)繼續(xù)留外芽短剪主枝延長(zhǎng)枝的 1/3 1/2。第三年樹(shù)形基本完成。 兩主枝自然開(kāi)心形 沒(méi)有中心干，干高 40樹(shù)只有 2 個(gè)主枝分布在相反位置上。每個(gè)主枝上分布 3 個(gè)側(cè)枝，在主枝和側(cè)枝上著生各類(lèi)結(jié)果枝組。適宜于雨水多，光照少的密植園。 定植后留 70干，春季萌芽后，離地面 50內(nèi)的芽全部抹除，在 50 70選留 2 個(gè)方位相反、生長(zhǎng)均衡的壯梢作為主枝培養(yǎng)；通過(guò)拉枝將主枝角度控制在 40 50 度，平地桃園兩主枝伸向行間，坡 17 2012 4 地杏園垂直于臺(tái)地方向。當(dāng)新梢長(zhǎng)到 40心，促發(fā)二次分枝，以后分枝 每長(zhǎng)到 30右時(shí)留 15個(gè)主枝上第一側(cè)枝距主干 40 50一側(cè)距第一側(cè)枝 30 40第二側(cè)枝。冬季修剪時(shí)短截主枝延長(zhǎng)枝的 1/3，留外芽。第二年當(dāng)主枝、側(cè)枝的延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到 50留 40外芽摘心，加速培養(yǎng)側(cè)枝和增加分支級(jí)次。冬季修剪時(shí)繼續(xù)留外芽短剪主枝、側(cè)枝延長(zhǎng)枝的 1/3 1/2。第三年樹(shù)形基本完成。 修剪 幼年樹(shù) 幼樹(shù)修剪：夏季修剪。幼樹(shù)修剪以夏季修剪為主。主要采用摘心控制新梢生長(zhǎng)，促發(fā)分枝，增加枝量，也利整形。骨干枝的延長(zhǎng)捎一般 1 年進(jìn)行 1 次摘心，在新 梢長(zhǎng)到 40 50 厘米時(shí)進(jìn)行，生長(zhǎng)過(guò)旺的可進(jìn)行 2 次；其他旺長(zhǎng)新梢每長(zhǎng)到 30 厘米左右時(shí)進(jìn)行摘心， 1 年可進(jìn)行 2 3 次。抹芽疏梢，發(fā)芽后即可進(jìn)行，抹除背上、剪口、鋸口上過(guò)旺、過(guò)密、位置不當(dāng)?shù)睦庋?，排除?jìng)爭(zhēng)，減少養(yǎng)分消耗。開(kāi)張角度，在9 月份對(duì)一些角度不開(kāi)張的骨干枝、直立旺枝、方位不理想的枝，拉枝開(kāi)張角度，調(diào)整延伸方位。冬季修剪。采用大樹(shù)形整形的樹(shù)，如自然開(kāi)心形，對(duì)骨干枝的延長(zhǎng)枝短截留 40 60 厘米。采用小樹(shù)形整形的樹(shù)，如紡錘形，中心干的延長(zhǎng)枝可視情況短截，過(guò)旺、過(guò)長(zhǎng)的可短截留 50 厘米左右，生長(zhǎng)中庸的不短截，垂直綁在 竹竿上。主枝的延長(zhǎng)枝不進(jìn)行短截，多用夏季修剪來(lái)調(diào)整?？臻g較大枝條又少處的枝，可進(jìn)行短截，促發(fā)分枝補(bǔ)空。短截樹(shù)冠內(nèi)膛、下部及大枝背后等弱勢(shì)部位的冗長(zhǎng)、下垂枝，促壯防衰。疏除過(guò)密枝、直立旺長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝。 結(jié)果樹(shù) 進(jìn)入結(jié)果期后，樹(shù)勢(shì)中庸，分枝角度大，枝條軟，結(jié)果后易下垂，易早衰。在冬季修剪中，要截、放、疏、縮結(jié)合，注意預(yù)備枝的培養(yǎng)和多年生枝的更新，做到樹(shù)冠內(nèi)膛不空，外圍不旺，樹(shù)勢(shì)均衡，年年都有足量的結(jié)果枝結(jié)果，具體做法是：樹(shù)冠外圍不留強(qiáng)頭，枝條要稀，疏除過(guò)旺、過(guò)密的枝組及 1 年生枝，一般不進(jìn)行短截，削 弱外部競(jìng)爭(zhēng)力，打開(kāi)光路，促進(jìn)內(nèi)膛枝生長(zhǎng)。對(duì)樹(shù)冠內(nèi)膛，下部的枝，適當(dāng)短截 1年生枝，回縮衰弱的多年生枝，疏除密擠枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝?；乜s衰弱、下垂的主、側(cè)枝，抬高角度，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。在夏季修剪中，及時(shí)抹除大枝背上、剪口、鋸口上的旺枝、旺芽，對(duì)缺枝處發(fā)出的旺梢適時(shí)摘心，拉、別開(kāi)張角度，控制旺長(zhǎng)，培養(yǎng)利用。 衰老樹(shù) 紅杏樹(shù)衰老時(shí)，結(jié)果能力差，可在主側(cè)枝上回縮，刺激潛伏芽抽生萌條，培養(yǎng)成新的樹(shù)冠，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)和結(jié)果能力，延遲結(jié)果年限。 修剪時(shí)期與方法 休眠期修剪 短截 把一年生枝剪短，長(zhǎng)枝截去 1/3，短枝截去 1/2。常用于骨干枝的延長(zhǎng)修剪、削弱頂端優(yōu)勢(shì)、促進(jìn)萌發(fā)健壯分枝等。 回縮 把多年生枝或結(jié)果枝組剪短或剪小。用于結(jié)果枝組復(fù)壯、降低結(jié)果部位、增強(qiáng)弱枝的生長(zhǎng)勢(shì)，或讓大枝的下部枝復(fù)壯，恢復(fù)結(jié)果能力。 緩放 緩放是對(duì)一年生枝不修剪或僅打頂，任其自然生長(zhǎng)。有利于緩和樹(shù)勢(shì)和有利于提早結(jié)果。 疏枝 把枝條從基部剪除。紅杏樹(shù)萌芽力和成枝力均較高，枝條著生較密，疏除內(nèi)堂枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、平行枝、過(guò)密枝、纖弱枝、病蟲(chóng) 枯枝，以改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件，平衡樹(shù)勢(shì)，使保留枝生長(zhǎng)發(fā)育健壯。 生長(zhǎng)期修剪 抹芽除萌 17 2012 5 紅杏樹(shù)萌芽后，抹去枝條上向內(nèi)部生長(zhǎng)的萌芽、競(jìng)爭(zhēng)芽，選留位置、角度、長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)?shù)难俊?摘心 摘除新梢頂部一段幼嫩部分。一般在新梢長(zhǎng)到 20 30摘心，主要摘除主枝附近的競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝。一般在 4 5 月份進(jìn)行，可以改變營(yíng)養(yǎng)分配，以控制梢果矛盾，使枝條充分發(fā)育，促進(jìn)花芽分化。 拉枝 在生長(zhǎng)季節(jié)調(diào)節(jié)骨干枝角度、方位；將強(qiáng)旺枝來(lái)向有空間的地方，彌補(bǔ)骨 干枝的不足，可加速成形，延緩枝梢長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。 扭梢、拿枝 扭梢就是對(duì)生長(zhǎng)旺盛的徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝扭轉(zhuǎn)，削弱其長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，改造成結(jié)果枝。拿枝就是將強(qiáng)旺枝、徒長(zhǎng)枝用手自基部向上挪動(dòng)，傷及木質(zhì)部而不折斷，抑制生長(zhǎng)，改變角度。 7 花果管理 保花保果 花期噴藥 盛花期噴 砂溶液，或 素 +砂 +酸二氫鉀 1 2 次可以減少畸形果和提高坐果率。 人工授粉 花粉敗育品種或花期遇連續(xù)陰雨天氣，需人工授粉。在開(kāi)花初 期，從授粉品種中采集鈴鐺花，制成混合花粉，在初花期和盛花期各進(jìn)行一次人工授粉。可采用手工點(diǎn)授、機(jī)械噴粉、雞毛刷滾授等方法。授粉時(shí)間最好在晴天上午 10:00 時(shí)下午 5:00 時(shí)。 期放蜂 在花開(kāi)放 10%時(shí)，紅杏園放蜜蜂或壁蜂進(jìn)行傳粉，也能大大提高做果率。 它農(nóng)業(yè)栽培措施 加強(qiáng)采后管理，增加樹(shù)體貯藏養(yǎng)分；合理夏季修剪，減少梢果矛盾；硬核期合理施肥等綜合措施均能達(dá)到保果的效果。 合理調(diào)控負(fù)載量 原則 根據(jù)品種特性、立地條件、植株?duì)顩r，通過(guò)整形修剪、疏花、疏果等措施來(lái)調(diào) 控產(chǎn)量，盛產(chǎn)期每 6675002000 時(shí)期 疏花在初花期前后，疏果在謝花后 15 30 天之間進(jìn)行。 方法 疏花 結(jié)合冬季修剪，剪去過(guò)多花芽、弱小花芽，一般來(lái)說(shuō)，剪去總花量的 1/3；春季在花蕾期進(jìn)行花前復(fù)剪，剪去過(guò)多的花枝。 疏果 采用果間距法和葉果比法對(duì)過(guò)多的幼果分次疏除。疏果時(shí)間在花后 1 4 周，即落花后至硬核前，一般分兩次進(jìn)行，第一次在花后 1 周進(jìn)行，疏去枝條頂部和基部的果實(shí)，中部適當(dāng)間疏，留果量為最終留果量的 3 倍。第 二次疏果在硬核前進(jìn)行，也就是定果，疏果原則壯樹(shù)強(qiáng)枝多留、弱樹(shù)弱枝少留，疏果順序先里后外、先上后下，疏除對(duì)象為弱小果、畸形果、病蟲(chóng)果、授粉受精不良果。 8 病蟲(chóng)害綜合防治 防治原則 積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治