超市三天實(shí)習(xí)的心得體會(huì)

1、超市三天實(shí)習(xí)的心得體會(huì) 什么是實(shí)踐 ?馬克思說(shuō)“實(shí)踐是人們改造自然和改造社 會(huì)的有意識(shí)的活動(dòng)，是孕育科學(xué)理論的土壤” ，鄧小平同志 說(shuō)“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)” 。那么我們的“實(shí)習(xí)”算 不算“實(shí)踐”呢 ?依照上面兩位偉人的認(rèn)識(shí)，實(shí)習(xí)是一種實(shí) 踐。 沖著二位偉人如此評(píng)價(jià)實(shí)踐，自己本著“實(shí)踐出真知， 實(shí)踐煉人才”的思想，參加了為期三天的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)時(shí)間雖 短，自己卻受益匪淺。實(shí)習(xí)雖已結(jié)束，自己的思緒卻開(kāi)始了 跳動(dòng)。 第一天開(kāi)始了 ! 早上我接到了愛(ài)家超市給予的工作證 （ 當(dāng)然是見(jiàn)習(xí)的 ） ，并與生鮮部的部長(zhǎng)見(jiàn)了面，他把我們帶到 生鮮區(qū)，簡(jiǎn)單地作了安排，便“丟下”了我們。我們都有些 無(wú)所事事，不知該

2、做什么，想幫忙又怕幫倒忙，便四處“游 蕩”著，可能由于無(wú)聊吧，自己翻弄著自己的工作證。上面 的一句話(huà)吸引了我的注意力，是這樣的：你愛(ài)家，我愛(ài)家， 我們齊心協(xié)力創(chuàng)最佳。它和旁邊的 log 共同構(gòu)成了該超市的 vi（ 視覺(jué)識(shí)別 ） 。看到這兒， 不禁聯(lián)想到以前所學(xué)的 cis（ 企業(yè) 識(shí)別系統(tǒng) ） ，原來(lái)愛(ài)家超市也構(gòu)建了 cis 。不錯(cuò)，把企業(yè)名稱(chēng) 融入宣傳標(biāo)語(yǔ)， 同時(shí)把顧客也融入到標(biāo)語(yǔ)中， 以“愛(ài)家”、“創(chuàng) 最佳”這樣一種理念把顧客與企業(yè)融化為一個(gè)整體，語(yǔ)言極 具生活性和互動(dòng)性。頓時(shí)，自己的欽佩之心油然而生。過(guò)了 一會(huì)兒，組長(zhǎng)過(guò)來(lái)給我們介紹了一些東西，講解了一些生鮮 部的經(jīng)營(yíng)情況。談到了諸如，促銷(xiāo)

3、、定價(jià)、商品布局、商品 多樣性等情況。比如，堆頭與普通貨柜的區(qū)別。堆頭具有位 置獨(dú)立明顯的優(yōu)勢(shì)，借用它的這一特點(diǎn)用來(lái)擺放暢銷(xiāo)商品， 以方便顧客購(gòu)買(mǎi) ; 或用來(lái)對(duì)某商品進(jìn)行促銷(xiāo)，從而以吸引顧 客的眼球， 提高銷(xiāo)售量。 而普通貨柜用來(lái)陳列一般性的商品。 超市為保證商品多樣性，有時(shí)不得不用部分虧損來(lái)?yè)Q取。比 如某些水果，顧客很少購(gòu)買(mǎi)，但為了保證它在貨柜上出現(xiàn)， 不得不把它陳列在貨柜上，而且還得承受不斷的壞損，而這 些成本經(jīng)常比銷(xiāo)售額還高。目的其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是傳遞給顧 客這樣一個(gè)信息：我這里有您所需要的。想到這兒，自己想 到了“木桶效應(yīng)” ，木桶容積的大小不取決于那個(gè)最長(zhǎng)的木 板，而是取決于那個(gè)最短的

4、木板。超市的這種做法再次印證 了這個(gè)道理。組長(zhǎng)介紹完一些情況后，我們跟著生鮮部的一 些小師傅學(xué)了些上貨、選貨、陳列的一些技巧，我們便開(kāi)始 了“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)” 。 又開(kāi)始了新的一天 ! 早上一去，自己就去冷藏室取貨， 然后上架，上貨結(jié)束后，對(duì)已上的貨進(jìn)行挑選，挑出不合格 的水果，最后進(jìn)行整理擺放。忙碌了一陣，我們就在貨柜間 巡視。坦白說(shuō)，站久了真的好累啊 ! 想找個(gè)休息的地方都沒(méi) 有。就員工休息的問(wèn)題問(wèn)了組長(zhǎng)，組長(zhǎng)說(shuō)沒(méi)有休息室，員工 在工作時(shí)間內(nèi)是不能隨意休息的。我有些不滿(mǎn)，而且替那些 員工表示不滿(mǎn)，超市是以自選商品為主的，超市工作內(nèi)容又 很瑣碎，做完一些后，在一段時(shí)間內(nèi)是空閑的，完全可以利 用這些

5、閑暇時(shí)間進(jìn)行休息，這樣也有利于提高員工的工作效 率，沒(méi)必要每時(shí)每刻都在貨柜旁看著。下午，組長(zhǎng)給我們分 發(fā)了一份“組長(zhǎng)崗位責(zé)任說(shuō)明書(shū)” ，我仔細(xì)閱讀了一遍，覺(jué) 得內(nèi)容主次分明，符合 hrm（ 人力資源管理 ）的需要。 最后一天開(kāi)始了 ! 今天除了做好日常工作以外，我們也 格外注重與組長(zhǎng)的溝通。跟組長(zhǎng)談到員工的績(jī)效管理、薪酬 管理、企業(yè)與同行的競(jìng)爭(zhēng)狀況等問(wèn)題。通過(guò)與組長(zhǎng)的溝通， 了解到該超市并沒(méi)有系統(tǒng)的績(jī)效管理制度和薪酬管理制度， 他們的績(jī)效管理與薪酬管理界限很模糊，甚至可以說(shuō)“績(jī)效 管理 =銷(xiāo)售管理 =薪酬管理”。企業(yè)先給各商品部門(mén)下達(dá)銷(xiāo)售 指標(biāo)，然后各商品部以指標(biāo)為中心展開(kāi)經(jīng)營(yíng)，超過(guò)指標(biāo)就給

6、予獎(jiǎng)金，否則，扣錢(qián)。我個(gè)人完全可以理解超市的這種粗放 式管理模式，但并不以之為然。雖然這種模式能夠很好的提 高銷(xiāo)售額，為企業(yè)帶來(lái)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，但是并不一定能為企業(yè)帶 來(lái)最好的效益。比如在經(jīng)濟(jì)效益方面，銷(xiāo)售額可能上去了， 但是成本控制未必會(huì)做好，隨著銷(xiāo)售不斷的增加，成本也勢(shì) 必會(huì)不斷的增加，最后高銷(xiāo)售額并沒(méi)有帶來(lái)高的利潤(rùn)增長(zhǎng)， 成本增速過(guò)于超過(guò)銷(xiāo)售增速還可能導(dǎo)致利潤(rùn)下降。企業(yè)形象 方面，服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平很難有大的提高，不利于客戶(hù)的 忠誠(chéng)度建設(shè)、企業(yè)形象建設(shè)，反過(guò)來(lái)還會(huì)制約企業(yè)的發(fā)展。 從組長(zhǎng)那里得知，該超市在本市最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)自于天河 城超市，它的低價(jià)戰(zhàn)略使愛(ài)家超市在商品定價(jià)、成本控制方 面很有壓力。而且，天河城超市最近正在籌備一家新的大超 市，愛(ài)家超市將與之進(jìn)行一場(chǎng)全面的競(jìng)爭(zhēng)。在談到這個(gè)問(wèn)題 時(shí)，組長(zhǎng)講到并多次強(qiáng)調(diào)了一個(gè)詞氣勢(shì)。我揣摩了許久， 這里的“氣勢(shì)”和所謂也 ?在我看來(lái)， 首先，企業(yè)上下同心， 斗志高昂，形成高競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)文化 ; 其次，競(jìng)爭(zhēng)策略全面 而有力 ; 再次，高戰(zhàn)斗力的宣傳攻勢(shì)。我想，在現(xiàn)在的學(xué)習(xí) 以及今后的工作中，自己也需要“氣勢(shì)” 。 短暫的實(shí)習(xí)結(jié)束了 ! 回想自己的三天見(jiàn)習(xí)生活，雖然沒(méi) 有驚心動(dòng)魄，卻平淡充實(shí)。在一個(gè)平凡的工作