中秋節(jié)前話中秋

1、中秋節(jié)前話中秋來源中秋節(jié)前話中秋中秋簡(jiǎn)介農(nóng)歷八月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)與春節(jié)、清明 節(jié)、端午節(jié)1并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)史籍記 載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，而祭月的節(jié)期 為農(nóng)歷八月十五，時(shí)日恰逢三秋之半，故名“中秋節(jié)”；又 因這個(gè)節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八 月會(huì)”、“仲秋節(jié)”；又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)節(jié)俗活動(dòng)， 故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是 圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追 月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”；在唐朝，中秋節(jié)還被稱 為“端正月”。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古 代對(duì)月的崇拜、月下歌舞

2、覓偶的習(xí)俗、古代秋報(bào)拜土地神的 遺俗。中秋節(jié)從2008年起為國(guó)家法定節(jié)假日。國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，該節(jié)日經(jīng)國(guó)務(wù) 院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中秋由來“中秋”一詞，最早見于周禮。根據(jù)我國(guó)古代歷法， 農(nóng)歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。 一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因?yàn)榍镏械诙?叫仲秋，故中秋也稱為“仲秋節(jié)”。到魏晉時(shí)，有“諭尚書 鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年， 中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。新唐書卷十五志第五禮樂五載“其中春、中秋釋奠于文宣王、武成王”，及“開元 十九年，始置太公尚父廟，以留侯張良配。中春

3、、中秋上戊 祭之，牲、樂之制如文”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清 時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。這也是我國(guó) 僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，古人給予月亮許多傳說，從月中 蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為 月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，騷人墨 客紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時(shí)成為抒發(fā)感情 的極佳時(shí)刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中 秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時(shí)萬民同慶。中秋之夜，明月 當(dāng)空，清輝灑滿大地，人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，因此，中秋節(jié)又被稱為“團(tuán)圓 節(jié)”。中秋節(jié)成為一年之中的重

4、大節(jié)日，又與科舉考試有著極 其微妙的關(guān)系，在我國(guó)封建社會(huì)，開科取士，一直是統(tǒng)治者 十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在 八月里舉行。勝景與激情結(jié)合在一起， 人們便將應(yīng)試高中者， 譽(yù)為月中折桂之人。每到中秋，必須進(jìn)行隆重慶賀，成為全 社會(huì)人民的重要風(fēng)俗，經(jīng)朝歷代，盛行不衰，中秋節(jié)逐漸成 為我國(guó)四大節(jié)日（春節(jié)、清明、端午、中秋）之一。中秋傳說嫦娥奔月相傳遠(yuǎn)古時(shí)候，有一年天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽，直烤得大 地冒煙，海水干涸，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動(dòng)了一個(gè)名叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂， 運(yùn)足神力，拉開神弓，一氣射下九個(gè)多余的太陽。后羿立下汗馬功勞，受到百姓的尊敬和愛戴，不少志士

5、慕名前來投師學(xué)藝。奸詐刁鉆、心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來不久，后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除 傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對(duì)郎才女貌 的恩愛夫妻。一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘 娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥一半，能長(zhǎng) 生不老，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時(shí)把不死藥交給嫦 娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里，不料被蓬蒙看到 了。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生 病，留了下來。輕而易舉的騙過了后羿。待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院， 威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對(duì)手，危

6、急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷， 轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成 了仙。傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿 既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓 足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望著夜空呼喚愛妻的名字。 這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個(gè)晃 動(dòng)的身影酷似嫦娥。每天都到月亮前觀望著愛妻。后羿急忙派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上 她平時(shí)最愛吃的蜜食鮮果和月餅，遙祭在月宮里眷戀著自己 的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香 案，向善良的

7、嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗 在民間傳開了。這個(gè)嫦娥奔月的故事以鮮明的態(tài)度和絢麗的色彩歌頌、 贊美了嫦娥，與古文獻(xiàn)有關(guān)嫦娥的記載相比較，可見人們對(duì) 嫦娥奔月的故事做了很多加工，修飾，使嫦娥的形象與月同 美，使之符合人們對(duì)美的追求。與現(xiàn)代流傳甚廣的“嫦娥奔 月”相左，全上古文輯靈憲則記載了 “嫦娥化蟾”的故事：“嫦娥，羿妻也，竊王母不死藥服之，奔月。將往， 枚占于有黃。有黃占之：曰：吉，翩翩歸妹，獨(dú)將西行，逢天晦芒，毋驚毋恐，后且大昌。嫦娥遂托身于月，是為蟾蜍。”嫦娥變成癩蛤蟆后，在月宮中終日被罰搗不死藥， 過著寂寞清苦的生活，李商隱曾有詩感嘆嫦娥：“嫦娥應(yīng)悔 偷靈藥，碧海青天夜夜心

8、。”吳剛伐桂抬頭仰望明月，可見當(dāng)中有些黑影，在我國(guó)便傳說這就 是吳剛在伐桂。唐代，演繹出吳剛砍桂的神話，傳說月中桂 樹高達(dá)五百丈，這株桂樹不僅高大，而且有一種神奇的自愈 功能。有一位西河人姓吳名剛，本為樵夫，醉心于仙道，但 始終不肯專心學(xué)習(xí)，因此天帝震怒，把他居留在月宮，令他 在月宮伐桂樹，并說：“如果你砍倒桂樹，就可獲仙術(shù)?！?但吳剛每砍一斧，斧起而樹創(chuàng)傷就馬上愈合，日復(fù)一日，吳 剛伐桂的愿望仍未達(dá)成，因此吳剛在月宮常年伐桂，始終砍 不倒這棵樹，而他也不斷地砍下去。到最后，也沒能將那樹 木砍倒。玉兔搗藥相傳有三位神仙變成三個(gè)可憐的老人，向狐貍、猴子、 兔子求食，狐貍與猴子都有食物可以濟(jì)助，唯

9、有兔子束手無 策。后來兔子說：“你們吃我的肉吧！”就躍入烈火中，將 自己燒熟，神仙大受感動(dòng)，把兔子送到月宮內(nèi)，成了玉兔。 陪伴嫦娥，并搗制長(zhǎng)生不老藥。玉兔入月宮傳說很久以前，有一對(duì)修行千年的兔子，得道成了仙。 它們有四個(gè)可愛的女兒，個(gè)個(gè)生得純白伶俐。一天，玉皇大帝召見雄兔上天宮，它依依不舍地離開妻 兒，踏著云彩上天宮去。正當(dāng)它來到南天門時(shí)，看到太白金 星帶領(lǐng)天將押著嫦娥從身邊走去。兔仙不知發(fā)生了什么事， 就問旁邊一位看守天門的天神。聽完她的遭遇后，兔仙覺得 嫦娥無辜受罪，很同情她。但是自己力量微薄，能幫什么忙 呢？想到嫦娥一個(gè)人關(guān)在月宮里，多么寂寞悲傷，要是有人 陪伴就好了，忽然想到自己的四個(gè)

10、女兒，它立即飛奔回家。兔仙把嫦娥的遭遇告訴雌兔，并說想送一個(gè)孩子跟嫦娥 作伴。雌兔雖然深深同情嫦娥，但是又舍不得自己的寶貝女 兒，這等于是割下它心頭的肉??！幾個(gè)女兒也舍不得離開父 母，一個(gè)個(gè)淚流滿面。雄兔語重心長(zhǎng)地說道：“如果是我孤 獨(dú)地被關(guān)起來，你們?cè)敢馀惆槲覇?？嫦娥為了解救百姓，?到牽累，我們能不同情她嗎？孩子，我們不能只想到自己 呀！”孩子們明白了父親的心，都表示愿意去。雄兔和雌兔眼 里含著淚，笑了。它們決定讓最小的女兒去。小玉兔告別父母和姐姐們，飛到了月宮陪伴嫦娥居住 了！玄宗漫游月宮在唐朝，最富有傳奇色彩的就是玄宗漫游月宮的傳說 了。相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興

11、 起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月 宮，但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán)，無法進(jìn)入，只能在外俯瞰長(zhǎng)安皇城， 在此之際，忽聞仙聲陣陣，清麗奇絕，宛轉(zhuǎn)動(dòng)人！唐玄宗素 來熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人 間哪得幾回聞！”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己 又譜曲編舞，這便是歷史上有名的“霓裳羽衣曲”中秋節(jié)習(xí)俗中秋祭月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至 祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場(chǎng)所稱為日壇、 地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。北京的月壇 就是明清皇帝祭月的地方。禮記記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕

12、?！边@里的夕月之夕，指的正 是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行， 隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。文人賞月賞月的風(fēng)俗來源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡 娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩 句。待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日， 正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷， 常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對(duì)宋人來說，中秋還有另外一種形 態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲

13、連 坐至?xí)浴保|京夢(mèng)華錄）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜 市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕。拜月民間拜月明清之后，因時(shí)代的關(guān)系，社會(huì)生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素 突出，歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心 的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與 世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂和幸福；以月寄情。在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。設(shè) 大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品， 其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在 月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人 依次拜祭月亮，然后由當(dāng)

14、家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先 算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起， 不能切多也不能切少，大小要一樣。月光馬兒明清時(shí)期月神形象發(fā)生了重要變化，由早期純道教色彩 的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗 藥玉兔并在的世俗形象。這個(gè)時(shí)期，人們供奉繪有月光菩薩 的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的燕京歲時(shí)記（一九O六年）。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰 星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩 精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長(zhǎng)者七、八尺，短者二、 三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行 禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之?！蓖脙籂斖脙籂?shù)钠鹪?/p>

15、約在明末。明人紀(jì)坤（約一六三六年前后 在世）的花王閣剩稿：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠 踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺?shù)墓δ芤?由祭月轉(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具。制作也日趨精致，有扮成 武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販，或 是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足?！懊繉弥星铮腥酥烧?，用黃土摶成蟾兔之像以出售， 謂之兔兒爺。”舊時(shí)北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子， 專售中秋祭月用的兔兒爺。 此外，南紙店，香燭也有出售的C 這兔兒爺，經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是 兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照

16、戲曲人物，把兔兒爺?shù)?造成金盔金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔 雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民 間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動(dòng)的兔兒 爺，俗稱“刮打刮打嘴”， 更討人喜歡。它雖為拜月的供品， 但實(shí)在是孩子們的絕妙玩具。在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還 能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌 樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，至U處都是兔兒爺攤子， 大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。中秋宴俗古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時(shí) 興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。 食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴

17、桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴 以及其他時(shí)鮮，演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向 東放一架屏風(fēng)，屏風(fēng)兩側(cè)擱置雞冠花、 毛豆技、芋頭、花生、 蘿卜、鮮藕。屏風(fēng)前設(shè)一張八仙桌，上置一個(gè)特大的月餅， 四周綴滿糕點(diǎn)和瓜果。祭月完畢，按皇家人口將月餅切作若 干塊，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團(tuán)圓餅”。清宮月餅 之大，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹 英的一個(gè)月餅，便是“徑約二尺許，重約二十斤”。玩花燈中秋節(jié)，有許多的游戲活動(dòng)，首先是玩花燈。中秋是 我國(guó)三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當(dāng)然，中秋沒有像元宵節(jié) 那樣的大型燈會(huì)，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的?；?早在北宋武林舊事中，記載中秋夜節(jié)俗

18、，就 有將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會(huì)上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、 瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行樹中秋活動(dòng)，樹亦作 豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下用竹紙 扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起 于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們 多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有 放天燈的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒簦瑹粝氯紶T，熱氣 上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提 的各式花燈在月下游嬉玩賞。在廣

19、西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍 外，還有很樸素的袖子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈， 是將柚子掏空，至U出簡(jiǎn)單圖案，穿上繩子，內(nèi)點(diǎn)蠟燭即成， 光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素， 但制作簡(jiǎn)易，很受歡迎，有些孩子還把油子燈漂入池河水中 作游戲。廣西有簡(jiǎn)單的戶秋燈，是以六個(gè)竹蔑圓圈扎成燈，外糊 白紗紙，內(nèi)插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子 們玩。如今廣西廣東的不少地區(qū)，在中秋夜布置燈會(huì)，扎制用 電燈照亮的大型現(xiàn)代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈 供兒童玩，但卻少了一份舊時(shí)燈彩的純樸之美。另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈（或稱燒花塔、燒瓦塔、 燒番塔）的游戲，在江西

20、、廣東、廣西等地都有流傳。如中 華全國(guó)風(fēng)俗志卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾 瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時(shí)于明月下置木柴塔中 燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時(shí)四野火紅， 照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。 廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起 火來。同時(shí)還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結(jié)束后燒 燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動(dòng)，但民間 傳說是為了紀(jì)念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼（法 國(guó)侵略者）燒死的英勇戰(zhàn)斗，頗有愛國(guó)的思想。福建晉江亦 有“燒塔仔”的活動(dòng)。傳說這種習(xí)俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后，對(duì) 漢人進(jìn)行

21、了血腥的統(tǒng)治，于是漢人便進(jìn)行不屈的反抗，各地 相約中秋節(jié)起事，在寶塔的頂層點(diǎn)火為號(hào)。類似于峰火臺(tái)點(diǎn) 火起事，這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習(xí)俗。這個(gè)傳說與中秋吃月餅的傳說有異曲同工之妙舞火龍舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。從每年農(nóng) 歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞 火龍活動(dòng)。這火龍長(zhǎng)達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身， 插滿了長(zhǎng)壽香。盛會(huì)之夜，這個(gè)區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒 起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂下歡騰起舞，很是熱鬧。香港中秋舞火龍的起源還有過一段傳說：很早以前，大 坑區(qū)在一次風(fēng)災(zāi)襲擊后，出現(xiàn)了一條蟒蛇，四處作惡，村民 們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次

22、日蟒蛇不翼而飛。數(shù)天 后，大坑便發(fā)生瘟疫。這時(shí)，村中父老忽獲菩薩托夢(mèng)，說是 只要在中秋佳節(jié)舞動(dòng)火龍，便可將瘟疫驅(qū)除。事有巧合，此 舉竟然奏效。從此，舞火龍就流傳至今。不管這傳說有多少迷信成份，但中國(guó)是龍的故土，在香 港大坑中秋節(jié)舞火龍已有一百多年的歷史，這是值得珍視 的。如今大坑區(qū)的舞火龍活動(dòng)規(guī)模頗大，除總教練、教練、 總指揮及指揮外，安全組等等。輪番舞龍者達(dá)三萬多人。中秋食俗中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又 叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜 月神的供品。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍?月

23、十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜 城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品， 后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象 征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大 將軍李靖征討突厥得勝，八月十五凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵 接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅 邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。南宋吳自牧的夢(mèng)粱錄一書，已有“月餅”一詞，但 對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的西湖游覽志會(huì)才 有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓 之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作 越來越精細(xì)。月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中 京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所 喜食。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、據(jù)史料記載，早在二千