學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、精品文檔食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故 ,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行 ,最大限度地減輕事故造成的損失 ,切實(shí)保障師生的生命安全 ,維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定 ,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展 ,特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、機(jī)構(gòu)設(shè)置開縣臨江鎮(zhèn)中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長： 副組長： 成員： 醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時 ,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援 ,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況 ,做好秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理 ,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援 ,控制事態(tài)發(fā)

2、展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作 ,落實(shí)整改措施 ,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討 ,形成評估和反饋意見 ,并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的安排 ,在學(xué)校有計劃、有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作 ,并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查 ,及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況 ,提出階段性工作建議。二、日常工作開展1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上 ,對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下 ,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn) ,結(jié)合學(xué)校其它安全工作 ,進(jìn)行定期和不定

3、期的督查 ,督查結(jié)果以通報。3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人 ,食堂管理人員為第一負(fù)責(zé)人。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育 ,通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式 ,豐富衛(wèi)生知識 ,增強(qiáng)衛(wèi)生意識 ,提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn) ,逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告 ,再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況 ,下同） ,應(yīng)立即

4、向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告 ,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?,同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故 ,由校長負(fù)責(zé)救援指揮。立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案 ,按照預(yù)備方案 ,各就各位 ,組織救援行動。初步摸清癥狀 ,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因 ,排查發(fā)病人員 ,并建立動態(tài)姓名冊 ,防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故 ,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援 ,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況 ,做好秩序維護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長

5、。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故 ,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系 ,如實(shí)說明發(fā)病情況 ,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫 ,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處 ,及時解答家長提出的問題 ,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后 ,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品 ,以便及時查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度 ,具體安排 ,明確分工 ,落實(shí)職責(zé) ,聽從指揮 ,確保到位。7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán) ,及時、準(zhǔn)確做好信息公開 ,并如實(shí)向上級部門匯報 ,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清 ,避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究1、對導(dǎo)致事故