室內(nèi)設(shè)計專業(yè) 沈陽市童話主題餐廳空間設(shè)計不含圖紙

1、目 錄摘 要IAbstractII引 言11 畢業(yè)設(shè)計題目概況21.1 題目背景21.2 題目內(nèi)容與設(shè)計要求22 設(shè)計構(gòu)思22.1 靈感來源22.2 創(chuàng)意定位及構(gòu)思32.3 功能分析33方案設(shè)計43.1散臺區(qū)43.2包房區(qū)53.3過廊區(qū)53.4吧臺區(qū)63.5自助區(qū)74照明、材質(zhì)及配色方案的說明84.1照明設(shè)計84.2材質(zhì)設(shè)計8結(jié) 論9參考文獻(xiàn)10致 謝11摘 要為了探索童話主題在城市中如何結(jié)合，愛麗絲主題餐廳從整體設(shè)計和部分設(shè)計出發(fā)探索如何于城市中融合。利用整體布局局部特殊的構(gòu)思設(shè)計，在保存愛麗絲童話內(nèi)容的前提下合理的融入。并且在裝飾材料和技術(shù)上采用了較為先進(jìn)的成果。結(jié)果表明，童話主題餐廳很好

2、的融入到了城市環(huán)境中，并且也能保持原本的風(fēng)格和內(nèi)容。愛麗絲童話風(fēng)格的家具是以其極具神秘的童話風(fēng)情及哥特的色調(diào)讓人感到十分夢幻。在材質(zhì)上，一般采用櫻桃木，胡桃木等高檔實木，表現(xiàn)出高貴典雅并附有神秘氣息。金色和棕色的裝飾反映了古典家具的高貴和優(yōu)雅，使整個空間充滿韻律和優(yōu)雅的氣息。漫步在愛麗絲童話主題餐廳中，不僅要有生動的視覺感受，使空間感受洋溢著愛麗絲童話的浪漫之情，主題鮮明的餐廳設(shè)計讓人心情愉快，好的食欲也就由然而生了。關(guān)鍵詞：愛麗絲童話； 主題餐廳； 古典； 夢幻； AbstractIn order to explore how the fairy tale theme is combined

3、 in the city, Alice theme restaurant explores how to integrate into the city from the overall design and part of the design. The use of the overall layout of local special ideas and design, in the premise of preserving Alice's fairy tale content reasonable integration. And in the decorative mate

4、rials and technology, the use of more advanced results. The results show that the fairy tale theme restaurant is well integrated into the urban environment, and can also maintain the original style and content. Alice's fairy tale furniture is full of mysterious fairy tales and Gothic colors, whi

5、ch makes people feel very dreamy. In terms of material, cherry wood, walnut and other high-grade solid wood are generally used, showing noble elegance and mysterious atmosphere. The gold and brown decoration reflects the elegance and nobility of classical furniture, which makes the whole space full

6、of rhythm and elegance. Walking in Alice's fairy tale themed restaurant, we should not only have a vivid visual experience, so that the space is filled with the romantic feelings of Alice's fairy tales, the restaurant design with distinct themes makes people feel happy, and good appetite is

7、born from it.Keywords: Alice's fairy tale; theme restaurant;classical ; dream;引 言進(jìn)入21世紀(jì)，城市簡約風(fēng)格以及后現(xiàn)代主義設(shè)計占了餐廳設(shè)計的主導(dǎo)設(shè)計。這些設(shè)計逐漸的將城市中的童話主題以及特色主題餐廳吞并。而作為餐廳設(shè)計，其實童話主題是必不可少，同時主題餐廳也是將童話的內(nèi)涵和文化延續(xù)發(fā)展下來的重要環(huán)節(jié)。愛麗絲在童話故事中作為一個更經(jīng)典的童話，愛麗絲的童話故事的道理是人們會在人生的探索中不斷認(rèn)識自我，不斷地成長。隨著生活水準(zhǔn)的提高，人們越來越需要一個飲食環(huán)境，如同今天的主題設(shè)計一樣，西方的主題餐廳已經(jīng)成熟，可以

8、在童話故事和餐館的融合之后，為城市帶來風(fēng)格。主題餐廳是未來的趨勢軟裝飾藝術(shù)應(yīng)用是實現(xiàn)自然美和藝術(shù)美的重要手段。一家以童話為主題的餐廳的設(shè)計不應(yīng)僅限于滿足功能上的需要，而應(yīng)充分考慮到人的感受，在一家以童活為主題的餐廳中應(yīng)用靈活的裝飾，享受的環(huán)境，獨(dú)特的操作方法和概念，是非常新穎的，而主題設(shè)計的餐飲空間使內(nèi)部和外部的餐飲空間有了意識，也表達(dá)一個主體的含義或強(qiáng)調(diào)某些要素。近年來，有許多餐館以童話故事為主題出門?？鞓穽u童話主題餐廳、格林童話主題餐廳，木馬童話主題餐廳、兒童主題餐廳，不光只是面向兒童，還受到很多成年人追。在工作、家庭、社會等壓力下，有機(jī)會恢復(fù)平靜，重新找到童話世界的美麗也是一件美好的事情

9、。1 畢業(yè)設(shè)計題目概況1.1 題目背景該項目位于沈陽市鐵西區(qū)，設(shè)計面積2500余平，是以愛麗絲童話主題餐飲為主的概念餐廳。其中主要設(shè)計空間有：散臺區(qū)，吧臺區(qū)，包房區(qū)，休息區(qū)和后廚備餐區(qū)等。1.2 題目內(nèi)容與設(shè)計要求1.2.1平面圖：整體設(shè)計滿足奇幻風(fēng)格，同時各區(qū)域功能齊全完備。 1.2.2建筑外觀：餐廳的點(diǎn)面是最好的廣告，整體風(fēng)格簡潔大氣又不失細(xì)節(jié)，體現(xiàn)餐廳主題特色。1.2.3散臺就餐區(qū): 一個開闊的空間，更加細(xì)致的桌椅設(shè)計配上相同的環(huán)境，有種奇幻的歐洲古典風(fēng)格。1.2.4包房：為餐廳和消費(fèi)者提供私密的就餐環(huán)境1.2.5走廊：走廊滿足交通功能的同時，暗色系的燈光和墻壁的設(shè)計符合整體的主題設(shè)計。

10、1.2.6衛(wèi)生間：空間合理安排，保證消費(fèi)者如廁體驗，增加餐廳口碑。2 設(shè)計構(gòu)思2.1 靈感來源圖2.1意向圖設(shè)計理念：室內(nèi)的重點(diǎn)是黑白灰與色彩之間的相互作用，使得空間是均勻的。在開放的構(gòu)造中，我們使用燈來劃分空間，利用的燈光的好處，光的純粹是天然的，從而使人們能夠在遠(yuǎn)處產(chǎn)生視覺和精神上的影響力。意向圖如圖2.1所示。餐廳的整體布局自然是令人愉快的，色彩主要由黑白灰所支配，夾雜著些許彩色的點(diǎn)綴，燈光放在中間，為餐廳穿上一件漂亮的西裝，并創(chuàng)造一個新穎的美麗。意向圖如圖2.3所示。圖2.3意向圖圖2.2意向圖2.2 創(chuàng)意定位及構(gòu)思整個餐廳除了包間外，餐飲區(qū)周圍都是分開的小空間，這不會干擾空間的完整性

11、，也不會導(dǎo)致空間的完美展示。在整個空間中產(chǎn)生的一種稍微黑暗的感覺不同顏色的光用于分離區(qū)的不同座位功能。通過天花板綠色裝飾與紅色吊燈的點(diǎn)綴，使空間恢復(fù)活力，傳染力，更加體現(xiàn)了愛麗絲的特性。一種個性化的風(fēng)格打破了室內(nèi)空間的常規(guī)，用黑白格的地板涂層，撲克牌元素的桌椅的設(shè)計，使得食物環(huán)境產(chǎn)生了一個幽靈。風(fēng)格的最大特點(diǎn)是非常優(yōu)雅神秘。在家具的選擇中，通常使用寬敞而精致的家具，精細(xì)的擺件，整體創(chuàng)造出美麗、高貴和溫暖的感覺。靜又富有神秘的感受，吊燈不僅異常精美，燈光更添不少神秘和雅趣。意向圖如圖2.2所示。2.3 功能分析餐飲空間功能分區(qū)包括散臺、吧臺、包房、休息區(qū)等。2.3.1散臺：不同風(fēng)格的桌椅，每一桌

12、都有其特點(diǎn)和文化，以愛麗絲故事的故事情節(jié)進(jìn)行延伸。充滿了主題餐廳所需的沉浸感，和包圍感。2.3.2包房：滿足消費(fèi)者的私密性就餐需求，每個房間的裝飾都有獨(dú)特的風(fēng)格，但整體的風(fēng)格卻和大堂統(tǒng)一，不會顯得十分的突兀和明顯。2.3.3備餐區(qū)：“區(qū)域”的界線是簡單明了的，以實際功能為基礎(chǔ)。2.3.4休息區(qū)：特殊的座椅，在滿足休息需求的同時，可以進(jìn)行簡單的洽談。3方案設(shè)計圖3.2二層平面圖圖3.1一層平面圖餐廳設(shè)計是以愛麗絲童話為主題使人們能意識到童話的文化底蘊(yùn)和樂趣。大廳主要鋪以黑白為基調(diào)地磚，壁紙巧妙的運(yùn)用了愛麗絲當(dāng)中的經(jīng)典人物，桌椅吊燈等多處采用了愛麗絲中經(jīng)典元素來進(jìn)行設(shè)計。3.1散臺區(qū)散臺是整個大堂

13、裸露出的最大面積的地方，需要復(fù)雜而又雜亂的展示出愛麗絲風(fēng)格，我運(yùn)用了大量的愛麗絲童話中角色和場景元素裝飾，搭配的彩色琉璃瓦片使充分的愛麗絲主題得以體現(xiàn)。散臺設(shè)計如圖3.3所示。愛麗絲主題的定制桌椅搭配顏色鮮艷的裝飾，簡單的搭配使得色彩更加夢幻，燈具主要是以紅色吊燈和頂棚上的筒燈照映著整個散臺區(qū)，使得整個空間氣氛具有昏暗的童話主題氣氛。整個格局都是開敞式的，右側(cè)墻壁掛著中歐時期的藝術(shù)畫，再配上漂亮的綠植。從而降低空間高度的視覺感，有種身臨其境的感覺，還可以改變室內(nèi)的燈光照明效果。散臺設(shè)計如圖3.4所示。圖3.4散臺設(shè)計圖3.3散臺設(shè)計3.2包房區(qū)依然是不規(guī)則裝飾的天花，搭配造型既具有愛麗絲夢境主

14、題的設(shè)計精良的歐式原木吊燈，桌椅采用的也依舊是特殊的定制款，墻上掛著充滿童話氣息的歐洲藝術(shù)作品，還有拱形壁畫 ，配上昏暗的燈光使童話主題更加鮮明。大理石地磚反光后顯得整個空間也別透徹與高貴。重現(xiàn)愛麗絲風(fēng)格不需要太大的技巧，而是保留原本的劇情設(shè)計風(fēng)格。3.3過廊區(qū)愛麗絲風(fēng)格漫步在愛麗絲童話主題餐廳中，要有生動的視覺感受，使空間感受洋溢著愛麗絲童話的浪漫之情，過廊設(shè)計如圖3.5所示。過廊帶著童話故事的特色，能體會不一樣的就餐環(huán)境，經(jīng)典壁紙彰顯出愛麗絲童話風(fēng)格餐廳設(shè)計的不凡之處。就餐環(huán)境神秘又有趣，有通透的視覺感受，讓餐廳既有愛麗絲的魔幻感受，又有歐洲童話的復(fù)古風(fēng)情。 圖3.5過廊區(qū)設(shè)計3.4吧臺區(qū)

15、圖3.6吧臺區(qū)設(shè)計以木制的餐桌加上一抹北歐裝飾的吧臺加上墻面上的童話植物的裝飾，勾勒出愛麗絲童話餐廳活躍的就餐氣氛和獨(dú)特的民族風(fēng)韻，餐廳設(shè)計以自然的元素為主，實木的餐桌，再搭配上童話感的椅子，設(shè)計偏向幽靜神秘的風(fēng)格，柜子、餐桌椅、還有吊燈，讓餐廳既有古典歐洲的華貴氣息，又有童話中的復(fù)古風(fēng)情。吧臺設(shè)計如圖3.6所示。3.5自助區(qū)自助區(qū)域使整個餐廳的功能更加全面，多人就餐能使整個氣氛更加熱鬧，墻上的裝飾架與整體的相呼應(yīng)，燈光溫暖而柔和，空間明亮又開闊，左側(cè)的墻壁和裝飾掛畫使得整個空間風(fēng)格統(tǒng)一?？瓷先ズ喖s美觀又富有情調(diào)和活力，注重功能性和實用性，去繁就簡，讓人一目了然。自助區(qū)設(shè)計如圖3.7所示。圖3

16、.7自助區(qū)設(shè)計我將本次設(shè)計風(fēng)格總結(jié)為以下幾點(diǎn)：3.5.1線條繁多復(fù)雜 風(fēng)格中通常線條復(fù)雜，添加了花紋的裝飾物后，雖然造型繁多，富含設(shè)計或哲學(xué)意味但不夸張。 3.5.2材質(zhì)更多樣化 布藝，水晶是基本材質(zhì)，自然的原木、天然的石材等,用來營造古歐式的自然和童話的本質(zhì)。3.5.3光照效果的功能性 古典童活故事的燈光非常重要。它強(qiáng)源了光體本身的像質(zhì)量和光源物體內(nèi)不同的光環(huán)境的功能性，因此愛麗絲的網(wǎng)格是古純的、優(yōu)雅的、自然的神秘的。4照明、材質(zhì)的說明4.1照明設(shè)計 燈光主要是以暗色燈光為主，采用愛麗絲童話主題里的大量色彩，使整個空間及環(huán)境沉浸感十足。4.2材質(zhì)設(shè)計櫻桃木，胡桃木，大理石，裝飾油漆，不銹鋼，

17、水晶吊燈。4.2.1 木材的選用無論是櫻桃木還是胡桃木，根據(jù)木材加工的特性它們都屬于硬木，有著共同的特性：材質(zhì)強(qiáng)度大,紋理自然美觀,質(zhì)地堅實、經(jīng)久耐用。4.2.2大理石的選擇和優(yōu)點(diǎn)：大理石是許多變質(zhì)巖的一種，壓力強(qiáng)度相對較高，但硬度較低，屬于中等硬巖類，加工、磨削和拋光表面更容易，可以呈現(xiàn)出光澤的顏色。結(jié) 論在此次畢業(yè)設(shè)計課題愛麗絲童話主題餐飲空間裝飾設(shè)計中讓我深刻的認(rèn)識了童話愛麗絲中的歐式風(fēng)格，并對這個風(fēng)格有了自己的見解。愛麗絲童話風(fēng)格的家具是以其極具神秘的童話風(fēng)情及哥特的色調(diào)讓人感到十分夢幻。在材質(zhì)上，一般采用櫻桃木，胡桃木等高檔實木，表現(xiàn)出高貴典雅并附有神秘氣息的貴族氣質(zhì)。桌上餐具像童話

18、里一樣美好。金色和棕色的裝飾反映了古典家具的高貴和優(yōu)雅，提供了古典的窗簾和美麗地毯，以及古典的光澤，使整個空間充滿韻律和優(yōu)雅的氣息。以白色或黃色為基礎(chǔ)，用綠色，深褐色，金黃色等，表現(xiàn)出了典型的歐洲風(fēng)格。畢業(yè)計劃是我最后一次作為學(xué)生完成學(xué)業(yè)。這是深化、擴(kuò)大和綜合利用所獲得知識的一個重要進(jìn)程。是對學(xué)習(xí)、研究和實踐成果的全面概述。我從大四的下學(xué)期就開始準(zhǔn)備了，時間是比較充裕的，通過實地考察或查閱資料的方式調(diào)研對于自己所選題目進(jìn)行各個餐飲空間的調(diào)研，也通過老師帶領(lǐng)我們集體實地考察各種裝飾材料，建筑風(fēng)格與名勝古跡等。這次的畢業(yè)設(shè)計進(jìn)入了尾聲，學(xué)生期間學(xué)到的大多都是書本知識，然而這次的畢業(yè)設(shè)計我把我在學(xué)校

19、學(xué)到的知識與我在社會實選中學(xué)到的知識結(jié)合起來，發(fā)現(xiàn)問題。解決問題，請教教師，與同學(xué)合作，完成項目，積累社會經(jīng)驗發(fā)展不足目前設(shè)計。但同時也遇到了一些困難，面對畢業(yè)設(shè)計時發(fā)現(xiàn)自己的想法太過局限，不夠全面，學(xué)習(xí)的知識量似乎也不太夠。畢業(yè)設(shè)計不僅是四年學(xué)習(xí)的考驗，而且也是提高他們能力的一個考驗。由于這個畢業(yè)計劃，我意識到我還有很多要學(xué)，沒有足夠的理論知識來取代一切，而且還需要實際應(yīng)用。參考文獻(xiàn)1謝詳明.飯店設(shè)計-細(xì)節(jié)的藝術(shù)J.全國服務(wù)科技信息中心,2014.(11):23-272謝建偉.公共廳堂的裝飾設(shè)計-公共建筑裝飾經(jīng)典J.中國建筑工業(yè)出版社,2012.(1):36-423瑞林.環(huán)境藝術(shù)設(shè)計J.河南

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