管理層培訓(xùn)課程ppt課件

1、管理層培訓(xùn)課程管理層培訓(xùn)課程 一.什么是好的管理 二.計劃與規(guī)范 三.培訓(xùn)與指導(dǎo) 四.監(jiān)督與檢查 五.溝通與處理 六.協(xié)調(diào)與激勵1;.2什么是管理什么是管理l管理的定義l酒店管理的定義3管理的定義管理的定義l管理就是根據(jù)經(jīng)驗將事情做好。l管理就是完成領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)的過程。l管理就是自己不做，讓別人去做。l管理者的精力是有限的。l一個人也不可能掌所有的技術(shù)。重點提示：作為一名職業(yè)管理人，不僅要有執(zhí)行力，還要有決策，判斷的能力。正如一名汽車司機，不僅會開車還得會辨方向，假如只會開車，而不能辨明方向，將會出現(xiàn)開得快而離目標月圓的結(jié)果。酒店管理的定義酒店管理的定義酒店管理者通過別人把自己所管的那份工作做

2、好，就是酒店管理4;.什么是好的管理什么是好的管理領(lǐng)導(dǎo)眼中好的管理者的標準：忠誠具有很強的溝通能力能夠領(lǐng)會上司的意圖具有很強的執(zhí)行力懂得承上啟下絕對服從并有補臺能力能讓下屬高效率，高效益地工作有學(xué)習(xí)力5;.6忠誠忠誠l對企業(yè)忠誠l對領(lǐng)導(dǎo)個人忠誠l對所從事的事業(yè)忠誠凡對企業(yè)忠誠的員工，最終會達到他理想的目標，從而成為一個值得信賴的人，一個老板樂于雇傭的人，一個可能成為領(lǐng)導(dǎo)得力助手的人管理名言：即使是服務(wù)員，只要敬業(yè)且專業(yè)20年以后也會成為百萬富翁，億萬富翁。具有很強的溝通能力具有很強的溝通能力在一定意義上講，管理就是溝通。許多管理者與老板產(chǎn)生意見分歧的一個最主要原因就是平時疏于溝通，而產(chǎn)生溝通障

3、礙的原因在于雙方出發(fā)點的差異。7;.能夠領(lǐng)會上司的意圖能夠領(lǐng)會上司的意圖中國人性格的獨到之處，就是說的和想的經(jīng)常不一致。這是因為中國人的性格中共存著陽性人格和陰性人格兩方面。所謂陽性人格就是口上所說的，所謂陰性人格就是心理所想的，要想準確領(lǐng)會上司的意見，就必須了解這兩種人格在實際生活中的表現(xiàn)8;.9具有很強的執(zhí)行力具有很強的執(zhí)行力管理者著如何檢查下屬的執(zhí)行力：一：總指揮是否能將高層領(lǐng)導(dǎo)的愿望解 碼成每個人應(yīng)該做的事。二：是否人人緊盯過程且隨時調(diào)整。三：是否定時誠實地總結(jié)是無與疏忽。領(lǐng)導(dǎo)者如何增強自身的執(zhí)行力：一：學(xué)會自己發(fā)現(xiàn)問題。二：學(xué)會自己思考問題。三：學(xué)會自己解決問題，并防止同類問題在發(fā)生

4、。 懂得承上啟下懂得承上啟下管理者處于老板與下屬的中間，在處理問題時懂得承上啟下是非常重要的一種能力。重點提示：千萬不要做領(lǐng)導(dǎo)的傳話筒，尤其是在照領(lǐng)導(dǎo)的意見處罰員工時，千萬不要把處罰的責(zé)任推到領(lǐng)導(dǎo)身上，表明自己的清白。10;.11絕對服從并有補臺能力絕對服從并有補臺能力作為專業(yè)人士，管理者所具有的管理方面的專長有時會蒙蔽住自己的雙眼而剛愎自用，不肯相信老板的能力和建議，最終導(dǎo)致雙方合作的僵局，因此管理者是沒有資格對領(lǐng)導(dǎo)者的決定下判斷的！領(lǐng)導(dǎo)的命令，無論對錯管理者必須絕對服從。12能讓下屬高效率，高效益地工作能讓下屬高效率，高效益地工作為實現(xiàn)時刻讓下屬高效率，高效益地工作的目的，企業(yè)就必須建立起

5、規(guī)范的層層管理的制度。當一個運轉(zhuǎn)有效，員工責(zé)任明確的酒店出現(xiàn)了問題，老板發(fā)現(xiàn)服務(wù)員工作態(tài)度不認真的時候，老板會按照責(zé)任關(guān)系一層一層地尋找問題的原因。規(guī)范的解決程序：老總餐飲總監(jiān)行政總廚主管服務(wù)員13有學(xué)習(xí)能力有學(xué)習(xí)能力電話從發(fā)明到擁有1000萬用戶，用了30年的時間；互聯(lián)網(wǎng)從發(fā)明到擁有1000萬用戶卻只用了三年時間。可見當代社會在以十倍的速度發(fā)展，對管理者來說不斷學(xué)習(xí)充電是必備的素質(zhì)，如果沒有學(xué)習(xí)很快就被快速發(fā)展的社會所淘汰。把錢投資在脖子以上會越用越多，為了提升管理水平，管理者一定要投資學(xué)習(xí)。14下屬眼中好管理者的標準下屬眼中好管理者的標準l讓下屬感覺自己永遠是領(lǐng)導(dǎo)的得力助手。l讓下屬心甘情

6、愿地做好工作。15如何讓下屬心甘情愿的做好工作？如何讓下屬心甘情愿的做好工作？能讓下屬心肝情愿地做好工作的管理者就是好的管理者。有兩種方法可以促進管理者提高這種能力。一：不斷地反思工作中的缺點和不足。二：激發(fā)下屬的工作熱情，引導(dǎo)，溝通是最重要的手段。16要不斷地反思要不斷地反思作為管理者，要想讓下屬心甘情愿地做好工作，必須不斷地反思自己是否是一個好的管理者，按照領(lǐng)導(dǎo)心目中的好管理者的八條標準來看自己能做到幾條?一：是否能夠領(lǐng)會上司的意圖？二：是否有執(zhí)行力？三：是否有學(xué)習(xí)力？四：能否讓你的下屬開開心心的工作?如果答案是否定的再有針對性的進行下一步思考缺陷在哪里，如何改進。反思的意識是管理中一個必不可少的理念。管理名言： “吾日三省吾身” 論語17依靠溝通依靠溝通管理就是通過別人完成任務(wù)，因此管理在一定意義上講就是溝通。每一個下屬都希望自己在領(lǐng)導(dǎo)眼中的地位，這樣才能工作安心。所以領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)與下屬經(jīng)常溝通，及時讓下屬知道自己的優(yōu)點，肯定他的價值，同時指出他的缺點，使其不斷地進步。自檢 請您做下面的時